每天晚上林香秀都会习惯性的盘账，她还专门买了个小算盘，一到晚上就坐在林笑的小书桌前面，噼里啪啦的算账。
今天一算，又是入账四百多，去掉成本可以赚二百出点头。
林香秀在本子上写下这个数字，满意的点了点头。
算完一天的账目，林香秀开始琢磨给店里上个便宜又实惠的汤，这两天总有老客户找她抱怨，说店里大部分菜都是干的，吃到一半想喝点顺口的汤都找不到。
素汤他们嫌弃寡淡，专门单点老母鸡汤或者排骨汤，这些工人又舍不得，嫌弃价钱太贵。
林香秀思来想去，有了主意。
第二天一早，林香秀去肉铺买菜的时候就顺嘴问老板有没有带骨头的肉。
猪骨头炖汤最香了，要是火候到位，骨头都能炖酥露出里面的骨髓，这个时候把骨头撬开，用吸管吸溜里面的骨髓。
那滋味，对于缺油水的人来说，简直是最美味的馈赠。
听到林香秀的话，手里拿着大砍刀的杀猪匠眼皮都没抬一下，扔过来两个硕大的猪肘子，“炖汤或者吃肉都行，你要的话可以帮忙砍开。”
林香秀一看，那猪肘子上带着毛，肉倒是挺多，也很新鲜，里面的肉是鲜红色，表面湿润润的，一看就是刚宰杀出来的肉。
但是用来炖汤，还是不太合适。
林香秀说的更加精准，她直接跟屠夫要大骨头，“有没有那种不带肉的大骨头，肉剃干净了都行，我拿回去炖汤。”
屠夫听完沉思两秒钟，从桌子下提出一个桶，里面满满当当的全是剃光肉的大筒骨，那真是一丝肉都没有，狗见了都要流泪。
林香秀点头：“就这个！你帮我从中间砍断。”
“另外再要十斤猪前腿和三十斤五花肉。”
最后林香秀拎着满满一篓子的肉放进三轮车，这才接着去其他地方拿货。
拿完货回去，躺在床上又补觉到九点钟，起来以后才开了店面的卷帘门。
等林香秀把买来的菜简单收拾过后，陈嫂和玲姐都来了，她便把后厨的事情交给这两人，自己则是去炖汤。
玲姐在一旁洗碗，侧头看见林香秀正一遍遍的淘洗大骨头，探头问道：“林老板，你要煲汤喔？煲汤用这种骨头不好喝，要用排骨，或者带肉的筒骨，这骨头一丝肉都没有。”
“我知道没有油水，所以让老板帮忙把中间砍开了，火候到位之后骨髓里的油水会流出来，汤里有了油脂自然就香了。”林香秀语气轻快的说道：“我打算用这个做店里的例汤，一会把骨头炖了，骨头和葱姜调料都花不了多少钱。”
“这汤炖出来有肉味，成本还不高，用来做免费的例汤正好，又可以解渴，又可以佐餐。””还是免费送？”玲姐的语气有些惊讶，表情复杂。
不管什么时候，听到免费送三个字，玲姐心里都是一突突。
她是土生土长的城里人，过习惯了凭票购买的日子，不论什么时候听说免费送东西，心里都会澎湃起来。
想到这里，玲姐又在心里感叹林香秀会做生意。
之前的开业活动送猪头肉是这样，这次送免费的例汤又是这样。
招不在新，管用就行，工人们听见免费送三个字，谁都想过来看看。
林香秀沥干瓷盆里的水，把骨头拿进后厨，“对，以后店里一直有免费送的东西，就比如现在的例汤，冬天放萝卜，夏天放冬瓜，都是成本很低廉的东西，但是切切实实能给客人提供方便。”
做生意就是这样，给客人提供了方便，满足了他们的口腹之欲，就不断的有回头客愿意过来。
大骨头汤没什么技术含量，大骨头焯水去除腥味和异味，又洗干净重新下锅炖煮，用大汤锅放在煤炉子上慢火慢炖。
足足两个小时的文火轻煨，炖到骨头酥烂，猪骨头里的骨髓像是融化了一样流淌出来，在汤面上泛起一层油花。
一锅汤看着清澈，但滋味十足，生姜和小葱进一步去除骨头的腥味，激发出骨头本身的鲜美。
林香秀拿出马勺给自己舀了一小碗，仔细品尝，她砸嘛两下。
骨头汤确实鲜美，里面的白萝卜更是清甜可口，白萝卜炖的软而不烂，咬一口，仿佛吃到了一包鲜甜的水，顺着舌头流淌进喉咙，让人浑身舒畅。
“缺点咸味。”林香秀下了一句定语，又拿来盐罐子往里面放了三大勺的盐。
骨头汤刚做完没多久，饭点到了，累了一上午的工人一股脑的冲出工地，直奔林香秀的小饭店。
一进门，店里便开始吵吵嚷嚷起来。
“我要一个农家小炒肉盖浇饭，给我把米饭堆高点。”其中一个带着安全帽的工人大声喊道。
林香秀立刻去配菜，抓一把辣椒，配上切成薄片又腌制过的猪腿肉，下锅爆香之前，先往锅里放几个蒜片，就这么炒。
炒到猪肉卷曲，边缘泛起焦黄的颜色，肥肉部分晶莹剔透，整道菜就可以出锅了，全程大火快炒，出锅的时候热气腾腾还带着锅气。
林香秀进了后厨，不到五分钟的功夫玲姐端着冒尖的盘子出来，泛着油光的小炒肉卧在米饭山上，肉和辣椒对半开，把米饭完全覆盖。
点菜的工人早就含不住口水了，深深的吸一口饭菜的香味，拿起筷子就往嘴里扒拉。
只见他往嘴里狠狠地塞了一口，大嚼特嚼，一边吃一边点头，额头上开始如下雨一般冒出汗水。
一口气吃了半盘子，肚子里终于有了满足的安全感。
他抹了把汗，大喝一声，“爽！”
这一声出来，一上午干重活的疲乏才算是解了。
林香秀从后厨里出来，看见玲姐在招呼其他客人，完全忘了推荐例汤的事情。
她索性自己吆喝，扬声跟客人说道：“大哥，要不要来一碗我们店里免费的大骨头汤，不收钱白送，是猪大骨熬出来的，里面还放了白萝卜。”
“免费的？真不要钱？”有些人转过身看着林香秀，脸上带着不可置信。
上次开业活动白送猪头肉，已经够让人激动的，现在活动过去，又开始免费送汤？
这林老板怕不是傻了吧！
这时候，有些心善的工人都忍不住替林香秀发愁起来。
这大妹子做生意太实在了，以前摆摊的时候分量就很大，他们这种干粗活累活的建筑工人饭量本身就大，买她一份盒饭，直接能干到八成饱！
当时大家伙儿就私底下嘀咕，这么干真的不会亏本？
现在开了店，她竟然还要白送汤，一时间，几个老客都搓起手了，不好意思的说，“你这样能挣钱吗？不行就别白送了，我听了都觉得亏。”
林香秀笑了两声，“当然能赚，不过赚的少，赚个辛苦钱罢了。我是做生意的，怎么滴都不会亏本啊。”
说完又解释，“那大骨头上面没肉，全都剃干净了，便宜的很，买回来能炖一大锅，你们就放心吃吧，上次不是有人跟我说没有顺口的汤吗？现在汤来了。里面的白萝卜你们也放心吃，这些东西都不值钱。”
一番话说出来，店里一群客人都想叫好。
他们不会说什么好听话，但此刻内心都只有一个想法。
以后还是得多光顾林老板的店啊！！
外面的饭店很多，但是吃来吃去，还是林老板的饭店吃起来最顺口。
到了这里，总觉得好像回家了一样，只有这里有人担心他们吃不饱，拼命的让他们多吃。
“那就给我来一大碗！”点小炒肉的客人笑着喊道。
林香秀跟玲姐使眼色，“去吧，多盛点萝卜。”
“我也要。算了我自己去打，你们本来就人手不够，别忙活了。”另一个工人自己跑过去拿完打汤。
林香秀站在厨房门口看了一会，等到又一波高峰期来临，她迅速走进后厨开始炒菜。
免费的大骨头汤，把店里生意又推向了一个高潮！
这一中午，几乎没有空闲的桌子，早早吃完饭的工人抹抹嘴，回去就跟工友说，“还记得对门那家小饭店吧？骨头汤免费送，想喝多少喝多少，里面还有不少白萝卜呢！”
“我本来吃完小炒肉盖饭，都已经八成饱了，一碗汤下去我直接干到十成饱，嗝儿~”工人摸着自己鼓胀胀的肚子，打了个饱嗝儿。
他说着，看向工友碗里的饭菜。
工友碗里是炖豆腐和油渣炒白菜，豆腐炖成酱色，看着倒是也挺下饭，但就是没油水，就连油渣都不多。
这吃饱喝足的工人啧的一声，“吃完林老板的手艺，我是再也不想吃食堂的饭了，这么素，喂鸡呢？”
“你这人！”
“哎算了，我也去对面瞧瞧。”
这么一个传一个，很快消息就传遍了附近几个工地，一群还没吃完的工人端着饭碗就过去了饭店。
这天中午，林香秀一直忙活到下午两点钟，才把客人点的菜都炒完。
饭点早就过去了，店里的三个人不停地忙着炒菜上菜，还有人忙活着收碗洗碗，全都累得抬不起手来，当然也没吃午饭，饿的饥肠辘辘。
林香秀揉了揉肚子，觉得这会儿真是饿得慌，但她真的没力气爬起来做饭了。
忽然，玲姐皱了皱鼻子，“老板，你是不是锅里还烧着菜？我怎么闻到一股香味？”
第97章 雪绵豆沙和熘肝尖 “没有啊，……
“没有啊, 我都是关了火才出来的，这事儿可不能开玩笑。”林香秀也闻到了一股香味，但她一时想不起来。
顺着香味找过去, 揭开锅盖才猛地反应过来, 喜笑颜开, “我们不用做饭了，刚才我炖了一个肘子，这会儿直接切开吃就行！”
早上跟筒骨一起买来的大肘子，大火燎光上面的皮毛，再仔细刷洗干净，放进锅里文火慢炖, 里面的调料也很简单，只放盐、八角、白酒, 以及葱姜。
林香秀用筷子在肘子上轻轻一戳, 顿时一股清油冒出来，看得人食指大动。
肘子闷了一会，还是热腾腾的，林香秀把肘子放在熟菜的菜板上，一边切一边跟身边两个人解释, “这是我的家乡菜, 叫烀肘子，别看现在调味简单, 一会还得沾上蒜酱，搭配在一起那才叫香。”
说了两句话的功夫, 林香秀已经把肘子切成了厚厚的片，每一片肘子肉都是连皮带肉，肥瘦相间的那种, 肥肉部分已经煮到像水晶一样，颤颤巍巍的放在盘子里。
林香秀又让陈嫂把蒜舂找出来，剥开一头大蒜使劲的锤，锤完倒了点生抽，再少少的浇一勺肘子汤。
“行了，盛米饭，再盛点白萝卜，咱们直接开吃吧。”
