第61章 告诉你一个秘密 你蹲下些
晨光透过窗纱洒进屋内, 顾笙迷迷糊糊地翻了个身，腰间立刻传来一阵酸软。
他蹙着眉睁开眼，发现李修远已经穿戴整齐, 正坐在床边含笑看着他。
“醒了？”李修远伸手拂开他额前的碎发, 指尖温热。
顾笙眨了眨惺忪的睡眼，昨夜那些令人脸红的记忆潮水般涌来。
他下意识缩了缩脚踝，那串恼人的铃铛不知何时已被取下, 只留下一圈淡淡的红痕。
“什么时辰了？”他嗓音沙哑，刚撑起身子就忍不住轻嘶一声。
李修远连忙扶住他的腰：“还早, 大哥他们刚起。”说着拿起床头的衣衫, “我为夫郎更衣。”
顾笙困得眼皮直打架，任由李修远摆弄。
他像只慵懒的猫儿般抬起手臂，打了个哈欠, 眼尾泛起一片湿润的红晕。
“都怪你……”他小声嘟囔, 声音里带着几分撒娇的意味。
李修远低笑, 动作轻柔地为他系好衣带。
趁顾笙闭目养神时，他从袖中取出一样东西, 那是一块温润的白玉，被精巧地雕琢成半圆形，边缘处有凹凸的纹路, 显然只是完整玉佩的一半。
“什么？”顾笙察觉到腰间微凉的触感，低头看去。
李修远没有立即回答，而是珍而重之地将玉佩系在他腰间, 又取出另外半块系在自己身上。
两块玉合在一起, 正好拼成一个完整的圆。
“昨日去了趟永结斋，”李修远抚摸着玉佩，眼中满是柔情, “想给你送个礼物。”
顾笙怔怔地望着腰间的玉佩，指尖轻轻描摹上面的纹路，一股暖流从心底涌出，瞬间驱散了所有疲惫。
他抬头对上李修远的目光，那双总是含笑的眼里此刻盛满了不加掩饰的爱意。
“喜欢吗？”李修远轻声问。
顾笙没有回答，而是倾身向前，在他唇上落下一个轻如蝶翼的吻。
这个吻一触即离，却胜过千言万语。
两人相视一笑，李修远捧起他的脸，加深了这个吻。
直到院中传来李倩清脆的笑声，两人才依依不舍地分开。
顾笙慌忙整理有些凌乱的衣衫，脸颊绯红：“我们该出去了。”
推开房门，院子里已是一片忙碌景象。
周兰和李倩坐在石桌旁包粽子，翠绿的粽叶在她们手中翻飞；李明远正在灶台前煮着已经包好的粽子，腾腾热气中传来阵阵清香。
“哟，终于舍得起来了？”李倩眼尖，第一个发现他们，使坏地眨眨眼，“我还以为你们要睡到晌午呢。”
顾笙耳根发烫，快步走到周兰身边：“哥夫教我包粽子。”
周兰笑道：“不急，先去洗漱，粽子马上就好。”
顾笙点点头，眼角余光瞥见李倩冲他做鬼脸，羞得赶紧躲进了厨房。
早饭是刚出锅的粽子配上清粥小菜。
顾笙咬了一口粽子，软糯的糯米混合着蜜枣的甜香在口中化开，他满足地眯起眼：“真好吃。”
他望着小倩手中的肉粽，思绪忽然飘回了前世。
每到端午，网络上总少不了一场关于甜粽与咸粽的唇枪舌剑。
北方同学拍着桌子说“粽子就该是豆沙枣泥的”，而南方的同学则会秀出裹着咸蛋黄与五花肉的粽子，油润鲜香。
而顾笙，甜粽子也吃，香咸的肉粽更喜欢！
饭后，李修远和顾笙收拾妥当便出门了。
这日的集市比平日更加热闹，街道两旁挂满了艾草和菖蒲，空气中弥漫着淡淡的草药香。
小贩们吆喝声此起彼伏，各种端午特色的商品琳琅满目。
“先逛还是直接去看赛龙舟？”李修远自然地牵起顾笙的手，在人流中护着他。
顾笙的目光被一个卖香囊的摊位吸引：“去看看那个。”
摊位前摆满了各式香囊，有绣着五毒的，有做成粽子形状的，还有绣着鸳鸯的。
顾笙拿起一个青色香囊，上面用银线绣着两尾游鱼，针脚细密精致。
“喜欢就买。”李修远见他爱不释手，直接掏出铜钱。
顾笙将香囊系在腰间，与那半块玉佩相映成趣，“也给大哥他们买一个。”
最后选了一个个绣着“平安”二字的香囊给周兰和李明远，李倩则得到了一个缀满小铃铛的粉色香囊。
买完香囊，两人直奔赛龙舟的地方。
路过一个卖糖画的小摊时，顾笙忍不住多看了几眼。
那摊主手法娴熟，不一会儿就用糖浆画出了一条栩栩如生的龙。
“想要？”李修远注意到他的目光。
顾笙摇摇头：“就是看看，小时候最喜欢这个了。”
李修远却已经走向摊位：“老板，画两个，一个龙，一个……”他回头看向顾笙，“想要什么图案？”
顾笙抿嘴笑了：“兔子吧。”
片刻后，他举着晶莹剔透的糖兔子，小心翼翼地舔了一口。
甜蜜的滋味在舌尖化开，儿时的记忆涌上心头。
“怎么了？”李修远察觉到夫郎的情绪变化，关切问道。
顾笙摇摇头，将思绪拉回当下：“没什么，想起了一些旧事。”他顿了顿，将糖兔子递到李修远嘴边“尝尝？”
李修远就着他的手咬了一小口，太甜了，甜得发腻。
两人朝河边走去，远远地就听见鼓声震天，人群的欢呼声此起彼伏。
河岸上早已挤满了观赛的人，五颜六色的龙舟在河面上整齐排列，选手们摩拳擦掌，蓄势待发。
“那边人少些！”顾笙指着上游一处河岸。
二人好不容易挤到前排，恰好赶上比赛开始。
随着一声令下，十几条龙舟如离弦之箭般冲出，桨手们动作整齐划一，船头的鼓手奋力击鼓，岸上观众呐喊助威，场面热烈非常。
顾笙看得入迷，不自觉地抓紧了李修远的手。
李修远侧头看他，阳光下顾笙的侧脸线条柔和，睫毛在脸上投下细小的阴影，嘴角挂着纯粹的笑容。
这一刻，他只想将这幅画面永远刻在心里。
“赢了！”随着一阵欢呼，一条红黄相间的龙舟率先冲过终点。
顾笙也跟着鼓掌，转头时发现李修远正专注地看着自己，目光温柔得能滴出水来。
“看我做什么？看比赛啊。”他不好意思地推了推李修远。
李修远凑近他耳边，低声道：“你比比赛好看多了。”他的夫郎怎么都看不够！
顾笙耳尖瞬间红透，轻捶了他一下，换来对方愉悦的低笑。
赛龙舟结束后，人群渐渐散去。
夕阳西斜，顾笙拉着李修远拐进了街角的香料铺子。
铺子里弥漫着浓郁的香气，各种香料分门别类地摆放在木格子里。
“八角、花椒、小茴香、芝麻……”顾笙一边念叨着，一边找相应的香料。
掌柜的是个精瘦的中年人，见他们买得多，特意多抓了一把干辣椒塞进纸包。
“这是西域来的孜然，小哥要不要试试？”他又从柜台底下摸出个小布袋。
顾笙眼前一亮，接过来闻了闻，熟悉的香气让他鼻子发酸。
这味道，和原来世界里夜市烧烤摊上的一模一样。
回到小院时，远远就听见里头传来笑闹声。
