第51章
莫玲珑给韩元准备了两种锅底。
鸡汤锅底和麻辣锅底,涮菜按大众口味搭配，烫了一些浸在辣锅里作为示意。
再配上店里今日卖的卤味和小点心，另送了几个玉酪和酥酪。
离开上京后，她已经很久没做这道甜品,但店里现在卖的饮品桂花米酒,会留下不少酒酿汁,她便随手做了几个。
阿威东看西看,觉着哪哪都稀奇：“莫娘子，你这饮品看着怪好看的,还有这白白的是什么？”
“那饮品叫桂花米酒，点心是两种酪,都是用奶做的,我给你写下来。”
她掏出围裙里的纸本正要低头落笔,一只指骨修长的大手伸到面前,掌心里有一张纸,竟已经她刚才口述的内容，都写在了上面。
她抬头看向杜琛,有些讶异他的及时。
她写繁体字还是不太熟练，一笔一划像文盲。
于是便用杜琛的纸条,直接递给阿威。
阿威看着透亮的米酒汤,桂花竟然悬浮其中,并不会沉下去,与圆圆的糯米颗粒交织在一起很有些妙趣。
他忍不住好奇：“这米酒怎是稠的？”
金安本地的米酒，只饮那层酒汁，且要发酵到微酸时才算有酒劲。
“这是甜米酒，若吃麻辣锅子觉得太辣，喝一口米酒就不辣了。”
这种米酒是湖北人民爱吃的早餐,也是日常爱喝的饮品。
用藕粉勾了薄芡，桂花悬在里面，生来就是一副艺术品。
“还得是莫娘子，真有巧思！”
他琢磨完米酒，扭头一看，桌上已摆得满满当当，顿时瞳孔一缩，“这，这也太多了点吧！”
两口铜锅，还有整整两提篮的配菜饮品！
“其实不多，里面装了三种蘸料碟，吃法在这里。”说着，她递过去刚让杜琛写的纸条。
阿威心思急转，急得像热锅上的蚂蚁。
要死啊，该怎么让公子相信，他不是故意要点这么多的！
莫玲珑
见他惊讶，说：“我家杜琛替你送过去，放心，他力气很大。”
阿威看他毫不费力地一手拎起一口铜锅，已大步往铺子门走去，只好咬牙拎起提篮跟上。
罚就罚吧，吃上这么一口也值了！
“公子，我回来了！”
韩元在马车上已等得有些火气。
他忍住不去给她添麻烦，自己的侍从却如此不识大体，不像话，太不像话！
“还不快些上车！”他动了气。
或许，该好好整饬整饬下人的规矩了。
然而下一瞬传来的却是莫玲珑的声音：“抱歉让韩郎君久等，今日店里生意忙，好不容易刚才做好给郎君的锅子。”
韩元：“……”
唰一下，马车门打开，露出韩元绷紧又复杂的神色。
他连忙起身，垂首走到马车前伸手一揖：“某无状了！”
莫玲珑上前一福：“多谢韩郎君年前送来的屠苏酒，实在太客气了。我准备了两种锅子，配了些不大会错的涮菜和小菜，祝韩郎君新年大吉，事事如意。”
她说完，笑着补了一句，“眼下没过十五，不算迟到吧？”
韩元占着高度优势，大胆将视线落在她唇角眉梢，不自觉中自己也放松下来，带上了一抹笑：“自是不算。今日生意可好？”
“托韩郎君的福，今日应能翻一次台。”
看两人有来有往，一问一答，贺琛耐心告罄，上前一步挡在两人中间，将两口铜锅放在马车架上，发出“当”的两声。
心口不一的狗东西，刚才不还催着要走么？
赶紧滚！
他放下后退一步，垂目站在莫玲珑身侧。
这时，韩元才注意到这个男人。
虽然衣着朴素，对莫玲珑姿态也恭敬，但他站在那里，莫名有一种让人无法忽略的乖张。
他心底有些不悦。
但转而又想，她自小当做独女养大，母亲去世又早，自然无人教她管御下人的办法跟心计。
等日后……嗯，自然就会了。
祖母亦说过，她入宫当女官前，并不懂这些人情世故和驭人之术，看得多了，自然而然就会了。
心思回转瞬间，他眼神变了变，最终化作温和笑意，抬手一揖：“那某不耽搁莫娘子生意了，祝生意兴隆。”
阿威把两个提篮也提上马车，从另一侧爬上。
莫玲珑后退一步让开道路，颔首道：“慢走。”
马车嘚嘚行过长街，莫玲珑转身往回走，走了几步停住脚步，偏过头：“多谢你，杜琛。”
说完，她忽然发现，最近跟他道谢的频率，好像有点太高了。
贺琛跟在她身后，走了没几步，看见铺子门口一个向内张望的身影，加快几步走上前，挡在莫玲珑身后。
“主……”夜鸢下意识就要单膝跪下去，被男人脚一踢，堪堪没跪下去。
他连忙收声，继续听等位的客人交流，这锅子该怎样点最好吃。
嗅着铺子里氤氲的辛香味，夜鸢终于知道那一夜自己闻到的东西是什么。
目送男人的背影走进后厨，他心里暗暗感叹：到底是主子，晚上跟这样香的吃食睡一间，竟然能忍住不偷吃……
“这位郎君，请问你要吃点什么？”林巧打断他的发呆。
等了约莫一炷香时辰，终于轮到夜鸢。
他牢记着自家主子的话，看着那菜单上的菜品和标价，闭着眼说：“贵的，都来一遍。”
又是一个“都来一遍”的客人！
林巧在后厨听霍娇讲了，因有客人把今日出菜的品种都点了一遍，自家姑娘亲自接待，把锅子送到对方马车上，还没收人银子。
自家店小，可做不到每个客人都这么招待。
再说，他要是没吃完，留下一堆，岂不显得味道不好？