无论是陈嫂还是玲姐，他们俩都是深城本地人，饮食口味都是清淡的在，乍一看这大肉，还滋滋冒油，两人都有些不敢伸筷子。
两人对视一眼，心里都冒出一个想法。
这肉看着虽然美味，但真是有些吃不消哇。
比起清淡鲜甜的粤菜，眼前大鸣大放的一盘肉，让两人都犹豫起来。
林香秀也不管他们，率先夹了一块肉，沾上蒜酱，幸福的眯起眼睛。
一中午的忙碌过后，吃到这么一盘家乡菜，真是让人感动的想要落泪。
林香秀又往嘴里塞了一口饭，浑身的疲惫都涌上来，她甚至没力气再咀嚼。
另外两人看林香秀吃着肘子肉沾蒜酱，丝毫不觉得腻的样子，都试探性的夹了一块。
肉到了嘴里，两人的动作不约而同的凝滞一瞬，双眼微微睁大。
这……这也太好吃，太下饭了！
肘子是前肘，本身肥肉就只有薄薄一层，已经炖煮到几乎化开，轻轻抿一口，肥肉先化开，瘦肉也跟着丝丝缕缕的散开，但一点都不油腻。
经过捶打的蒜泥释放出独有的风味，中和所有肥肉带来的肥腻感，只剩下肘子皮的弹牙和肉的香味，配上略带咸味的生抽，一口能下三口饭。
两人在短暂的停顿过后，默契的选择不再废话，一口接着一口的往嘴里送肘子。
“好吃吧。”林香秀挑挑眉，捧着碗说，“咱们干了这种重活累活，就得吃东北菜，能吃饱肚子又能快速解馋。”
说到这里林香秀长叹一口气，“店里人手不够，实在是太忙了，现在上了大骨头汤就更忙。我刚才去看了一眼，早上买的菜全都用光了，下午还得去买。”
她越说越头疼，越说越累，简直不想动弹。
不赚钱的时候发愁，怎么现在赚了钱，还是这么累啊。
林香秀吃完一碗饭，搁下筷子，郑重的说道：“晚上不开门了，我实在忙不动了。”
她看了陈嫂和玲姐二人，“你俩吃完饭，把店里收拾一下就下班吧，今天中午真是累得够呛。”
“工资还是按照一整天的算，我感觉咱们今天中午，把一整天的活儿都干完了。”林香秀说。
她一发话，另外两人反而不安起来，陈嫂主动开口道：“要不还是再坚持一下，晚上的客人也不少，关了门，得少赚好多钱。”
林香秀摆手，“再多的钱也得有命赚，把我们都累倒下了才是不划算。”
“我怎么就一直招不到合适的人呢……”她低头沉思起来。
玲姐：“林老板，我大概知道原因。”
林香秀望她一眼，“你说。”
玲姐试着分析，“你找杂工不费劲，我们两个妇女就能胜任，店里缺的是厨房里切墩和前面招呼客人的。这两个工作都有门槛。”
“你想啊，切墩备菜，起码得有点厨艺基础，再怎么说都得学过厨。现在这情况，学过厨的要么在国营饭店里拿铁饭碗，要不就是自己出来自立门户，真正有点手艺的人，谁愿意给私人老板打工呢。”玲姐反问道。
林香秀一时半会的没说话，陷入深思。
现在这会儿，大家总还是觉得铁饭碗好，有了铁饭碗一辈子吃穿不愁。
而那些有野心，想下海经商的，人家也不愿意缩在她的小店里。
玲姐说的确实有道理，这就是她现在招人难的原因。
林香秀叹口气，“这么说，我是招不到人了？”
“我看也不见得，你可以收徒弟啊。”玲姐细声细气的给林香秀出主意，“熟手找不来，有点基础的生手还找不来吗？你的手艺好，招个徒弟是完全够用的。正好很多人想学个手艺又没门路，他求手艺，你招人干活，这不是正好吗？”
“老板，桂玲阿妹说的有道理。”陈姐也说道：“我儿子就是送去跟师父学手艺的，他要是直接说招人帮忙，那就得开正常的工资，但徒弟可都是拿低工资的，冲着这份好手艺，以后能养家糊口，我才把儿子送过去。”
“那师父据说是国营厂子出来单干的，身边跟了十几个徒弟，这些徒弟工资都不高，一个月只能拿点生活费，但是一旦出师学成，出去自己单干工资都很高，所以他那里走了一个徒弟又能来一个徒弟，根本不缺人手。”陈姐帮着出主意，“所以我觉得你也可以找徒弟。”
“你的手艺这么好，只要打出招牌，肯定能招来人。”
林香秀支着下巴沉思，她顺着这两人的话开始分析，“在我这里学徒跟学泥瓦匠不一样，泥瓦匠出师了就可以出去单干，但我主要是为了店里培养人手。”
“那你可以跟徒弟约定好呀，在你这里学徒必须干满三年。”陈嫂说，“我之前也想送儿子去学厨，好多师父也这么要求。”
林香秀仔细琢磨了一下，“这样吧，徒弟在我这里学艺，工资照发，学徒的时候就是学徒工，出师了以后直接按照大师傅的工资来算，干满三年再走。”
她笑道：“大家出来干活都是为了挣钱的，都要养家糊口，要是不给钱光让人干活，这不地道，时间久了也会有矛盾。”
玲姐跟着点头，“说的有道理。”
吃过饭后，林香秀重新坐到柜台里，写起了招工启事，这次写的比上次更简单。
首先要招一个服务员，服务员只负责点菜上菜结账，其他的一概不用管，工资就比照着市面上的价格来。
另外要招两个学徒工，负责切菜配菜备菜。
陈嫂和玲姐把菜清洗干净以后就不用管了，之后的一切到下锅，都是学徒工来负责。
学徒工的工资是正式工一半，同样可以休息两天。
写完之后，林香秀按照上一次的思路继续贴在电线杆上，之后就等着徒弟上门。
免费的大骨头汤一出来，店里几乎没有闲下来的时候，饭点要忙活着招待客人，饭点过去又要备菜，三个人忙得团团转。
林香秀索性把晚饭先停掉，只供应午饭，她提前一天跟客人打了招呼，又把之前的木板放到门口，上面写上营业时间。
就这样，才算缓了口气。
停掉晚饭的第二天，徒弟终于上门了。
这天，林香秀刚忙完饭点，店里的卫生都没来得及收拾，她撑着熬了一碗卤子，让玲姐煮了三碗面条。
面条不是手擀面，而是菜市场买来的普通鲜切面条，搭配上肉卤子却意外的有滋味。
一人一碗打卤面，配上林香秀自己腌的糖蒜，三人坐在店里吃的头都不抬。
在店里干了一段时间后，陈嫂和玲姐两个广东人被林香秀影响，都爱上了吃北方菜。
此时店里除了吸溜面条的声音，其他什么都没有，也就没人注意到有人进了店里。
笃笃笃。
敲门声响起，林香秀抬起头就看见店门口站着一个男人，理着寸头，腰板挺直，眼神很清正。
林香秀看过去的第一眼，就觉得这男人有些眼熟，但究竟在哪里见过，已经记不清了。
她停下筷子，擦了擦嘴，“要吃饭吗？有小炒菜和盖浇饭。”
“我不吃饭。”男人挠了挠头，仔仔细细的看了林香秀两眼，这才说道：“我看到你们贴的招工广告，说是找学徒，就过来问问。”
林香秀顿时惊喜，把他喊进来，“招的！你先进来。”
她第一眼先看男人的臂膀，做厨师免不了要颠勺，而且要长时间的站立，要是弱不禁风胳膊还没有力气，那是干不成的。
眼前这小伙子虽然年纪大了点，但肩膀孔武有力，胳膊被衣服包裹着，也能看出有大块大块的肌肉，一看就有一把子的好力气。
就冲他这幅身板，林香秀觉得这是个学厨的好料子！
哪怕最后学不到国宴大厨的水平，但应付一般的小饭店和酒楼是够用了。
而且这个小伙子一看就很能干，把他招进来，店里一些重活儿就可以交给他了！
林香秀越看越满意，面条都顾不上吃，直接跑过去跟小伙子谈。
那小伙子却是一脸怪异的盯着林香秀，仔细打量，表情若有所思。
林香秀忍不住问道：“你看啥呢，我打扮有啥怪怪的地方吗？”
“倒是不怪，就是……”小伙子盯着林香秀沉思，几秒钟后，他问了个莫名其妙的问题，“阿姐，你两个月之前是不是去过商业街，还在一家卖牛杂的小摊子上吃过牛杂？”
林香秀听他这么一说，脑子里忽然闪过一个画面，正是那天她在吃牛杂，而旁边还有一对小情侣吵架的画面。
再仔细一打量，林香秀终于知道为什么自己刚才看他眼熟了。
她恍然大悟，惊喜道：“我想起来了，你就是那个跟女朋友吵架的小伙子！”
“对，我刚才就觉得你很面熟，现在才敢认出来。”小伙子提起女朋友，脸上闪过一丝不自然。
他挠了挠头，眼神在店里打量一圈，又问林香秀，“阿姐，这个是你的店吗？是你要招学徒吗？”
“对，这就是我的店。”林香秀笑道：“上次过去商业街，也是为了找店面，没想到咱们还能再碰上，真是缘分。”
“小伙子你坐吧，吃饭了没，我给你做点饭，咱们一边说一边吃？”林香秀说着，已经系上了围裙。
小伙子听了这话，有些手足无措，“不用了，我是来学徒的，怎么能让师父做饭给我吃。”
林香秀笑了，按住他的肩膀，“我不是做粤菜的，是做关东菜的，在这一片不如粤菜大厨们有名气，也没有大酒楼能给我背书，给你做一顿饭，算是让你瞧瞧我的手艺。”
“学厨不是一年两年的事情，有些人一干就是一辈子，选错师父就是走错路，不能马虎。”林香秀不紧不慢的说道：“师父挑徒弟，徒弟也在选师父，我的菜能让你心服口服，你再跟着我学也不迟。”
小伙子仿佛被这段话点醒，慢慢的坐回去，他不好意思的涨红了脸，“那就麻烦您了。”
一看来了徒弟苗子，林香秀又有了力气，回到厨房就开始给这小伙子做饭。
她的目光在厨房里梭巡了一遍，这会儿不是饭点，上午准备的菜几乎已经卖光，能用的食材不多了。
林香秀在厨房里找了一通，最后把目光落在鸡蛋和泡在水里的猪肝上，她心里有了主意。
林香秀想好了，一共做两道菜，另外还有一道主食，动作快的话，一个半小时能完成。
她说干就干，拿来三个鸡蛋，又拿了四根筷子，鸡蛋磕开，蛋黄和蛋清分离。
四根筷子握在林香秀手里，轻轻用力，呈现出扇面的形状，她开始用力的打发蛋清，厨房里响起富有节奏的律动声。