推门一看，院子里已经热闹非凡。
张子谦正和周林安比试腕力，赵明轩在一旁起哄；颜家姐妹在井边洗菜，水花溅湿了裙角也不在意；张良蹲在炭盆前，被烟熏得直咳嗽。
“你们可算回来了！”周林安第一个发现他们，三步并作两步迎上来，“这是要做什么好东西？”
顾笙晃了晃手中的香料包，神秘地眨眨眼：“待会儿你们就知道了。”
赵月芸从厨房探出头来，手里还拿着半截黄瓜：“顾公子需要帮忙吗？”
顾笙吃惊了一下，没想到她也来了，笑着把一盆鸡翅递给她，“劳烦用这个酱料腌上。”
李修远被安排在石磨前磨香料。
暮色渐浓时，炭火终于烧得通红。
顾笙示范着将肉串架在铁网上，油脂滴落在炭上，发出“滋滋”的声响，腾起的烟雾里裹挟着诱人的香气。
“好香，这味道绝了！”周林安猛吸鼻子，迫不及待地抢过顾笙手里的夹子，“让我试试！”
很快，所有人都围在烤架旁跃跃欲试。
颜安宁的豆腐烤焦了半边，张子谦的韭菜掉进了炭灰里，赵明轩和赵月芸兄妹倒是配合默契，烤出的肉串油光发亮。
“顾笙，这方子我们得合作！”
周林安灌了口酒，脸颊已经泛红，“我在城南有间铺面，改成烧烤店保准日进斗金！”
顾笙笑着点头，顺手接过李修远递来的肉串。
不知何时，这人已经默默烤好了他最爱的鱼，表面撒着恰到好处的辣椒面。
酒过三巡，周林安已经醉得开始吟诗了，顾笙趁李修远不注意，偷偷倒了小半杯米酒。
这酒入口清甜，后劲却大，等他觉得头晕时，已经晚了。
“修远……”他软绵绵地靠在李修远肩上，眼神迷蒙得像林间小鹿，“我好像……有点儿飘……”
李修远无奈地揽住他，却发现这人醉酒后乖得出奇。
让抬手就抬手，让喝水就喝水，甚至还会主动把脸贴过来蹭他的手心。
“哟，我们的顾老板醉后原来这么般乖？你是不是特别喜欢？”赵明轩在一旁偷瞄了一眼打趣道。
李修远用披风裹住昏昏欲睡的顾笙，轻轻将他打横抱起。
怀里的人自动找了个舒服的位置，把脸埋进他颈窝，温热的呼吸拂过皮肤，带着淡淡的酒香。
月光如水，院里的笑语渐渐远去。
李修远将人抱回屋时，顾笙突然抓住他的衣襟不放。
他醉眼蒙眬地望着李修远，忽然吃吃地笑了起来。
“笑什么？”李修远无奈地捏了捏他的鼻尖。
顾笙摇摇晃晃地坐起身，神秘地竖起食指：“嘘——我告诉你一个秘密。”他拽着李修远的衣袖往下拉，“你蹲下些。”
李修远顺从地单膝跪在床前。
顾笙身上混合着米酒的甜香和烧烤的烟火气，发丝间还沾着炭火的碎屑。
他伸手替顾笙拂去，却被一把抓住手腕。
“其实……”顾笙凑到他耳边，温热的气息带着酒意，“我不是这个时代的人，不是你们这里的人。”
李修远浑身一僵。
他有所觉，顾笙自跳水被救上来后的变化，那些古怪的词汇，那些闻所未闻的菜式……但亲耳听到时，心脏还是像被狠狠攥住。
“我来自遥远的未来。”
顾笙掰着手指头数，“在我原来的世界，有会飞的铁鸟，有千里传音的小盒子，还有……”
他突然打了个酒嗝，“还有不用炭火就能烤的炉子。”
李修远的手不自觉地收紧，直到顾笙痛呼一声才惊醒，他急忙松开，发现那截白皙的手腕已被自己掐出红痕。
“疼……”顾笙委屈地撇嘴，眼里泛起水光。
“对不起。”李修远低头轻吻那道红痕，声音沙哑得厉害，他在害怕，“那……你会走吗？”
窗外传来周林安醉醺醺的歌声，夹杂着李倩的笑骂。
但这些声音仿佛隔着一层纱，李修远耳中只剩下自己剧烈的心跳。
顾笙歪着头想了想，突然扑进他怀里：“不走！这里也有烧烤，还有糖画……”
他掰着手指细数，最后捧住李修远的脸，“最重要的是……有你。”
这句话像一簇火苗，将李修远胸腔里凝结的寒冰化开。
他猛地将人搂紧，顾笙被勒得哼了一声，却乖乖靠在他肩上。
“真的不走？”
“嗯……我……”顾笙的声音越来越小，话音未落，均匀的呼吸声已经响起。
李修远小心翼翼地将人放平，指尖拂过他微蹙的眉心。
烛光下，顾笙的睫毛在眼下投出细密的阴影，嘴角还沾着一点油渍。
李修远用湿帕子细细擦拭他的脸庞。
整夜，他就这样倚在床头，看着顾笙的睡颜。
月光移过窗棂，院里的喧闹不知何时已平息。
每当顾笙翻身，他就下意识去拢被角，生怕这人一醒来，不再是他所认识的顾笙……
天光微亮时，顾笙迷迷糊糊地往热源处蹭，额头抵上李修远的腰侧。
李修远终于忍不住躺下，将人圈进怀里。
顾笙无意识地往他颈窝里钻，发丝扫过下颌，带着阳光晒过的暖香。
“不管你从哪里来……”李修远在他发顶落下一吻，“既然来了，就别想走了。”
晨光透过纱帐时，顾笙皱着眉头往被子里缩，宿醉的钝痛让他哼哼唧唧地醒来。
睁眼就对上李修远通红的双眼，吓得一激灵：“你……你该不会一夜没睡？”
李修远只是深深看着他，随意说了个理由。
休沐的第三日，依旧是个大晴天。
用过早饭，李修远便陪着顾笙去了趟明月楼和食味坊。
回来时路过街口，顾笙还买了串糖葫芦，非要李修远也尝一颗，酸得他直皱眉。
午后小院静谧，李修远在廊下温书，顾笙就在一旁练字。
宣纸铺了满桌，墨迹未干的“平安喜乐”四字被风吹得微微颤动。
李修远抬头时，正瞧见顾笙咬着笔杆发呆，一缕碎发垂在额前，在阳光下泛着浅棕色的光。
待到炊烟升起，顾笙系上围裙下厨，李修远放下书卷跟进去，替他挽起过长的衣袖，在一旁搭把手。
两人度过了一个宁静的一天，直到傍晚时分，李家大哥他们回来。
第62章 食无定式 做什么，吃什么
次日清晨, 李修远收拾好行装准备出门时，顾笙还在熟睡。
他站在床前静静看了一会儿，然后轻轻地在熟睡中的夫郎额头上印下一吻, 这才转身离去。
顾笙醒来时, 已是七点了。
他去明月楼用了早餐，如今的明月楼在周林安的打理下，不再需要他费心。
于是又休息了一会儿, 便带着张良出门去了。
张良跟在自家公子身后，二人就这样漫无目的地逛了许久。
“公子, 咱们这是去哪儿？”他们已经逛了大半天了。
顾笙抬头看了看天色, 忽然开口：“看铺子，我想再开一家食坊。”
“啊？”张良惊讶地抬起头，公子竟然还想要再开一家食铺？！！
