沈惜娇把剩下的交给她们，“你们切这些，就切成这样。”

二人都没有怨言，包括徐九娘都干的恨认真，她想要好好表现，让沈惜娇答应让她加盟，她一家子就指望这个活下去了。

沈惜娇在旁边看了会儿，放心去煮奶茶。

徐九娘、周燕娘都是仔细的人，把事情交给她们做，很省心。

奶茶再锅里咕咚咕咚冒着泡，奶香夹杂着一丝茶的清香，令人心旷神怡。

沈惜娇用勺子把锅里沸腾的奶茶搅拌均匀，又看了看灶里头，把火弄小。

这可是江南弄来的水牛乳，万万不能出差错。

要不然她会心疼死的！

火小了之后，她凑上前再次闻了闻，嘴角勾起满意弧度。

众所周知，奶茶最重要的就是牛乳和茶底，只有二者的品质过关，奶茶才能好喝。为此沈惜娇在挑选原料上，可谓是慎之又慎，茶底她用的是两浙草茶，买的散茶。

没办法，好茶叶不常有。

有些专供贵人用的茶，卖的比牛乳贵多了。

大齐与外邦贸易来往频繁，牛乳并不稀缺，所以这个反而是集中材料里，最易得，最便宜的。

沈惜娇手上的钱大头用于买茶叶，剩下的材料就只能尽量控制价格，不然太贵了，卖出去也没人能消费的起。

于是奶茶要用的糖，她选了来自闽中的红糖饴，此物比糖霜次一等。但沈惜娇尝过味道，是差不多的。

茶叶、牛乳、红糖饴都有了，还剩下一味便是香料，这个外面没有卖现成的，沈惜娇只能自己动手做。

好在做这玩意儿的工程并不难。

古法奶茶的第一步，便是将草茶、牛乳清、香包一块儿煮沸，而后过滤干净。沈惜娇如今正在进行的便是这一步。

她一个人忙不过来，抬头把阿柳和沈安给叫进来帮忙。

“姐儿，奴要怎么做？”阿柳手足无措站在沈惜娇身边，对着一大锅的半成品奶茶犯起了愁。

姐儿这又是要作什么？她现在该干什么？

沈惜娇教她，“拿我做的滤网来，把这一锅奶茶都给滤干净了，一点茶叶渣也不要留。”

三人一起动手，很快就把奶茶过滤好了。

随后沈惜娇又让阿柳去取来一个巴掌大的盏子。

盏子是陶瓷的，平日里用来装水，如今沈惜娇把红糖饴涂抹在里面，再把奶茶倒进去加热。

这是为了让奶茶充分吸收到糖分，也是为了防止伪“黑糖挂杯”。

二次加热的奶茶散发着比刚才浓烈十倍的甜香。

阿柳光是在一旁烧火，闻着这味道都感觉自己要醉了。

她赶忙擦干口涎，专心扇风点火，而每当阿柳不经意间看到杯盏口那一点糖末，就对沈惜娇满是崇敬。

大齐国力昌盛。

可百姓依旧是吃不起糖的，多数就算吃，也只是吃一块快要放坏的黑黑的饴糖罢了，哪能像沈惜娇这般挥霍？

过了会儿，沈惜娇见火候差不多了，让沈安别烧了。

装满奶茶的陶瓷盏被小心翼翼放在地上。