招人是件麻烦的事，沈惜娇对自己的人手要求严，人品、才干一样都不能少。

好在这事对她来说也是件熟工了，让阿柳贴一张告示出去，隔天就能收到一堆人的申请。

这些人沈惜娇同样精挑细选了一番。

最后挑出来了六个人，两男四女，分别是卫娘、卫丹，还有阿桃跟翠微。

说起来，沈惜娇往常惯用女子，不仅是因为这样方便管理，也是因为女子更心细，但这次不同。

一家店要有干细活的，同样也得有干体力活的。

这方面男子更合适些。

“姐儿，我跟那几个人说了，让他们明儿个到食仙居去干一天的工。”

“嗯，到时候让娘看好了人，把人记下来给我。”沈惜娇道。

初步筛选已经完成。

接下来的，沈惜娇就不准备再管了，事事都管，只会把她累死。

选人这点小事，她相信其他人也能完成。

翌日，沈母果然就把挑好的四个人，做成名册给她送过来了，两个男子进了一个，剩下的三个是女子，倒也不是说男子就不如女子。

只是那男子在干活的时候有些粗心，把东西打碎了。

“这本也没什么，那个姐儿让人烧制的陶瓷碟虽然珍贵，但咱们店铺里并不是没有，还多的很。”阿柳说：“只是他不该做错了事情，还藏着掖着。”

沈惜娇就懂了。

这样的人的确要不得，别看只是一个碟子，要是换做了别的呢？

不怕一万就怕万一。

“那剩下的人呢？”她又问。

“哦，剩下的这几个还不错……”阿柳凑过来，给她指了指，“姐儿你看这个叫卫娘的，是揉面的一把能手呢！这个卫丹是她弟弟，也被咱们给录用了，力气大的很。”

沈惜娇粗略看了一眼，发现选的人都还不错，就把名册放下了，“把这四个人培训一段时间，然后赶在开业之前，送去新店吧。”

“是，奴一定好好教他们！”

沈惜娇倒也不是真的撒手不管了，之后她也专门去店里看过那四个人干活。

卫娘就像阿柳说的，揉起面来一点都不像是个只有二十一岁的年轻女子，反倒像是给那些酒楼做工的老师傅，手艺娴熟，技术精湛。

“面拉的不错，就是这个还需要再拉会儿。”

“沈娘子！”卫娘吓了一跳，赶忙把手里甩了一半的面条放下，然后看着满是面粉的手掌，一脸局促地站在那儿。

沈惜娇却看不出半点嫌弃的样子，还走过去捏了捏旁边已经甩好了的面条。

随后摇摇头，“还是甩得不够。这样的面做出来，不会劲道。”

卫娘一惊，丝毫没有怀疑，只是惭愧于自己的功力不足，“抱歉娘子……我、我马上重新甩，您教教我好吗？”

对上她满是希冀又小心翼翼的目光，沈惜娇道：“你甩吧，不用紧张，也不用怕脏。”

“都是厨房里出来的，做饭这种事，哪有干干净净的道理。”

别说是甩面条了，就是炒菜也不是没有被油星子溅到脸上来的。

卫娘舒了口气，听到这些话心里也很是熨帖。

她在沈惜娇教导下，进步的也很快。其实卫娘手艺是有的，就是不够熟练，眼力还没有练出跟那些老师傅一样的老辣，但眼光这种东西本就是要靠日积月累的。