于是她严肃道：“这位郎君，你可能有所不知，不一定贵才好吃，比如你就一人，若想吃到本店特色，那推荐你不如点个鸳鸯锅，那样就能吃到不同味道了，这次没吃过瘾的，下次再来也可。本店提倡光盘，莫要浪费食材。”
夜鸢看着菜单，能感受到一束无法忽略的视线。
长期身为暗卫的个人修养，令他立刻敏锐捕捉到来自贺琛的盯视。
他匆匆对视了一眼，抬起头看着林巧，嗫嚅半天，憋出来一句：“那你帮我点。”
林巧如临大敌般瞳孔一缩。
这是姑娘说的点单大忌啊，点得合口味了自然无碍，若点得不合口味，坏的是自家口碑。
她不禁细细打量这个人。
目光躲闪，皮肤异常得白，手上，下巴上还有些陈旧的疤痕……
他该不会又是别人雇来捣乱的吧？！
还有没有王法了，那申明亭这么好上啊？
刚经历过梁图安半夜行窃的林巧眼神一冷，声音也带上了寒霜：“那还是您自己点吧。”
说完，她转身去给下一桌点菜，末了阴阳地添了一句，“忘了说，本店用餐高峰时段，桌子只保留一刻，您要是不点菜，建议您把座位让给其他客人呢！”
夜鸢：“……”
他只是除了杀人不会干别的，以至于看到生人不知道该怎么打交道。
何至于就这么遭人厌烦了？
他看着自己新买的常服，张了张嘴想要辩解。
忽地，头上出现一片阴影，男人拿起他桌上的纸，哗哗一阵勾选，塞回到他手里。
哦，这样点菜啊……
他搔搔头，将那张纸递给林巧：“你……这样行吗？”
林巧正在跟邻桌逐个确认菜单，直到点完直起身，才看向他手里的点单纸。
“您点好了？”声音依然是冷的。
夜鸢点点头。
“确定是您自己点的？”
夜鸢哪敢说不是，又点点头。
林巧当然看到了这份单子，是杜琛给他勾的，上面全是本店最贵的菜。
她刚才心里那份憋闷彻底烟消云散，恶人还是要恶人磨啊。
呸，杜琛不是恶人。
这叫东风压倒西风！
林巧心里，又给杜琛加了大分。
林巧露出程式化的笑容：“那您稍等，马上就好！”
单子送到后厨，霍娇飞快开锅，而杜琛监视着临工把菜按量分装到小碟和小篓里。
“东家，咱们店的午市做到什么时辰？”临工苦不堪言，忍不住问。
霍娇顾不上答他，过来下单的莫玲珑听见了，便说：“未时一刻。怎么？”
临工苦着脸想辞工，但一触到贺琛的眼神，又忍住：“没事，我就问问。”
他一向混日子，结果来了这里，一双手就没有停过。
做得不好还要被打，他肩上的淤青这么几天都没见好。
这份工真是谁爱做谁做！
那孟婆子就爱糊弄人，说什么过来混上几日，回头给他一份好工……谁他娘的要好工啊？
莫玲珑看他皱着眉，心下了然，今天生意不错，后厨的确是忙了点：“这几日，除了你应得的日钱，我额外多给你50
文。”
50文？50文！
临工脑子一热。
居然还有主动给多加工钱的好事？！
那也不是不能继续干。
“哎，东家放心吧，我……”他刚要表达一番，那罗刹鬼一样的男人轻轻动了下指骨，发出“咔”的一声。
肩上的伤，仿佛又隐隐疼起来。
他噎了一会儿，心头一转，苦涩地说，“东家给的饭食好，小人哪敢多要工钱？绝对不能要的！”
林巧听见了，小声对莫玲珑耳语：“孟婆子手里，居然也有合用的人。”
夜鸢坐在人声鼎沸的饭馆厅堂里，脸上有些不自然。
日复一日的严苛训练下，他的耳力较常人要敏锐不少，如此嘈杂的声音，对他来说有些煎熬。
“当”一声，铜锅坐到他面前的小炭炉上，呲地火化一闪，锅子燃了起来。
勾人食欲的锅子翻滚起来，那股熟悉的香味扑面而来。
他顺着那骨节分明的手往上一看，筷子一落，狼狈地抓起来。
吃吧，还能咋的？
他学着莫玲珑教的那样，夹起红润的牛肉片丢进红彤彤烧滚了的麻辣锅里。
肉片很快在红汤里变色，卷曲，夹起来放进麻油碟里一裹，再搁进嘴里。
香，麻，辣，这些味道一下子组合在一起，冲击上了天灵盖。
怎么能这么好吃啊？！
夜鸢眼神一变，恍如进入无人之境，忽略掉自家主子威压的眼神，一筷接一筷地涮，根本停不下来。
那些吆喝声和说话声仿佛都消失，夜鸢全神贯注，鼻尖冒出颗颗小汗珠，奋斗在辣锅面前，连贺琛上来收空碗，都没注意到。
等神智回体，他后知后觉地发现眼前堆了一叠空碗，而他，已经吃到腹撑！
身为杀手和暗卫，吃饱是大忌。
意味着犯困，意味着动作迟缓，逃命都跑不动。
他虽今日没有任务在身，也断断不能如此放纵。
“嗝——”夜鸢打了个巨大的饱嗝，丢脸地捂着脸飞快奔下楼去付账。
与此同时，韩府的厅堂里。
韩元让阿威把两只锅子摆开，将提篮里的料碟和配菜都取出来。
这才吃惊地发现，一张饭桌居然摆不下。
除了两只锅子，配的涮菜，卤味小菜，另有点心，汤品和甜点。
不同的菜用不同的碟子盛放，端的是精巧别致。
韩元知道她能干，于厨艺上有些造诣。
但看到这样一桌，依然意外而震撼。
目光梭巡完碗碟，他意外看到一张纸，正压在辣锅下面。
她用的炭笔，笔迹也潦草，但看完她匆匆写就的内容之后，那份震撼却更强烈了。
她竟连这锅子的涮菜次序，不同料碟该如何搭配，都写了下来。
韩元眸光闪动：“这些一共多少银子？这么多餐盘碗碟，可要归还？”
来了！