打了没一分钟，林香秀听见厨房外面响起敲击声，她探头望去，看见小伙子局促的站在门口，眼神好奇而又紧张的看着她。
“老板，有什么需要我帮忙吗？你尽管使唤。”小伙子在外面坐了没两分钟就开始不自在，左看右看，还是选择进来帮忙。
自己坐着，让师父干活，他总觉得亏心。
林香秀听到这话，心里对这小伙子略微满意。
看着人高马大有力气，看心眼也不是个稠的，人挺实在。
这小伙子在她心里已经过关了一半。
林香秀点头，让出桌子前的位置，等小伙子走过来以后她把蛋清递过去。
林香秀吩咐，“像我刚才那样打发，匀匀的使劲儿，顺着一个方向打，打十来分钟就差不多了。”
小伙子有了活干，表情轻松不少，答应一声就开始干活。
随着有节奏的打发声，林香秀也开始准备豆沙馅儿。
今天来不及准备豆沙馅儿，林香秀用的是买来的成品，把豆沙捏成分量相等的小团子，一个个的放在操作台上。
捏成之后还要一个个的撒淀粉，最后滚一滚，让淀粉均匀。
干这些的时候，林香秀分神去看了一眼小伙子的方向。
就看见那小伙子眼神执着，一个劲儿的盯着碗里的蛋清搅和，丝毫没有往她这里偷瞄。
这一看，林香秀心里更加满意了。
做勤行的，最忌讳有人偷师学艺，有些大师傅做菜的时候都不许外人进厨房的。
这小伙子性格稳重坚定，这一看人品也挺过关，要是不榆木脑子的话，倒是可以收下了。
林香秀只是略微分神，很快又集中精力准备豆沙馅儿。
等她把豆沙馅儿准备好的时候，那边蛋清也打发的差不多。
林香秀以前给人做宴席的时候，家家户户都点名要这道菜，她做了无数次，粗略的看一眼就知道蛋清的状态已经打到位。
林香秀说：“你不用出去，在这看我怎么做的，看看能不能看出一点道道。”
小伙子听到这话，便乖乖的站在旁边，找了个不碍事的地方站着，聚精会神的看林香秀手上的动作。
林香秀拿来不锈钢的勺子，把翻拌好的蛋清铺上一层，又填上豆沙馅儿，最后再铺上一层。
最后下锅的时候，雪白蓬松的蛋清呈现出圆形，圆鼓鼓的看着霎是可爱。
锅里放了大半锅的猪油，清亮亮的颜色。
林香秀把灶台的火开到最小，用巴掌心感受油温，油温试的差不多，她轻手轻脚的把蛋白团子放进锅里。
打发蛋白做成的团子，比泡沫更加脆弱，更要轻手轻脚的呵护。
一个不注意，团子就会变形散掉。
但这一系列的动作，林香秀做的行云流水，脸上的表情是沉静又自信的，不见丝毫慌乱和局促。
简单的一道菜，几乎被她做成艺术和美学相结合的艺术表演。
锅里的雪白团子在清亮的猪油中漂浮，但始终不见沸腾，就这么慢慢的低温炸着。
过了一会，林香秀将团子捞出来，特地找了个漂亮的盘子装上，又在上面撒了一层糖粉。
轻飘细腻的糖粉撒下来，仿佛在雪白团子上撒了一场雪，唯美又漂亮。
做完这道菜，林香秀自己都微微松了口气，她指着这道菜告诉小伙子，“这叫雪绵豆沙，是我们东北名菜。”
小伙子虽然不懂这道菜的含金量，但是看见刚才一系列的工序，已经是肃然起敬。
他能看得出来，这道菜的难度颇高，不是有技术傍身的厨师，可做不出这种菜！
“雪绵豆沙……”小伙子在嘴里咀嚼了一下这名字，认真的点头，“好菜，好名字。”
林香秀笑了笑，动作迅速的开始准备下一道。
她准备的另一道菜是熘肝尖，这道菜也特别考验技术，有些功夫不到家的厨师，这道菜会直接做砸了。
林香秀把猪肝按在墩子上，手握菜刀轻轻一划拉，有序的切菜声响起，不一会，原本不规则的猪肝就变成不薄不厚的柳叶片。
这道菜不能切的太厚，更不能切得过薄。猪肝容易老，切薄了，一滑油便会失去嫩感。
林香秀重新起油锅，这次换了一种油来做，不用猪油。
她动作有条不紊，每个步骤都放在心里，心里提前排好了序号。
又是二十分钟过去，剩下的熘肝尖和蛋炒饭都出了锅。
“一道菜，一道蛋炒饭，还有一道甜品，尝尝吧。”林香秀示意小伙子上菜。
那小伙子看完林香秀做菜的过程，心里已经是心悦诚服，他看的出来，林香秀是有手艺在身上的，人家功夫到家了。
因此，小伙子吃饭的时候，根本没心思去考虑这师父值不值得自己托付，从此一日为师终身为父。
他满脑子想的都是……
天哪，这道熘肝尖太好吃了！猪肝上面裹着一层薄浆，锁住猪肝的水分，嫩的几乎不需要咀嚼。
猪肝的调味是咸鲜中，又略带一些醋的香味。
尝不出醋的酸，却又一股醋的香味在里面。
雪绵豆沙更是让人惊叹。
这小伙子咬了一口，震惊的下巴都合不上。
明明是亲眼看见林香秀从油锅里炸出来的，这雪绵豆沙竟然没有浸透油。
明明是猪油炸出来的美味，但一点都不油腻，甚至没有一丝油味，有的只是豆沙的甜和外皮的软弹。
那蓬松发泡的蛋白经过油炸以后，真的有了种蛋白的手感，捏一捏甚至还能回弹。
至于剩下的蛋炒饭……
这小伙子一开始还没注意到这道平平无奇的饭，但是等吃完之后他才发现，自己已经全部吃光了，碗里空空荡荡，连一个米粒都没剩下。
这师父的技术已经让小伙子心服口服，心悦诚服。
他放下筷子，抹干净嘴，郑重的看向林香秀，“师父，我想跟着你学厨艺，请您收下我吧。”
他脸上泛着红，挠头说，“我不会说什么好听的话，但是我可以保证，一日为师终身为父，以后肯定把你当亲爹……呃，把你当亲妈一样敬重，师父有什么事我绝不推辞，绝对不偷奸耍滑，踏踏实实做事。”
这一幕正好被出去洗菜的陈嫂和玲姐看见，俩人张大了嘴巴，目瞪口呆的看过来——
作者有话说：[三花猫头][三花猫头]恭喜秀秀，收徒啦
第98章 收下徒弟 被两个大姐这么看着，小伙子……
被两个大姐这么看着, 小伙子顿时破功，这下整张脸都烧红了，面红耳赤的不知道该说什么。
他第一次恨起自己嘴笨, 不像是别人会说一些花言巧语讨师父高兴。
最后小伙子强撑着说, “我说的都是真心话, 我以我的人格发誓，一日为师终生为父不是假话，虽然老板你是女同志，但我也会把你当亲爹妈一样尊敬的。师父的事情就是我的事情，绝不会推三阻四。”
这下林香秀都没忍住，露出了笑意。
她微微点头, 目光赞赏的看向小伙子，她能感觉到这小伙子的性格秉性都不错, 是个性格沉稳老实的人。
做勤行的, 不怕老实，就怕蔫儿坏。
林香秀没说行还是不行，她先问，“你叫什么名字。”
“我叫武志强，是深城本地人, 父母都在国营厂工作, 家里除了我还有一个哥哥。”武志强条件反射般站直了身体，嗓音清亮的回答道。
林香秀：“你当过兵？今年多大？”
“我二十二。”武志强嘿嘿笑着说, “今年过完年那会刚退伍。”
说话的时候林香秀正在喝水，听见这话直接一口水呛到喉咙里, 好悬没喷出来。
她刚才迟迟没有答应，除了在考察武志强的品行以外，还有一项就是武志强的年纪。
这人看着老成, 从长相来看，起码二十八九岁了。
林香秀以为他比自己岁数还大，所以刚才听他那么毕恭毕敬的拜师，总觉得有种滑稽感。
现在知道武志强才二十二岁，直接一口水喷出来。
“你属什么的？”林香秀不可置信的问道。
武志强：“属猪。”
在心里算了算，林香秀发现他还真没说谎，真的才二十二。
林香秀一脸复杂：“你长得这么成熟？”
武志强哈哈笑，“不是长得成熟，就是长得老，再加上当兵的时候天天训练风吹日晒的，更显老了。”
他还跟林香秀讲了一件趣事，“我刚开始去当兵的时候，在新兵营遇到其他人，对方一开口就叫我班长，把我当老兵。”
林香秀也跟着笑，笑完了之后又问，“那你的女朋友呢，怎么样了，还结不结婚？”
说到徐莉，武志强脸上的笑容淡下来，语气里带上苦涩，“我之前真的挺喜欢她，刚退伍回来的时候也很想跟她结婚，但是她要的东西太多，我无能，满足不了，所以只能分手了。”
“真的分干净了，她还来找过你吗？”林香秀紧跟着就问。
武志强虽然不知道她为什么要问这个，但他尊重师父，便老实交代道：“一开始来过，带上当初介绍的媒人来我家门口又哭又闹，说我是负心汉，耽误她两年时间还不结婚，一退伍就分手，差点把我妈气出病。”
“后来呢？”
武志强：“我就出去告诉她，我对她本来有感情的，但是这一次次的被她消耗光了，现在的我对她毫无感情，就算负起责任真的结了婚，我们俩也不会幸福的。”
“她当时在我们家大哭大闹，骂我也就算了还骂我妈，最后我妈带着一群亲戚过来跟她骂架，我去拦下来，把她劝回家了。临走之前我告诉她，那天你们俩说的是对的，她确实被她爸妈算计了，她就是她爸妈用来养老、用来给她弟吸血的工具。”
说到这里的时候，武志强沉沉的叹了口气，“当时我说，我可以借一笔钱给她，去学一门技术，然后跑到外地工作，只有离得远远的，她父母才没办法管住她控制她。谁知道她骂我恶心，挑唆他们母女关系，反正骂了我一通，最后跑回家了。”
“半个月之前，我听说他爸妈又给她定了门亲，村里人都笑话我们家留不住媳妇，我妈这才让我出来找工作，先散散心。”
林香秀听完沉默了很久，为那个可怜的被父母控制的女孩感到不值得，又为她的执迷不悟感到惋惜。
她有机会走出来的。
这次不走出来，以后可能要跌个大跟头才能走的出来。
不过思绪翻涌着，想到最后林香秀又想到了武志强。
这个叫武志强的小伙子虽然不再喜欢徐莉，但话语之间还是希望她能获得自由，说明这不是个小心眼的人。
