第71章 同城热搜榜一 向羽佳今个儿一进门……
向羽佳今个儿一进门就觉得怪怪的。
家里这一大一小像是中了邪般，那小魔王虽然也跟往常似的打开电视机看着动画片，但大半个身子全都侧着面向门口，一整个上演人在心不在。
更别提她刚刚进门时，沙发那边的两道视线便紧紧的聚焦到她身上，见她进门换完拖鞋，这父女俩脸上的兴奋激动都快溢出来了。
“妈妈，你终于回来啦！筱枫等你等好久！”
沙发上的万筱枫大步下跳，整个人踉踉跄跄，连滚带爬地跟个小牛犊子似的冲进了向羽佳的怀里。
“哎哟，这是怎么了？”
女儿这一下扑拥的冲击力可把向羽佳搞得连连败退，但面前二人神神秘秘的样子更是弄得她莫名其妙。
“没啥，就是在等你回来吃饭呢，这丫头馋得快变猴样了。”
万翔这会儿也起了身，帮着拉开了餐桌边的椅子。
“等我干嘛？我不都说了今晚要加班。”
向羽佳轻轻推开女儿，转身去了厨房先洗了洗手。
“最近真是烦得很 ，虽然加班时间不多，但这班上得满肚子气。”
天气渐冷，自然也就临近年关。
这种时候，公司自然不再追求业绩上的KPI，销售回款反而成了重大难题。
向羽佳虽然不是销售岗，但在这追债收钱的时候，上级大大小小的领导都得出去，就是门卫室老张自己养的大黄狗都要征召出去要钱。
这收款的活计说难也难，说简单也简单。
像向羽佳今天去的也是个正规单位，虽然离家距离远些，但人家也是到点下班。
这收款的事有时也得靠晚上吃吃饭喝喝酒，但最多时候还是老办法，去人家老板办公室里坐着。
活虽然不多，但工作群里不停发着的收款催促成了达摩克里斯之剑，把向羽佳搞得精神疲劳，恨不得快点走完年关快进到下一年。
“今天去的那家账上应该真没钱了，不过也没法子，明天还得去。”
向羽佳抚了抚额头，舒展了下僵硬的脖颈躺靠在餐椅上。
“我晚上买了个肉夹馍垫了肚子的，你俩也是，想吃晚饭自己吃呗。”
“哪有啊，我回家的时候可给筱枫弄了吃的，咱妈中午留的酸萝卜鸭子汤还有剩呢。”
万翔拔下厨房里的保温盘插头，连着盖子一块儿端到了餐桌上。
“这就是你下午说要去买的那东西？”
保温盘顶上的盖子扣得严严实实，丝毫看不出里头是什么东西。
“那可不？我今天带着筱枫去，她都快等急眼了，这菜是真不好买。”
万翔今下午要去宋记的事也是跟自家老婆报备过，若不是家里姥姥临时有事，也不会抽调他去接小孩。
他掀开锅盖，里头的烤猪蹄在回家后就立刻从包装盒里取出放到了大盘中上锅保温。
这会儿一掀盖子，香气像瓦斯爆炸般直接涌出，堵住了还在念叨的向羽佳的嘴。
“有那么好吃吗？今天还一直给我发微信念叨要去，不知道的还以为你追星呢…”
向羽佳闻着香气，原本慵懒依靠在椅背上的脑袋立刻偏移，视线直接转到了那保温盘里。
“这味道也太香了吧？不会放了啥增香剂吧？”
她脸上的表情都因为这盘子烤猪蹄有些迟疑，心中被这味道勾得七上八下。
烤猪蹄她也不是没吃过，香是香，但香成这味道也太不正常了吧！
“怎么可能，你想得也太多了。”
万翔笑着打趣自家老婆，率先扯过桌边的一次性手套，拿起盘里的烤猪蹄扒起肉来。
“人家店里可是公开透明得很，我都是在旁边亲眼见着这两只猪蹄出货的呢，这味儿哪里是增香剂能比的？”
万翔觉得向羽佳实在是杞人忧天。
向羽佳是个十指不沾阳春水的，要说做菜最多也就煮个泡面，甚至连挂面都不会做。
越是对下厨的事不了解，对那些以讹传讹的科技与狠活也就越害怕。
别说这增香剂了，就是当初三花淡奶的事闹得沸沸扬扬，向羽佳还指着锅里的鲫鱼豆腐汤问自己老公是不是加科技了。
“你就放宽心吃吧，这味儿可是我亲眼见着他们烤出来的，别人说你不信，我打包票你总不能不信吧？”
向羽佳闻着这真火炙烤后的猪蹄香气，听了老公这话才敢放心点头。
万翔说这话的含金量可不小，毕竟这活儿可是他的老本行！
他们夫妻第一次见面就是在烧烤摊上。
那时候向羽佳在前司升职无望，郁闷得出门吃夜宵喝闷酒。
万翔那会儿还留着小黄毛，早早便没读书，找了个烧烤摊打工。
向羽佳人不错，又是老熟客。
每回喝得醉醺醺的时候见这小黄毛瘦得跟猴似的有些可怜，付过钞票后突发善心，睁着迷蒙的眼睛挥了挥手。
“别找了，剩的零钱归你！”
一来二去，两人虽然不知姓名但又也有脸熟。
“喂，你能不能别点肉菜了！”
直到某一天，心中怀着一肚子气的向羽佳又来了烧烤摊，但还没点菜就被万翔拉到边上。
“哟，小黄毛想耍朋友了哦！”
摊位上的狐朋狗友吆喝起哄着，向羽佳瞧着那人的手掌竟还拽着她的手腕，连忙用力甩开，心中满肚子的火也借势爆发。
“你大爷的有病啊！没事碰我干嘛，再说我要吃什么跟…”
还没等她说完，万翔立刻松了，压着她的肩膀走远了些低声道。
“我们摊子上的肉泡增香剂都快泡浮肿了，你就不能点点素菜啊！”
向羽佳被他这直白的真诚惊得一时没说话，好半晌才反应过来道。
“那你之前怎么不提醒我！”
万翔翻了个白眼，暗怼道：“我怎么没提醒你？我都差点把那话写纸壳上举头顶给你看了。”
上回向羽佳来点菜，他可都快打明牌了。
“羊肉大串10串，鸡爪3串，烤鸭肠也给我来一把，再加点豆干苕皮。”
“不好意思，羊肉大串和鸡爪都没有，烤鸭肠也卖完了，只有素菜。”
小黄毛在白色点菜单上只写了最后两道素菜，但向羽佳的眼睛早就瞟到了冷藏柜。
“你那冰箱里不就是吗？”
瞧着那垒得像小山高的羊肉大串，向羽佳蹙眉怒视。
“我说没有就没有，想吃你去别家去。”
万翔气势一开，向羽佳气得牙痒痒，直接拎着包走人。
瞧着她离去的背影，万翔心中大松一口气，总算又劝走一个！
这家烧烤摊老板的心就是用那漂白粉都漂不干净。
那羊肉大串不是喷了增香剂，那简直是增香剂里加了坨肉。
鸡爪就更不用说了，原本一小撮的个头被那老板加了漂粉和膨大剂，一下子暴涨三倍不止。
万翔看得心惊胆战，这玩意儿吃了是在吃鸡爪还是在吃药水啊？
“那…谢谢你啊。”
原本因为工作郁闷一天的向羽佳突然收到了陌生人的善意，愤怒一下子划散开，还有些别扭起来。
面前这精瘦的小黄毛五官瞧着还挺好看，就是发型丑了点。
“别谢了，以后这条街的烧烤都别吃，真要想吃就让我给你烤素菜好吧？”
万翔边说边瞧着摊位，生怕被逮着发现。
他们这一条街的烧烤摊都不是什么好德行，净是一丘之貉。素菜虽然也没好到哪去，但毕竟保鲜时间短，比那些变质了泡添加剂的肉串好得多。
“行…那要不我们加个微信吧？”
看着那张年轻脸蛋，向羽佳明明没喝酒，嘴里却说着酒话。
小黄毛奇怪地扭头看她，扫了一圈才开口道。
“微信就不用加了，你人挺好，之前还老给我小费，以后别来了就是。”
因着这缘故，这两人才算是正式结识，后来又阴差阳错走到了一起。
现在万翔敢打包票说这烤猪蹄没加东西，向羽佳是绝对相信的。
毕竟这小子当初见的增香剂化学品比普通人吃过的盐都多！
万翔飞速将手上那份重辣烤猪蹄拆解得利落干净，大块的皮肉全都用手撕成了恰好入口的大小送到了向羽佳面前。
“那增香剂的味道虽然厉害，但里头的化学鲜味太假了，那单薄的味道跟这家的烤猪蹄可没可比性。”
向羽佳爱吃重口味，这份重辣是特地给她点的，要不是因为这口味，她当初也不会常去烧烤摊，叫万翔瞧着头疼。
他又换了双手套，将另一份微微辣猪蹄拆开后分了小小份送到儿童小碗里。
“筱枫，过来拿你的这份！”
“来啦！”
小丫头蹦蹦跳跳地接过碗，瞧见里头的分量后不满地嘟起嘴巴。
“爸爸，我的这份怎么这么少！”
“哦？筱枫是不是嫌爸爸分得太多了？那这碗里的就都给妈妈吧。”
向羽佳作势要夺过小碗，万筱枫这才捂着碗逃跑。
“快尝尝吧，我今天去的时候没撞见杏花楼大厨，不过瞧那阵仗这烤猪蹄也差不到哪去。”
向羽佳点点头，也拿起筷子对着面前这扒好的猪蹄吃了起来。
好香，这火候也太好了吧？
面前这猪蹄完全没有猪肉的腥臊气息，纯粹的卤香和肉香在嘴里野性爆发。
这猪蹄从店里打包带回家，又在保温盘上呆了阵，具体的时间虽然不清楚，但绝对也短不了。
可这猪皮的焦脆依旧保留得恰到好处，肥糯的皮下脂肪也未曾威胁到这烘烤后的焦脆口感。
向羽佳满足地沉浸在这重辣的猪蹄里。
多种辣椒混合香料孜然，两种酱料的混合让猪蹄的味道更为多元复杂。
除了这烧烤干料里碾碎的花生芝麻和桃酥，还有一股不知道从哪里传来的坚果油脂的香气混着辛 辣香气凝结成网，将向羽佳牢牢包裹起来。
“老婆，要不要喝点啤酒？杯子和酒我都冻上了。”
万翔还没来得及吃，先关切已经完全沉浸在烤猪蹄里的向羽佳来。
向羽佳爱吃重口味的，更爱在尝这一口时喝上一杯冰啤酒。
冰箱里按着她的爱好，冰块和放在冷冻层凝着冰霜的玻璃杯是少不了的。
这一口冰啤下去，嘴里因为重口调料和高油高辣带来的油腻也能尽数化解。
可偏偏今天这建议提出口，向羽佳却摇了摇头。
这家烤猪蹄的确有水平，她老公这是买到她心坎上了！
寻常的烧烤，不论是要遮掩底下食材的缺点还是为了夸大自己的味道，这调料是少不了的。
可面前这份重辣烤猪蹄，辣度虽然不低，但卤猪蹄的本味依旧霸道地占据了味蕾。
这辣椒也是辣嘴不辣胃，虽然在嘴里让人过得直喷火，但咽下后肚子却没什么不舒服的感觉。
那猪蹄皮下肥厚的蹄筋和些微瘦肉同样如此，明明在咀嚼时满口生香，混着卤香的肉汁不断侵袭舌尖，可在细品之后嘴里却丝毫没有负担。
那些本应纠缠在齿缝，吃完便叫人后悔的黏腻全都未曾出现，反倒让人流连忘返。
“老婆？你这是看什么？”
万翔不自然地瞧着向羽佳，对面的眼睛这会儿正死死盯着那盘被拆解后留下的小骨头。
“翔子，把那盘子给我。”
向羽佳遥遥一指，还没等着盘子送到正当门便立刻拖了过来，整个人迫不及待！
盘子里的小骨头在方才万翔的拆解下远没有达到完全干净的效果，有些关节的拐头处还粘连着不少肉丝。