阿威心跳如鼓，垂着头声如蚊蚋：“莫娘子不肯要银两，说吃完后将这些锅碗如数归还便是了。”
“没付银子？”韩元声音一重。
阿威：“公子你听我解释，莫娘子怎么都不肯收……”
韩元眼前浮现她礼貌又带着距离的样子，想象她推回银子的笑容，忽地有些挫败，一摆手：“罢了。这里吃的太多，你且去父亲院子里请他过来，我去请祖母她老人家。”
阿威逃过一劫，脚步发软：“是！”
很快，韩元的两个庶弟和庶妹先到。
各自先打量了一番桌上的暖锅，韩娴稀奇道：“呀，这是大哥买的吗？大哥居然还会买吃的回家？”
她凑进了一闻，眼神一亮，“好香啊！”
韩达把妹妹一拉：“仔细大哥训！祖母还未来呢。”
韩府上下有个共识，这府里最尊贵的是老夫人，接下来金贵的，便是他们这位广受关注的嫡兄韩元。
“可是，大哥怎么买锅子回家？祖母好像不喜欢吃锅子吧？”韩娴嘀咕。
有一年冬天，金安格外冷。
厨子便做了个羊肉暖锅，香浓的羊肉汤涮菜吃。
老太太进来看了一眼便转身，说不成体统。
你的筷子我的筷子，别人的筷子，在这汤里上上下下的，难看至极。
韩达眼神幽深：“你当大哥不知道？”
“他是不知道吧，那年他去上京国子监来着。”韩娴嘀嘀咕咕，“你说我要不要卖个好，把这话跟大哥说？”
“不要。”韩达拉她坐下，“不要多事。”
韩老夫人每日早起早睡，吃完饭有歇晌的习惯。
韩元来请的时候，她刚起床。
“祖母，孙子买了好吃的回来，滋味特别，您定没尝过，一起尝尝吧？”
老太太看见他就高兴：“亏得你惦记我，还真有些饿了。什么好吃的？”
“锅子，两种不同锅底的锅子。还有些卤味小菜，汤品甜点，您一定有喜欢的。”
听到锅子，老太太不想吃，但看着孙子力邀，又说还有汤品甜点，便不忍拂了他意，勉强点点头。
韩元搀着老太太到厅堂的时候，韩家上下几个主子都已坐着了。
那两个暖锅，也咕嘟嘟刚热了起来。
阿威闻着熟悉的香味飘散开来，狠狠咽了下口水。
——忙活一通，自己还是没捞着一口吃的。
韩元给父亲和庶母行了个礼，将韩老夫人请坐下来。
韩娴和韩达互看了一眼，各自有些惊诧。
“祖母您看，这两个锅子，一个麻辣锅，另一个鸡汤锅，先涮肉，后下菜，人人用公筷公勺来涮。三种料碟，各有适合的搭配，碟子上有写，挑选合适的蘸滋味最佳。”
他演示了一番次序，给老太太盛了一碗鸡汤：“祖母，这鸡汤是人家的招牌，用了老母鸡和火腿，添上枸杞红枣桂圆慢炖出来的，补气养血，助眠安神。”
众人哪敢动手，看着他给老太太涮了一碗肉，一碗菇子，又拿了个松软露馅的小包子，最后，拿起一只描了金边的小碗，“祖母，这两碗是酪，您尝尝，看跟您以前宫里尝的酪子比，像不像？”
听到有酪，老太太眼神明显一亮。
出宫后她就回金安成亲，算算已是几十年没尝过像样的酪啦。
韩娴拉了拉兄长的袖子，眼神里意思很清楚：你瞧，祖母才不是不喜欢锅子，只要是大哥买的就喜欢。
韩达微微一笑，眼底却平淡。
韩老夫人先喝了口鸡汤。
她歇完晌还未来得及喝茶，正有些渴。
这汤水炖得很浓，鸡骨和皮肉间的胶质像都融于其中，厚墩墩的，一口便觉甚是滋润。
“这汤好！”她品完觉得难得香浓到这程度，却不觉滋腻，“我再尝尝这酪。”
她推开那几小碗肉和菜，先不急着吃，但很满意孙子给她单独涮过，这才像样，讲究。
接着，视线便落在了那两只小小带盖小碗上。
先太后爱吃酪，各种酪。
草原那边的做法是取大量牛乳静置后沥去水分，酸而浓。
御膳房的做法就更甜口，用了醪糟汁来做，手艺好的师傅，能做得明镜般光滑，入口香甜不腻。
韩元打开碗盖，两碗略有差异的酪便露出真容。
其中一碗，色泽白润光滑，跟她尝过的宫里那些酪，如出一辙。
老太太眼里泪花涌现。
多少年了啊，上回吃的时候，她还年华正好。
她拿起碗边小勺轻轻一挖，放进口中。
淡淡的醪糟香，甜味恰到好处，一抿便滑进了咽喉。
跟记忆中的一样。
甚至连这点微醺的甜都一样。
她追忆着年华，眼睫轻颤：“好，好！”
众人屏息中，她又端起另一碗酪。
这一碗颜色略沉，表面微微起皱，似有一层奶皮。
老太太舀了一口，清甜的酪入口即化，醇厚的奶味散发开来。
“这个酪我竟没吃过——”她眼睛微微睁大，随即望空哀伤，低不可闻地说，“若是太后她老人家尝过，该当爱吃的。”
家里虽然知道她曾经身份，但鲜少听她说起宫里的往事，俱都表情肃然，不敢插嘴应声。
说完，她低头一口一口，小口地把这一碗酪吃完。
良久，才抬起有些发红的眼睛：“好，这酪好，叫什么？”
韩元恭敬：“这一碗是玉酪。祖母若是爱吃，孙儿再去买来便是。”
“好！”老太太抬眼，见小辈都瞧着她，摆手说，“你们快吃啊，都是子初这孩子的心意嘛。”
“您尝尝这涮的牛肉和菇子。”韩元看着料碟，分别蘸了两种酱汁，放到老太太碗碟上，又看向父亲，“爹，书院散学年饭那道辣卤您说好，不如尝尝这辣锅。”
“哟，这料碟有点儿意思嘛。”韩山长已端详许久，推开鼻梁上起了雾的叆叇凑近。