品行好，身体素质又过关，这是个学厨的好料子。
林香秀把刚才的烦心事忘掉，笑吟吟的看着面前略带紧张的武志强，笑着说，“行，我收下你了，以后你跟着我后面学，先练基本功。”
“咱们小饭店没那么多讲究，基本功练熟以后就让你上灶试试。”
武志强长松一口气，笑着咧出大白牙，先一脸兴奋的说：“谢谢师父！我不会辜负你的栽培的！”
林香秀笑着点点头，“做这行没有捷径，就是多学多问，多练多琢磨，很多人都是从小的童子功，你没有基础，就得付出比别人更多的努力，知道吗？”
“知道！我不怕辛苦。”
林香秀点头，又说，“你是我名下的第一个徒弟，现在跟你说说我这里的规矩，学徒工也拿工资，一个月拿两百五十块，能上灶以后拿厨师的工资，就是六百块，以后成了大师傅，工资继续涨价。”
“大家都要养家糊口，这方面我不会亏待你，但我有个要求。”林香秀摆正了脸色，严肃的说道：“半途而废是不行的，背弃师门更不行。出师以后必须在我这里干满三年，期间就拿大师傅的工资，三年以后无论你是出去自立门户，还是在我这里继续干，都行，我们都可以继续商量。”
武志强看出林香秀态度中的郑重，他连忙收起笑容，点了点头，“行，听师父的，师父怎么说我就怎么做。”
林香秀满意的拍拍他的肩膀。
之后的一个下午，林香秀让陈嫂和玲姐俩人在店里打扫卫生，收拾碗筷，自己则是带着武志强开始熟悉厨房，熟悉基本功，比如说怎么处理食材、鸡鸭鱼要怎么杀、怎么处理才能去除腥味。
这些东西说起来简单，但实际做起来一点都不简单，要记下来的东西很多，注意点也很多。
这不仅是师父在教育徒弟，也是林香秀这个师父在磨徒弟的性格，她说话的时候虽然语气温和，但眼神却是凌厉的。
不严肃点也没办法，武志强已经二十二了，这个年纪才开始学习，已经算晚了。
他必须比别人更加刻苦，更加努力，才能追上别人的步伐。
半下午的时候，陈嫂和玲姐忙完工作就先下班了，林香秀则是带着徒弟留到了傍晚。
她花一下午时间，跟武志强讲了讲厨艺的基础，又让他拿起菜刀实战演练。
看武志强做的有模有样，林香秀这才说道：“明天早上你起不起得来？我凌晨四点就要去市场买菜，以后你跟我一起去，我告诉你什么样的蔬菜和肉类，才算是好货。”
缓了缓语气，她又说，“做切墩，就只需要学习怎么切菜，怎么练习刀工。但是做大师傅什么都要懂，从原材料到出菜装盘都要了解，以后你出去自立门户，才能顶起来。”
听到这里的时候，武志强原本迷茫的神色一扫而空，他浑身一震，眼中带着激动的看着林香秀。
这一刻武志强意识到，师父对他没有藏私，是真的把他当成自家徒弟在培养的！
事事都事无巨细的讲明白，所有事情都讲的浅显易懂，让他一听就能弄清楚。
而师父所授予的一切，也足够他受益终生。
可以说，师父从这一刻开始，就在为他以后出去自立门户铺路，他从这里出师以后，几乎可以自己顶起一家小店。
想通了这一点，武志强不受控制的激动起来，他深吸两口气稳住心神，满脸感激的看着林香秀。
他压抑住语气里的激动，认真的说道：“师父，我能起得来，别说四点，你就是让我一夜不睡也得去。以后您有事直接吩咐就成！只要家里没有大事，我肯定去办。”
林香秀还没完全进入师父的角色，听完愣了一下才回过神，她更加满意，“好，那你先回去吧。有条件的话，自己去买一把趁手的菜刀，回去好好练一练刀工。”
“好嘞！我记住了，师父再见！”武志强跑了两步，回过头问道：“明天还在店门口汇合吗？”
“在公安局家属院门口等我！”林香秀也扯着嗓子吩咐。
武志强停下来答应一声，这才去拿自行车，然后带着满脸捡到宝的兴奋笑容离开了。
林香秀看着他离开的背影，也忍不住失笑摇头。
武志强比她小个四五岁，竟然成了她的徒弟。
不过这师父，林香秀当的一点都不亏心。
她五六岁开始上灶，因为对这一行感兴趣，私底下不知道练过多少回，真要说起来，她就是童子功。
既然有了武志强来帮工备菜，林香秀就决定以后还是中午晚上一起开，谁还能跟钱过不去？
她还要挣钱还贷款，继续买店铺，买房子呢！
现在赚的钱确实多，但仔细算一算，还真是不够花呀！
送走武志强，天色彻底暗了下来，很快到了饭点，有工人从工地里出来问林香秀今晚开不开门。
林香秀摆了摆手，先满脸抱歉的打了个招呼说晚上休息，但她很快又笑着说，“就休息这么一天，我收了个徒弟，从明天开始继续营业。”
“那恭喜你了啊，林老板。”工人客气的道喜。
林香秀笑着点头。
想着今天晚上吃不到美味的小炒菜，那工人砸吧一下嘴，满脸失望的转身回去。
临走之前他随口跟林香秀提议道：“林老板，吃了那么长时间的卤菜，其实我们都有点腻味了。不是不好吃，而是……连着吃一个月谁都会腻。”
“我们也不需要做小炒菜或者新鲜现炒的，没那么多讲究。你看能不能像我们工地食堂一样，提前把菜做好，做几样荤菜，几样素菜，我们到了那直接就能打菜吃饭，或者打到饭盒里面带回去吃，这样开饭更快，还能多选几样。”
这工人越说越来劲，提议道：“就像之前的盒饭！要是把盒饭里的卤菜换成其他荤菜就更好了！天天换着花样吃，或者两天换一次花样，我们吃着干活都有劲。”
工人不好意思的笑了笑，“你别看我们穿的埋汰干的重活，其实工资不少，好多没成家的小伙子，很愿意花钱出去吃顿好的，你只要口味做的好，肉给的不小气，生意肯定很好的！”
他刚一说完，就听见里面的工友在喊开饭。
这工人笑眯眯的跟林香秀打完招呼，赶紧跑回去了。
他跑到工棚的食堂里，迎着一群工友期待的目光，摇了摇头，“今天晚上林老板不开门，咱们明天中午再吃。”
“唉！又要吃猪食了。”
“我真是想骂人了，累了一天吃的什么东西，要不是为了赚点钱，我能在这里受罪？”
“现在做的越来越差，龟孙子把钱都昧走了，给我们就吃这种饭菜。我诅咒他生儿子没屁y。”一个带着川省口音的工人恨恨的说道。
一群大男人累了一天，都是血气方刚的，说着说着来了火气。
其中一个小工头沉着脸道：“算了别骂了，你们又不是不知道，他堂哥是项目经理，人家有后台，大老板又信任，谁管你这些？”
“一会我去跟他说说，让他以后多做点荤菜。”
这么说着，这群工人才渐渐止住了骂声。
与此同时，站在工地门口的林香秀这才迈开步伐，一脸沉思着转身去骑车。
她琢磨了一下刚才那工人的提议，越想越觉得人家说的很对。
一开始她在工地门口卖盒饭，大受欢迎，主打的就是拿到手就能开饭，而且便捷美味，能替辛苦的工人节省不少时间，多一点时间就能多休息一会。
当初之所以选择卖卤味，一是因为厨房太小不够用，灶台火力也不够大，卤味是最方便的选择。
现在这些问题都解决了，她何不把盒饭重新捡起来？
再说小炒菜，这也是有市场的，多的是人爱吃现炒的这一口。
现在店里人手多了，地方也足够，她完全可以把小炒菜和盒饭分开做，两边开花，既能照顾到喜欢吃美味饭菜的顾客，也能照顾到注重方便快捷便宜的顾客。
林香秀越想越觉得这办法好，她打定了主意，明天就尝试着把盒饭捡起来！
心里有了决定后，林香秀便不再多想，骑上自行车直奔林笑的幼儿园。
过去的时候幼儿园刚刚放学，校车的司机在门口紧张的盯着孩子，还拿着小本本一个个去数孩子的名字，少一个他都不敢开车走人。
林香秀伸手，一把将要上车的林笑薅下来。
“哎！你干什么！”校车负责人猛地大喝一声，上前就要揍人，“你薅人家孩子干什么？人贩子？”
他一嗓子就要吼出去，手上动作也不停，麻溜的将林香秀拽到旁边去，跟老母鸡护鸡崽一样挡在车门处。
林香秀本来想给女儿一个惊喜，没想到差点被当成歹徒。
她顿时老实了，连忙说道：“我是她妈妈！笑笑你说我是谁？”
林笑乐坏了，“叔叔，这是我妈，不是人贩子。”
校车司机半信半疑，他还是不肯放林笑走，等所有孩子都齐全了以后，他拉着林笑和林香秀去找教室里的老师。
经过老师证明，这确实是林笑的妈妈，司机这才松了口气，点头让她接走。
“以前是我老婆开车，最近她怀上二胎了，我就来接替。”司机解释道：“我不认识你，不敢让你把孩子接走。”
林香秀惊讶的挑眉，忍住没问现在计划生育怎么生二胎。
她心里是十分肯定司机这种不放孩子的做法的，认认真真跟人家道了谢，表示给他添麻烦了，这才拉着林笑回家。
因为店里太忙，这段时间林香秀一直带着林笑住在店里。
店里方便，有独立的厕所，对于林香秀这个大人来说住的很舒服，但对于林笑这个小孩来说，太过无聊。
妈妈忙活做生意的时候，她不能乱跑，只能窝在二楼玩玩具，要么就是睡觉。
林香秀好几次上去的时候，都看见林笑看书看着看着睡在床上，她心里很舍不得。
于是林香秀还是决定，等以后店里不缺人手了，武志强也能应付起来，她就天天带着林笑回家。
在家属院里，林笑能找到相同岁数的孩子一起玩玩闹闹，哪怕一个沙坑一个小树枝，孩子们都能玩的津津有味。
回到家属院，林香秀放开林笑的手，笑眯眯的说，“你看，那是不是你的好朋友，找她玩去吧。”
林笑顺着林香秀所指的方向看过去，眼神一下子兴奋起来，撒丫子跑过去跟小伙伴抱在一起。
“圆圆，我好想你！”