这些肉丝如今也难逃向羽佳的魔爪，她着迷地啃下这些缝隙里的肉丝，像是一口吞下了整头猪的精华。
表皮的肉丝啃完，里头的骨髓也没放过。
经过长时间的高温炖煮，这骨头里的骨髓精华都已经融化渗透，向羽佳用力一吸，极致浓郁缠舌的鲜香骨髓便被嗦出，没有浪费一丁点。
“太爽了！翔子你这次找的店也太好了，明天再去一趟吧！”
向羽佳依依不舍地放下筷子，舒服地椅子上。
万翔虽然也有些肉疼，但还是将自己那还剩了点的微微辣猪蹄送到她面前，却被摆摆手拒绝了。
“行了，你这不也没多少，还是自己吃吧。”
向羽佳可没那么小气，他老公这份可还分了女儿的，量也不多，还是叫他自己吃个尽兴吧。
工作一天的疲劳被这只烤猪蹄用极其温柔的方式尽数抚慰。
无需刺激到有些伤害自己肠胃的辣度和酒精的释放，那从胃里散开的暖流让向羽佳整个人都得到了舒展。
这一顿美餐像是泾渭分明的分水岭，把公司里七零八碎的烦心与家庭隔了个干净。
手机里原本还在滋滋不停的收款战报消散在云海之外，向羽佳睁开眼，只看见自己温馨的小家和充实的生活。
“先去洗个澡吧，晚上要不要再玩会儿游戏？”
万翔接过盘子去洗碗，一边嘱咐道：“你的浴巾睡衣我都放架子上了，一会儿我先看着筱枫写作业，你要玩游戏就回卧室去，别让她看着不然又要闹了。”
向羽佳深呼吸了下，身体里的疲劳随着那道呼气全都吐了出去。
她伸手揽过男人的腰身，精壮的肌肉在手心微微发热。
“不打，今天上班好累，想睡觉。”
万翔动作顿了顿，安慰道：“那先去洗澡好不好？等我一会儿辅导完她作业就来陪你。”
向羽佳点点头，这才朝着浴室走去。
等到女儿的小作业写完又哄上了床，主卧里的向羽佳已经呼呼大睡。
今天睡这么早？
万翔进屋时都有些惊讶。
老婆这两周因为这收款的狗屁倒灶事搞得心里总背着包袱，上级布置下来的回款KPI让人被吊得喘不过气。
向羽佳一般不会将工作上的负面情绪带回家庭，但奈何这心里头的内耗和压力压得她最近失眠得不行，每天上班前那眼下遮瑕都盖了两三层。
万翔见老婆已经沉沉睡去，蹑手蹑脚地关了卧室里的大灯，小心翼翼上了床又给她掖了掖被角。
他拿出手机，打开夜间模式。
微弱的屏幕光下，男人的手指飞速清点。
夜间的互联网，好几篇有关宋记卤味的热帖不断向上飘，帖子下的热度也是突飞猛涨。
不过这股自来水带来的热潮，已经发完帖子抱着老婆一起沉沉睡去的万翔自然不知，宋记的一众人等同样未曾发觉。
“所以，谁来解释下这是什么情况？”
宋晚秋喘着气，好不容易才缓过劲来，赶忙喝了一口金银花茶。
同样这副狼狈模样的可不止她，店里的其他人同样如此。
陈亚文原本用鲨鱼夹抓起的头发现在已经彻底凌乱，右边的发丝空落了一缕，左边的已经耷拉了大团。
元光霁刚才也差点被挤成团子，四人里唯有简棠看着好点。
无他，简棠运气好。
店里其他三人都是从外头走到巷子里，不管是大门还是院子，怎么都避不开外头的人群。
但简棠本来就住得近，又是从巷子里往外走，这反方向也给了她见势不好随机逃亡的机会。
简棠看着自己钥匙环上的一串钥匙，从来没有这么感恩过自己当初配钥匙时没偷懒，除了两把重要的正门钥匙和院子钥匙，最后边花园里小铁门的钥匙她也没漏！
她今天还能正常走到店里，全靠从小铁门一路狂奔杀到前门！
宋晚秋这会儿已经快晕头了。
昨天店外的人已经是莫名奇妙的大涨，好些老顾客都在群里跟她抱怨压根排不上队！
除了预约单，微信群里的客人几乎全军覆没，一时之间里头的怨气快能凝聚出个邪剑仙。
说曹操，曹操到。
宋晚秋的手机正放在吧台上，但里头的振动和叮咚声突然连环响起，被凯蒂猫手机壳包裹着仿佛要跳起踢踏舞。
“这又是咋了？”
陈亚文重新扎起头发，将手机递了过去。
店里其他人正坐着缓劲，见状也都点开了自己的手机，心中那莫名的不详预感也愈发强烈。
宋晚秋接过这“踢踏舞”手机，还没看内容就觉得有乌云盖顶，心底大感不妙。
毕竟…群里那帮家伙平常偶尔抱怨吐槽可不会有这种威力。
要是换成早年间的电脑□□宠物，这振动频率怕是小企鹅都要咳出肺痨了。
【宋老板！小程序怎么崩了！】
【@小宋老板 @管理员小元 @吧台小陈 @店员棠棠江湖救急！】
【有谁能进菜单吗？这都十点零五了，很急很急，我都快变成急急国国王了】
【别等了，目前群里最佳战绩是隔壁二群有个冲到菜单页面的，但是加了购物车下不了单】
【是哪家黑客把俺们小程序搞崩了呜呜呜，我被资本做局了】
【没吧，纯属人多】
【但是宋老板之前不是扩容过吗？之前虽然因为手速抢不到，但是每次都很顺畅啊，跟窜稀似的搜一下就显示没货了】
【大哥，你这什么形容词…】
【你就说今天这转圈算不算便秘吧】
【资本你赢了！】
【所以谁能联系到宋老板啊？咱们今天这预约单还怎么搞，现在小程序都进不去了@小宋老板】
小宋老板【大家稍等！我这会儿也是刚知道，现在马上联系下程序员看看怎么修复！目前后台下单的顾客只有七八个，修好后会通知大家后再约定时间预约！@全体成员】
小宋老板【所以有谁知道这两天为啥那么多人吗？这会儿店外面也莫名来了好多人！！！】
门口那边，元光霁已经开了个小缝对着外头交流。
H市今天是阴天，天上苍白一片也没有云彩，配上这汹涌的人潮，宋晚秋冷不禁打了个寒颤，像是被丧尸围城浪潮下存货的普通人。
“老板，你们中午真的不营业吗！”
“不好意思，我们中午不营业，麻烦大家不要在巷子口拥堵了，等晚上营业时间再过来吧！”
元光霁大吼着通知，但在这潮涌之下这声音也仿若蜉蝣渺小。
“没关系！老板，我可以等到晚上！”
大门口离得最近的男大学生拍了拍胸脯，听这声音还是地道的东北口。
【宋老板你还不知道啊？昨天那波人是因为那个徐懿在你们店里做了直播，都赶来凑热闹】
【今天这波就更恐怖了…昨天来的这波人本来就是在网上看了直播才来的，昨晚吃完回去又都在网上发了反馈贴，直接爆发上了同城热搜 榜榜一了】
【同城热一算个毛啊…你现在打开大眼微博看看呢，直接在热搜下头排着，我们刚刚已经在试图降热度了（崩溃大哭.jpg）】
【难怪小程序崩了…把我珍藏的宝藏小店还给我！！！】
第72章 超级大拥堵 “喂？小钱你这会儿醒……
“喂？小钱你这会儿醒了吗？麻烦你看下后台，咱们这小程序多久能恢复正常，还能不能再扩容一下？”
“还扩容啊，宋老板，我上回不是给您说了吗，目前这通道已经很畅通了，再往上加完全没必要啊。”
电话那头的小钱睁开惺忪睡眼，昨晚熬了个大夜的他这会还沉浸在睡意之中。
小钱脑子里一片浆糊，但这单子的备用金售后款还没到期打钱，他也只好敬业地从床头拿过电脑，迷蒙地点进后台。
“？？？”
他疯狂地摇了摇脑袋，一阵眩晕后眼睛瞪得跟铃铛似的，反复对着那小数点前数了好几遍，生怕是自己没睡醒眼花。
“我的天！这后台是被黑客攻击了？点击次数怎么这么多！”
当初宋晚秋跟小钱联系的时候为了那用户使用体验，特地安排他将流量通道又升级了个档次。
小钱当时还多番劝阻，这钱花得实在浪费，跟给家里一个不玩智能机的老人配千兆宽带一个道理。
怎料今天这升级后的网络通道竟然被直接干趴下了，小钱这会儿看着那后台的点击量，由衷地为自己的口碑感到担忧。
“好的宋老板，我这会儿已经看到了，马上抢修，后续扩容的通道费用您看？”
小钱说这话时颇有些心虚，但看着那不断上弹的后台，这升级扩容已势不可挡。
“没事，你这边先尽快把小程序修复完，该扩容就扩，全都升级成最好的，费用我今天晚点全都报给你。最快多久能修复好呢，先给我个大概数。”
宋晚秋撑着桌子，食指焦急地敲击着桌面。
“两小时内吧，我尽量十二点前再发给您测试下，这会小程序崩溃主要是承载力问题，其他问题不大。”
听到这话，宋晚秋也终于松了口气。
“好，麻烦你了。”
电话挂断，宋晚秋整个人像是被抽掉了骨头似的，恨不得瘫软倒在地上。
手机里的微信群聊还在不停地滴滴作响，外头聚集着的喧哗声更是让人压力山大。
陈亚文这会儿已经帮着在各大群聊里解释起来，另一边的简棠也没闲着，跑去互联网追根寻底。
“老板你看，就是这几个帖子先引起来的。”
简棠递过手机，见宋晚秋边看边介绍道。
“这个翔子应该是素人，首发在抖音，然后没过两小时就流量大涨上了同城热搜，后面又被搬运去了小地瓜和大眼。”
“还有这个，这条是一个大胃王美食博主发的大学生特种兵攻略，昨晚凌晨发的，后续又追加了抖加，现在都还排在同城榜。”
宋晚秋不断地下滑着短视频页面，偏偏这一滑还滑不到底。
视频里头大部分都只有宋记的卤味出了镜，但也有少部分有人自己也露了面，不过瞧着是一个眼熟的人都没有。
“所以，全是自来水？”
宋晚秋被突然的客潮涌来，心中暂时升不起惊喜，反而满是担忧和恐惧。
适当的客流增加对于餐饮而言是好事，但眼前这阵仗…已经明显超过了他们的承载能力了啊！
“老板，我这边还看到这个了！”
陈亚文回完群消息，里头有张图片同样引起了她的注意。
宋记卤味的小程序并没有大张旗鼓地进行宣传，平常用上预约系统的除了微信群里的老顾客，就是那些真正到了线下看见预约码的客人。
哪怕是昨天那波食客加上几个微信群里的老顾客，这数量无论如何都造不成今早小程序直接□□崩塌的阵仗。
但这会陈亚文却在微信群里看到了几张截图。
虽然不知道是谁率先将预约码发了出去，反正这会儿的几大社交平台，宋记卤味的预约码都已经到处传开。
照这势头，今早哪怕这小程序没崩，那帮老顾客的预约单也要变成鸭子飞到别人的怀抱了。
“喂，小钱。”
宋晚秋重新点开微信电话，疲惫麻木地继续嘱咐道。
“没啥事，这会儿先紧着修复，但是修复完了麻烦你再帮我加个防火墙系统，免得被入侵。”
电话挂断，小钱神色复杂地看着手里正添加的代码。
这一个小餐馆的预约程序何德何能啊！不知道的还以为他在打网络守护战呢。