装着蘸料的小碟形状俱都是小圆碗，只不同颜色。
白色的上面写着麻油碟，另一侧写有：烫过的肉片请蘸我！
黑色的则是白色字：豉油碟，另一侧写着：烫软了的菜菜请蘸我！
花篮色的最是豪奢，用金色烫着：麻酱碟，对侧则写：辣锅煮熟
的下水请蘸我！
最后还随着一只空碗，底部圆乎乎的字体写着：酱料随心搭配。
巧思，有巧思！
韩山长闻着辣锅的滋味，早已馋了。
说来也怪，自打上回招待那陆家族长尝过那辣卤之后，发现自己颇能吃辣，几日不吃竟有些想！
“我来尝尝。”揭起一片片得极薄的肉片看着辣锅里，正要丢进去，看到那盆上插了根小竹棍，黏着的纸上写着：
嫩嫩的才好吃，不要烫老咯！
一筷子辣锅里捞出来的嫩牛肉，裹上芝麻香油，一入口如登仙界。
韩山长赞叹道：“妙啊！”
他一看左右，“你们怎的不吃？怎能忍住不吃？”
韩娴和韩达才拿筷子：“这就吃，父亲。”
兄妹俩默默对视一眼：你们不吃，我们哪敢？
玲珑记晚上的生意依然火爆，午市没吃上的客人，晚上都来排队，翻了两次台才结束第一日的营业。
挂上打烊的幡子，关了铺子大门，除了贺琛，所有人都累趴了。
但即便这么累，每个人脸上都跃动着兴奋。
“师父！”
“姑娘——”
“我们今天挣了多少钱？”两人异口同声
莫玲珑抱着钱匣晃了晃，悦耳动听的碎银碰撞声零零碎碎传来。
“来，一起数钱！”
第52章
中午除去一张桌子,其余都翻了一遍台，一共23桌客人。
傍晚几人适应了节奏，一直到酉时共接待25桌客人。
开业首日，玲珑记所有菜品打八折,每盆肉片都是份量十足七两的好肉,除少数是两人桌外,大部分客人都有四人以上。
这样下来,平均每桌收230文。
当林巧一笔笔记下的明细，最终算出来11两银子,而莫玲珑正正巧巧数完念出来：“十一两。”
霍娇原地蹦起来：“天呐，我们一天赚了这么多？！我不累了,我我我还能再干！”
“傻丫头,这只是收回来的银子,像姑娘说的,咱们还有本钱呐！这些锅底的香料不便宜,所有的菜品咱们也都是最好的……”
林巧念念有词，“我来算算大概多少利银嗷。”
莫玲珑心里已算了一版毛利,看她咬着笔杆子算，笑着给自己松了松肩。
今天跑上跑下的,加上招待客人,讲解吃法,真的有些累了。
林巧翻来覆去地算,笔杆子咬出了印还未算出结果。
“你行不行啊巧姐？”霍娇急得扒拉她的演算纸，“要不我来算！”
两人交手打闹中，贺琛递过来一张纸，霍娇抓过去念道：“五两……零十文，五两,五两？”
小丫头睁大了眼睛，露出些许茫然，看着莫玲珑呆呆说，“师父，有五两啊？”
五两是多少银子？
霍娇对用“两”来计的银子不太有概念，跟在莫玲珑身边才接触到银钱，她知道一条好的火腿要价800文，一斤上好的牛里脊20文……
在此之前，她只知道从安麓逃出来的路上，一个七八岁的健康小孩卖一两银子。
所以，五两银子是很大一笔钱吧？
“是的，我们今天毛估估赚了五两，当然了，还没算前期投进去的装潢这些。”她笑起来，“是个好的开始，但也不代表以后日日这样红火，晚上好好休息，明日继续。”
“好！”
“嗯！”
莫玲珑抽空看了男人一眼，他安安静静地坐在那里，还在拿炭笔演算，烛火在他眼窝出打下一小片阴影，令人看不透。
她又看向那张纸，算的是扣除固定成本摊销后的净利。
这份素质，要是换作在现代，他可能原地就要被提拔升职了。
林巧回正房去准备洗漱的东西，霍娇找了些剩菜叶子和米饭，拌拌匀拿去奖励给大鹅作宵夜：“你可别吃太肥啊，我怕你太肥之后都不好好看家护院了……”
莫玲珑指着他纸上支出那一行：“这里多一项薪金支出，你的。”
她递过去一两银子，“金安这里，大酒楼的账房先生月银不低于三两，我不知你什么时候想走，这是十日的月银。”
贺琛视线落在那两银子上，片刻，又抬眼看向她，露出微微意外的表情。
他很少同她直视，莫玲珑淡然一笑，“你先前说过，流落此地是意外，想攒点银子回乡不是吗？”
见他不动，她又问：“可是觉得太少？”
贺琛摇头，写下：谢谢。
他收起那块银子，贴身放好。
小院里很快安静下来。
除了大鹅摇摆着巡逻，莫玲珑几人烫完脚，早早上床歇下。
一道院墙之隔的卢家，卢掌柜从楼上遥遥望向莫家小院，感叹道：“莫家这丫头手艺真好啊，我留意着呢，今儿少说有大几十号客人，按小山说的，她那价格不高不低，毛估估一算至少有这个数。”
他翻了翻手掌，意思是十两。
这条街上，许多铺子一个月的净利不过这个数。
他家布庄经营多年，有不少老客帮衬，也很难超过十五两。
甚至看着豪奢的如意楼，一个月下来可能不过百两银的赚头，但人家得下多大的本啊，上下这么多人雇着。
若要日日如此，莫玲珑挣的，可能都不比女婿少。
“老婆子，你眼光不错，这铺子换个生意做，立马就旺起来了。”
他转瞬又想到了自家女婿，“劲松眼光更是好，一眼就断定这锅子生意有得做。只可惜……”
