在蒸菜的时候，江暖又迅速的开始准备小酥肉。

后世很多地方做酥肉都是选择猪肉身上最嫩的里脊肉，不过现在大家都缺少油水，所以江暖挑的都是一些带肥肉的地方。

单单猪肉她就切出来了四斤多，将这些肉切成长条形，加上面粉，淀粉，适量生抽，盐，鸡蛋，胡椒粉，将这些人抓拌均匀，然后腌制一会儿。

等油锅热了后，讲这些裹着调料和面粉的肉条一根根放进油锅，小火炸至金黄捞出。

等全部炸完后再放进油锅里复炸一次，这样炸出来的小酥肉会更加的酥脆。

炸出来的小酥肉可以直接吃，也可以在上面撒上一些孜然粉，辣椒粉，这样会更有味儿。

江暖考虑到晚上可能会有小孩子一起，所以就在上面稍微撒了点孜然粉。

而此时旁边蒸笼里的菜也蒸熟了，江暖看了下时间，已经四点半了。

她简单的将厨房收拾了一下，然后便匆匆上楼换了套衣服，扎了个低马尾。

下楼后，江暖将砂锅放进篮子里，刚出笼的砂锅还很热，这样小酥肉放在里面也能保温。

江暖戴上围巾帽子，提上篮子，然后便出了门。

路上，很多人也都往营区食堂那边赶去，一个个或提或拎，反正就是没有空手去的。

食堂里，热火朝天，天花板上还弄了一些彩条，窗户上贴着各种窗花，好不热闹。

每张桌上都已经放了四五道菜，然后就是一大盆的饺子。

所有战士都已经到了，一个个面露笑意，显然也很期待这个别样的除夕夜。

江暖看了一圈，嗯，好像一个熟人都没看到。

这时，凌风小跑着来到了江暖面前。

“江军医，团长他们都在站岗，您的位置在前面。”

江暖对着凌风点了点头，还从口袋里抓了一把奶糖递了过去。

“我记得你喜欢吃甜的，这个拿着。”

凌风刚想说不用，可看到江暖手里那些奶糖，居然还有巧克力，就有些开不了口了，最后只能憨憨一笑，迅速接过往自己衣兜里一塞。

今天的年夜晚的主题是军民一家亲，所以安排座位的时候也都是军人和家属混着一起坐。

那些军嫂的丈夫在的，那就坐在一起。

而像江暖她们这些男人还在外面站岗的，就安排和相熟的小战士们一起。

江暖这一桌基本都是东北那边过来的，而且都是参加过特战选拔的，江暖也和这些人相处了三个月，所以现在也都熟悉。

“江军医，你给我们带什么好吃的了。”

人还没走近，已经有人好奇的探头望了过来，一个个都盯着凌风手里拎着的篮子。

“你们打开来看看就知道了，我准备的挺多的，一会儿可以和别的桌分一下。”

“前几天我可听姜副团说了江军医的厨艺非常好，说的我们都忍不住流口水，今天我们可算是有口福了。”

“那是，我可是好不容易争取到和江军医一桌的。”

一帮年轻小伙，你一言我一语，很快就让气氛热闹了起来。

此时凌风已经将篮子打开，然后这一桌的人都闻到了一股浓郁的肉香，肉香中还混着一股鲜美。

即使还没看到那一大砂锅里究竟是什么，都已经让所有人口舌生津了。

“嘶，好香，这里面是什么啊。”

随着一声疑问，砂锅锅盖打开，然后就看到上面铺着慢慢一层的肉。

“咦，居然是苏沪那边的炸肉丸子和走油肉，江军医，你以前在苏沪那边生活过吗？”

桌上有个苏市的一眼就看出了这道菜的道道来。

“嗯，我从小在沪市长大，后来才去东北下乡当了知青，也是那时候认识了你们的团长，这个菜在沪市那边过年的时候几乎家家都会做。”

“对啊对啊，以前我还没当兵的时候，一到过年家里就会开油锅，然后炸肉丸子，做走油肉，那时候我就守在灶台边，肉丸子一出锅我就拿一个，刚出锅的肉丸子那叫一个好吃。”

“那一会儿你多吃点，这个肉丸子和走油肉也是我今天下午才炸出来的。”

“咦，这是啥？”

此时另一个小战士将油纸包裹的一大份小酥肉倒进了盘子里。

小酥肉还冒着热气，一股浓郁的孜然香。

“这是小酥肉，我老家的名菜。”

一个川省的小伙子说着，已经抓了一块小酥肉扔到了嘴里，然后摇头晃脑的一声喟叹。

“人间美味啊，我已经好几年没吃到这个了。”