似乎看出了他的不解, 顾笙解释道：“不是明月楼那样的大酒楼, 也不是食味坊那样的小食铺。”
“这个铺子就我一个人当厨子, 每天只做五桌菜，做什么客人就吃什么。”
“啊！”张良惊叹道：“这听着倒是新鲜, 但……但这样能有客人吗？能赚到钱？”
“不知道啊，试试呗。”顾笙笑道。
自家公子是个闲不住的主，张良很快便接受了这个消息, 笑着说道：“行，那我就给公子打下手。”
“对了，新铺子叫什么名字？”
顾笙思索片刻, 拍手道：“叫‘食无定式’。”
取自“法无定法”的变体, 这个很符合他现在这不拘一格的烹饪理念。
顾笙想着，他毕竟穿越而来，如果一定要在这个时代留下一些什么, 那就美食吧，各式各样的佳肴。
他要将中华美食的丰富菜式悉数呈现，无须迎合大众口味。
“食无定式？”张良点头，虽不是很懂什么意思，但听起来倒是挺有意思的。
顾笙很快便在城西租到了理想的铺面。
这家铺子临街却不吵闹，前后两进，前厅刚好能摆下五张桌子，后院有口老井和一间小厨房。
顾笙当场付了三个月租金，主仆二人又花了半日时间打扫布置。
第二日，“食无定式”低调开张。
没有鞭炮锣鼓，只在门前挂了块木牌，上书“每日五席，随缘而食”八个字。
张良按照顾笙的吩咐，在明月楼向熟客们透露了这个消息。
“城西新开了家怪店，厨子做什么，食客吃什么……”
开张第一日，直到午时才有第一位客人上门。
那是个须发花白的老者，拄着拐杖在店门前驻足良久，才迈步进来。
“老先生请坐。”顾笙从厨房探出头，“一位吗？”
老者捋须点头，“老朽赵德明，平生最好美食，听闻此处有位不按常理出牌的厨子，特来一见。”
顾笙心头一跳。
赵德明是川州府有名的老饕客，家财万贯却独爱寻访各地美味，舌头刁钻得很。
他笑道：“请稍等。”
厨房里，顾笙深吸一口气。
他原计划第一日做些简单的家常菜试试水，没想到来了这么位行家。
思索片刻，他决定拿出真本事。
半个时辰后，三道菜陆续上桌。
清蒸鲈鱼上点缀着几片嫩黄的枸橼（柠檬的祖先），蜜汁火方用的是现代叉烧的做法；时蔬则是清炒芦笋，淋了他特制的酱汁。
赵德明先是对着枸橼端详许久，继而夹了一筷子鱼肉送入口中。
鱼肉入口即化，枸橼的清香恰到好处地中和了腥味，却又不会喧宾夺主。
“妙！”赵德明眼睛一亮，“未想到这枸橼还有这效果，老朽平生第一天尝到。”
接着，赵德明夹起了第二道菜——蜜汁火方。
入口先是蜜糖的甜，继而猪肉的鲜香在舌尖绽放，外酥里嫩，肥而不腻。
他连吃三块，才放下筷子叹道：“老夫走南闯北，从未吃过如此做法的猪肉。”
正当赵德明准备品尝第三道菜时，店门又被推开。
一个锦衣青年摇着折扇进来，身后跟着两个小厮。
“这就是新开的什么‘食无定式’？”青年环视四周，语气中带着些许质疑，“就这么个巴掌大的地方，真能做出好吃的？”
赵德明皱眉：“钱少爷，老夫还在此呢。”
被称作钱少爷的青年见到赵德明，态度立刻恭敬了几分：“原来是赵老在此，晚辈钱世荣，家父常提起您老。”
姓钱？顾笙约莫猜出了这青年的身份，城中酒庄的少东家。
赵德明也不在意对方的态度，继续品尝起眼前的清炒芦笋。
芦笋的口感脆嫩，酱汁的酸甜咸香交织得恰到好处，令人回味无穷。
“甚好。”最后，赵德明留下这两个字的评价后才起身离开。
钱世荣见状，转向顾笙，态度变得不再那么傲慢：“听说你这儿每日只做五桌菜？今日可还有席位？”
顾笙笑着点了点头，“公子几位？”
钱世荣径直走到赵德明对面的空位坐下：“一位。”
“请稍等。”顾笙说完便转进了后厨。
钱世荣坐在桌前，手指不耐烦地敲击着桌面，眼神时不时往厨房方向瞟。
“怎么这么久啊？”他嘀咕着，心里已经开始怀疑这家店是不是徒有虚名。
终于，张良端着托盘走了出来，上面摆着三道菜——
第一道，红油翻滚，豆腐块浸泡在浓稠的酱汁里，上面撒着细碎的肉末和青葱，香气扑鼻；
第二道，深红色的汤底里浮着鸭血、毛肚、黄喉，红油上飘着花椒和干辣椒，光是看着就让人喉咙发紧；
第三道，薄如蝉翼的牛杂片层层叠叠，浇着红亮的辣油，撒着花生碎和香菜，色泽鲜亮诱人。
钱世荣盯着这三道菜，眉头皱得死紧。
“这……都是些什么？”他指着那道红得刺眼的毛血旺，语气里满是嫌弃，“这汤里泡的是血？还有这些下水？能吃？”
张良笑道：“这位公子，‘食无定式’就是做什么，吃什么。”
“我家公子能做出来，它自然就是能吃的！”说着，他依次介绍完三道菜式的名字后便恭敬地放下碗筷，返回后院了。
钱世荣犹豫了。
他自幼锦衣玉食，吃的都是精细菜肴，哪见过这样粗犷的菜式？
可偏偏，那麻辣鲜香的气息一个劲儿往鼻子里钻，勾得他喉咙发痒。
挣扎半晌，他终于夹起一块麻婆豆腐，小心翼翼地送入口中——
“咳！咳咳咳！”
豆腐刚入口，辛辣感瞬间炸开，钱世荣猛地呛住，脸一下子涨红，额头渗出细密的汗珠。
他下意识想吐出来，可舌尖却不由自主地碾磨着豆腐的嫩滑，那麻辣鲜香的滋味在口腔里层层递进，竟让他舍不得吐。
他猛地灌了一口茶水，缓过劲来，却发现自己又夹了一块豆腐。
“怪了……”他喃喃自语，“明明辣得难受，怎么还想吃？”
这一次，他学乖了，小口品尝，细细感受。
豆腐入口即化，肉末的咸香、豆瓣酱的醇厚、花椒的麻、辣椒的辣，层层叠叠地在舌尖绽放，最后竟有一丝回甘。
“这……”钱世荣瞪大眼睛，“这豆腐竟能做得这么有滋味？！”
他迫不及待地转向下一道菜——毛血旺。
鸭血滑嫩，毛肚脆爽，黄喉弹牙，而最绝的是那汤底，麻辣鲜香，浓郁得让人头皮发麻。
钱世荣吃得额头冒汗，嘴唇发麻，却根本停不下来。
“公子，您……您慢点吃……”
一旁的小厮看得心惊胆战。
他看着自家少爷又难受又享受的模样，一时间，也不知道该劝还是保持沉默。
最终，他见少爷吃得津津有味，也就没再阻止。
这会儿，钱世荣已经顾不上形象了。
他一边擦汗，一边往嘴里塞菜，嘴里含糊不清地嘟囔着：“这厨子……有点本事……”
最后一道夫妻肺片，牛杂薄如蝉翼，入口先是麻辣，随后是浓郁的卤香，花生碎的酥脆和香菜的清香交织，越嚼越香。
钱世荣吃得酣畅淋漓，最后连盘底的辣油都蘸着米饭刮干净了。