他说到这里，看着侧卧在床里面的婆娘，忍不住要絮叨：“你说你应了女婿的托，也不上门去谈？！人家还没开业的时候好谈，现在生意这般好，还哪肯卖方子？这不摇钱树，金疙瘩嘛！我还是早点去递个话，让女婿另找别人来谈的好，免得耽误事！”
卢大娘充耳不闻，她睁着惊恐的双眼，脑子里走马灯一样停不下来。
她一遍遍想象，官府要是来抓人，她该怎么办。
“怎么办……怎么办？那混蛋小子到底会不会把我供出去……”
她揪着枕头，眼睛涩得发疼，脑子里却无法平静下来入睡。
卢掌柜上床来，见她睁着眼还是没睡，又不吭声，脸上掠过一丝厌烦。
“你要睡不好，还是去配一副安神汤来喝，明儿去张家药铺抓药去，再这么不睡，我都得给你请道士了！”
药是医不好她的。
但卢大娘听到道士两字，眼乌珠动了动。
好，她去找道士。
第二日一早，卢家铺子开张后，卢掌柜让小山留下好好看铺子，自己换了一身出去见客的衣裳出门。
路过莫家铺子，见已有客人在往里张望。
生意真好啊。
卢掌柜心里默默感叹。
旁边一个背了个刨子的男子直接说出了声：“莫娘子生意真不错啊！”
他低头看向身侧的女子，“咱们做完工，晚上来吃行不？”
“好嘛！”女子甜丝丝笑起来，“那赶紧走吧，快些给那簪花娘子的门头修整好，我好回家换身衣服！”
“好，咱还得谢谢莫娘子的主意了，这块招牌一挂，倒是给我多招了两单生意。”
“嗯呢，所以这可不算照顾她生意，是咱们该有的礼数……”
瞧着这对夫妇走远，卢掌柜心里有些不是滋味。
曾几何时，他跟自家婆娘也有过如此举案齐眉的时候，咋就越来越疏远了呢？
卢大娘张望了一会儿，见自家男人走远后，紧随其后出门。
她破天荒花银子赁了辆驴车，嘚嘚往城外的山上去。
莫家饭馆的生意这般红火，一定有什么古怪，她要请道士把这古怪给抓出来！
玲珑记第二日的生意，果然如莫玲珑估计的那样要淡一些，但中午还是几乎又翻了一遍台。
洗碗洗菜的小工已经在崩溃边缘，他真是，把这辈子没洗的碗和菜都洗了！
好不容易洗完菜，脏碗就跟着来了。
他就像被凿在水井边上，手都没有干的时候。
偏偏他苦说不出。
东家没有亏待他，热水管够地使，洗了快十天没长冻疮。
两顿饭都有肉有菜，管饱又好吃。
他只是个混子，受不了这份累啊！
偏偏旁边还有个罗刹一样的男人盯着，丝毫不敢偷懒，一偷懒就要被打。
这男人不会说话，专挑他身上不露肉的地方打。
十天，他肩上已经一块好肉都没有了，俱是乌青淤血。
苍天啊！
他宁愿回金安府衙的牢里呆着去，牢里的狱卒都不带这么对犯人的！
午市结束后，贺琛写了张条子递到莫玲珑面前：
再雇个临工，轮流替换一下。
莫玲珑看了眼院子，那临工正两眼空洞地蹲在檐下抱着碗扒饭，像是很累的样子，心下有些过意不去：
“好，可好不容易这个用得还不错，新来一个又要你重新教起。”
他写下：
无碍，交给我就好。
贺琛带着银子去了一趟牙行。
他特意走远些，去了城西的牙行。
进门扫了一遍，开门见山地说：“要官府送来的改造犯，年轻的，力气大。”
说完，又添上一句，“要丑的，不要俊的。”
身为巡按的时候，他查过金安府衙的文书。
这个将刑满释放的犯人送去牙行进行劳动改造的提案，是金安上一任知府考评得优的一项创举，一直沿用至今。
这些改造犯身份文书，田产地契等家产全被扣押在官府，改造合格后发还。
故而，没人敢逃。
对于牙行来说白得一批劳力，只需给少少本钱，而雇主所付的银两却是一样。
利润多了，自然没有什么不愿意的。
他们形成心照不宣的规矩，不会主动告诉雇主，这些临工是改造犯。
贺琛上次已看出，孟婆子给莫玲珑挑选的临工，全是这样来的。
只不过，每个都是偷奸耍滑的混子。
闻言，牙行经纪一凛，知道来了个懂行的，当下不敢糊弄，带出来八个让他挑。
态度更是恭恭敬敬：“这位爷，现有的都在这里了。”
贺琛扫了一遍，两个身体有残疾，洗不了碗，三个脸上有疤，仪容不整，剩下几个……全都是尖嘴猴腮的浪荡子模样。
他不悦道：“不行，再找。”
经纪脸色一苦：“年前雇出去的还未收工回来，其他牙行也这副光景，得等府衙再送来才有。”
说到这里，他一拍脑门，“你等等，还真有一个新来的，就是……嗐，你看了就知道了，你不会要的。”
很快，经纪带进来一个衣衫破烂的半大小子，还未抽条的个子，看起来瘦得跟个豆芽菜一般，偏生长了一张桀骜的脸。
“这位爷，这个是昨日刚送来的，力气贼大，一脚把我们后院门都踹烂了，长得也不俊，怎么样？”
贺琛和那男孩视线一触即分，眸光幽深地眯了起来。
大意了啊……
梁图安眼睛瞪大，指着他：“你，你他大爷的会说话？”
只好今晚让夜鸢跑一趟，把他毒哑了。
贺琛想。
经纪踢了他一下：“怎么说话呢？！”
然后捧着笑脸问道，“爷，这个怎么样？”
贺琛逼视着经纪，声音冷厉，咄咄逼人：“他几日前才下的狱，怎么会在这里？金安府衙是纸糊的吗，还是说官商勾结至此地步？”
入宅行窃，按《大安律》理应判入狱一年。
经纪心里一突突，恍如在官府接受审问盘查，冷汗直下。