“我也好想你啊林笑，这段时间你干什么去啦？我去找你好几次都不在家。”
“我陪着妈妈去店里住了。”林笑很骄傲，“我妈妈开了一家店哦。”
“你妈妈真厉害！不过我也很厉害，我学会了跳皮筋的新方法，我们去找人来跳皮筋吧。”
“走！”
两个小女孩一蹦一跳的走远，林香秀笑着看他们离开。
她推着自行车继续往前走，走到筒子楼下，又遇到住在同一栋楼的街坊们，一个个的也围住林香秀聊天。
左一句这段时间去哪了？
右一句这段时间瘦了很多。
林香秀把自行车停好，笑吟吟的解释了一句，“我最近开了一家小饭店，店里生意忙，前段时间就住在店里。这段时间稍微理顺了一些，就回来了。”
听到这话，围在林香秀身边的一群人神色各不相同。
有人满脸惊讶，有人眼里闪过一丝嫉妒，还有人满脸意外的看着林香秀。
不管心里是怎么想的，这些人心里都有一个同样的想法——林香秀跟以前真的不一样了。
刚住进来的时候，她还在学校门口摆摊，风大雨大的时候都没办法出摊。
一晃眼，差不多半年过去，人家竟然开起了小饭店，当起了小老板。
开饭店和摆小摊可不一样，至少稳定，而且大家现在都知道，开小饭店的虽然累，但是钱可一点不少赚！
再加上刚才林香秀说店里生意忙，可见这小饭店生意很不错。
一时间，好几个人看向林香秀的眼神，都跟以前完全不同。
林香秀察觉到不一样的目光，她不管别人心里怎么想，她趁着这个时间给自己打广告。
“店里缺人手，我这段时间正好在招人，你们要是有合适的，可以让人去我店里面试。”
有人就问，“你的店面在哪里，过去工作是干什么啊？”
说完，似笑非笑的来了一句，“不正经的工作，可不能去干。”
林香秀转过头，长久的盯着她，盯得人脸上涨红，眼神躲闪。
等到对方快要受不了的时候，林香秀这才不紧不慢的说道：“什么是不正经的工作？我的饭店里人人干的都是正经工作，都是靠劳动挣钱，要找不正经的，你得去夜总会。”
她这么不软不硬的顶回去，说话的那人仿佛被人当中揭穿了一样，脸上表情一僵，不自在的走了。
剩下的人依然很感兴趣，问林香秀究竟要找什么帮工。
林香秀好声好气的说，“招一个服务员，要有眼力见，最好年轻一点。”
“店里饭点的时候会忙一阵，客人一股脑的全进来，你点一个菜，我点一个菜，需要脑子机灵一点，不能弄错。”
“说简单点就是招呼客人，然后负责上菜记账，就这些事情，卫生不用搞，我雇了杂工打扫。”
其他人哦的一声，恍然大悟，“这么说，当服务员还挺轻松的啊，又不用干重活，还不用下地劳动。”
林香秀：“你这么说也行。”
“除了服务员，还招学徒，跟着我学厨艺。”
林香秀把自己的要求和店面的地址都说了说，让大家伙儿有合适的人就介绍过来，介绍成功到时候可以在店里免费点两道菜。
这么一说，大家伙都琢磨开了，倒是不再围着林香秀。
林香秀也终于能脱身，长舒一口气，逃跑似的跑回了家里。
一开门，被家里的灰尘呛的咳嗽起来。
短短半个月没有住人，家里覆上了一层薄薄的灰尘，开门的时候扬了起来。
林香秀站在门口给自己做了会心理建设，这才走进去，带上手套穿上围裙，开始大扫除！
说是大扫除，其实活儿还比较轻松。
家里很多东西都被林香秀盖了一层布，这是她的老习惯，好像给家具穿上一层衣服，就能多用几年。
这会儿只需要把布掀开，放到盆子里洗一洗，再把家里扫一扫拖一拖就好。
四十分钟后，林香秀把家里打扫干净，也累得直不起腰。
她看着还堆放在盆里的盖布，立刻做了决定。
等明天有了时间，她要去买一个洗衣机！
现在她的时间和劳动都能挣钱，都很宝贵，不能再把时间浪费在这种累人的活动上了，有时间她还想躺在床上休息休息。
心里冒出这个想法后，林香秀后知后觉的笑出来。
有句老话说的真没错，钱是人的胆。
她林香秀真的不同了，竟然能毫不愧疚毫不心虚的说出，她的时间和劳动也很宝贵这句话。
林香秀喜欢自己的改变，也欣喜于自己的变化。
至于晚餐，林香秀也不折腾自己了，打扫累了就往床上一趟，躺在刚换上的松软被褥上，休息了一会后，她直接带着林笑去外面吃饭。
身上有了钱，林香秀不再抠那些生活上的小细节，林笑想吃什么就买什么，想吃烧鹅腿，买！想吃煲仔饭，吃！
林笑乐颠颠的，兴奋的脸都红了，她舔了舔嘴唇，赖皮的看着妈妈，试探性的说想吃辣条。
林香秀死亡凝视。
第99章 “你师父，是这个” “算了妈妈，我不……
“算了妈妈, 我不想吃了，烧鹅腿也很好吃。”林笑一秒变成怂包，赖唧唧的靠在妈妈的腿上。
林香秀笑着摇摇头, 摸她脑袋, “妈妈不是禁止你吃辣条, 是不能天天吃，这东西上面沾满了辣椒和调料，火气太重，天天吃会上火的。”
“昨天刚吃过，今天又吃，小心你回去喉咙疼。”
林笑想到了上火的痛苦。
虽然眼神还是不住的往卖辣条的方向瞟, 但绝口不提吃辣条的话了。
很快，林笑的注意力被烧鹅腿吸引过去。
她吃烧鹅不爱吃其他部位, 只爱吃肥嘟嘟还冒油的大腿, 一个烧鹅腿跟她的小脸一样长，举着烧鹅腿咬一口，汁水四溅。
烤到位的烧鹅腿皮脆如纸，撕咬鹅腿肉的时候，汁水迸溅。
林香秀笑眯眯的看着林笑吃完一只烧鹅腿, 又让她吃了半盘炒青菜, 这才把闺女吃不完的煲仔饭和其他东西拉过来，趁热吃完了。
吃过饭, 林香秀已经累得不行，立刻回家洗漱上床。
母女俩早早的躺在床上, 林笑闹着让妈妈给她讲童话故事。
林香秀看了一眼手表，已经八点二十。
她困意朦胧，翻开童话故事大全, 挑了个拇指姑娘的故事讲了讲。
林笑越听越兴奋，听完以后很给面子的鼓掌，鼓完掌她就兴奋的往妈妈怀里钻，像个蛆一样乱扭。
“我还要听！”
“很晚了，睡觉吧。”林香秀打了个哈欠说。
林笑：“还想听一个。”
林香秀翻开下一页，“从前有个小红帽……”
话还没说完，她已经闭上眼睛装睡。
林笑目瞪口呆看着妈妈，翻过身自己玩了会也迷迷糊糊的睡着。
大概是睡得早，睡眠质量也不错，凌晨四点林香秀神清气爽的爬起来，推着三轮车走到家属院门口，就看见武志强在外面等着。
一见面，他不好意思的说道：“师父，我妈说中午想来见见你，说声谢谢。”
林香秀：“来可以，不用道谢了，怪难为情的。我招你学徒本来也是因为缺人手。”
“这话不对，我去别的地方可没有这么容易学到手艺。”武志强摇了摇头，很是坚定的说道。
说完，他又递过来一个烤红薯，一个煮鸡蛋。
林香秀撕开一看，意外的说，“土灶烤的？”
“对，我早上放在火堆里烤的，特别香。”武志强笑呵呵的说，“师父，以后我每天都给你带，这东西不费事，早上垫垫肚子不会胃疼。”
林香秀心里一暖，嘱咐道：“你自己也记得吃早饭，干我们这行经常错过饭点，保养身体也很重要。”
武志强点头，认真表示自己记住了。
两人在门口说了会话，身体也暖和起来，武志强主动骑上三轮车说他来蹬。
门卫大爷打着哈欠开门，眯眼看过来，“小林，这男同志是你什么人啊？”
“是我徒弟，新收下的，以后我教他学厨。”林香秀啃着温热的红薯，满脸坦荡的说道。
武志强仿佛意识到什么，也跟着附和，“对，这是我师父，一辈子敬重的那种师父。”
“哦，学厨挺好的呀。”门卫大爷笑呵呵的打了个招呼，拿上搪瓷缸子去买早饭。
林香秀收回目光，再啃一大口红薯，一边将口中的热气哈出来，一边赞许的看着武志强。
她压低声音解释，“我是个女人，也比你大不了几岁，家属院里的人看见我们走在一起心里难免要犯嘀咕。”
武志强已经明白林香秀的意思，他也掏出一根红薯啃上，忿忿不平的说道：“这些人都是闲的没事儿干，就喜欢嚼舌头。等我回去跟我妈学学骂人，以后听见谁说师父你的坏话，我来骂死他们！”
“那倒是不用，你骂不完，只要我是个单身女人，就永远有人盯着我。”林香秀倒是坦然，笑着说道。
她只是赞许的看着武志强，“你刚才的态度就很好，以后我们就以这样的态度相处，行得正坐得端，我们自己作风正派，别人再去说什么，那是他们的问题，跟我们无关。”
林香秀用事实教他，“你想学厨，想要精进手艺，也要有这样的想法，做人做事都是这样，心里的杂念太多想法太多，就没法专心致志的做事，明白了没。”
武志强若有所思，用力点头，“我懂了师父，以后我们相处的时候，我也会注意分寸，不会没大没小，别人看见我的态度，也不会乱想的。”
“好孩子！”林香秀觉得自己的辈分原地升级，不过她喜欢这种态度，“我们走吧，去菜市场。”
武志强爬上三轮车，林香秀也坐上三轮车斗，等她坐稳了以后就吩咐武志强出发。
现在是三月中旬，深城还没完全入夏，但白天也不冷。
只有早晨会吹来一阵倒春寒，冻得人打哆嗦。
林香秀摩挲了一下自己胳膊上冻出来的鸡皮疙瘩，突然想起昨天在幼儿园门口跟校车司机的对话。
那司机说，以前都是他老婆来开车……
不只是那司机老婆，邹燕红也会开车，这是林香秀认识的唯二两个会开车的女性。
她情不自禁的在心里想，也许她能成为第三个？
“你会开车吗？”林香秀试着问前面的武志强。
武志强兴冲冲的说，“会啊师父，我当兵的时候就是汽车兵，专门管开大车的，我们战友都夸我开得好，别的战友开车拉他们的时候，会把他们颠飞出去，只有我开的时候没人下车，只会在车上乱飞。”
林香秀：……