等他终于放下筷子，才发现自己已经满头大汗，嘴唇微微发肿，可心里却莫名畅快。
“这厨子……不简单。”他擦了擦嘴，眼神复杂地看向厨房方向。
这顿饭，吃得他心服口服。
用完餐后，钱世荣并不着急着离开，因为这时又有客人上门了，他想看看，这个古怪的厨子还能做出什么花样来。
张良见状，给他上了一壶新茶，他便慢悠悠地品起了茶。
这次来的客人都是老熟人，赵月芸、林雨棠和付洛泱三人。
赵月芸一袭藕荷色罗裙，她身后跟着的林雨棠显得温婉可人，而付洛泱则活泼灵动，三人的组合让人眼前一亮。
实际上，三人今日原本是要去明月楼的，但周林安向她们推荐了顾笙在城南新开的食坊，建议她们来尝试一下。
周林安的本意是想让她们来给顾笙捧场的。
不料，三人听闻后兴致勃勃，特别是被那句‘做什么，吃什么’的广告语所吸引。
“顾老板，可还有席位？”赵月芸问道。
钱世荣差点被茶水呛到，这不是赵家大小姐吗？她怎么也会来这种小馆子？
张良连忙迎上去：“赵姐姐，有位。”
三人落座后，林雨棠好奇地打量着四周：“小良子，当真没菜谱？你家公子做什么我们吃什么？”
“对。”
“倒是有趣。”林雨棠点评道。
付洛泱托着腮帮子笑道：“我最喜欢这种惊喜了，不知道今天能吃到什么？”
后厨里，顾笙听到动静，探头一看，顿时笑了：“原来是她们。”
他略一思索，转身从水缸里捞出一条活蹦乱跳的鳜鱼。
钱世荣伸长脖子，想看看顾笙会端出什么来。
结果等了三刻钟，只见张良小心翼翼地捧着一个青瓷大碗出来，碗里飘着一朵“菊花”——细如发丝的豆腐丝在水中舒展，宛如绽放的白菊。
“这是……”赵月芸惊讶地捂住嘴。
“这道菜名为：文思豆腐。”张良笑道，“三位姐姐请慢用。”
钱世荣瞪圆了眼睛。
同样的豆腐，刚才给他做得红彤彤辣乎乎的，现在却变成了一碗清雅的汤？
他下意识摸了摸还有些发麻的嘴唇。
接下来上桌的松鼠鳜鱼更是让三位姑娘惊叹不已。
金黄酥脆的鱼身翘起，淋着琥珀色的糖醋汁，鱼头高昂，活像一只蓄势待发的松鼠。
“这刀工……”林雨棠用筷子轻轻拨开鱼身，发现鱼肉被切成了松子般的花纹，每一刀都恰到好处，既不断裂，又能让酱汁充分渗透。
白袍虾仁晶莹剔透，平桥豆腐嫩滑鲜美。
每一道菜都精致得像是画中物，三位姑娘惊叹得赞不绝口。
“这厨艺，竟比我家厨子还厉害。”付洛泱小声道。
钱世荣坐在一旁，越看越不是滋味。
他盯着自己桌上残留的红油，又看看姑娘们面前精致的菜肴，心里直犯嘀咕：
这个哥儿老板也太记仇了吧？！
他不就刚来时态度稍微有些不太好嘛~
结果就报复地给他吃那么辣的，给姑娘们就做得这么精细？
第63章 丹东美食 食肆不考虑提供重复的食材。……
对, 顾笙确实是故意为之！
年轻人火气旺盛他可以理解，但随随便便对人撒出就不对了。
刚好，川菜以麻辣著称。
食之可使人血脉贲张, 情绪激昂, 正好可以挫挫这钱少爷的锐气。
顾笙站在厨房门口，双手抱胸，嘴角勾起一抹淡笑。
他并不是心胸狭窄之人, 但钱世荣初来乍到时的傲慢无礼，确实让他心生不悦。
既然今日他要来用餐, 他便想着小小地教训一下这个不知天高地厚的年轻人。
看着钱世荣辣得满头大汗, 却又舍不得放弃的样子，顾笙心里暗笑。
而另一边，三位姑娘对他的厨艺赞不绝口, 更是让他心情大好。
“顾老板, 你这手艺真是绝了！”林雨棠边吃边夸, 一双眼睛笑成了月牙形。
顾笙走了出来，手里还端着一碟点心：“三位姑娘, 这是小店赠送的桂花糖藕，尝尝。”
付洛泱抬头，正好对上顾笙含笑的眉眼, 不由得脸一红：“多谢顾老板。”
钱世荣终于忍不住了，起身走到顾笙跟前：“顾老板，你这待客之道, 未免太厚此薄彼了吧？”
顾笙眨了眨眼, 一脸无辜：“钱少爷何出此言？”
“给她们做的菜这么精致，给我就……”钱世荣指了指自己桌上那红艳艳的辣油还在盘底泛着光。
顾笙笑了：“本店宗旨即‘做什么吃什么’。”
“我见钱公子年轻气盛的，便特意做了些够味的, 想来也是猜对了，公子吃得极欢。”
他看了满桌的残羹剩炙。
钱世荣：说不清了。
赵月芸闻言，忍不住“扑哧”一声笑了出来。
钱世荣顿时涨红了脸，想反驳又无从说起，确实是他先出言不逊的。
“不过……”顾笙忽然话锋一转，“钱少爷若是喜欢，明日可以再来尝尝别的菜式。”
钱世荣一愣，没想到顾笙会给他台阶下。
他张了张嘴，最后只憋出一句：“……明日我定来。”
三位姑娘见状，相视一笑。
赵月芸轻声道：“看来钱少爷也被顾公子的厨艺折服了呢。”
顾笙笑而不语，转身回后厨去了。
食无定式开业第一天刚过未时，五桌接待的规矩便已完成。
顾笙站在门前，看着张良送走最后两位好奇进店一探究竟的客人，嘴角微微上扬。
忙碌的感觉真好，他伸了个懒腰。
阳光斜斜地照在门前的青石板上，映出斑驳的光影。
“公子，今日比预想得顺利多了。”张良擦着额头的汗，脸上掩不住喜色。
顾笙点点头，解下围裙：“收拾一下，趁天色还早，我们去绣庄看看。”
绣庄离食无定式不远，穿过两条街巷便到。
远远望去，三层的木质外层已经焕然一新，工匠们正在屋顶上铺设最后几片青瓦。
顾笙站在街对面观察了一会儿，满意地看到一切都在按计划进行。
“顾公子来啦！”正在门口扫地的老匠人王师傅抬头看见顾笙，连忙放下扫帚迎上来，“您看看，这进度可还满意？”
顾笙跨过门槛，目光扫过已经粉刷一新的墙壁和铺设整齐的地板。
“各位师傅的手艺我自然是放心的。”
“对了，三楼牌匾已经挂上了？”
“挂上了挂上了，按您的吩咐，用红绸盖着，等开业那天再揭。”
王师傅领着顾笙上楼，一边走一边介绍各个细节，“您看这窗棂，用的是上好的楠木，雕花也是按您给的图样做的。”
顾笙伸手抚过窗框上精致的缠枝花纹，触感光滑细腻。
三楼正中央，一块被红绸覆盖的牌匾静静悬挂，隐约可见其下凸起的字形轮廓。
“很好。”顾笙满意地点头，“管道都埋好了吗？再有十日可完工？”
王师傅掐指算了算：“不出意外的话，八日就够了，这几日天气好，漆干得快。”