他立刻翻出官府送来的这批改造犯文书，飞速扫了一遍，忙答道：
“这位爷，我查了，他上交了赃银，且核验身份乃是三年前安麓灾民无误。念他卖身葬母，抚养幼弟，秉性纯良，府衙大人网开一面，改关押七日，改造合格后发还本地身份文书。”
卖身葬母，抚养幼弟，八个字砸下来，贺琛冷厉的唇角缓缓拉平，深深看了这桀骜的少年一眼。
罢了，先不毒哑他。
“就他了，准备契书。”他说完，掏出怀中莫玲珑给他的荷包，数出银钱。
经纪见梁图安一脸不驯，训斥道：“你就知足吧，除了这位客人，谁敢要你？！切记咱家规矩，若是闯祸，毁坏东家物品，偷奸耍滑被退回，你就得重回牢里去！”
梁图安看着贺琛，眼里恨恨，梗着脖子说：“我有个条件！”
“臭小子你还敢提条件？！”经纪气急败坏，生怕已经到手的银子飞了，这个不好管的改造犯砸手里。
“我要带弟弟一起去！不同意就拉倒，听凭你们送我回去！”
贺琛看他一眼，却意外地应：“可。”
那牙行经纪手续交割完毕，转身安排人去把拖油瓶弟弟接出来。
“跟上。”男人偏过头吩咐道。
梁图安就这么满脸不可置信地跟在他身后走了。
他抬眼打量这个男人。
当时就是因为他，自己才会被捉住。
他还记得当时这男人身上浓重的血腥味，和令人恐惧的力气。
他的力气在那些改造犯人里，算是大的，但在他面前实在不值一提。
可……
想到在府衙堂里审案的时候，他装出的那副身弱模样，却令人觉得恐惧。
这个人到底哪一面才是真的？
哦，更别提他明明会说话，却在东家面前假装哑巴。
梁图安心里想着事，猛地撞到前面的背，鼻梁疼得他掉眼泪。
“我也有个条件。”贺琛转身，淡淡开口。
梁图安后退一步，眨着疼出来的泪花，防备地看着他：“什么条件？”
“闭紧你的嘴。”
“什么叫闭紧我的嘴……”他恍然大悟，“你还要继续装哑巴？”
“做不到的话，这世上多两个哑巴也不要紧。”男人慢慢说完看着他。
平淡的眼神透着冷冽，让人明明站在太阳底下，却觉后背汗毛直竖。
“哥！哥——”
小孩儿从牙行铺子旁的夹巷里奔出来，糟烂的鞋子开了口，跑起来哒哒哒的，一把抱住梁图安的大腿，紧紧搂住，“外面好冷啊，我们要回庙里去吗？”
破庙不会比外面好多少。
梁图安将弟弟紧紧抱在怀里，咬牙看着他：“成交！”
贺琛唇角勾起一抹没有温度的笑意，掏出怀里的纸笔写下：“你错了，你没有跟我谈的本钱。”
梁图安：“……”
“哥，我们去哪？”小孩儿细细地问。
“哥要去别人家里帮工了，等挣了钱给小宁买馒头吃。”梁图安哄道。
小孩儿眼睛睁大：“真的吗？那我不要一个人吃……”
贺琛听着两兄弟有问有答，抿唇放慢了些些脚步。
申时一刻，他带着人站在了小院门前，叩了下去。
梁图安认出这扇门，惊恐地说：“你怎么没说是来这儿？我不进去！”
林巧来开门，见是他：“杜大哥，姑娘说你去聘临工了……”
她往后一看，认出梁图安，啪一下把门关上，“杜大哥，怎么是他呀？”
上回虽然没什么实际损失，但她吓破了胆，乍见又是他下意识就把门关上。
贺琛又叩门，林巧打开门缝后，他递进去一张纸，上面写着：
是官府送他来改造的，只要一半工钱。
林巧开了门，脸色紧绷：“那，那我给姑娘看看。杜大哥，你可看好了这个人，别让他乱动！”
她多看了一眼，发现那小贼倒是规矩，只抱着怀里的小孩儿不做声。
后厨，莫玲珑刚小憩完，看霍娇准备晚上的菜和锅底。
听她说完，意外地看向后院。
男人站在那里，低头审视着怀抱小孩的梁图安。
若说把自己认识的人按理性到感性分类，杜琛或许可以算作最理智冷面的那一类。
他不是烂好人。
她看向炉灶边，那个洗碗的临工蜷缩在柴火堆上，已经四仰八叉睡着。
莫玲珑微微皱眉，心下不喜。
这人似乎不在杜琛面前，就是一幅老油条模样。
她解下围裙往外走：“我先问问怎么回事。”
“好的姑娘，那我把这人喊起来，该洗菜了。”
林巧大声喊了两下，那临工睡得纹丝不动，还咂咂嘴像在梦境中。
贺琛见状，给莫玲珑比了个稍等的手势，大步进来，一把将人拎起来。
“哎——”睡懵了的临工先是暴躁，待看清是他立刻安分，咽了下口水，“我就是，刚才有点儿困，这就起来了！”
他擦干口水一个箭步冲到院子的水井边上，麻溜撸起袖子，把已经理好的菜泡进大盆里洗起来。
梁图安远远看着，心情有些复杂。
原来真的是让自己过来干活。
刚才牙行的人说他找力气大的杂工，洗碗洗菜搬动重物。
一路过来的时候，他想了很多可能。
猜测或许会折辱他——他也无话可说，毕竟半夜摸进这屋子的确是自己干的。
猜测可能会打他——只要给银子给饭，够他和小宁两人吃饱，也就忍了，毕竟牢饭不好吃，而且太潮了对小宁的身体不好。
却没猜到，在知道他底细后，还是不变。
此时还不到开门迎客的时辰，铺子里无人。
莫玲珑和贺琛面对面在桌上坐下：“你在牙行找的梁图安？”
贺琛点头，拿纸写下：“他力气大，要养孩子，身份文书在衙门押着，他不敢。”