“老板，咱们下一步怎么办？”
陈亚文遥遥望向门外，元光霁这会儿还在想法子将外头这已经不亚于晚间营业人流的顾客们劝阻回去。
她浑身一颤，从没想到这么多的客人有一天也会成为烦恼。
“下一步？”
宋晚秋扫了一眼门外，迅速转过头不忍再看。
“小棠，你从花园那边原路返回，打包四份炒饭回来吧。”
“老板，今天不做工作餐了吗？”
简棠好奇问道，昨晚歇班时他们也累得不轻，还盘算今天中午要炖个酸菜猪肉粉条子暖暖胃。
“没得做，这会儿外面人这么多，买菜太麻烦了。”
宋晚秋一想到巷子口那能把人挤成人饼的阵仗都有点害怕，这会儿要出去买五花肉，怕是还没从后门出去人都要变五花了。
“外卖呢？不行点个汉堡吧。”
陈亚文开口建议道。
店里老是吃工作餐，她好久没吃汉堡也有点馋这一口了。
“别想了，这会儿你就是叫上外卖员人家到了也得举着电动车过来。”
宋晚秋现在看着大门的眼神都有点担忧害怕，老天诶，这门不会顶不住吧？
“从花园门出去就是小棠家那边，除了一家卖炒粉炒饭的就没别的了，咱们今儿中午只能先将就了。”
透着玻璃大门，宋晚秋看着外头拥挤的人潮，着急地抓了抓头发。
如果说之前宋记卤味在网络上的几次露面都是小打小闹，那这一回更像是被挤压后瞬间爆发的正面推广。
网络上的热度此刻依旧不断上涨，丝毫没有下跌的趋势。
不止如此，陈亚文手机里还在不断地播放着，就连如今店外的排队盛况也被人拍了视频发在网络上，评论区里除了占大头的H市市民，还有不少其他地方IP，这点赞量也是迅速冲了个10w＋。
“我的天，有这种好地方怎么不等我死了再通知我啊！H市的宝宝们有福了，有博主晒出超级馋人的卤菜，听住在旁边的住户说，这家店天天都是爆满状态，好评满满！去了H市没吃这家宋记简直是白来啊！”
被刻意变速升调的人声配着欢乐的背景音乐，宋晚秋看向还在刷手机的陈亚文挑了挑眉。
陈亚文这会儿也笑不出来，冲着宋晚秋点了点头。
“对，营销号都出来了。”
“什么东西？”
元光霁从边上开了一瓶金银花水，刚刚去外面去得急，连昨天刚买的小喇叭都忘了带上。
因为在外头说的话太多，这会儿他的嗓音都有些沙哑冒烟了，猛猛喝了几大口才缓过劲儿来。
“没办法，敌人火力太猛了。”
元光霁摊了摊手，刚刚虽然喝了金银花水润嗓，但这会的声带仍有些嘶哑。
宋晚秋担忧地看向外头，人多就算了，最令人害怕的是那外头的客流只增不减，丝毫没有停下的动作。
“光霁，咱们是不是得报下警啊？”
陈亚文瞪大眼，疑惑出声道：“老板，为什么要报警啊？”
外头客流虽然多，但对于店里不也是好事吗？外头好些店面还愁着没人来呢。
元光霁闻言思索了会儿，瞧了瞧外头后也点点头。
“确实，还是得让警察来疏通下。”
宋晚秋叹了叹气，转身拿起手机拨打了报警电话，反倒是边上的元光霁先帮着解释起来。
“外面刚刚的情况你也看到了，包括你自己进门时也是一样。”
元光霁的眸中也带了些忧虑。
“最让人担心的是，现在外头这些人完全是不受控的状态，外头的巷子口也窄，这样下去如果出了什么踩踏事故…”
陈亚文大惊，整个也因此提心吊胆起来。
“小曹，你这边还有多久到啊？”
民警小曹刚刚坐上派出所的警用“剁椒鱼头小电车”，对讲机那边就已经焦急地催促起来， 背景中还带着嘈杂。
“马上马上，已经上车了，五分钟之内就到。”
小曹发完消息，系上安全带一脚油门向外驶出。
“刘哥也太着急了吧？到底多大的阵仗啊？”
小曹对着副驾的同事小吴吐槽道。
他们兴科派出所平常事不多。
身处老城区，附近两公里还有个区公安局坐镇。
平日里警务站里的电话压根响不了几次，绝大部分还是内部事务通话。
就说这出警的事，上一回还是半个月前。
兴科东路的老太太的家养白猫跑到二楼阳台了，叫了半天捉不来，于是打了报警电话。
小曹到了地方，找副食店老板借了把梯子，又爬上去把小猫抱下来。
这就是他们派出所成日里平平无奇的出警日常。
难度再高点的就是帮居民打马蜂窝，不过这活一般归隔壁消防队，大伙也不爱找他们。
但要小曹选，还是天天帮人捉猫好。
他们辖区一般没啥打架斗殴，但是最害怕的就是被叫上处理老头老太们的吵架纠纷。
这家说老婆子偷了他们花坛里的蒜苗，那家说是老头先偷偷接了他家水表。
不过事情也挺好处理，只要小曹宣布把花坛里的小葱大蒜都铲了恢复绿化，两家人就迅速握手言和，枪口一致对准小曹。
小曹今儿原本还在想着午饭吃啥，下午是先去巡逻还是先写报告，原本平静的警务室内突然电话响起。
“刘哥，指挥中心说后巷那边有个卤味店报警，说是他们还没营业，但是外头来的顾客太多怕有安全隐患，希望我们去协调下。”
离电话最近的是刚来派出所报道没多久的实习民警小薛。
小姑娘来这后难得接了次出警电话，语气里都带了些要出任务的兴奋。
刘洪文奇怪地看了看小薛，开口道：“那你去就是呗，听着也不算大事，你再带着辅警一块，出警流程又不是没走过。”
“但是报警人那边希望我们能多派点人过去，说是现场情况比较复杂。”
刘洪文皱了皱眉，又看看手上的手表确实时间还算宽裕。
“行吧，那再加上我跟你们一块去，出去三个我不信还搞不定。”
虽然心中仍旧不以为然，但刘洪文作为队长，见新人这般犹豫也是主动关照。
一到现场，还没从警车上下来，刘洪文就已经傻眼了。
“小薛，你刚刚是不是说少了点啊！这情况不是一般的复杂吧！”
刘洪文面色一紧，登时也明白了电话那边报警人为何那般焦急。
这小巷和店门外全都挤满了人，别的不说，就他们刚刚开车过来都有些拥堵，仍旧有不少人朝着这方向赶来。
环境不算开阔，里头的顾客却跟无头苍蝇般不断朝前涌，这样下去怕是要发生踩踏事故啊！
“大家退散开来！不要拥堵在一起！全部散开！”
刘洪文赶忙从车里掏出大喇叭呼喊起来，警车的乌拉声配着高分贝的喊叫，原本还缠作一团的人群这才有了短暂的分散。
他连忙抓住机会从这微弱的缝隙间挤到了店面最前头，走前还不忘跟小薛下达命令要求。
“快给所里打电话，让小曹把小吴也带上，这么多人咱仨哪够啊！”
挤到店面门口后，刘洪文顶着背面眼冒狼光的客流，被店里几人赶忙拽进了屋内。
“警官不好意思，麻烦您了，请问您贵姓？”
对于刚刚那几乎是生拉硬拽的粗暴手法，宋晚秋脸上满是歉意。
刘洪文摆了摆手，这事发突然，要不是他们这一手，他还不一定进得来呢。
“免贵姓刘，你们这店里现在是什么情况？外头怎么聚集了这么多人，瞧着也没个营业的阵仗啊。”
刘洪文想着外头方才的人山人海，实在是心有戚戚。
这店外的客人之多，就是那些宣传炒作的网红店也赶不上，他这几十年也没瞧见过这么多人一家餐馆外头，不知道的还以为是非法聚集呢！
真要说，也就那二十多年前还没有电子售票时的春运火车站售票亭有这阵仗。
“刘警官，现在就是我们店昨天突然有人在网络上进行宣传，目前应该还会有不少的顾客赶来，我们营业时间是六点半，这会儿连菜都还没来得及做呢…”
“六点半？！”
刘洪文瞪大眼，转头问道：“你说的应该是晚上吧？”
他都被搞得有点不自信了，就外头这客流之多，若说是早上六点半卖完没货被人缠上他都信。
“这不都没到十二点吗？他们这会儿排个什么劲儿！”
刘洪文扭头看着外头快要贴到门上的顾客，一时也明白了这老板为啥着急得要报警。
“那这会儿外头你们想怎么弄？不行能不能给他们一人搞个纸条子让他们晚上拿号来？”
刘洪文皱眉开口。
“刚刚想过了，但是这事不大可能。”
宋晚秋摇了摇头，无奈解释道：“我们店里的菜量都是固定好的，有一半还要放在线上预约，线下这些恐怕连外头十分之一都不够，而且每天给这些提前这么早来的顾客发纸条子当预约，也是有点本末倒置了…”
刘洪文听了这话，顿时也觉得不妙。
这不患寡患不均，外面这密密麻麻的客人要是老老实实在排队，这小老板也不用打电话报警了。
这会儿人挤人的阵仗，真要给他们分个一二三四也分不出所以然，好些没拿到号的也要闹起来，这事也就更不好收场了。
再说了，这晚上六点半营业的餐馆，天天给人大早上来的发纸条，这对人家晚上正经来的老实顾客也不公平啊！
要是长期以往，大伙也不用营业时间来排队了，大早上先来扯个条子的事。
刘洪文捏了捏下巴，脑中又亮起一灯泡。
“老板，你是说你们有线上预订是吧？”
他打了个响指，兴奋道：“那干脆全都放线上卖不就好啦？”
但这绝妙好主意却没能点来店里人的认可。
宋记的几人都用奇怪复杂的目光看向他，好半晌陈亚文才开口道。
“这会儿时间倒是还够，但这预约系统上了那些大老远来门口等着，又没抢到的顾客怎么能善罢甘休呢…”
店外这会儿的好些顾客并非H市本地人，全都是看了网上热闹一个兴奋订上车票机票立刻杀往H市。
他们并非完全没做功课，宋记卤味的店规和好些菜品都被他们摸了个彻底。
若非如此，宋记的预约码也不会传得漫天乱飞。
对于这些迎风而来的客人，临时通知他们售卖渠道全部改成线上，线下通通取消，这会儿不闹翻天才怪了。
刘洪文闻言满脸彻底红温，想了想按自己刚刚这方法，怕是走出门口就得被愤怒的人群给撕碎了。
“具体售卖方式调整得等晚上再出方案，目前的话还得麻烦您帮忙维持下秩序，能够劝退是最好了。”
宋晚秋认真地推心置腹道：“刘警官，我们这会儿也还得忙着备菜，外头的情况看顾不过来，确实得麻烦您了。”
刘洪文晕晕乎乎地走出店门，在这嘈杂的人群中很快听到了下属们的声音。
“大哥，您就听我一句劝吧，您看您现在呼吸都有点不畅了，咱们大家都各退一步，先去别的地方玩一玩，晚点再过来排队或者再等一等那预约系统怎么样？”
“不中！我大老远飞过来的，就为了尝这一口嘞！这会儿要是走了今天可就吃不上了！”
这是顶着最前面劝着快被挤得没处呼吸的小薛。
“大娘，您也是咱们H市人，咱们离得这么近，啥时候吃不是吃？您这么大年纪在这挤着也不舒服啊。”
