辣椒算是百味居最大的特色之一了，毕竟这东西目前来说除了柳青青，谁都没有。一开始也有人接受不来这样的味道，但是久而久之，反倒是不少人专门为了吃这辣味来百味居吃饭。

这边一边有人上点心，另外就有伙计过来点菜，伙计捧着菜单，顾宁问道：“你们店里的特色菜是什么？”

“咱们店里最特色的那当然是卤味拼盘了，点一份卤味拼盘，再来一壶咱们店里的特色酒玉子烧，那味道，保管让客官您吃了一次就再也忘不了了！”

顾宁被他热情的样子说的一乐，说道：“那好，给我来一个卤味拼盘，再来一壶酒，还有什么菜？”

“客观您若是一个人来吃的话，建议您再点一个素菜，酸辣土豆丝，醋溜白菜都是极好的，荤菜的话有地锅鸡，红烧肉，都是咱们的特色菜，而且分量极大。”伙计热情的介绍道。

在介绍了店里的特色菜的时候，还不忘提醒，店里菜分量多，一个人吃药适量，倒是给了顾宁极好的好感。

“那就来一个地锅鸡，一个红烧肉，一个白菜和土豆吧。”顾宁笑着说道。

地锅鸡和红烧肉他在醉仙居吃过，但是什么土豆什么白菜就没有了。

伙计点了点头，想了想，还是说道：“客观，咱们店里今日正好上了新菜，您要不要尝一尝？”

“什么菜？”顾宁问道。

“这个您看了就知道了，我们掌柜的说了，新菜绝对是整个京城找不出第二个味道的。”伙计笑着说道。

“那好，给我来一份。”顾宁来了兴趣，说道。

“好嘞，只是这新菜定价颇高，十两银子一份，客观您看？”伙计问道。

“十两银子？竟然这么贵？那我可就更要尝尝了，上菜吧。”顾宁笑着说道。

伙计连忙高兴的下去了，这还是今日头一个点新菜的客人呢！

伙计走之后，顾宁看着面前的三样巴掌大的小盘子里装着的小吃，好奇的拿了一根薯条吃了起来。

口味咸香，带着一点特殊的……问道，吃到嘴里感觉有点说不上来的……火辣辣的疼，不过味道确实是极好的，外酥里嫩。

顾宁吃了两根，就有些受不了了，连忙喝了两口茶，然后剥了个花生吃，花生味道也很好，沾上了卤水，味道很特别，很香，就是也带着些火辣辣的味道，顾宁又吃了两个蚕豆，果然，也是酥香之中带着些火辣辣的味道。

顾宁正好奇无比的观察着三个小菜，他的菜便上来了。

为了节约时间，荤菜柳青青都是提前煮好了放在一边，有客人点的时候拿去回锅热一下就行了，快的很，素菜好熟，也很快，这样一来不仅仅能够大大的减轻柳青青的负担，也极快的加大了上菜的效率。

顾宁也没想到他的菜会上的这么快，看着面前浓油赤酱的红烧肉，以及热气腾腾的地锅鸡，他好奇的问道：“你们家烧菜用的是什么锅？这么快就做好了？这肉能软烂入味吗？”

伙计笑着说道：“这个啊，客观您尝尝就知道了，上菜快，这可是我们家的一大特色呢！”

顾宁自从进来了这里之后，那是处处都充满了好奇，他夹起一筷子红烧肉，肉被炖的极为软烂，他夹在筷子上就开始乱颤，放进嘴里，肥肉的部分简直是一抿就化了，完全不需要牙齿。而且肥肉经过慢炖，里面的油脂全都炖了出来，吃起来没有一丝一毫的腻人。

瘦肉的部分也被炖的酥烂无比，咸中带甜，香味十足，完全不比醉仙居的差。不，甚至说比醉仙居的还要好吃。