然后指指自己，又写，“我会看着他们。”
“你怎么会一时心软？”
莫玲珑还清楚记得，那日在厢房杜琛死死扼住那小贼的样子，包括在府衙堂上，都不曾手下留情。
贺琛沉吟片刻，写下：
“他为人重诺，误入歧途是为了养弟弟，且他——”
他抬眼看着她，眼神里有莫名的复杂，“能卖身葬母的人，坏不到哪里去。最后，留他说不定有用，总要抓住那想偷锅底的人。”
莫玲珑的顾虑依然无法打消，眉尖微皱：“你在的话，我自然不怕，可你随时会离开。”
只是一句寻常的话，但听在耳里，却有一阵陌生的战栗从后背一直延伸到头皮。
他呼吸乱了一瞬，借着要低头写字掩饰住异样：
“不会。”
笔尖在纸上停顿，印子透过纸背，在戳破的瞬间，他才重新提起继续，“即便离开，也会把一切给你安排好。”
莫玲珑看着那行字，终于点头：“那好。”
梁图安拿到了两套旧棉衣，终于能跟弟弟不再挨冻。
衣服是林巧去胖婶家借的，小胖穿过的旧衣，有几个不起眼的补丁，但已经是他们几年来穿过的最好的衣服。
梁图安感受着暖意，红着脸低下头干巴巴说：“我会好好洗的。”
他不会说漂亮话，只把那大盆里的菜一叶一叶洗干净。
先前的临工低声叫嚷起来：“哥们儿，道上的规矩你不懂吗？差不多得了，你这样我还咋混啊？”
梁图安扭头看了眼坐在灶房门口，捧着大馒头吃的弟弟，并不管他说什么，低头加快速度。
很快，日头西垂，玲珑记最忙的时候来了。
姜师傅跟媳妇俩，换上了出客衣服，排在第一桌。
林巧笑吟吟把两人引到座位坐下，点菜时，他眼见地瞧见隔壁桌上摆着一张“留位”的木牌子。
那木牌他认出来，还是自己给莫娘子做数字牌子时，剩下那几片还未割开的木片。
上面“留位”二字，笔迹狂放而洞达。
“咦，这牌子是莫娘子的主意？”
他拿在手上欣赏，发现边缘重新打磨过边角，而字迹明显同菜单那批的不同，更为潇洒大胆。
林巧：“是啊，我家姑娘说，给留位的客人摆上，免得不好安排。”
“成，我回头给莫娘子做成一套的！这个没镂刻，时间一长就淡啦。”
“那可太好了！”
林巧正要喊莫玲珑过来，见韩元推门进来，后面的侍从捧着两个锅子，并两个提篮，忙说，“您稍坐，一会儿就上锅！”
她把姜师傅这一桌的单送进后厨后，小声对莫玲珑说：“姑娘，韩郎君来了！”
莫玲珑点点头，把点单的活儿都交给她，摘下腰间的围裙推门出去。
贺琛耳力过人，听到这一句后，抓起灶台上的锅子，尾随在她身后。
今日韩元身穿鸦青色常服，显得英俊倜傥，看见她忙迎上前伸手一揖：“某来还铺子的锅子。昨日下人没有规矩，竟没付银钱，委实不像话！某的家人都很喜欢莫娘子的手艺。”
莫玲珑一福：“不当谢，韩郎君客气了。”
贺琛从两人中间穿过，微微背身，手上滚烫的锅子往前微不可查地一晃，逼得韩元后退一步。
韩元狼狈站定，抬头看着他的背影。
第二次了。
他抿着唇，心中既对此人行为无状不悦，又无从发作。
莫玲珑见状，忙歉然地将他请到一旁——此处正是后厨到前厅的过道，进出实在不便，若是烫伤就麻烦了。
但还未来得及开口解释，姜师傅乐乐呵呵上前来：“莫娘子，好生意啊！小人刚看到你那‘留位’的牌子了，不如我得空了替你做几个？您找之前题字的人再写那几个字给我，不出一日就能做好。”
“那自然好极了。”她的确是来不及找姜师傅做，目前将就用的。
韩元闻言，上前一步：“能给莫娘子题字，某自然荣幸之至。”
贺琛转身，眼睛危险眯起。
这人，好贱。
第53章
韩元让阿威把锅子和提篮交还,对着莫玲珑双手一揖：“某既来了，需写什么，莫娘子交代便是。”
闻言，姜师傅便知菜单上那些字是这位青年的手笔。
但观其衣着,只他家世必然不凡,不禁和媳妇交换了一下意外又玩味的眼神。
然而,莫玲珑笑意歉然,说：“这会儿店里没空桌了，也暂时不急用,韩郎君得空写了就行。”
她想起来方大娘提过，年十六起恢复送菜,又说,“我去书院送菜时来取就行,不麻烦你再特意送一趟。”
韩元心知正是饭馆生意忙的时候,听她这样说,心里有些没来由的失望。
但面上不显，依然得体：“可是后院也不方便？”
莫玲珑微微颔首：“确实,现在后院厢房也有人住了。”
眼见那令人不悦的男人又要过来，韩元提前向前一步,距她一臂远处时停下：“那,莫娘子给某安排一张桌子吧,我今日想尝尝那猪骨汤锅子。”
“好。”她亲自将韩元带去二楼雅座,顺便帮他点了单。
阿威收
到韩元让他回去的眼神，摸摸鼻子转身下楼，驾了马车回去，把他不回家用饭的消息带回府里。
“你是说，他主动要给那小饭馆题字,但是人家姑娘……婉拒了？”韩老夫人问。
阿威低头：“小的不敢撒谎。”
又补上，“莫娘子说店里没有空桌，后来公子说去后院写，莫娘子才说厢房已有人住。”
老太太冷笑：“那不就是婉拒了吗？瞧他急得，连礼仪斯文都忘了，居然敢直接说去人家后院。哦，可要这么说，岂不是证明他去过？”
阿威：“这个小的知道，玲珑记的后院，莫娘子当做库房用的。公子没有不顾体面……”