“那些竹管按您的图纸要求，都埋好了。”
离开绣庄时，夕阳已经西沉。
顾笙走在回家的路上，脑海中已经开始规划次日餐馆的菜单。
今日钱世荣的反应让他觉得有趣，明日若再来，或许可以给他准备些别的惊喜。
次日卯时三刻，顾笙洗漱完毕出门时，张良已经在院子里等着了。
“公子，今日我们去哪采买？”张良提着两个大竹篮，精神抖擞地问道。
“东市吧，今日想做丹东美食，需要新鲜的黄蚬子和活鲤鱼。”顾笙说着，两人朝东市方向走去。
清晨的东市已是人声鼎沸。
卖鱼的李老汉一见顾笙就热情招呼：“顾老板，要点什么，今日有刚到的东港黄蚬子，肥得很！”
顾笙蹲下身，从水盆中捞起几个蚬子观察。
蚬壳呈淡黄色，边缘泛着微微的青光，轻轻一碰，蚬肉便敏感地收缩。
顾笙称了一些，爽快地付了钱，又转向隔壁摊位挑选了一条两斤左右的活鲤鱼。
鱼鳞闪着银光，在木盆中游动时激起细小的水花。
回到食无定式时，太阳刚刚升起。
令顾笙意外的是，此时门前已经有三名男子在等候。
其中一位穿着靛青色长袍的中年人见到顾笙，立刻上前拱手：“这位可是顾老板？”
顾笙回礼：“正是在下，三位来得真早。”
“听闻赵老昨日在此用膳后赞不绝口，我等特来一尝。”中年人笑道，“在下姓周，这两位是我的好友。”
顾笙朝二人点头招呼。
他连忙开门将三人迎入，吩咐张良上茶，自己则迅速换上围裙进入后厨。
“公子，今日做什么菜？”张良跟进来问道。
顾笙一边系围裙一边看着今日采买的食材，丹东美食，其代表性名片是丹东酱蟹。
但现在季节不对，酱蟹做不了。
“这第一桌菜谱便做黄蚬炒米叉子、酸菜白肉血肠、东港焖子和酱焖鲤鱼吧。”
黄蚬炒米叉子需要先将买来的黄蚬浸泡在淡盐水中吐沙。
顾笙手法娴熟地将蚬子洗净，同时烧开一锅水，加入姜片和烈料。
水沸后下蚬子，贝壳张开立即捞出，取出蚬肉备用。
米叉子是一种丹东特有的米制宽粉，顾笙提前泡发好，现在将其切成适口长短。
锅中下猪油烧热，爆香蒜末和干辣椒，先下蚬肉快炒，再放入米叉子和韭菜段，最后淋上少许鱼露提鲜。
出锅前撒上一把葱花，香气顿时弥漫整个厨房。
第二道酸菜白肉血肠是丹东传统菜。
顾笙将刚买来的酸菜切丝，五花肉切薄片。
血肠是昨日准备好的，将其斜切成厚片，用沸水焯一下去腥。
锅中放油，先煸炒五花肉至出油，下酸菜同炒，加高汤炖煮片刻，最后放入血肠，撒上胡椒粉。
酸香扑鼻，令人食指大动。
东港焖子则是用绿豆淀粉制成的特色小吃。
顾笙将焖子切成小块，锅中放油煎至两面金黄，加入蒜泥、芝麻酱、酱油和香醋调成的酱汁，小火焖至入味，最后撒上香菜末。
最后一道酱焖鲤鱼最为费时。
顾笙将鲤鱼两面剞上花刀，用烈酒和细盐腌制。
锅中放大量油，将鱼煎至两面金黄取出。
余油中下入豆瓣酱、葱姜蒜炒香，加糖、醋、酱油和高汤，放入鲤鱼小火慢炖。
待汤汁收浓，鱼肉入味，撒上青红椒丝点缀。
“上菜吧。”顾笙擦了擦额头的汗，对张良说道。
三位客人见到张良端上来的第一道菜，都不由自主地坐直了身子。
那黄蚬炒米叉子盛在青花瓷盘中，金黄的蚬肉与雪白的米叉子交织，翠绿的韭菜段和葱花点缀其间，色泽鲜亮得让人眼前一亮。
“这是……”最年长的周姓客人忍不住凑近细看，“这米白色的条状物是何物？从未见过。”
张良恭敬地答道：“回客官的话，我家公子管这叫米叉子，用白米制成（原食材是以玉米为原料）。”
三人闻言，纷纷举筷。
那姓周的客人先夹起一筷子送入口中，米叉子入口弹牙却不失软糯，蚬肉的鲜甜瞬间在口中绽放。
他眼睛倏地睁大，筷子停在半空。
“妙啊！这米叉子吸足了蚬子的鲜味，却又保持了自己的米香，这口感……”
旁边穿褐色长衫的中年人迫不及待地尝了一口，细细咀嚼后突然拍案：
“鲜！这蚬子鲜得仿佛刚从海里捞出来一般！”他转向张良，“小哥，这蚬子可是今早才到的？”
张良笑着点头：“客官好味觉，今日一早特意去东市挑的。”
正说着，第二道酸菜白肉血肠已经端上桌来。
粗陶碗里，琥珀色的汤中浮着晶莹的酸菜丝、粉白的五花肉片和暗红的血肠，热气腾腾间飘出一股令人垂涎的酸香。
“这是、血……肠？”最年轻的客人犹豫地戳了戳碗中厚实的血肠片，“看着有些……”
“尝一口便知。”周姓客人已经舀了一勺汤，吹了吹送入口中。
酸爽的滋味让他眉头舒展，又夹起一片血肠放入口中。
那血肠外皮紧实，内里却嫩滑非常，毫无腥气，只有浓郁的肉香和淡淡的香料味。
“好吃！”他突然提高嗓门，“这血肠怎会如此嫩滑？”
因他是个爱吃肠子的人，奈何他家的厨子……“我家厨子做得总是又干又柴！”
褐色长衫的客人正在对付一块五花肉，肥肉部分晶莹剔透，瘦肉纹理分明。
他夹起来对着光看了看：“这刀工……每片都薄如蝉翼，肥瘦相间，入口即化啊！”
第三道东港焖子上桌时，三人看着盘中金黄的小方块，上面淋着酱色的汁水，点缀着翠绿的香菜末，一时竟不知从何下筷。
“这是……？”
“东港焖子，用绿豆淀粉制成。”张良解释道，“外酥里嫩，客官请趁热品尝。”
最年轻的客人小心翼翼地夹起一块，焖子外表煎得酥脆，内里却软糯非常。
酱汁的咸香、蒜泥的辛辣和芝麻酱的醇厚在口中交织。
他忍不住又夹了一块：“这口感……外皮酥脆，里面却像豆腐般嫩滑，这酱汁更是画龙点睛！”
当最后的酱焖鲤鱼上桌时，整条鱼昂首翘尾地卧在盘中。
金黄的鱼身上淋着琥珀色的酱汁，青红椒丝点缀其间，宛如一件艺术品。
三人一时竟不敢动筷，生怕破坏了这完美的造型。
“这鱼……”周姓客人凑近闻了闻，“酱香浓郁却不掩鱼鲜，火候掌握得恰到好处。”
他用筷子轻轻拨开鱼腹处的肉，雪白的鱼肉如蒜瓣般层层分开，蘸着酱汁送入口中。
鱼肉鲜嫩无比，酱汁的咸甜恰到好处地衬托出鲤鱼的鲜美。
他闭眼品味，半晌才叹道：“鱼肉入味至骨却不失其嫩，这酱焖的手法……绝了！”
褐色长衫的客人正用勺子舀起一勺酱汁浇在米饭上，闻言连连点头：“这酱汁咸甜适口，隐约还有一丝果香？”
“客官好味觉。”
顾笙不知何时已站在一旁，微笑着解释，“酱汁中确实加了一味山查，去腻提鲜。”
三人这才注意到这位年轻的主厨，连忙起身拱手。