“开车难不难？”林香秀又问。
“一点都不难，特别简单！只要记住档位的位置，踩住离合挂挡，再松掉刹车，车就能往前走，想要开快一些就继续挂挡踩油门，可简单了。”武志强的声音跟风声一起传来，“用我老班长的话来说，方向盘上挂个饼子，狗都能开。”
林香秀把外套拢紧，喉咙发紧的说道：“那我好好挣钱，争取年底买一辆小汽车，以后我们开小汽车去买菜，就不用挨冻了。”
武志强被她说的一身热血，眼看路上没人，他索性站起来蹬，“师父，我等着给你开车，当你的司机。”
林香秀抿唇，无声的笑起来。
有了武志强骑三轮车，今天在路上花费的时间都省掉了不少。
到了农贸市场，林香秀走在前面，武志强跟在后面。
走到猪肉铺，林香秀跟熟悉的屠夫介绍武志强，拉着他说，“这小孩是我新收的徒弟，以后多多关照。”
屠夫抬眼看了看，跟武志强笑了一下，指了指林香秀，说，“你师父，是这个。”
朦胧的晨光中，他伸出沾染血污的手比了个大拇指。
他干屠夫这么多年，很少见到像林香秀这种带着虎劲儿的女人，一大早就窜进农贸市场，好像不觉得累似的，跑动跑西，一个人背着一大捆蔬菜和肉，不叫一声苦。
林香秀感觉不自在，买完猪肉和大骨头，让武志强背着放三轮车里，又继续往里走。
“猪肉要选新鲜的，首先就要看肉的颜色和触感，刚才我已经教你怎么看了。”林香秀想了想，又说道：“只有一个注意的点，买的时候一定要问清楚是国内的肉还是国外冷冻进来的肉，国外的肉有一股腥臊味，做出来很影响口感和味道。”
“如果你实在分不清，就看售卖的价格，一般前面屠夫现宰的就是好肉，价格也跟市场价差不多。”
武志强一脸虔诚的点头，忽然想起什么似的，掏出纸笔迅速记下来。
“好记性不如烂笔头，我记下来才不会忘。”武志强不好意思的笑了一下，“我脑子笨，不如别人聪明。”
“谁说的，你很聪明，也很踏实。”林香秀开始护短。
林香秀：“走，我们去买其他要用的食材。”
说话的功夫，林香秀已经带着武志强来到卖分割冷冻禽类的店面，她跟老板说了要冻鸡腿后，继续跟武志强解释，“猪肉不能买冷冻的，但鸡肉没关系，这个不会有什么异味，但是肉不如走地鸡的肉紧致。”
“知道为什么我会过来买吗？我们要看做给谁吃。我们的顾客现在只要求味道好、能吃饱肚子、有油水，冷冻鸡腿鸭腿便宜，完全符合这个要求。”
武志强低头，赶紧刷刷记下来。
写下来以后，他看见林香秀要去搬鸡腿，赶紧抢先上前接过，一个肩膀扛一个，放进三轮车里。
之后的几十分钟里，林香秀带着武志强在农贸市场到处跑，买完肉类买鸡蛋，买完鸡蛋买蔬菜，最后买了满满当当的一车，人几乎坐不下。
从农贸市场出来，师徒俩直奔店里，林香秀看了一眼手表，才不到六点。
她打了个哈欠，告诉武志强，“买回来的鸡先放在后厨的鸡笼里，鱼放水里养着，猪肉也找大盆泡上水，做完你就可以回家休息了，回头九点钟再来。”
“师父，这些东西我们现在不处理吗？”武志强有些犹豫。
林香秀摆了摆手，“现在还早，我要回家补觉，还要照顾女儿上学。”
她笑了笑，“你还没见过我女儿吧？等下午放了学带过来你就认识了。孩子叫林笑，今年已经五岁，现在上幼儿园，孩子醒来见不到我会害怕的。”
“志强，你按照我说的做，做完以后就可以回家睡觉了，等九点钟来了以后我们再开始备菜，迎接中午的饭点。”
说完这句话，林香秀嘱咐武志强，“临走之前记得把卷帘门拉上，不然会进小偷。”
紧接着，她坐上公交车回家。
到家以后林笑还没醒，林香秀又搂着闺女睡了个回笼觉。
快到上学的点，林笑自己醒来，也吵醒了林香秀。
林香秀爬起来给闺女煮了碗面又加了个荷包蛋，亲眼看着她上校车，这才揉着眼睛，回家把换下来的衣服洗一洗，用脏的碗也洗掉，家里的家务拾掇拾掇。
做完这一些，一看时间已经八点四十，林香秀觉得差不多了，骑上自行车去店里。
从家属院出来的这一路，自然是遇到不少人打招呼，林香秀也笑盈盈的看过去，偶尔停下来跟人闲聊两句。
她还跟其中两位家属说好，等他们的亲戚介绍过来，就请家属免费点两道菜，算是感谢。
一路寒暄完，林香秀嗓子都有些发干。
走出家属院的大门后，林香秀把围巾拉上去，捂住半张脸，一句话都不说。
这一路她都在心里盘算，她要从哪里开始教徒弟做饭，要怎么把自己的知识教给徒弟，要怎么给武志强练基础，让他不输那些从小训练的童子功大厨。
林香秀心里想着这些，一路骑车到了店门口。
在店门口停下的那一瞬间，林香秀心里凉了半截。
卷帘门没关，店门大敞着。
不知道是武志强忘了关门，还是他们都走了以后小偷上了门撬锁。
林香秀吓得有些腿软，下了自行车就赶紧进店，最先关注的就是她的宝贝保鲜柜。
进去一看，保鲜柜还在，柜台里的抽屉也好好的，没有被人撬锁的痕迹。
“师父，你这么快就来了？”厨房门口响起武志强的声音。
林香秀抬头望去，就看见武志强一手拎着鸡，另一只手拎着菜刀，刀刃还染着血。
看见林香秀的脸色，武志强吓了一跳，“你脸色怎么这么白，是不是生病了？”
“吓死我了！我以为你走的时候没关门。”林香秀一屁股坐在椅子上，吓得大口大口喘粗气。
武志强连忙解释道：“怎么可能！我就没打算走。”
林香秀：“为什么不回家？”
“我家在乡下，一来一回起码两个小时，我到了家只能休息一会就得走，索性就不回去了。”武志强笑呵呵的说道：“我想着留在店里呆坐着也没什么事，干脆就把卫生打扫了一下，打扫完还早，就想着先把这些鸡给宰了。”
“这些都是你打扫的？”林香秀左右看看，这才发现店里确实干净的过分，地面清扫的干干净净。
因为是水泥地，没法擦的反光，但肉眼看着也很干净了。
桌子更不用说，擦的简直在发光。
林香秀又进了后厨，那些不锈钢的工具也被武志强擦得干干净净。
林香秀好气又好笑，忍不住捏捏眉头，“打扫的很干净，但是下次别干了，你是来给我当徒弟，不是打扫卫生的，店里的卫生有杂工做，一会她俩来了我给你介绍，就是昨天你看见的两个阿姨。”
她左右看了看，“以后你只需要负责厨房的卫生。”
“好嘞！”武志强立刻点头。
林香秀又看他手上的鸡，这才发现买来的四只鸡已经被宰了两只，那两只鸡白净的躺在瓷盆里，宰的很利落。
“你会宰鸡，你有基础吗？”林香秀又问。
武志强连忙交代：“师父，我没当兵之前也在家给我妈帮忙做饭，做的没有多好吃，但也能糊弄一口，像是杀鸡杀鱼这些活儿我都能干。”
林香秀抓起整只鸡翻看了一下，指点道：“以后不能用烧开的热水直接烫鸡毛，这样鸡皮会烫的皮开肉绽，你瞧，这里就烫翻了，可以兑稍微热一些的温水。”
“师父，对不起啊，我好心办坏事了。”武志强探头一看，顿时满脸后悔，“早知道我就等你来再干了，太糟践东西。”
林香秀拍拍他的肩膀，失笑道：“不用这么想，鸡又没坏，不算糟践东西，我也没怪你，就是告诉你以后可以怎么办。”
武志强：“好，我记住了！”
“从今天起，我打算把店里的卤味改成盒饭，让工人能自由选择，他们对菜品的卖相要求不高，只要不做的倒胃口就好，所以这鸡没问题。”林香秀说。
她看向武志强，鼓励道：“对面的工程最少还有一年才竣工，你趁着这段时间好好练技术，早点上灶锻炼。在我们这种小饭店小排挡，最能锻炼手艺！”
“师父我记住了，我会努力的。”武志强用力点头，在心里暗暗发誓要回去更加努力的练基本功。
林香秀满意了，走出厨房。
“你家里离得远，不方便回去的话，我去买一张折叠床，楼上有被褥自己去拿，就在店里补觉。起的那么早，不补觉怎么行？”林香秀一锤定音，“这件事听我的，不需要你提前打扫也不需要处理食材，先睡饱了再说。”
商量完这件事，林香秀带着武志强开始处理食材，她一边动手一边跟武志强讲解。
不一会，师徒俩一人拿着一把菜刀，在案板上切菜。
武志强有做饭的基础，稍微点拨一下，他便能接下备菜和切墩的活儿，林香秀放松了不少。
一开始她还需要在旁边动手，等武志强上了手，林香秀便在旁边看着，只要出声指点就好。
快到十点钟的时候，玲姐先来了，十点零八分的时候，陈嫂也来了。
林香秀带着武志强走出厨房，跟这两人正式的介绍武志强，宣布以后他就是自己的徒弟，在店里一起干活儿。
简单的认识后，林香秀让两个杂工过去摘菜，自己则是带着武志强继续备菜。
所有的菜都处理完，林香秀开火做饭。
昨天冒出把盒饭重新捡起来的想法，今天林香秀就开始行动。
第一天尝试在店里做盒饭，她只做了八个菜，又买来两大箱的白色泡沫塑料盒。
两个小时里，八道菜陆续出锅。
地三鲜、肉末茄子、青椒洋葱炒肉丝、排骨炖萝卜、尖椒干豆腐……
一样一样，有荤有素，大部分都是半荤，里面掺杂着肉丝肉末，只有两样是全荤，一个是红烧鸡块、另一样是红烧肉。
半荤的菜，菜多肉少，但舍得下调料和油，每一个菜上都包裹着油光，做的有滋有味，极其下饭。
全荤的菜里头便是满满的肉，油脂丰腴，大肉块散落在保温桶里，光是看着，就忍不住的分泌口水。
最后一道菜出锅，林香秀把这道菜倒进保温桶里，吩咐武志强，“把店里最里面的两张桌子拉到一起，靠着墙，然后把这些装菜的桶放到桌子上。”
武志强答应一声，立刻照做。