“别管！我是特地看了抖音新闻来的，这么热闹的事我肯定得来啊！”
这是左边化身中老年之友发挥自己长处试图劝退本地大娘的小曹。
“小兄弟，现在这情况你也看到了，再这么挤下去大家也都没得吃，这队不是队，列不是列的，人家小老板想给你们卖都不好分是不是？”
“那你劝别人去！我好不容易挤到第一排凭什么让啊？这一让把我挪到最后头了怎么办？”
这是想要以退为进但却没有丝毫办法的小吴。
看着眼前明显顶不住火力的团队，刘洪文感到前所未 有的压力。
“喂，小宋老板，外头实在有点难办，你看能不能…”
“行，那我就看着操作了，不用谢不用谢，这是我们应该做的。”
刘洪文挂掉电话，逆流向外，从警车里重新捡起了最开始用过的那只大喇叭。
“呼——”
尖锐刺耳的试音噪音从里头响起。
“大家听好了！咱们在这大门口再这么挤下去是没有结果的！”
刘洪文大声劝阻着，脖子险些亮起青筋。
“刚刚我跟宋老板已经商量过了，现在门口排着的各位，全都不算数！”
一声下去激起千层浪。
“凭什么不算数啊！我可是早上八点就跑过来了！”
“就是！我们来了就该给我们先排上，我还是从外地赶过来的呢，刚下飞机就打车过来了！”
刘洪文立刻继续发声，喇叭的高分贝压得底下糟乱动荡的声音慢慢低了下来。
“这家宋记的营业时间毕竟是晚上，大家想早点来排队的心情可以理解，但也请注意分寸和秩序！”
“除了线下排队外，宋记也有线上预约渠道，大家可以关注下宋记各平台的官方账号！等预约渠道重新上线后会在各平台进行通知！”
“目前还在店门口的各位，你们现在的行为并不能帮大家买上卤菜，外地来的朋友欢迎大家去H市其他地方游玩，本地的朋友也请耐心等待，等到晚上合适时间再出来排队有序购买。”
“如果还有不遵守秩序，在里面捣乱的，我们也将协同宋记卤味，对于不配合的顾客直接记入店铺黑名单中，从此丧失购买资格！”
刘洪文喘着粗气放下喇叭，底下原本挤成一团的人群也慢慢陷入了冷静之中。
他从高处跳了下来，跟其他警队成员一起帮着劝阻。
方才的那阵话已经叫大部分人群都开始犹豫着散去，现在最重要的便是逐个击破，分别劝散。
只是这事说来简单，但里头的数目实在太多，再加上还有不停新加入的人群，几位民警一时半会儿竟然还无法收工，生怕走了后那充满危机隐患的聚集又再次上演。
还是后面宋晚秋安排简棠出去帮着替换民警一个个依次进来吃了份卤猪蹄面填了肚子。
吃过面的几位也是眸色发亮，看着外头那些客人一时都萌生了些慧眼识珠的认同。
难怪排得这么厉害，名不虚传啊！
话虽如此，但刘洪文依旧带着小队在外头维持着秩序，直到这冬日天色渐黑，外头人越来越多。
刘洪文看了看手表，即将到营业时间，他们也是时候准备撤退了。
“老刘？你怎么在这！”
他疑惑抬头，却看见穿着交警制服的老朋友廖济旻。
“老廖！你怎么过来了？”
荧光色的骑行服裹得牢牢实实，正因如此，刘洪文才能远远便瞧见那人的身影。
“嚯，你们警队今天是大出动啊？我还以为你们这时候除了值勤的全下班了呢？”
廖济旻看热闹般摇了摇头，老刘这派出所民警的活他又不是不知道，一众老伙计里就他最闲。
“我这会刚刚接到任务，说是这边交通拥堵严重。”
他看着边上的民警们，心中闪过一丝疑惑：“咱们不会赶一起了吧？”
第73章 文旅局也来了？ “交通拥堵？” ……
“交通拥堵？”
刘洪文听了右眼皮直跳。
“是啊，刚刚说得火急火燎，我一过来看还真是，前头十字路口都快堵死了，全都是往这个方向的，我那摩托车都差点没骑过来。”
廖济旻疲惫地按了按额头，他这会儿过来正打算瞧瞧具体情况，但看见刘洪文带着好些人在边上心里也有个底了。
刘洪文深吸一口气，只觉天昏地暗。
撤退？
这像是能撤退的样子吗！
“行，你这来的也正好，这边还忙着呢，有你在我们压力也能小点。”
刘洪文无奈地拍了拍他的肩膀。
“所以这是什么情况？”
廖济旻来得匆忙，电话那头也只说了路段拥堵严重，但具体原因也没跟他细说，只说不是车祸和交通事故。
他也奇怪呢，这附近都是住宅区，平日里除了早晚上下班高峰，人流量跟那市中心闹市区没得比。
但就是晚高峰的堵车路线那也不在这啊！
刘洪文侧了侧身子，对着身后的店面招牌指去。
“喏，就这儿。”
廖济旻迷茫地看向他，不解道：“啥意思？”
“就是因为这儿堵起来的，要想疏通，你得从这儿想办法。”
刘洪文叹了叹气，他们小队今天一下午都在宋记这耗上了，劝走一波又来一波，真是子子孙孙无穷尽也。
“跟我闹呢？”
廖济旻笑出声：“就这一个沿街店铺能搞出啥交通事故？就是给老头老太太免费送鸡蛋都搞不出这阵仗啊。”
“老刘啊，你是没见着外头那情况，不知道还以为是春节高速呢，里头的车全都动弹不得，好些想出去都出不去。”
刘洪文哼哼冷笑道：“我不知道？我还有啥不知道的。”
不就是交通拥堵吗？他中午刚来那会儿宋记这门口都快人形拥堵了，要不是店老板报警及时，他们几位又兢兢业业一下午，还指不定要闹出多大的乱子呢。
店铺里头已经备完菜的几人今天也没闲着，简棠和陈亚文出来帮着维持秩序，宋晚秋那头也开始盘算着预约系统的事。
“所以，咱们真的要全上预约单？”
宋晚秋盘腿坐着，满脸纠结地看着笔记本上不断上跳的数据。
在足够的金钱马力加持下下，小钱很快就把预约小程序修复完毕，下午还连轴就把那防护系统也一并上了线。
宋晚秋测试了修复后的小程序确定没问题，立刻就在各个平台重新通知了时间，这会儿一到点，后台的数据蹭蹭往上冒。
“短期来看是得这样了，不然这线下秩序太乱，一时半会儿也摆平不了。”
元光霁无奈地看向宋晚秋。
今天下午的宋记在一片嘈杂之下忙里忙外，又是备菜又是焦心外头的情况。
店里几人也对现在这突然暴涨的客流感到束手无策，琢磨再三，照目前情况这线下渠道非关不可。
“这都是什么事啊！”
宋晚秋痛苦地向后瘫倒。
她现在深深觉得自己当初上了大当！
明明是因为上班太累太痛苦才想着摆卤味地摊，觉得时间自由干活轻松。
可现在怎么越干越忙碌，差点把自己搞成不停拉磨的核动力驴了！
“先熬过这一阵吧，毕竟非常时期，等这热度过了再恢复就是了。”
元光霁苦笑着看向她。
其实以宋记卤味的营业情况，宋晚秋哪怕直接全换预约单这问题也不大，甚至营业压力也会更小。
毕竟客源出奇的稳定，每天供不应求。
但宋晚秋的心思他看到眼里，先前之所以没有启动完全的线上预约售卖，就是因为考虑到了某些不大方便的老客人。
这预约时间无论怎么改，总会有顾及不到的人。
再者，好些年纪大的爷爷奶奶现在都还不会使智能机。
许多顾客大老远赶来没看见仅预约的字样空跑一场。
这些情况都是宋晚秋不想看到的。
“形势不等人啊。”
元光霁衷心劝告道：“外面这情况你也不是没看见，今天还好有警察帮忙疏散人群，明天要是还这样…”
原本躺在宋晚秋瞬间打了个寒颤，厚实的羽绒服也没挡住那恐怖的画面。
“换！必须得换！”
宋晚秋看着外头那勉强排出来的长溜队伍，下定决心道。
“我这会儿就发通告，你去外面跟亚文她们也通知一下，时间差不多了，这会儿给门外排着的发个号，过量的就直接劝他们走吧。”
元光霁点点头，立刻抽身出去，宋晚秋也低下头开始琢磨起通告文字来。
【宋记卤味】
“各位关注宋记卤味的朋友大家好，很高兴最近受到了很多新朋友的认可，但是鉴于我们目前的客流承载量和实际情况，宋记将临时做出以下调整。
1、今天为炭烤卤猪蹄主题周最后一日，明日菜单将恢复正常卤菜选品。详情内容见最后页小程序预约码内菜单界面，宋记也会努力研发新菜品哦~
2、由于目前线下排队客流过多，对于周边居民生活、交通秩序以及顾客们的人身安全都存在不良影响，宋记卤味的购买渠道将全部转为线上预约，今后如果有线下名额发放将另行通知。
再次感谢大家对宋记卤味的关 注和喜欢，也请大家理性购买，尊重店铺规则。”
宋记的热度本来就大，宋晚秋将博文转发到每个微信群里，还来不及看群友们的反馈，后台消息就立刻滴滴响起。
【为什么全改线上了啊，真的很不方便诶】
【其实线上很好啊！名额多了以后抢线上单也没那么难了，我现在每天下班过去宋记门口压根没我位置了】
【？楼上你是不是脑子被门夹了，没有新客情况下全转线上是利好，现在就跟那抽奖名额似的你在想什么呢】
【不出所料…家住宋记卤味斜对面，给大家看看今天下午这情况吧，不走线上是不可能的（图片.jpg）】
【卧槽，里头为啥还有那么多警察啊，不知道的还以为出啥事了】
【但是线上真的很不方便啊，我几乎一次都没抢到过，平常全靠我爷爷退休了去帮我排队买】
【挺好的，这不就自食其力了】
【祈祷明天小程序别像今天这么崩吧，不敢想明天的抢号是什么屠宰场PK，纯纯高端局】
【学生党想问问能不能改改预约时间啊，或者改成两场，其中一个放在晚上可以吗？早上十点半真的不方便…】
【学生不应该好好学习上交手机吗？真想抢卤菜让你家里大人上呗】
【就是大人不靠谱啊！我爸妈没一次成功，现在都让我自己上，他俩手速不行】
【太好了，猪蹄周终于过去了，因为讨厌吃猪蹄我这一周都没去宋记！甜辣鸭脖，请您王者归来！】
【！我求求你给卤猪蹄一个机会，我之前也是完全不吃猪蹄，大前天被我男朋友喂了一口发现宋记的卤猪蹄完全不一样，现在只恨自己去晚了】
【外地的路过哈哈哈，这预约单真的那么难抢吗？那我要是在外地抢了不去咋办，这老板不怕有人捣乱啊？】
【怕啥啊？你不付款自动流单，每天卡着流单点的老六多得是，我上次就因为网卡抢到了结果被人捡漏了】
【那我要是付款了不去呢？】
【…补补脑子，你钱都付了宋老板不是纯赚啊？晚上确定你不来咱们再一个二手销售，微信群里离得近的群友抢着去好吧？】