周姓客人感慨道：“顾老板年纪轻轻，竟有如此手艺！难怪赵老赞不绝口。”
实际上顾笙感到相当羞愧。
因为在开业的第一天，他并没有做好充分的准备，为赵老准备的美食也并非特别具有特色。
最年轻的客人已经将鱼头夹到自己碗中，正津津有味地吮吸着鱼脑，闻言抬头：“顾老板，明日可还做这些菜？我定要带家父来尝尝！”
顾笙微笑着解释说：“这个很抱歉，近期内，食肆不考虑提供重复的食材。”
第64章 哥，你不懂！ 承蒙厚爱，暂时未涉及这……
就在这时, 小店门帘被猛地掀开，一个身着锦缎的少年风风火火闯了进来。
他约莫十五六岁，腰间挂着块上好的羊脂玉佩, 随着动作叮当作响。
“这里可是食无定式？做啥吃啥！”
少年眼睛亮晶晶地环顾四周, 目光在三位正在享用丹东菜的客人桌上停留片刻，喉结明显滚动了一下。
顾笙刚准备回后厨，闻言转身点头：“正是小店。”
“太好了！”少年一拍手, 转身拽着身后一对年轻男女就往空桌走。
“哥，堂姐, 快坐！我打听过了, 这家店可神了，做什么吃什么！”
被称作哥的男子约二十出头，面容与少年有七分相似, 只是气质沉稳许多。
他无奈地摇头：“书宇, 慢些。”说着朝顾笙歉意地笑了笑。
马书宇一屁股坐在长凳上, 兴奋地从怀里掏出一块木牌拍在桌上：“你们看！我可是花了十两银子才弄到这宝贝！”
马书衡皱眉拿起木牌端详：“就这破牌子值十两？你莫不是被人骗了？”
“哥，你不懂！”马书宇急得直跺脚。
他探出身子, 半捂着嘴小声道：“我让小厮打听过了，这家‘食无定式’古怪得很，每日只接五桌客人, 必须凭这木牌才能进。”
“昨儿个赵德明老爷子都来吃过，还评了个‘甚好’！”
这‘甚好’可是他不可多得的好评呢！
虞书瑶用帕子擦了擦桌沿，轻声道：“书宇, 你从哪个商人手里买的？可别是……被人诓骗了。”
“堂姐放心！”马书宇得意地晃着脑袋。
“那商人原本拿到今日的牌子, 我让小厮跟着他出了三条街，加价到十两才肯让。”
“听说这牌子转手能卖十五两呢！”
另一桌两位客人也走了进来，看样子是结伴而来的商人, 正低声交谈着。
张良连忙上前招呼：“两位客官请坐，这就上茶。”
顾笙退回后厨，透过帘子缝隙观察新来的两桌客人。
那锦衣少年正兴奋地东张西望，时不时凑到兄长耳边说些什么，眼睛时不时瞟向厨房方向，活像只等待投喂的小兽。
“公子，做什么菜？”张良端着茶盘进来问道。
顾笙略一思索：“给那小哥儿一桌做个徽菜。”
“清炖马蹄、黄山炖鸽、红烧果子狸、腌鲜鳜鱼。”四道菜刚好。
徽州风味主要特点是：烧和炖。
讲究火功，并以冰糖以佐味，善于保持原汁原味。
“另外两位客人……商人打扮，闯南走北一定吃过甚多美食，那就做个不一样的。”
“给他们来一道贵州肠旺面和酸汤鱼。”
张良记下后点了点头。
后厨很快忙碌起来。
顾笙先处理最费时的腌鲜鳜鱼，这鱼需要提前腌制发酵，还好他早有准备。
取出一条已经腌制多时的鳜鱼，鱼身微微泛着粉红，散发出特殊的发酵香气。
用清水略洗后，两面煎至金黄，加入笋片、香菇、姜蒜和料酒，小火慢炖。
“哥，你闻到了吗？”马书宇突然抓住兄长的袖子，鼻子使劲抽动，“好香啊！像是……像是……”
马家大哥马书衡也闻到了空气中飘来的特殊香气：“像是腌鱼的味道。”
“香的！”马书宇不停地吞咽口水，眼睛亮得惊人。
另一边，两位商人模样的客人正在喝茶。
其中年长些的突然放下茶杯：“这可是好茶啊，你们家掌柜如此舍得？”
张良恰好来添水，闻言笑道：“我家公子说，茶要配菜，好佳肴自然配好茶，二位稍等，菜很快就来。”
后厨里，顾笙正在准备肠旺面。
猪大肠清洗得干干净净，用烈酒和姜片腌制去腥。
血旺切成适口大小，在滚水中快速焯烫定型，面条是手工擀制的鸡蛋面，劲道十足。
炒制底料时，顾笙加入了贵州特有的糍粑辣椒，红油瞬间在锅中翻滚，香气扑鼻。
“酸汤鱼要用到木姜子油。”顾笙自言自语，从柜子里取出一个小瓷瓶。
这是他用山胡椒自制的，味道比普通木姜子更加浓郁。
马书宇正滔滔不绝地说着，隔壁桌三位客人突然发出阵阵惊叹。
马书宇伸长脖子望去，只见他们面前摆着一盘金黄酥脆的鱼，那鱼身翘起的造型活像只松鼠。
“哥！快看那道菜！”马书宇拽着兄长的袖子，“我在《随园食单》上见过，这叫松鼠鳜鱼！”
马书衡按住蠢蠢欲动的弟弟：“坐好，光是一张牌子就花了十两银子，还怕吃不上好的？”
这时张良端着茶壶过来，马书宇立刻凑上去：“小二哥，方才那桌的松鼠鳜鱼，我们也要一份！”
张良面带难色地微笑道：“客官见谅，本店不提供单点服务，不接受指定菜肴。”
“您将享用我们为您准备的特色菜品。”
“我忘了。”马书宇立刻蔫了，却仍不死心地小声嘀咕：“那如果我加钱让你家掌柜的做呢？”
五十两不行就一百两！
对他来说，没有什么是银子解决不了的事。
话未说完，后厨一股奇特的咸香飘了出来。
马书宇的鼻子像小狗似的抽动两下，突然蹦起来。
“哥！”他激动得声音都变了调，“就冲这香味，那十两银子值了！”
“哥，你说……”马书宇突然压低声音，“要是能把这位厨子挖到咱们家……”
“你觉得你能请得来？”马书衡瞪了弟弟一眼，却忍不住又嗅了嗅空气中越来越浓的香气，“先尝尝再说。”
当张良端着第一道清炖马蹄上桌时，马书宇立即从椅子上跳了起来，他兴奋道：“哥！是我没吃过的菜！”
洁白的瓷盅里，削成圆球的马蹄浸在清澈的汤中，点缀着几粒枸杞，看起来素雅非常。
马书衡拿起汤匙，轻轻搅动。
堂姐虞书瑶小心地舀了一勺汤，清甜的滋味在口中化开，马蹄脆嫩无渣。“这汤……用的是骨头高汤，还加了一味……像是荪？”
“堂姐厉害！”马书宇已经喝完了自己那盅，眼巴巴地看着兄长的，“哥，你那份要不……”
马书衡无奈地将自己的推过去半份：“慢些喝，小心烫着。”
正说着，黄山炖鸽上桌了。
整只乳鸽卧在汤中，周围环绕着香菇、火腿片和冬笋，汤色清亮见底。
马书宇已经迫不及待地夹起一块鸽胸肉，肉质细嫩得几乎不用咀嚼：“哥！这比家里厨子做得还嫩！”