一切准备就绪以后，林香秀让人把大门打开，打出营业的招牌。
早就到了饭点，有些饿得受不了的工人在工地食堂开饭了，但是一看林香秀这边的店门打开，好多人便从工地出来。
一进店门，看见冒着热气的八大盆菜，一群工人都激动起来。
“林老板，今天这些是怎么卖的？”有个端着碗过来的工人兴奋的问道。
林香秀言简意赅：“今天不卖卤味，卖盒饭，跟以前一样的价格，三块钱一荤两素，五块钱两荤两素，要米饭的话就再加五角钱，塑料打包盒不收钱。”
几个工人面面相觑。
其中一个皱眉道：“以前的五块钱还包饭，现在是涨价了。”
“现在的菜也比以前好。以前只有大肉排和鸡腿鸭腿，现在的菜更多。”林香秀用勺子敲了敲盆，“你看，今天是红烧鸡块和红烧肉，都是纯肉菜，中午和晚上的菜都不一样，食材可能一样，做法也不一样，反正以后每天都会换花样吃。”
有个工人走进了一看，就看见最右边的荤菜里头全是肥硕的红烧肉块，就连汤汁都熬到浓稠，呈现出浓郁的酱褐色，看着就无比下饭。
这样一勺子下去，根本不可能吃亏，全是肉啊！
“别叽歪，我都快饿死了。”他激动的搓了搓手，跟工友吐槽一句，又赶紧跟林香秀说，“五块钱就五块钱，先给我打一份，米饭和菜都要，就在这里吃。”
“行，筷子在筷笼里自己拿，左边有免费的小菜，还有免费的大骨头汤，自己拿碗。”林香秀示意武志强过去帮忙，自己则是拿起大勺子开始大菜。
她手上拿着的是做饭的马勺，一勺子下去就是堆到冒尖的红烧肉，林香秀也不手抖，直接扣进了盘子里。
就一勺红烧肉，直接占据了半个盘子，炖到火候的红烧肉颤颤巍巍的散落在白色的盘子上，极其刺激人的食欲。
第100章 招工两人 这一幕落到那些还在犹豫的……
这一幕落到那些还在犹豫的工人眼里, 好几个人眼睛都直了。
干了一上午的重活儿，看见这么一勺红烧肉，那馋的真是恨不得把眼睛都黏在肉上。
但还没完。
不等其他工人开口要盒饭, 林香秀又是一勺子下去, 这次舀上来的是一大勺鱼香肉丝。
鱼香肉丝炒的黏糊, 还冒着热气，热腾腾的端在手上，虽然里面肉丝不算太多，但菜的品种很丰富，也舍得给量。
那诱人的光泽，已经吸引了所有人的注意, 好几个人都偷偷的咽口水了。
最后一勺，顾客要的是肉末茄子, 也是炒的有些黏糊, 炒软的茄子上沾着星星点点的肉末和蒜末，隔着老远就能闻到香味。
看见这一幕的工人，都忍不住咕咚一下，又咽下一口唾沫。
三勺子菜下去，盘子里已经满满当当, 根本没地方盛饭。
林香秀吩咐武志强, “去搬一摞碗过来，给人盛饭。”
“对了, 刚才忘记说，在店里吃的时候米饭免费加, 只要买了盒饭和米饭的，米饭都不限量。”林香秀朗声说道：“菜限量，只能打一次, 米饭可以随便吃。”
这一嗓子出来，其他人都是浑身一震，都忍不住摩拳擦掌。
第一个开口要盒饭的工人却说道：“不用给我盛饭，我自己来。”
说着，他端着盘子跑到米饭桶旁边，一勺子下去，直接挖了一大勺米饭扣在饭上，一边盛饭一边呲牙笑道：“你们都不会吃，知道这种黏糊糊的菜怎么吃最好吗？就是扣饭！”
“两大勺米饭下去，搭配的都是下饭菜，再搅和搅和，全搅和的黏黏糊糊，用勺子吃！”这工人一边形容，一边给自己擦口水，沉醉道：“我在家的时候最喜欢这么吃，你们根本不知道有多美味！”
说完他还一脸遗憾的说道：“可惜这是盘子，要是大海碗的话就更好了，搅和起来更加方便。”
他这番描述下来，后面几个工人都扛不住了，连忙挤到前面来，一个个的点名要吃五块钱的盒饭，还必须要他刚才点的几种。
“这小子太会吃了，光是嘴里说一说我都忍不住想吃。”
“林老板，这小子是不是收你钱了？是你请来的托吧！”
林香秀都馋了，也忍不住的笑，“志强，赶紧给他拿个大海碗，让他现场拌饭吃，再给人家舀一碗汤。”
“钱我给不了，但是汤绝对管够。”
店里响起一阵快活的哄笑声，大家伙儿又赶紧凑到林香秀面前，一个个的说自己要什么菜。
很快，店里来了更多的客人，他们看见大家伙儿都在用菜拌着米饭吃，一个个的也忍不住了，赶紧说自己要一份盒饭。
就算口袋里没那么宽裕的，也要了一份三块钱的盒饭，吃的喷喷香。
大概是因为盒饭的冲击，这一个中午店里也没人点小炒菜，全都要了盒饭。
店里现在只剩下四张桌子，一张桌子能坐四个人，吃盒饭的时候也没人讲究认不认识，全都开始拼桌。
不一会的功夫，店里已经坐满了。
后面来的人虽然失望，但很快提起精神要打包。
“林老板，你可不能因为是打包，就给我的菜量减少啊。”其中一个工人半是开玩笑的打趣道。
林香秀一勺下去，也是满满的红烧肉，“你看少不少？所有的量都是一样的，店里多少，打包就是多少，咱们离得这么近，随时都能找过来，我干什么要为了省这点东西坏了自己的口碑。”
这么一说，店里埋头吃饭的客人都开始叫好。
忙过了一阵后，保温桶里的饭菜全都空了，林香秀的手也酸了，连大勺都拿不起来。
要不是她以前在老家给人烧过大席，根本扛不住这么高强度的工作。
武志强看见林香秀在轻轻甩手，便主动揽过这个活儿，“师父，以后打饭的活交给我吧，我已经看明白了。”
林香秀点了点头，累得不想说话。
她抬手看了看表，发现才一点半。
“我记得咱们是十二点开始卖的，现在才一点半，盒饭已经卖光了，看来这个有搞头。”林香秀笑着说，说完又道：“不过店里还是得招人，我们四个都太忙了，这样工作强度太大，我也吃不消。”
“晚上吃饭的人没有中午多，盒饭不怎么卖得出去，晚上可以少准备一些，多备一些小炒菜的料，晚上有人自带酒水过来喝酒。”林香秀又吩咐，“一会把卫生和厨房都打扫干净后，你们就可以休息，下午志强跟着我去菜市场补货。”
说完，林香秀甩了甩手，准备上楼睡觉。
还不等她上去二楼，武志强跑过来说他妈来了。
武志强他妈看着就是个精瘦朴素的中年妇女，看着还不到五十岁，但长相比实际年龄要成熟一些。
她过来的时候，还拎着两个大麻袋。
“你就是我家阿强的师父吧，谢谢谢谢，谢谢你叫我家阿强学艺。”武志强妈妈一见面就说，“以前拜师要送拜师礼，要磕头敬茶，阿强说你不许搞这套，我想着，就带一些家里的好东西给你。”
“这是我们自家养的土鸡，都是我亲手喂出来的，全都没吃过饲料，才一百八十天的小嫩鸡，做白切鸡最好吃了，师父你一定要收下来。”武志强妈妈把麻袋往林香秀手里塞。
她还把鸡拎出来，掐一掐大腿给林香秀看，“你瞧，这鸡养得很肥，肉很好吃。我还想把家里的蛋带过来，但是路上太颠簸，容易碎掉。”
她又拿过另一个麻袋，“这里面是我亲手晒的梅干菜和一些干菜，怎么做都好吃，还有我们自己种的花生，榨出来的花生油，外面买不到的，这个炒菜特别好吃。”
林香秀看着那花生油，装在塑料的白色油桶里，哪怕塑料不透明都能看得出来，那花生油真是黄澄澄的，看着就香。
“您不用这样的。“林香秀被塞了两手，左看右看，心里哭笑不得，但又有些感动。
她一开始收下武志强，就是因为店里缺人手，虽说教他厨艺，但也要把他留在店里干活，属于各取所需。
但这两天下来，林香秀发现这孩子性格实诚，又踏实稳重，就真的把他当成徒弟来传授技能了。
现在又看见武志强妈妈的态度这么严肃，她心里五味杂陈。
武志强妈妈笑道：“就应该这样，这要是放在前些年，学厨哪有这么容易，不在大师傅身边伺候几年，谁愿意把真本事教给你？所以我说师父你是好人，善心人。”
“我也跟志强说了，一日为师终身为父，一定要懂得尊师重道，听师父的话，把师父的事情当成自己的事情。记住了没有？”武志强妈妈认真的告诫道：“别人没义务教你本领，你运气好，遇到了一个好师父，一定要把态度端正好！给师父敬茶。”
武志强挠了挠头，把他妈带来的茶盏翻出来，泡了一杯茶，恭恭敬敬的递给林香秀。
林香秀接过喝了一口，淡定的说，“好了，拜师礼这样就差不多了，阿强妈妈你不用太客气。”
武志强妈妈盯着儿子行完拜师礼，这才放心，她收拾了一下又准备回家，临走前又告诉林香秀，“家里还养了很多鸡，我今年也种了花生，还想吃的话就让阿强带过来，或者我送过来，说一声就行。”
林香秀哭笑不得，跟着送到门口。
这么忙活完，林香秀已经困的眼皮子打架，赶紧上楼睡了一觉。
醒来的时候已经是下午四点，林香秀让两个杂工歇着，自己带着武志强去菜市场买菜。
买回来以后，又马不停蹄地开始准备晚上的盒饭，这次准备的稍微少一些。
果然，晚上的盒饭没那么畅销，但卖到八点多，也差不多卖完了。
备好的小炒菜也基本售空。
到了晚上八点多的时候，菜品基本已经卖光，后面再有客人过来，林香秀就直接说不接待了。
店里还有两桌客人在喝酒聊天，林香秀便带着徒弟和两个工人先收拾卫生，打扫战场。
不得不说，有了武志强在这，省去很多麻烦事。
武志强一身正气又五大三粗的，往哪一站都是个威慑。
以前林香秀不接待喝酒的客人，就是怕有人喝完酒在店里闹事，现在有了武志强，就不用再担心了。
有些喝醉了的客人刚想装疯卖傻，武志强一过去，那几个男人就好像突然醒了酒，突然就可以自己站起来走出去。
晚上九点半，林香秀带着徒弟和两个杂工关掉店门，把林笑抱上自行车座椅，骑着车回到家属院。
