15、蛋挞(2 / 2)

家养小厨郎 闻笛解酒 1769 字 1个月前

封上窑门之后,林霜降隔一会儿便好奇地凑到观火孔去看,见酥皮渐渐泛起金黄,蛋液也从透亮慢慢变得凝实,心里便有了数。

应该是不会翻车了。

约莫两刻钟,香气飘出,酥香、甜香和醇厚的奶香一个劲儿地往鼻子里钻,待到打开窑门,香气更是浓郁得如有实质,甜味成浪,裹挟着热气扑面而来。

陶盘里,一只只蛋挞烤得油亮金黄,酥皮层层焦卷,里面的蛋馅凝得正好,软嫩如凝脂,仿佛轻轻一碰就能化开,上面还挂着几点烤出来的深褐色焦糖斑。

和林霜降从前在甜品店看到的一模一样,甚至还要更胜一筹。

实在太勾人食欲了,他看着都觉得口舌生津。

顾不得烫,林霜降垫着布巾捏起一只,稍微吹了吹热气便往口里送——卞厨娘说了,做好之后,他可以吃。

林霜降在这方面是不会客气的。

蛋挞入口,能清楚听见酥皮碎裂的轻响,还没等嚼完,里面的甜软蛋馅便温温柔柔在舌尖化开了,软嫩滑溜,奶味浓厚,香甜可口。

林霜降的评价是完美。

这味道,一点也不比肯某基的差呢!

他恋恋不舍地将嘴角的酥皮屑舔净,马不停蹄带着刚出炉还冒热气的蛋挞去找卞厨娘了。

***

自林霜降离开后,卞厨娘心中一直记挂此事,她自然听过林霜降的名字,谁不知这孩子在二郎面前多得脸?

只是厨艺再好也是个孩子,真能将太阳糕这局给破了?

卞厨娘心里直打鼓。

直到见到蛋挞真容,她心中的那点担忧才全消解了。

还没吃,卞厨娘心中“色香味”中的“色”这关便已过了,待她趁热尝了一只,更是直接拍板敲定下来。

“今年中和的太阳糕,便是它了!”

哪怕执掌灶头事多年,卞厨娘也从未吃过如此新奇可口的小点,一只吃完犹不过瘾,又连吃两只。

举着剩下的半只蛋挞,卞厨娘由衷感叹:“这么多年来,这是我见过最好的太阳糕了,主君与二哥儿定会喜欢的。”

“霜降呀,你这回可真是帮大忙了。”

压在她心头的一块石头,至此总算是落地了。

告别卞厨娘,林霜降并未马上回偏屋,又去了大厨房,重新做了几只蛋挞。

这回的蛋挞与方才不同,内馅里头放了酸甜浓稠的桃酱,吃起来桃香浓郁,酸甜可口,别有一番滋味,是林霜降特意给李修然做的。

李修然几次找他都被他以事多为由推了回去,孩子已经炸毛了。

林霜降过意不去,这桃酱蛋挞就当是给他呼噜顺毛的。

他已经掌握了哄孩子技巧,见了李修然便道:“这桃酱太阳糕是我第一次做,二哥儿尝尝好不好吃。”

——只要告诉李修然这吃食是他第一次做、从未给旁人做过,李修然就会很高兴。

这次也不例外。

李修然原本正因着这几日林霜降的避而不见生闷气,听对方说特意新做了吃食给他,还是听起来就很好吃的桃酱太阳糕,当即心里便美滋滋起来。

“真的吗?”

林霜降点点头,介绍道:“这桃酱是去岁用新鲜桃子熬的,酸甜浓稠,我瞧着好,便拌进馅儿里,增添桃香还能让蛋馅顺滑,比鲜桃味道还要好呢。”

话音未落,李修然便一口咬下。

香软清甜,奶香浓郁,果真好吃。

李修然心中那点不快彻底飞到九霄云外,到了晚上中和宴,看见席面中央摆着的那道熟悉的太阳糕,那股子高兴劲儿更足了。

这太阳糕他不仅提前吃了,还吃的是林霜降做的独一无二的升级版本。

其他人都没有呢!

见小儿子嘴角一直翘着,李游忍不住问他何事如此高兴。

李修然扬着小脸,骄傲答道:“爹爹,我喜欢中和节。”

李游听了甚感欣慰。

看来让孩子抄书果然管用。