另一边，两位贵州客人面前摆上了红艳艳的肠旺面。
面条上铺着肥肠段和血旺，浇着红亮的辣油，撒着葱花和炸黄豆。
“这味道，够香！”年长的商人深吸一口气说道。
年轻些的已经挑起一筷子面送入口中，顿时辣得额头冒汗，却停不下筷子：“够劲！这肥肠处理得干净，一点异味都没有！”
当酸汤鱼上桌时，那股特殊的酸香让两人同时放下筷子，深深吸了一口气。
“姜子的味道！”年长的商人激动地说，“我还从未吃到过这样的味道。”
鱼肉雪白，浸在红酸汤中，上面飘着几滴金色的木姜子油。
两人几乎同时下筷，鱼肉入口即化，酸辣中带着木姜子特有的香气，让人食欲大开。
此时，马书宇那桌已经上到了红烧果子狸。
棕红色的肉块油亮诱人，散发着浓郁的酱香。
顾笙亲自出来上菜，解释道：“几位，这是用冬笋和香菇仿制的素果子狸，味道却不输真品，几位尝尝。”
马书宇已经夹起一块“肉”放入口中，顿时瞪大眼睛：“妙啊！这口感，简直和真的一模一样！”
最后一道腌鲜鳜鱼上桌时，马家三人都沉默了。
鱼身完整，酱色浓郁，散发着特有的发酵香气。
马书衡率先动筷，夹起一块鱼肉送入口中，闭眼品味良久才点头道：“鱼肉紧实有嚼劲，发酵得恰到好处。”
马书宇已经顾不上说话，埋头苦吃。
马书瑶则细细品味着每一道菜，眼中闪烁着惊讶和钦佩。
“顾老板，”马书衡突然叫住正要回厨房的顾笙，“在下冒昧，家父下月五十寿辰，不知可否请顾老板到府上掌勺？”
马书宇猛地抬头，满嘴食物还含糊不清地附和：“对对对！顾老板一定要来！”
顾笙微微一笑：“承蒙厚爱，暂时未涉及这个业务。”
“顾老师，酬金好说，要不您再考虑考虑。”马书衡诚恳地说。
最终，顾笙还是拒绝了。
这一日，直到送走第五桌客人，顾笙也没等到钱公子的到来。
“公子，要打烊吗？”张良收拾着最后一张桌子，抬头问道。
顾笙点点头，心里却有些疑惑，昨日那小子明明信誓旦旦地说要再来，难不成是随口一说？
他轻哼一声，心道：“看来这位钱少爷的记性比胃口差远了。”
殊不知，此时的钱府内，钱世荣正瘫在床上，脸色发白，额上冷汗涔涔。
“少、少爷……”小厮战战兢兢地端来一碗汤药，“大夫说，您这是……脾胃受激，需得清淡饮食几日……”
钱世荣虚弱地摆摆手，连骂人的力气都没了。
他昨日在食无定式吃的那顿菜，辣得他酣畅淋漓，可谁知半夜就开始腹痛如绞，跑了几趟茅房后，整个人都快虚脱了。
“那个……顾、哥儿……”他有气无力地嘀咕，“绝对是……故意的……”
小厮缩了缩脖子，不敢接话。
钱世荣翻了个身，肚子又是一阵咕噜作响。
他悲愤地闭上眼。
“……等本少爷好了……”他咬牙切齿地想着，“非得再去一趟不可！”
第65章 特色臭气熏天吗？ 他该怎么解释，他们……
清晨的集市刚刚苏醒, 摊贩们正忙着摆出最新鲜的货品。
顾笙穿着一身素色长衫，手里提着竹篮，在各个摊位间穿梭。
张良跟在后面, 怀里抱着的纸包越摞越高, 鼻子却越皱越紧。
“公子，这笋的味道也太冲了些。”张良把脸别到一边，尽量远离怀中那包用荷叶裹着的食材。
“您真要拿这个做菜？”
顾笙嘴角噙着神秘的笑, 又从一艘商船称了些鲜活螺蛳，“今日给客人们准备些特别的。”
“特别臭的？”张良小声嘀咕。
看着顾笙又买了几捆菜和花生米及两只鸡, 越发摸不着头脑。
“这些倒是正常些, 可跟那些臭烘烘的东西搭在一起……”
“还有，今日这荤菜就两只鸡吗？”会不会太少了点？
“良子。”顾笙突然回头，眼中闪着狡黠的光, “你信不信, 今日的客人若尝了今天的菜, 会比前几日更加念念不忘？”
张良干笑两声：“怕是忘不掉这臭味吧……”
回到食肆，顾笙立刻钻进厨房忙活起来。
他先将螺蛳洗净, 然后放入两只鸡开始熬制汤底。
各种香料和辣椒下锅爆香时，张良还在前厅擦桌子，闻到这香味, 满意地点点头——这才像话。
然而好景不长。
没一会儿，一股难以形容的复杂气味开始在厨房弥漫。
那味道像是十年未洗的臭袜子混合着腐烂的鸡蛋，又带着某种诡异的鲜香。
张良的鼻子最先发出警报。
他停下手中的活计, 狐疑地望向厨房方向, 然后脸色渐渐变了。
“公……公子？”他放下抹布，小心翼翼地靠近厨房门，“是不是有什么东西……坏了？”
不应该啊, 他昨天都收拾了一遍，确定好才离开的。
厨房里传来顾笙愉快的哼唱声，伴随着勺子搅动汤锅的声响。
张良鼓起勇气推开门，一股浓烈的臭味扑面而来，差点把他熏个跟头。
只见顾笙正专注地往汤里加入一勺红亮的辣椒油，对周遭的气味浑然不觉。
“公子！”张良捏着鼻子冲进去，看着一锅黑乎乎的东西，“这些……是不是坏了？”
顾笙这才抬头，脸上带着神秘的笑容：“火候很好，油炸发得很成功。”
他接着去搅锅中那泛着红色汤底的高汤，“去前面候着，万一有客人来呢。”
张良落荒而逃，把前厅的门窗全部打开通风，心中暗暗叫苦——今日怕是要砸招牌了！
眼看着食肆刚好起来，被公子这一招臭味，全毁了！
与此同时，明月楼这边却出事了！
一大群人围在明月楼门口，吵着要‘食无定式’的木牌！
更夸张的，甚至还有人出十两银子，只为买到一张木牌！
周林安哭笑不得，他没想到顾笙的小食肆生意这么快就做上来了。
看着乌泱泱的食客，为了不影响明月楼的客人用餐，他只好出面解决。
周林安清了清嗓子，说道：“请大家静一静，听我讲两句。”
“关于今日食无定式的五张木牌，我们昨日便已经分发完毕，如果还有人需要木牌，不如各位明日再来碰碰运气？”
“明日？”一个瘦高的商人挤到前面，“周掌柜，您这不是糊弄人吗？”
“我听说钱家少爷吃了那儿的菜，连拉一天一夜的肚子还念念不忘！这等美味，怎能不尝？”
周林安眼中闪过一丝诧异。
钱世荣的事他并不知情，但很快恢复了职业性的微笑。
这时，人群中一个穿绛色绸衫的胖商人突然高喊：“周掌柜，不如把明后日的木牌也放出来！我出双倍价钱！”
这话像一滴水溅进热油锅，人群“轰”地炸开了。
穿金戴银的商贾们争先恐后举起手来：“我出二十两！”
“三十两！”
“五十两！”