母女俩已经在店里洗漱过，这会儿回到家，钻进被子就沉沉的睡去。
第二天早上九点，林香秀睡完回笼觉回到店里，武志强已经把鸭子宰杀剁开，猪肉切成丝和片，鱼宰杀好再切成鱼块。
师徒俩把肉类准备好后，陈嫂和玲姐前后脚进来，俩人一进门也穿上围裙开始摘菜。
经过这段时间的磨合，陈嫂和玲姐已经非常适应现在的上班节奏，对自己的工资和加班费也非常满意。
要说这份工作有哪里不好，那就是活儿实在太累。
两人到了店里以后，没多久又有一个李嫂过来。
林香秀拉着局促的李嫂跟大家伙儿介绍，“这位是李嫂，跟你们一样是杂工，以后跟你们一起负责后厨的卫生工作和菜品的准备工作，这样三个人一起干，你们自己商量分工，大家都不会那么累。”
李嫂性格腼腆，光是自我介绍就已经羞的涨红了脸。
林香秀一个个的指着员工跟她介绍，介绍完以后，李嫂的脖子都红了。
林香秀连忙说道：“反正你们都是长期工，可以在干活的时候聊聊天，互相了解一下，现在就不要浪费时间了，大家都去干活儿吧，志强跟我一起去备菜。”
李嫂肉眼可见的松了口气。
一个多小时以后，趁着李嫂打扫卫生的功夫，林香秀去找陈嫂和玲姐了解情况，“新来的李嫂怎么样，干活利索不利索？人好相处吗？”
这个李嫂是家属院里的家属介绍来的，说是自己娘家的亲戚，家里有个生病的儿子，条件不好，但为人老实本分。
陈嫂一边淘洗韭菜，一边压低声音说，“别的我不知道，李嫂干活儿是很下力气的，一点都不偷懒，很利索，应该是在家干惯了活儿的。”
林香秀点头，“这样很好，只要她干活利索，就能帮你们分担不少，这样一来大家工作都不会太累。”
“我们饭店的工作性质就注定了工作时间不会短，要是让你们长时间高强度的工作，实在是太累，铁人都吃不消，我只能多招一些人，大家分配好工作，各自承担各自的部分，这样一来，哪怕长时间的工作，也有时间能休息，不会太累。”林香秀笑了出来，缓缓说道。
“要是以后客人更多，或者饭店扩张，我们就继续招人。”林香秀又说出一个好消息，“上个月真的辛苦你们了，我知道这里的工作不轻松。这个月就算了，从下个月开始，你们的工资再加五十。”
这话一出，两人手上动作顿住，都忍不住笑了出来。
现在已经二十号了，距离下个月还不到十天！
“林老板，我们能到你这工作真好。”陈嫂由衷的说道。
她喉咙里是抑制不住的笑声，眼神里也情不自禁的流露出喜悦。
陈嫂想着自己真是幸运，被林老板招到店里，老板好说话不苛刻，工作也不算太累。
之前的工作确实挺累，但现在有了李嫂分担，她就轻松多了。
工作轻松了不说，工资还涨了五十。
陈嫂情不自禁的挺胸抬头，她现在是村里工资最高的女人！她现在在家里说话都硬气！
有时候跟男人拌嘴，她也能毫不犹豫的回呛，“你不用跟我大呼小叫，我们都在赚钱，我们都在为了这个家努力，我不比你少轻松一分！”
就连儿子在外面说起她这个老妈，脸上都是骄傲。
陈嫂乐颠颠的，就跟中了大奖一样，一直忍不住的笑。
相比之下，玲姐就镇定多了，她惊喜了一会，镇定下来跟林香秀提出建议，“李嫂性格内向，但是人品蛮好的，就是不爱说话。”
“我觉得她干活儿很细致，可以让她专门负责洗碗，这样不用跟外人打交道，她自己带着手套坐在那，能洗一下午，又自在又不受拘束。”
“好，就按你说的办。”林香秀看着玲姐，脑子里思索一阵，这才说道：“这样吧，以后后厨的卫生工作，包括三个杂工的工作分配，都由玲姐你来负责，你来给他们分配工作，卫生也是你来检查，你检查完我再来看。”
“以后你是小组长，可以吗？”林香秀问道。
玲姐也跟着兴奋起来，腰板挺直，“可以！”
她还笑着跟林香秀说起来，“我上学的时候，还是小班长呢。”
林香秀也跟着笑。
陈嫂对此没什么意见，她这人对自己的定位很清楚，她就是个干活儿的，没什么太大的心思。
之前的工作就是阿玲帮忙分配，现在老板让她当了小组长，她还替阿玲高兴呢。
林香秀说完，又跟玲姐使了个眼色，表示工资也会相应的增加一部分。
安排完这一切，饭点也到了。
今天是重新捡起盒饭的第二天，比第一天的生意更加火爆。
林香秀准备了十大桶的饭菜，全都销售一空。
很多人发现了盒饭的方便之处，既可以喂饱肚子，又可以节省时间。
工地一下班，好多工人直接跑过来打饭，两荤两素或者一荤两素，打的都是下饭菜。
什么鱼香肉丝，火爆大头菜、宫保鸡丁、番茄炒蛋……
林香秀光是半荤就做了六种，还有四种全荤，往店里一放，整个店里都是香味。
就这十桶饭菜，根本不够卖！
工人们在店里打完满满一盒饭，也不要米饭，直接跑回去在食堂打满满一盒米饭，回到宿舍美美的吃一顿，然后躺在床上睡一觉，下午起来继续干活儿。
有了中午这么一顿大肉顶着，他们一直干到晚上七点都不会肚子饿，可见这饭菜多实在。
忙过饭点，林香秀甩了甩胳膊，吐出一口浊气。
今天准备的东西比昨天要多，但干完之后可没有昨天累。
现在店里有五个人在干活，大家都开足马力干自己分内的事情，这么做下来，都不算特别累。
三个杂工负责收拾卫生，也不像前两天那样，连休息的时间都没有。
林香秀照旧上楼睡觉，她也让武志强把折叠床放在大堂里睡觉。
林香秀一觉醒来，却发现武志强拿着一叠旧报纸在练刀工。
见师父看过来，武志强不好意思的挠挠头，“我的刀工还是不行，想着买旧报纸过来多练练。”
林香秀点头，“现在地头萝卜丰收，你家里也收了不少吧？”
见武志强点头，她这才说道：“回家拿萝卜练，练完的萝卜还可以喂猪，不浪费。”
“好，我记住了。”
店里人手勉强够用，每个人都松了口气，总算不用那么累了。
但也轻松不到那里去，还是要不停地干活。
半下午的时候，林香秀在楼上盘账。
她仔细算了算，现在店里每天的流水平均在二百多左右，不到三百，一个月下来能赚八千多。
但去掉原料的成本，再减掉水电和人工，林香秀落到口袋里的是不到四千块，三千八。
林香秀一笔一笔的算着账，算着算着笑出来。
一开始觉得三千八不多，但仔细想想，已经比去年多很多了。
去年这个时候，她每个月赚一千多，但这一千多要负担房租、水电、学费和生活费。
她只身一人带着林笑来深城，什么都没有，样样都要添置。
所以哪怕赚得多，钱也经常不够花。
但现在不一样，她的房子是自己的，一个月的贷款只需要还一百六十块，至于其他的生活成本，在林香秀眼里都算是小钱了。
她攥着这些小钱，感觉特别心安。
只要店里的生意能一直保持这样，她再过一年多就可以买套房子，拥有第一套真正意义上属于自己的家。
林香秀拨弄着算盘，一边思考一边在心里盘算以后的计划。
没过一会，房门被人敲响。
林香秀扬声问，“谁啊？”
“是我，阿玲。”杜桂玲在门口说道。
整个店里，除了武志强以外都是女人，也只有他们会来二楼。
武志强根本不会上楼梯。
林香秀收好现金，又放下算盘，跑过去开门，“怎么了？”
“林老板，楼下有几个人过来，说是过来给你介绍帮工的，现在就在下面等。”杜桂玲一五一十的说道。
林香秀知道是谁，洗了把脸下楼。
过去一看，果然是家属院里的两个嫂子。
她对这两个嫂子有些眼熟，估计是平时遇到了打过招呼的，对他们俩身边站着的人却无比陌生。
这两个人应该就是介绍过来的帮工，一男一女，男生二十岁出头，细皮嫩肉，脸上还带着刚出社会的天真稚气。
女生就更年轻了，林香秀也不知道她有没有二十岁，穿着一身短裙，俏生生的站在店里。
两个年轻人长得都不错，也很体面，林香秀却是慢慢的皱起眉头。
她一开始没说话，只是看向那两个介绍过来的嫂子。
“这两个就是过来做帮工的吗？”
其中一个嫂子反应比较快，把自己的外甥女推过来，跟林香秀亲近的凑到一起，笑着说道：“这就是我跟你说的外甥女，今天十九岁，叫嘉欣。”
“这个年纪，应该在上学吧？”林香秀皱眉说。
嫂子脸上的笑容淡了淡，恨铁不成钢的别了外甥女一眼，轻声跟林香秀解释，“考上了高中，但是不好好上课，跟人谈恋爱，最后被老师劝退了。我姐没办法，她又死活不肯去上学，就想把她放到你这里，让她吃点苦头锻炼锻炼，以后才知道赚钱不容易。”
林香秀淡淡的说，“我这里不是锻炼的地方，是赚钱的地方，而且你外甥女在这也不合适啊，长得这么漂亮，来我这里吃饭的都是对面的建筑工人。”
她摊了摊手，坦白道：“你看我平时在家属院里穿的漂漂亮亮，偶尔还穿裙子化妆臭美一下，可是到了店里，那是要多土有多土，我在店里的工作服都是在批发市场买的，老太婆穿什么样我就穿什么样。”
听到这话，那嫂子仔细的打量林香秀一眼，这才发现她是真没撒谎。
在店里的林香秀跟在家属院里的，简直不像是一个人，在这里的林香秀头发乱糟糟，头发被汗水浸透随意贴在脸上，脸也晒黑了不少，穿一身朴素的看不出版型的衣服，带一双袖套，一看这就是个老土妇女。
“这……”说话的嫂子面露犹豫，但几秒钟过后，她又坚定的说，“小林，你就当帮嫂子一个忙，让她在这里干两天，我也好跟我姐有个交代。”
林香秀懒得跟这个嫂子废话，直接转向那个叫嘉欣的女孩，直白道：“在我这里上班，不能穿短裙，必须穿肥肥大大的裤子，颜色最好老土一些，也不能涂指甲做头发，打扮必须不起眼，你能做到吗？”