【微信群？有没有二维码，想去！我今晚刚刚吃上她家的烤猪蹄，太绝了！你们之前怎么不宣传啊，我今天从东区赶过来还觉得麻烦呢，现在感觉等了一天完全不亏！】
【原来在门口添乱的就是你小子啊？微信群别想了，好多都满人不建新群了，都是之前宋老板出摊时积累的老顾客了。】
宋记卤味的新通知刚刚发出去时，宋晚秋和店员们心中还有些忐忑。
说实话，完全的预约单模式对于店铺的长期发展并不有利，客人们的反馈一时也不好说是好是坏。
不过等第二天店里头运完菜，宋记所有人都大松一口气。
还好通知发得快！
外头的客流并没有像他们昨天设想的那般，随着那条同城热搜的掉落恢复正常，反而比昨天还要变本加厉。
还好店门口那超大纸张上加大号的【无线下排队名额，今日卤菜已全部线上售空，请扫描预约码参与明日购菜】，成功劝阻了不少人。
就是如此，店门口还是专门派了简棠去回拒那些不死心想问问能不能加菜的客人。
“所以这是啥情况啊？”
陈亚文收拾完最后一份预约单，将里头的卤菜分好后包起，凑过身子去瞧着手机画面。
好久没打包，她这手上都有些生疏了。
“咱们店的热搜昨天不是都降了吗，同城这会都到尾巴上了，怎么今天人比昨天还多啊？”
陈亚文挠挠头，很是不解，今天毕竟还是周一，外头人多成这样实在反常。
“唉。”
宋晚秋嘴角耷拉着，她昨天同样去了后院干上了烧烤师傅，这两天人累得都快喘不过气。
再这么发展下去，简棠可能得说出“老板已经好久没这么笑过”的经典台词了。
“你瞧瞧吧，咱们店的主热搜是下去了，别的又上来了。”
宋晚秋递过手机，陈亚文接过来一看，就看见昨天那位帮着组织秩序的刘警官赫然出现在视频里。
“怎么刘警官也出镜了？”
陈亚文吃惊地看向视频，昨日刘警官的“光辉形象”在里头被完整拍下，配上营销号们醒目的大字显得好不威风。
“你再瞧瞧评论区呢？”
宋晚秋伸手点开右边的评论区，这视频不仅点赞高升，里头的活人评论也是不少。
【为负责任的警察点赞！我是H市人我骄傲！】
【所以这里为啥那么多人啊？这么危险还全都往前面挤，搞不懂在干啥】
【看了看背景，应该是昨天上热搜那家卤菜店，人是真多啊，还好我昨天没去】
【至于吗，这种店不是哪都有吗？中国人也太爱凑热闹了】
【确实，H市的人跟乡巴佬似的，一看就没吃过好的，见个卤味跟啥似的就蛄蛹上去（捂嘴笑.jpg）】
【你有病？不好意思啊，昨天在现场，一半以上都是外地人，而且我们本地的人家警察一劝就走了，里头好些外地来的死皮不要脸赖着不走好吧（鄙视.jpg）】
【哟，你们H市也想当爷了？屁资源都没有还搁这拽起来，人家外地的愿意去你们都该烧高香偷着乐！】
“额…”
陈亚文尴尬地笑了笑。
你还真别说，这涉及地域黑的话题就是热火朝天。
上下其他评论里头的回复最多也就一两百条，这条却直接骂出天际，底下两千条回复全是骂战。
“你再往下看看呢。”
宋晚秋抬了抬下巴示意她继续。
【所以这家宋记真的很好吃吗？】
【真的好吃啊！不过昨天就只卖烤猪蹄，其他菜等我今天给你反馈！我早上可是抢到了预约单，直接把我回B市的车票都延期了嘿嘿】
【那么夸张！】
【完全不夸张，就是H市的人真的小气，这种好东西居然藏着掖着不给大伙分享】
【？老奴冤枉啊，我本地人也从来没听过好吧】
【现在这些狗屁倒灶网红店真的炒作炒得跟疯了一样，买热搜都算了现在还带上警察一起炒？想赚钱这吃相也太难看了】
【借你吉言，我真的恨不得宋老板能再多赚点钱每天多放点单…】
【所以价格贵不贵啊！你们说得我都想去试试了！】
【不算贵吧，跟味道和品质比起来完全是亏本卖的水平】
【老顾客来了，照目前这势头感觉我的宝贝宋记藏是藏不住了，大家想吃的就都去试试吧，反正我身边没一个说不好吃的】
【真的？中国人不骗中国人】
【比真金都真，吃完你要是觉得难吃老子倒立洗头】
【放个板凳，等着看洗头】
【OK！我这就打车过去】
【回来啊兄弟，现在不卖线下了！】
【估计人已经去了，这会儿都没回复了】
【回来了，白跑一趟，不过店门口的卤香味好浓，我明天一定要抢到线上单！】
“所以，咱们店又火了？”
陈亚文微张着嘴，烦了许久都翻不到底。
比起生猛的直接推广，这条警察宣传视频里的用户自来水反而给人更多的可信力。
评论里头除了单一的对刘警官的夸赞，剩下的要么在打地域黑大战，要么齐刷刷地被塞了一嘴安利。
陈亚文看着外头一个个无功而返的客人叹了叹气，上前接了杯水又给简棠递去了润喉糖。
“辛苦了。”
简棠缓了缓劲，摇头道：“还好，我这会儿都习惯了。幸好咱们外头贴了告示，不然都不知道今天得多惨。”
“确实，感恩预约单。”
陈亚文转头看向桌子上一个个打包好写上编号的袋子，虽然对于线下客人全都取消，自己的前台工作面临重大转变有些遗憾，但看着外头的客人，她不免对预约系统起了敬意。
外头客人虽多，但捂住眼睛耳朵假装看不见听不着，那要被击垮的压力似乎也能迎刃而解。
当然，只是似乎。
可惜好日子还没过两天，宋记店里又来了几位特殊客人。
“宋老板您好，不好意思叨扰了。”
穿着厚实行政夹克的男人率先伸出手握手。
“贵店现在发展真是相当不错啊！好些游客都说是因为你们才专门来到咱们H市旅游，我们早就想当面感谢您了！”
于飞昂满脸热切，握着对方手时都用力三分。
“宋女士，这位是咱们H市文旅局于局长。”
旁边的秘书赶忙解释道。
于局长这些天可谓是红光满面，走起路来都恨不得跟螃蟹似的大摇大摆。
H市作为二线城市，先天资源并不算发达。
传统的矿产资源没有，早年间纺织工业不错，但近些年因为环保问题也都撤出了当地。
好在有政策扶持，当地的工资和房价水平也不算太高，很多一线大城市开始产业内迁，市里多了不少就业机会。
不过要论旅游业，那H市文旅局上下都要摇头叹气了。
如果说隔壁的W市因为旅游资源发达，到处游客游玩消费，那作为老邻居的H市就得羞愧低头了。
别的不说，就说这酒店宾馆房价。
W市的酒店价格就跟股市似的，随着时间跑，上上下下周转不定，不过看那软件上的的数字也知道是牛市。
他们H市呢？
说来惭愧，H市的酒店价格除了在每年中高考等升学考和偶尔的考公日期会加倍上浮。
这寻常的节假日周末都不带多变的！
对于大众来说这自然是好事，但文旅局的大伙看着那五一劳动和十一国庆这种超级黄金旅游周，酒店价格竟然就涨了20块钱的时候心里可生不出太多喜悦来。
在隔壁W市进文旅局，算是忙碌的香饽饽。
换成他们H市？本地人听说亲戚朋友上岸文旅局，都要冷不丁愣一下感慨。
“不错啊，这单位清闲。”
最近这宋记卤味刚刚火起来时，他们H市文旅都还没反应过来。
不过很快就有好些游客直接杀到了文旅局官方账号下评论留言，就连H市高铁站最近的车票流水也格外的好。
原本死气沉沉的景区就更不用说了，售卖亭的工作人员这几天只觉得全年淡季忙季的游客都凑到一起了，卖票的手从来没那们快过！
数据是冷静直观的，可于飞昂看到这些迅猛上增的数据激动得恨不得在单位跳起来。
今天来这宋记的店面，也是因为应和了好些游客的诉求，带着任务而来。
“宋老板，咱们店里现在的卤菜售卖量确定不能再增加了吗？市场的确很火热，供不应求啊！”
于飞昂热切地看着宋晚秋，眼神仿佛是在看一只会下金蛋的金鸡。
文旅局的工作人员早把这股流量热潮的来龙去脉抓了个严严实实。
现在H市的游客暴增，这家宋记卤味可是绝对的大功臣！
“确实不会再增加了，目前的量是计算好后的最大上限，如果贸然增加，那这品控我们也难以保证。”
宋晚秋对于这加量的事已经拒绝了无数次。
别的不提，目前店里的每日放额基本也到达了精华萃取的精神力上限。
除此之外，现在的预约单量也是店内几人忙里忙外的最大成果。
一到下午，宋记的厨房和大厅简直忙得不可开交，灶台上是没有一处空着没点火，好些大桶都已经装得满满当当。
这几天蜂拥而来的游客冲击到的不止是文旅局，宋记的众人瞧见越来越多的客人，账号后台的消息也越来越多，如今上午的放号量都已经是增加后的结果。
像陈亚文和简棠，这几天以来已经眼里无光，拿着补贴后的双倍工资都笑不出来。
于飞昂叹息地点了点头。
他对于这家宋记卤味可是做了不少功课。
在于飞昂看来，这次机会可是他们H市文旅难得撞上的风头！天时地利人和，缺一不可啊！
当下这旅游业蓬勃发展的情况，哪怕不是在文旅局工作的人也难免为此眼红。
别的不多说，这旅游业兴起，当地不仅有直观的游客消费收入，本地的就业和经济市场都要活跃几分。
隔壁W市是先天自然环境好，这旅游资源他们是羡慕不来的。
但这几年好些小城市突然爆火，同样也让于飞昂看得眼热。
只是他没想到，这天下掉馅饼的好事竟然有天能掉到他头上！
就是有些可惜，这家宋记卤味实在是难以复制，如果他们H市也能跟之前的Z市一样形成卤味产业链就好了。
“宋老板，您看能不能为游客群体单独分出一部分进行线下渠道购买呢？现在这种完全线上预约确实也让很多外地闻名而来的客人到店后才发现买不了，我们后台都有好些游客对这个提了建议呢。”
宋晚秋听后有些迟疑：“于局长，这线下渠道的事说到底也是因为之前的实际情况调整的。我们这个店铺环境您也看到了，外头一下子聚集过多顾客，附近的居民也会受影响。”
“包括最开始也是，那天很多人突然中午就赶了过来，人挤人差点造成踩踏事故，实在很危险。”
听了这话于飞昂却拍了拍胸膛，打包票道：“宋老板啊，这个您就不用担心了！”
“我们这边也希望帮您争取更多的曝光和资源，外面的秩序引导，我们文旅局愿意全权负责！”
他的两眼冒着光，不知道是看见升职希望还是什么。
“您放心，要是人手不够，我愿意亲自在门口给游客朋友们做引导工作！”
第74章 这么近 那么美 “我已经到啦，这……