一个满脸精明的粮商直接掏出银票拍在柜台上：“现银交易！我要三张！”
他袖口沾着米糠，显然是从粮行直接赶来的。
周林安被挤得后退三步，后背抵在明月楼雕花门框上。
他眼见着竞价越来越离谱，有个盐商甚至开始解腰间玉佩作抵押，急得额头冒汗。
周林安：“……”
就，离谱。
“诸位！诸位！”周林安踩着凳子大喊，声音淹没在鼎沸人声中。
他抄起柜台上的铜锣“咣咣”猛敲，总算震住场面。
“食无定式每日只接五桌，这是顾老板的规矩。”周林安喘着粗气抹汗，“今日就是诸位拍出千两银子，我也变不出多余木牌啊！”
人群发出失望的嗡嗡声。
那个出五十两的胖商人突然揪住前面人的后领：“方才是不是你踩我脚？身上有没有木牌，我买了！”
被揪住的瘦子反手就是一肘：“没有！老子今早天没亮就来排的队！”
眼看要上演全武行，周林安急中生智，从柜台底下掏出个红木签筒。
“这样！”他高举签筒摇晃，里头的竹签哗啦作响。
“这里五十支签，只有五支染了红头，抽中红签的，得明日用餐资格！”
人群顿时安静下来，无数双眼睛盯着那个泛着包浆的旧签筒。
粮商眯起眼睛：“周掌柜，这签筒该不会……”
“绝对只有五支红签！”周林安“唰”地倒出所有竹签。
五根艳红的签头在青白竹签中格外扎眼。
他当着众人面把签子一支支插回去，动作慢得折磨人：“不过先说好啊，每人限抽一次。”
第一个抽签的是个戴帷帽的小姐，丫鬟替她抽了支青签，主仆俩失望离去。
粮商抽签时手指都在抖，展开一看——青签。
他竟当场蹲在地上号啕大哭：“我连吃三天闭门羹了啊！”
直到第七个抽签的布衣书生突然高举红签，人群爆发出混杂着羡慕与嫉妒的惊呼。
书生自己都懵了，被周林安迅速拽进明月楼登记，再慢点那红签怕是要被抢走。
抽签持续到午时，最后一位红签得主是个挑粪老汉。
他刚收工回来，手上还沾着粪叉的铁锈味，在众人复杂的目光中憨笑着挠头：“俺就顺路试试……”
粮商立刻精神抖擞，“唰”地一下站起身。
他带着满脸的笑意问道：“老汉，这个签你卖不卖？我愿意出价五十两！”
老汉“啊”了一声。
心道：这是个什么签哦，这么值钱！
他的话音未落，另一位商人打扮的男子紧接着插话道：“我，老先生，我出六十两！”
……
食无定式里。
见无客人前来，张良打开完窗后又跑回了后厨，此时正拼命地往炉灶里塞柴禾。
顾笙说要“臭味加倍”，他只能含泪照做。
熏得发黑的砂锅里，豆腐“咕嘟咕嘟”冒着泡，那一大锅汤也在滚水里翻腾，缸里的酸笋发着独特的香味……
这几个味道相冲在一起，怎么说呢，活像十只臭鼬在打架。
“公子……”张良被呛得眼泪汪汪，“真会有人来吃这个？”
正午时分，五桌客人像是约好了一般，一同如约而至了。
更令人意外的是，每桌都带了亲朋好友，小小的食肆顿时挤得水泄不通。
“哎呀，这地方也太小了！”一位夫人摇着团扇抱怨，却不肯挪步离开。
“娘，您看，那就是顾老板，也是个哥儿呢！”一个少年哥儿指着厨房方向兴奋地说。
他们中有原本就是木牌持者，也有是花高价从别人手中转买木牌的富商，个个满怀期待。
“听说昨日的餐食，那马家小公子都赞不绝口！”一个穿着绸缎的中年男子对同伴说。
“可不是嘛！”同伴兴奋地搓着手，“我听说第一日的食客是钱老，说不定这个位置还是他之前坐的。”
忽然，一名中年男子鼻子抽动了两下。
“这……是什么味道？”他皱眉问道。
其他人也闻到了——那是一股若有若无的臭味，像是阴沟里飘出来的。
“大概是前面垃圾没清干净吧，现在这天太热了。”有人不在意地挥挥手，找了个空位赶紧坐下。
张良端着茶水从里面出来，表情有些古怪。
“各……各位客官里面请。”他强作镇定地招呼，眼睛却不住地往厨房方向瞟。
客人们鱼贯而入，各自落座。
小店很快热闹起来，大家七嘴八舌地讨论着前几日听说的那些神奇菜品，对今日的菜肴充满期待。
“不知道今天顾老板会做什么？听说他每天都不重样！”
“我猜今日一定还有鱼，昨天和前天都有鱼！”
正当众人议论纷纷时，一阵更加浓烈的臭味从厨房方向飘来。
那味道像是有形之物，瞬间填满了整个前厅。
“呕——”一位女客猛地捂住嘴，“这……这是什么味道？”
所有人的表情都凝固了。
有人开始东张西望，怀疑是不是谁踩到了狗屎；有人站起身，检查桌椅下有没有死老鼠。
那位穿着最华贵的商人直接走到张良面前，质问道：“你们这儿的茅房是不是堵了？”
张良额头冒汗，结结巴巴地说：“客……客官少安毋躁，这是……这是今日食肆供的特色……”
“特色？”一个年轻人捏着鼻子怪叫，“特色臭气熏天吗？”
就在这时，门外有人在敲门。
张良赶紧放下手中的茶壶，跑去迎接。
这应当是今日最后一桌的客人。
只见门外站着两个面色惨白的食客，最前面那个年轻男人捏着红签的手直发抖：“请、请问……这是不是死老鼠的味道？”
张良：
请问，他该怎么解释，他们食肆没有死老鼠！
第66章 泡面出生 美食之道，在于打破成见。……
就在骚动即将升级时, 厨房门帘一掀，顾笙端着托盘走了出来。
他神色如常，仿佛完全闻不到空气中的异味。
手中托盘上放着三碗红彤彤的面条, 上面堆着炸腐竹、花生、酸豆角和黑木耳。
众人瞳孔骤然收缩：焦木托盘边缘竟还蜷缩着另两碗墨汁浸染般的豆腐块。
那豆腐中心被戳破, 里正渗出琥珀色蒜末，在日火下泛着令人战栗的油光。
“诸位久等了。”顾笙微笑着将碗一一放在各桌中央。
“今日特供：柳州螺蛳粉与长沙臭豆腐。”
店内一片死寂。
所有人盯着桌上那两碗散发着恐怖气味的红色面条和黑色豆腐块，表情像是看到了毒药。
“这这东西真的能吃？”一位客人壮着胆子问。
顾笙不慌不忙地拿起一双筷子, 从碗中夹起一块黑乎乎的臭豆腐，当着众人的面放入口中, 细细咀嚼。
他的表情舒展, 眼中流露出享受的神色。
“这其实是闻着味大，吃着香。”
他咽下豆腐，又喝了一口红汤, “诸位不妨一试, 若实在不合口味, 顾某分文不取。”
众人面面相觑。
终于，一个胆大的年轻人拿起筷子, 小心翼翼地夹起一根沾满红油的面条，闭着眼睛送入口中——
倏然，他的眼睛猛然睁大。