“我已经到啦，这飞机还挺快，比预计时间还提前了二十多分钟呢。”
伍萧萧背着随身背包，奋力地朝着前头的出口快走过去，手上的电话依旧没停。
她这回来H市就打算玩个周末，身上的行李都没多带，这会儿也无需去等着拿托运行李。
“哎呀，时间不赶趟嘛，真要我再请两天假我可舍不得。”
伍萧萧抬头瞧了瞧指示牌，径直朝着那出租车乘坐点走了过去。
“走吧师傅，去兴科路柚子酒店。”
她低头对着电话抱怨道：“这个月因为放假的原因工作日比之前少好几天呢，要是请假不得亏死？这工资扣下来我可受不了。”
电话那边的女声透着扬声器漏出声音，一下子叫前头的司机蔡师傅都听了正着。
“我是觉得你大老远过去就玩得尽兴些嘛，而且W市过去一小时高铁就到了，还不如去那边再玩两天，正好节约路费呢。”
“算啦算啦，本来出门花钱就多，再请两天假我钱包不肉痛啊？行了，等到酒店了再跟你说啊，我先挂了。”
伍萧萧虽然没拿太多大包小包，但身上的负重也不小。
出租车里的暖气打得足，她本就被裹得厚实，这会更是急着挂电话好把外套脱了。
伍萧萧的口音一听就不是当地人，前排驾驶座的蔡师傅见她挂了电话，立马发挥自己的话痨本性跟人唠起来。
“姑娘，您是来旅游的吧，这是打哪来的啊？您这穿得太厚了，我们H市可用不着这么厚的外套。”
这话是说到伍萧萧心坎里去了。
刚才一下飞机，伍萧萧就觉得有点失策了。
机舱里的温度她还能勉强安慰自己是开了空调，结果这落地后走了会儿也还是觉得热。
“我从J省来的，师傅你们这儿也太热了吧？能不能关下暖气啊？”
蔡师傅透过顶上的后视镜朝着伍萧萧打量了下，调笑道：“J省啊？难怪您穿那么厚。”
这半个月的H市气温大回升，路上好些人都只穿着薄款羽绒服，一身大衣的也不少。
伍萧萧这会儿身上充绒量一看就不低的鼓囊囊长款羽绒服，别说是这几天了，就是H市最冷的那两天也用不大上。
说到底，还是从大北边过来一时没注意温度，这外套在街上不跑动还好，一动准热得流汗。
“姑娘，我这暖气倒是不好关，不然下一位乘客上来了怕投诉呢，不行您自己在后排开下窗行吗？”
司机师傅瞧着伍萧萧没再多说，自己摇下小半边窗缝也放松地舒了口气。
这话要是按之前，就是一拳头怼他头上，他都说不出口。
开玩笑？他们H市出租车可谓是驰骋风云，桀骜不驯。
想听我毕恭毕敬对你说声您？
路口左拐不送，自己买瓶二锅头喝去吧，梦里啥都有。
这开车是狂飙时速见缝就插的，主驾驶窗户常开是吸烟弹烟灰外加路怒症发作探出头跟其他司机battle的。
不给这外地游客和本地客人上一课，你们是不知道什么叫“民风淳朴”！
还暖气？这出租车上的空调你就当摆设瞧吧，别说这路上都结冰了我也不给开，就是那夏天热得冒汗了这冷空调开不开都还得看心情呢。
不过最近嘛，H市的出租车，网约车全都经过了脱胎换骨般的改造。
重罚之下必有勇夫，现在的 H市营运车辆全都像是被文明礼貌守则植入大脑似的，礼貌用语就不说了，待人接客全是笑脸迎人，就是不会说普通话的老师傅都要硬憋出蹩脚普通话来招待顾客。
没别的，上头发力了。
H市文旅局最近成了市里最忙碌的，全市的景区公共地点不仅迎来大改造，那后台一看到有游客投诉抱怨说出租车司机态度不好，更是火冒三丈，直接连开三场大会。
成果也是极其显著，现在H市司机已经化身文明礼让第一人，街道的环卫工都新招了不少真“临时工”，干净闪亮的大街，随便叫个人都是黄金比例的标准微笑。
“姑娘，您这直接去兴科路那边，是不是也是冲着那宋记卤味去的啊？”
蔡师傅主动攀谈着，嘴里还不停介绍道：“这家宋记说是味道特别好，就是可惜我没去尝过。不过它家名额可紧俏了，您预约过了吗？要是没预约这会儿过去怕是赶不上那200个游客专属名额了。”
这家宋记卤味的相关资料最近已经以文件形式发送给了各大出租车公司，名下所有司机都要学习。
司机们一开始还没大放心上，但最近城市里的游客越来越多，上车后还都爱问一嘴宋记卤味的事，他们也不得不发奋学习，现学现卖起来。
虽然自己还没来得及吃过这家的卤菜，但蔡师傅对这家店的火爆程度早已了若指掌。
他用怜悯的目光悄悄朝着伍萧萧望去，都这个点了，这姑娘要是没预约，去了店门口怕是连西北风都喝不上。
这样的小倒霉蛋他今天都拉了三车了。
“是打算去宋记卤味呢，等到了酒店把行李放好就过去，我手上有个券，去吃的话应该没问题？”
“券！什么券？”
蔡师傅瞪大眼，要不他驾龄丰富，这会儿指不定要踩个急刹。
怎么？这宋记卤味的资料啥时候又更新了一波？
他怎么不知道有啥券的事啊！
蔡师傅半信半疑道：“小姑娘，你不是被骗了吧？现在拿这宋记名额出来卖的黄牛有不少都被抓了，还有好多骗子伪造说有特殊购买渠道，这可都是假的！人家宋记老板都是说了，现在除了线上预约，就只有单独给游客开的200线下名额，你可注意点啊。”
伍萧萧歪了歪头，点开手机又看了看券上的文字，放心道。
“我这个应该没问题吧？这个是你们H市文旅发的呢，我是抽奖抽中了特地过来尝尝味呢。”
H市文旅局最近在对外宣传上可以说是发了狠，忘了情，生怕自己动作慢了力度小了错过这难得的发力机会。
就说那抖音吧，也不知道他们是不是把一年的行政预算都投到抖加上了，外头有多少人刷腻了不知道，H市本地人自己都够够的了。
【@H市文旅，大哥我求求你抖加投放地点能不能准一点啊，我本地的今天给我推三次了，有钱没地儿烧啊】
【笑得，看得出来你们很拼命了，我在乌干达都被推了】
【这又是哪个新人00后投的吗？我在南极洲旅游呢，看来是时候去趟H市】
【谁说是新人了，隔壁真的不讲武德，直接把我们W市当熟睡的丈夫！我一个W市的刷到6次了！】
【还真是，我刚在搜索框搜了下W市旅游，再往下一滑H市文旅的广告立马吻了上来】
【这么近，那么美，周末就来H市宋记卤味！】
【所以那家宋记卤味真的很好吃吗？感觉文旅官方出面打广告也太那个了】
【首先，是H市文旅需要宋记卤味而不是宋记卤味需要H市文旅；其次，宋记卤味真的很好吃；最后，跟所有诋毁宋记的家伙拼了，你们这帮没品的东西，永别了！】
眼见宣传视频热火朝天，H市文旅瞧着评论区里聊得欢的大伙也是再次痛下决心，当天又找上头申了笔资金，直接在几个平台都抽了奖。
“喏，这个就是你们文旅局抽的那个，包来回往返经济舱机票或者火车票，还有个宋记卤味游客体验卡，就是住宿不包，还是得自己出钱。”
伍萧萧回答道，要不是因为对面奖品发放畅快，那机票也是说报销就报销，她才不会下定决心从J省大老远飞过来呢。
她朋友正因为知道这消息才大感惋惜，这才拾掇着伍萧萧趁这个机会也去旁边的W市玩一趟，把这机票用够本。
“嚯！那您这运气也太好了吧！”
司机师傅这会儿心里莫名有些发酸，不知道从哪来飘来的柠檬味在心里头榨开来。
“这机票啥的不多说，您手上这宋记的游客体验卡是真难得啊，等一会儿您去那门口瞅瞅就知道了，好些外地游客在边上想买都买不上。”
这话其实有点过度美化了，早些天那门口可不全是外地游客，还有不少本地的客人在边上候着呢。
直到文旅局工作人员出面查身份证号，都有不少宁死不屈咬着牙说自己是外地的家伙。
“是啊，我这中奖名额刚出来的时候就有一大堆人私信我问出不出，价格还都不少呢。”
伍萧萧略有些惋惜地感慨道：“好几个特别有钱的甚至愿意花四位数收呢，要不是那名额上绑定了证件号码转移不了，我真有点动心了。”
“来了也是种体验嘛。”蔡师傅宽慰道：“您这明天还能再去南沙山上爬爬山，那边环境也不错，顶上还有个很灵的庙可以祈福。”
为了拉动H市旅游经济，出租车司机们现在起承转合就是安利景区。
“行啊，我等晚上吃完宋记回去瞧瞧，一会儿这游客体验券怎么用我还得研究下呢。”
伍萧萧点点头，注意力全放在手机上的小程序券码上了。
这体验券说是可以线上点餐预约，但是她没去过这宋记卤味，也不知道选什么菜好。
网上一问，底下的回复不少，可惜全都各说各的，聊到最后也没有达成共识，反倒为了自己的最爱们“打成一片”。
“啧，感觉还有点可惜，但是去门口又不知道怎么处理。”
“处理？处理什么啊？”
蔡师傅好奇问道。
“这体验券有点奇怪，线上虽然点餐只能点一人份，但是去店里好像是双人餐规格，好像说是为了让游客能多尝几样限量菜？”
伍萧萧皱了皱眉，心中暗觉麻烦。
H市文旅那边这机票路费只报销一人份，若非如此她也能加上自己闺蜜一并过来。
小地瓜上这会儿还有不少人分享这游客券收益最大化的攻略呢，都说让提前约上人去店里，直接薅掉双人餐。
不过要是在门口现拉人又有点麻烦，如果被旁边的文旅局工作人员逮到可不好办。
“双人餐！”
蔡师傅声音激动地在车里回荡，他心中登时闪出一个大胆的念头。
“小姑娘！您看要不，您直接把我带上？饭钱车费还有酒店费我都给您付了成不？”
他老蔡也不是馋那一口吃的，纯粹是心里的好奇欲作祟啊！
天天都有乘客进了他的车，要不就是冲着那宋记去，要不就是从那里面尽兴地走，搞得蔡师傅心里头都有些毛毛的，真想尝尝那店究竟啥味！
“啊？”
伍萧萧闻言大惊，但心里想了想又觉得这提议着实不错。
她这会儿下飞机也是真有点饿了，正盼着快点办完入住就去旁边吃饭呢。
这临时约人万一来得晚了也麻烦，网上现约靠不靠谱也不好说。
面前这个司机师傅的开价也不低，几项费用加起来也不比那价格低多少。
诶？H市文旅设置这双人餐不会也是给他们这帮中奖的来一波费用补贴吧？
伍萧萧透着后视镜与蔡师傅对视一眼，郑重点了点头。
“行啊师傅，不过这钱一会儿再说吧，等到店了看看能不能把您带进去，进店了咱们再付这钱吧。”
“好嘞！多谢了啊姑娘！”
蔡师傅原本开了一天的车都有些疲惫，但现在脸上直接容光焕发。
脚下一脚油门加速，要不是还记挂着这几天开会让安全温柔驾驶，他险些恢复了从前狂野飙车的本性。
“兄弟们，今天运气来咯，我现在直接下班了啊！”
蔡师傅点开旁边支架上的手机语音，兴奋地同司机群的同事炫耀道。
“哟，蔡老三今天是去哪里搞了个大的哦？怕不是接了个从机场去南沙山哦？”
“咋可能哦，这都星期五了，肯定全都是从火车站跑兴科的塞。”
“妈哟，最近兴科边上的酒店才是发大财 哦，一个二个勾子黑，想涨两倍价结果被文旅那边拉去谈话了哦，差点遭停业整顿。”
微信群里是热闹得不行，最近虽然游客多了，但想挣钱的司机也不少，这一对冲下来机场火车站都有不少出租车在排着队等客。
伍萧萧这会儿已经去了柚子酒店办开房放行李，因为离宋记卤味的店面不远，那边又实行交通管制，蔡师傅这会儿直接找了个酒店停车位就先停上了。
“哪里哦，我今天拉到个大美女，从J省过来的，这会要借人家的风去宋记卤味吃饭了哦~”
蔡师傅的声线都荡漾起来，话里话外的炫耀已经藏不住。
“我也不大清楚，说是文旅发的体验券，那姑娘是一个人过来，券又是双人餐，所以我这运气好噻~”
这司机群里人数不少，偏偏大伙都挺忙，一时竟然没有一位尝过这家宋记。
这会儿蔡师傅在群里一炫耀，底下的语音条跟机关枪似便打了过来。
“行了行了，不跟你们聊了，乘客这会下楼了，我马上就过去了哦。”
伍萧萧这动作丝毫不啰嗦，去酒店放下随身包，把房卡往手机壳里一塞，揣着充电宝就出了门。
“蔡师傅，一会儿他们要是问起来您就说是我舅，要是不问咱就什么都不说。”
伍萧萧对着蔡师傅叮嘱道，他俩方才在车上已经互换了名字，又对那点菜权进行了责任归属划分。
限量菜蔡师傅点一份，其他的选择权全归伍萧萧所有，蔡师傅对此毫无意见。
“您好，请问您是预约单还是其他途径呢？”
宋记门口现在已经不是陈亚文在负责迎宾了，为了让店内的效率和秩序提升，这项工作还真如于局长所说，外包给了文旅局工作人员。
伍萧萧心有戚戚地看了看边上已经被截单但还是不甘离开的其他游客，由衷地为自己的幸运感恩。
而蔡师傅这会儿也是好奇地东张西望起来。
他这些天往这边拉的人可不少，不过因为交通管制的原因也没走到这店门口来细看，这会儿瞧着边上的客人之多也不免一惊。
除了客人外，这店门口如今还有不少穿着H市文旅字样马甲的工作人员维持着秩序，透着那玻璃窗看进去，还有两个女生工作人员在里头帮着给卤菜打包呢！
太夸张了吧！
蔡师傅摇了摇头，他身上原本同样有件打了H市文旅LOGO的亮绿色马甲，只不过方才下车时特地脱了放在座椅上了。
这些天文旅局为了城市形象是真的钱包大出血，就连他们这些出租车司机都一个个发了马甲。
听说网约车司机那边也没落下，车子中间发了个左右自动摇摆的“H市文旅欢迎你”的吉祥物电动标识，全都摆着摇晃呢。
只是这会儿这场景着实出乎蔡师傅预料，先前同事们说这宋记卤味被文旅那边当金元宝竟是一点不差，工作人员都给派了这么多过来干活，不知道还以为这店是文旅局开的呢！
“好的，请您出示专属体验券券码，扫了后就能进去了，祝您在宋记卤味用餐愉快，H市文旅欢迎您的光临。”
门口的工作人员明显也是经过了一番选拔，标准三庭五眼，身姿仪态说是标准礼仪小姐都不为过。
见伍萧萧出示的是他们文旅局这两天刚下发的体验券券码，小姐姐脸上的笑意都越发灿烂了。
蔡师傅和伍萧萧见对方没细问人数，也是松了口气，快速进了店。
如果有宋记老客这会儿来店里，一眼就能发现店里的情况跟从前已经完全不同。
吧台陈亚文的位置已经被文旅工作人员彻底取代，而她现在已经被抽调去厨房，帮着做起出菜工作。
简棠也不再帮着收拾桌面补菜，反而成了机动人员，带着其他工作人员教着操作步骤。
“您好，请问您二位需要什么限量菜呢？菜单和限量规则都在这儿，目前这些限量菜都还有货。”
吧台的工作人员耐心介绍道。
面前这二位用的是专属体验券，里头的限量菜都是单独分了数的。
虽然到最后也会有某些类型缺失的情况，但总归能保证到足额的限量菜数目。
不比其他渠道来晚了就有买不到限量菜的危机，这也是为什么伍萧萧能放心地先去酒店办入住，而不是像旁边游客似的带着行李赶来店门口。
“我要一份卤牛肉面，再加两份米饭。舅舅你想吃什么？”
瞧见那新品推荐，伍萧萧迫不及待就先点了份，那玻璃厨房里霸道的卤牛肉香气早已经飘散开来。
“我要一份炭烤卤猪蹄吧，这猪蹄可以剁成小份吧？”
工作人员点了点头，主动开口介绍道：“可以的，现在店里还有流心麻酱鸡蛋您二位需要吗？随单可以一人一枚，结账请您一会儿挑好热卤串串后再来前台买单一并取号。”
伍萧萧连忙点点头。
或许是因为游客太多，大部分人都选择了堂食，这会儿的宋记空着的座椅不多，他俩连忙找了个边角位置坐下占个座。
餐厅内靠墙的那面热卤串串现在有了专业工作人员的监视，稍有漏缺立马补上，生怕里头不够饱满，旁边游客们的打卡照拍得不够漂亮。
伍萧萧跟蔡师傅快速选完菜，刚开始她还因为这顿是蔡师傅买单，下手有些拘束。
还是讲究实用主义的蔡师傅大开大合，豪气地往盘子里抓了不少串串。
他最近因为这波游客热潮赚得钱可不少！
再说了，蔡师傅是个想得很开的人，这难得能来趟宋记卤味，自然也要吃得尽兴，更何况边上还有个从J省来的外地游客。
虽然嘴上对H市骂骂咧咧，觉得文旅局最近的疵毛要求烦得不行，但蔡师傅现在也是好起面子，坚决要在伍萧萧这外地小姑娘面前表现得大大方方的，决不能露怯！
“猪蹄17元，卤牛肉面38元，麻酱鸡蛋和两碗珍珠米饭一共12元，加上您二位选的热卤串串，总计137元。”
瞧着那份70块钱的热卤串串，哪怕不是自己付钱，伍萧萧都有些肉疼了。
“蔡…舅舅，这卤菜是不是有点多了啊。”
人均都快70了，这价格属实有点过分了啊！
蔡师傅却摆了摆手，极力掩饰着自己口音：“没事，实在吃不完就打包，侄女你别担心。”
伍萧萧拿过号码牌，心里仍有些纠结。
这卤牛肉面的价格也不便宜啊，不过那边上的卤牛肉单价更没法看，68元限购一斤。
她非得看看是什么牛竟然卖这么贵的价！
第75章 卤牛肉面 “堂食323号，您的餐……
“堂食323号，您的餐好了。”
店里自打有了文旅官方派来的工作人员，这取餐的事都不用客人们亲自出马了。
挂着标准微笑的“兼职店员”手上稳稳端着一份大托盘，这价值137元的分量不少，但人家这手却依旧稳稳当当的托举着。
“这是您这桌点的菜品，已经和小票上核对过了，二位请慢用。”
看着双人餐桌上被摆满的琳琅菜品，伍萧萧瞧着还有些惊讶。
先前看网上那些攻略描述，这家宋记卤味听着跟那地道的苍蝇馆子差不多，服务态度说不上差吧但也做不到今天这般贴心。
桌面上摆好的饭菜就更别说了，要不说是来吃卤味，这一发朋友圈，别人准以为是吃了顿漂亮饭。
比伍萧萧的手机摄像头先举起来的是坐在对面的蔡师傅，他今天是实打实的眼疾手快，方才这一桌子菜刚上桌便立刻掏出手机。
不比从前拍照时的敷衍，今天这照片可是有大用，要不是手上拿的是平价智能机，这阵仗不知道的还以为是扛着单反的专业摄影师呢。
“舅舅，你这儿拍完了吗？”
伍萧萧从前觉得自己这“相机先吃”的毛病已经很厉害了，今天方知什么叫人外有人，天外有天。
蔡师傅拍完全景拍特写，恨不得把那菜里的葱花都单独拿出来拍一遍好发到同事群里炫耀。
“好嘞好嘞，等我拍完最后一张哈！”
伍萧萧无奈摇了摇头，看了看桌面转身对着旁边的服务员开口道：“您好，麻烦再拿一个空碗。”
虽然这牛肉面是单点，但她也不好意思一个人吃独食。
手上接过汤碗，二人都将注意力移到那牛肉面上。
吃面得趁早，这是无论哪里人都明白的道理。
面食不比其他饭菜，稍微耽搁会儿便容易坨，不趁热吃这口感味道都会有极大的下滑。
现在很多 餐馆要做外卖，粉面类的食物考虑到配送距离和时间，在出锅时还会特地早些，免得因为路上的加热过熟。
不过即便有了这些考量，外卖到手时的粉面，无论是味道还是口感都远不如堂食的水平。
伍萧萧原先对这高达38元单价的卤牛肉面还有些不满，但自打这面一上桌，她心里的念头都被尽数打消了。
这老板真大气啊！
卤牛肉面的汤碗用的是最普通的厚青花面碗，在设计上没有什么独特的，碗口既不像某些大碗面那般特地将尺寸做得极大极深，但也同那袖珍尺寸没什么关系。
约莫有男人一掌大的碗口被盖上了一层厚实的切片牛腱子，边缘缝隙被半沓青菜填补，最角上还特地留了半个流心溏心蛋，蛋白的三分之一厚度都被那卤汁染上了颜色。
“这牛肉给的真不小气。”
蔡师傅也是啧啧称奇，他作为本地人，对H市这些餐馆可比伍萧萧了解的强。
不比某些城市临近黄牛产地，H市的鲜牛肉价格一直居高不下。
像那声名远扬的“x州牛肉面”的薄如蝉翼牛肉片就不说了，就是其他寻常馆子内那牛肉给的也丝毫不大气。
厚道点的用的是牛肉原汤，配上那两三坨牛肉勉强也说得过去。
好些黑心的连牛肉原汤都不给加一勺，卖价比素面贵了一倍，一瞧区别就是多了不超过一手之数的拇指大小的牛肉坨坨。
像面前这份给肉给得如此大气的牛肉面，只有在自己家里吃才有可能了。
表面平铺的牛腱子被切成了均匀的厚片，要不是每一片厚度都极为标准，旁人见了不免怀疑是不是厨房来了新人下刀下错了。
如果说其他面馆的牛肉面是一年下去老牛遭了皮外伤，宋记这牛腱子厚片怕是每天都要折两头牛。
伍萧萧拿起筷子，将碗里的面和牛肉都挑出好些，又往里头浇上满满汤汁，这才递给蔡师傅。
瞧着少了快一半的面碗，伍萧萧心中颇有些可惜。
她倒不是小气吧啦不愿意给蔡师傅分面，而是有些可惜这面竟然不是手擀面。
“唉，这面要不是机器面就好了。”
千里不同俗，作为地处北方的J省人，伍萧萧对于面食有自己的追求。
拉面这东西在她们那不算流行，但这煮面若是不用自己手工揉的面，吃着总觉得不得劲。
对大多数南方人来说揉面擀皮的麻烦事，在伍萧萧眼里不过是小菜一碟。
就是她自己在家想吃面，都能从袋子里掏出面粉和上，没两下就轻松切出一大把手擀面来。
至于挂面？
兴许哪天实在没吃的了才会吃那一口吧，反正这东西就没在她家存在过！
“我们这儿用手工面的地方可不多，要吃手工面你只能去x州拉面馆。”
蔡师傅小声介绍道。
“这店虽然用的是机器面，比你们吃的那种少了点筋道，但H市这传统的碱水面好吸味，汤底的味道全能沾在上头，别有一番风味。”
伍萧萧点了点头，这带着蔡师傅来店里的好处同样不少，起码在这些地域知识科普上，这一个出租车司机顶一部百科全书是一点不差。
纵使这表面的牛肉再怎么诱惑，但吃面的规矩不能少。
伍萧萧拿起筷子将底下的面又搅和了下，确定每一根面条都已经裹上汤汁，这才挑起一筷子送入嘴中。
“嗯？！”
原本不对这机器面抱有期待的伍萧萧顿时被这满嘴面条惊喜到了。
这碱水面吃起来远没有手擀面的筋性，但光滑的面条仿佛内里都是海绵一般，将浓郁的汤底完全吸收。
这牛肉面的汤底也不同于普通的清汤牛肉面。
如果说那传统牛肉末讲究一清二白，那面前这碗便是浓墨重彩的代表。
浓郁醇厚的酱色汤底裹挟着香料的气息，上头漂浮的红油也不是普通油星子，细细闻下便能嗅到略带牛肉独特油脂奶香的牛油香气。
原本过于充沛的牛味所带来的攻击性被香料所中和，辛香的八角桂皮恰到好处地让油腻化解，空留浓稠汤底作配。
“这汤底，感觉跟这牛腱子不大一样啊？”
伍萧萧好奇地翻起一片牛腱子，被切开的横截面呈现出大理石般的花纹，牛肉里头的胶质筋膜全都凝结成了漂亮的琥珀色。
又因为用保鲜膜裹紧冷藏过，这面上的牛肉厚片都极为紧实，不似普通卤牛肉般松散。
“那当然了，这牛腱子肉用的是卤料，这面的汤底肯定不止这一锅。”
蔡师傅聊起吃食也是侃侃而谈。
作为天天在城市里走南闯北，四处乱窜的老司机，蔡师傅的眼光见识远比伍萧萧强得多。
“这卤牛腱子剩下的卤汤虽然也能用来下面，但里头的味不大足，香气也都被那牛肉吸完了。用来煮个米粉还成，但要是煮面，那可差得远咯。”
蔡师傅得意洋洋地介绍道：“你瞧这汤底的浓度，就知道肯定还掺了别的。”
伍萧萧连忙拿起汤勺，往碗里捣鼓几下。
红油之下的牛肉汤并不清亮，但这绝不是因为混了面汤的缘故。
“找到了！这是…加了牛腩？”
伍萧萧好奇地看向勺子里的牛肉碎块。
“准确来说，是用的红烧牛腩汤底配的卤牛腱子原汤。”
简棠正巧经过，立刻停下脚步耐心解释道。
传统的红烧牛肉面汤底搭配上卤牛腱子原汤，二者的混合可谓是强强联手。
这红烧牛腩的做法也不比H市的传统家常手艺，还是前两天夏正清大师特意过来指点的。
像H市传统的红烧牛腩大多口味偏鲜甜，有不少厨师还会特地借用大量西红柿来借味。
这样的做法倒说不上不对，只不过更适合配饭不适合下面罢了。
而夏大师那天过来教的是地道的川菜做法。
这种带有轻微辣味，红油浑厚鲜亮的红烧牛腩也是川渝等地宴席上少不了的必备菜。
宋记店里主要卖的是用牛腱子用底的卤牛肉，这牛腩的用量倒也不大，纯粹是为了熬制汤底添加的。
牛腱子处理时所切割修整的边角料同样没有浪费，混着这牛腩一同在锅里长时间熬煮，直至里头的筋肉纤维都被彻底熬散，这才让汤汁入口后便化为了绵长的肉香。
红烧牛腩汤底的厚重配上卤牛腱子剩下的少许卤汤，两种风味彻底混合，只需少许咸盐加上香菜的配合，一碗牛肉面的精髓便被彻底激发。
即便是不配那大片牛腱子，简棠最近晚上都能豪饮一大盆面，吃得自己发饭晕。
桌上的二位同样抵挡不住这诱惑，一份牛肉面的分量虽然不小，但在这一分为二之下，两人几筷子下手，碗里的面条都被尽数捞空。
伍萧萧对这机器面的偏见瞬间也有了动摇，要是用手擀面来搭配汤底，味道虽也不差，可到底失了那份挂汁感。
蔡师傅吃饭讲究好东西往后挪，这会儿面条吃完，目光立刻看向卤牛肉。
一口咬下后，宋记这积攒的老卤香气瞬间在嘴里爆发。
牛肉本就是自带香气的肉类，又经过这卤水的炖煮和浸泡，卤味的精华早已经渗入肌理。
被特地切成厚片的牛腱子一下子就给了蔡师傅大口吃肉的豪爽快感，肉质的紧实弹性在嘴里回荡。
瘦肉部分紧实却不干柴，丝丝分明，而那筋肉和脂肪更是层层堆叠，配上里头的胶质更是软糯弹牙，在嘴里微微粘黏。
蔡师傅享受地闭上眼睛，舌尖味蕾也因为这五感互补愈发强烈，牛肉的甜润与卤制的酱香完美融合，少许辛辣和花椒的麻意放得恰到好处，未能喧宾夺主反倒让卤牛肉多了些清爽。
“这牛肉，也太好吃了！”
先前这半碗面已经让蔡师傅大感惊喜，但这卤牛肉更是让他对这宋记的卤味招牌竖起大拇指。
这H市大大小小的卤味店他这些年吃过的可不少，但能做出这样的卤牛肉，蔡师傅还是头一次见！
刚出锅的卤牛肉偏松软，香气也更加外放。
而眼前这份切片牛肉虽然在出菜时经过了热汤的滋润，但那冷藏后所带来的紧致和经过沉淀后愈发内敛醇厚的肉香却丝毫不减。
“好可惜啊。”
伍萧萧朝着店里看了大半天，都没找到卖酒品饮料的地方。
“这卤牛肉要是能有酒来下就好了。”
这话算是说到蔡师傅心坎了！
要是这会儿能来上二两白酒，他一会儿宁愿自己走路回去。
至于出租车？明天醒了再说吧！
这白酒下牛肉可是经典搭配，要不人水浒传的各个主角上桌 都是要拿酱牛肉配酒呢？
蔡师傅方才也同样将店里各个角落环视一周，就想见着那酒水柜台的身影。
老板糊涂啊！这开餐馆怎么能不卖这些呢，要说这馆子里营业，饮料可是大头，不然好些店面也不会不顾法律要求，硬是粘贴那谢绝自带酒水的牌子。
这可是利润的命根子啊！
像来下馆子都要偷偷拿矿泉水瓶装上自家打好的白酒的蔡师傅，第一次体会到这有钱花不出去的愤怒。
“诶，今天亚文妹妹不在啊？”
吧台那又正好进了个新来的客人，瞧那举手投足之间，便知道是这宋记卤味的老熟客。
“给我来一斤卤牛肉打包装好吧！帮我问下宋老板冰箱里还有没有没拿出来的存货啊？有的话麻烦给我现切吧，我正好要拿回去配我那好酒，昨天我小舅子刚给我送了瓶茅台呢！”
听着那客人话中的喜意，伍萧萧和蔡师傅心中又是悲愤又是危机。
难怪说这经验见识重要，他们这些新来的客人，在吃这一道上实在是落后太多了！
两人齐刷刷地叹了口气，双目对视后迅速挪开还没吃完的卤牛肉面，筷子迅速朝着那炭烤卤猪蹄夹去。
好菜要赶早。
这牛肉和汤里剩下的零碎便是再多泡会儿也不差，但要是这烤猪蹄凉了可就不美了。
盘子里的炭烤卤猪蹄被元光霁用刀竖着切开后又横刀切作八块。
虽然大部分客人都是“独吞党”，但宋记仍旧有不少客人会选择将这整份的烤猪蹄含泪拆分，与他人分享。
伍萧萧夹起一块表皮被烤出泡的焦脆卤猪蹄，小心剔出里头骨头后这才放心咀嚼起来。
原本被牛肉香气裹满的口腔瞬间又被醇厚的猪蹄肉香弥散。
嚼着那口感丰富的烤猪蹄，伍萧萧和蔡师傅险些又要落下眼泪来。
“这烤猪蹄，要是能配杯冰啤酒就好了啊！”
两人异口同声道。
随后双目对视，惊讶于心中所思竟一模一样，差点哭着抱作一团。
伍萧萧看着大厅里人满为患的模样，又瞅了瞅店外排着等着进店的长串客流。
她心中不由得默默腹诽：宋记的老板会不会是为了让顾客尽量打包走人提高店里的翻台率，这才不提供酒水吧？
这要是有了饮料酒水，配上这下酒卤味，换做是她也要在店里慢慢享受起来。
不过这倒是完全冤枉宋晚秋了。
毕竟别说老板本人，就是宋记其他店员也都没见过这推销酒水饮料的人啊。
哪怕是现在这般发达的网络，当下的餐饮店面想要布置酒水，大部分都是有经销商的地推人员亲自上门推荐。
这些地推人员要跑的不止是餐馆，像副食店、便利店同样也是他们的业务范围。
上至大城市，下至小乡镇，要是没有这些酒水公司的地推人员，又哪里来的品牌铺货率呢？
这每家店每个区域的铺货率是地推人员的KPI之一，销售额同样也是其中的指标，这也是为什么便利店副食店总有人送货，那些刚刚上市的新系列饮品能快速上了货架。
不过这些向来无往不利，说话做事也是一等一有能力的地推人员在酒水推广上难得遇到了宋记卤味这样的硬茬。
宋记因为白天不营业，虽然早上过后就有人在店里忙活，但那店门也都尝尝锁着。又因为总有不死心的小馋猫顾客想来里头偷食，前门也经常被拉下来阻挡视线。
这些地推人员见这人去楼空的样子也只得败兴而归。
至于晚上？
到了这营业点，那帮八仙过海的宋记食客都不一定能挤到店里头，你这想做推销的还想压过我们往前冲？
哪怕嘴上说着自己本意不是想买菜，也都被前头的顾客以看插队的眼神牢牢地挡在了后头。
于是宋晚秋等人因为习惯了没酒水的事至今没想起这茬。
宋记的顾客又觉得宋老板没卖饮料肯定有她的道理和打算。
两边思维南辕北辙，但这模式却被双方就这么“默契”的固定下来，空留着第一次到店的伍萧萧和蔡师傅因为吃着下酒菜却喝不到酒所萌生的一片悲伤。
桌子上拌好的热卤串串搭配着那流心麻酱鸡蛋，被伍萧萧用来就着珍珠米饭吃了不少。
刚刚饭菜上桌时她还有些后悔，觉得桌上的菜量太多，这米饭多点了。
半碗面条加烤猪蹄下肚，伍萧萧这会儿的肠胃也已经有了七八分饱。
她原还想着这珍珠米饭就随便吃上几口，可这一入嘴又是停不下来，碗底但凡剩了几颗米粒她都恨不得舔干净。
但为了这打包便利考虑，伍萧萧不得不含泪停下朝着那卤菜伸出的筷子。
“舅啊，这菜你还吃得下吗？”
虽说男女食量有别，但伍萧萧的实力也不弱，这会儿的两人也都无力再吃。
“我应该差不多了，就是这卤菜不敢再吃了。”
虽然是萍水相逢，但伍萧萧和蔡师傅在这吃饭一事上也是颇有默契。
两人的目光齐刷刷地看着那还有些没解决掉的牛肉面面汤。
这卤菜好打包，面汤可就不一样了。
若非如此，他俩在吃那卤菜和米饭时也不会那般克制，瞧着阵仗不知道的还以为是明星在减肥，忍着渴望不敢下筷。