“行了行了，你回去当差吧。”
韩老夫人把人打发走后，良久，交代婢女，“替我安排，正月十六，我要出府，去尝尝这玲珑记。”
“是。”
玲珑记延续了昨天的火爆，店外开始排队。
林巧按莫玲珑说的，将先前卖卤味时用过的数字牌，分发给排队的客人，以维持队伍纪律。
“天气冷，小店准备了姜枣茶，喝点暖暖身子，再尝尝我家的卤味。”
发完牌子，她又挨个挎着提篮送茶饮和卤味。
天冷，排着队的人本有怨言，这下牢骚全无：
“这也太周到了！”
“茶好香，你别说，过了一个年我还有点想你家卤味了！”
“闻这味儿就知道不差，昨天就想吃了。”
队伍里昨日已经吃过的回头客当即开腔：
“何止是不差啊，我敢说玲珑记的锅子就是金安独一份！但凡你不是一点儿辣不能上嘴，一定要试试辣锅，咱看不上也做不好的那些下水，什么毛肚啊，鸭肠啊，往里头一涮，再用那麻油蘸碟一裹，滋味绝了，辣中带香，鲜得我眉毛掉。你看这不我就又来了？挣点儿碎银全折腾这张嘴了！”
听着食客的溢美之词，林巧笑吟吟地无比满足，更有干劲了。
一路分茶到队伍最后，对上一张有些熟悉的黑脸庞。
她打量了两眼，忽然惊喜地低叫起来：“您是……去年给我送银子那位兵爷！”
他穿着常服，险些没认出来。
黑脸庞张顺嘘了一声：“小点儿声！”
林巧看看他身后：“您就一位吗？”
“昂，一位咋的？你们这锅子还不能一个人吃？”
林巧忙摆手：“不是的不是的。我家锅子量大，您要是一个人很多菜就尝不到了。”
听到量大，他咧嘴露出白牙：“那感情好！我害怕你家菜少嘞！给我来个牌儿拿着。”
谁懂啊，他好不容易进一趟城，走了几家看那菜码都小气巴巴的，不够带劲。
好容易找着一家排队的，菜量还大。
“那您得等一会儿，里面这批客人刚开始吃。”林巧歉然地给他多分了一些卤味，“辣的和不辣的您都尝尝。”
张顺也不客气，接了过来，挑了一块塞进嘴里。
一入口，鲜香麻辣的滋味冲向天灵盖，他连骨头渣子带肉，加快了咀嚼的速度。
“真他娘好吃！”他吃完眼神都亮了，腹内空空想要大吃一顿的感觉愈发强烈。
后头又来了新客，一见他吃得欢，主动往前去找林巧要吃的。
回来小声指点他：“你快尝尝那块鸭胗，我告诉你，贼香贼好吃，这鸭胗别处单买还贵呢！”
张顺浑不在意：“待会儿全部点上！”
“全点上可不便宜，但她家分量足，你多带几个人嘛，这样才能都尝一遍。”
“没事，老子有的是银子！”
等了约莫两刻钟，里面的小桌空了出来，林巧开始唱桌号。
张顺看着自己手里的牌子，声如洪钟：“8号在这！”
众人目送中，黑塔般魁梧的张顺大步走进铺子，跟着林巧进到里面。
到了里面，他只觉眼前一亮。
原先印象中灰扑扑的杂货铺，如今变得明亮整洁。
他是个粗人，说不出哪好，只觉一看就让人信赖这家食店一定干净又好吃。
林巧拿着点菜的单子给他介绍：“您先看下锅底，有鸳鸯锅和单口锅，辣的有两种辣度，您要是第一次吃，建议先试试微辣的，不辣的有鸡汤锅，猪骨汤锅，还有清汤。”
张顺扭头看了下邻桌：“别墨迹了，给我来那种两个汤拼的，一半要辣的，另一半给我来个猪骨汤。”
“那涮菜您看看，这些都可以点，肉的份量有七两，您要是吃不完，可以点半份……”
林巧还未介绍完，张顺麻溜一通勾选：“都上吧，能吃完。”
林巧有些吃惊，但看他体型又觉合理。
算了，吃不完可以让他打包。
“您慢坐，先尝尝赠送的小菜。”她放下一小碟泡菜。
这泡菜是莫玲珑前天做下的。
她对素材的选品要求高，一天下来店里剩下不少卖相略差一些的菜。
小白吃不了这么多，丢了自然可惜。
莫玲珑便挑了合适的留下来，一些做成跳水泡菜，一些做成传统泡菜，剩下品相差的则腌起来做成咸菜。
如今这跳水泡菜已经成了，今日刚开始供应。
辣乎乎的暖锅很开胃，常让人忽略吃下去的份量，等意识到的时候，已经吃撑了。
这时候，酸爽的跳水泡菜就非常解腻啦。
邻桌客人出声：“姑娘，你们这泡菜可以单点吗？”
“暂时没有添进菜单呢，我……”
莫玲珑上前接住话，笑着说：“她想说单点暂时没有，但她可以送您一份。”
客人惊喜：“那怎么好意思……那，给我来一份辣卤鸭脖吧，我待会儿结账了带回家去，泡菜不错，爽口开胃啊。”
林巧惊讶地看向自家姑娘。
莫玲珑眨眨眼：说了前厅交给你，你当然有权利送啊。
林巧领会到她意思，点了下头：“我知道了！”
张顺点的单很快上了桌。
鸳鸯锅里汤底沸腾，麻辣鲜香扑面而来。
三个料碟一字排开，另有他点的叉烧包和卤味摆在桌上
点的肉和菜则在小推车上，看着挺宽大的三层小车，也摆得满满当当。
他先抓起个包子，心里嘀咕恁小的包子也好叫包子。
但经历过上京物价飞升，只觉这家饭馆什么都便宜。
他对南方的包子不存期待，随意丢进嘴里。
但嚼了两下后，他停住了动作。
细细尝到了嘴里的味后，咀嚼速度明显加快，三口两口咽下去。
包子松软，内馅儿肉喷香，带一点他特别喜欢的甜口。
他又拿起一个包子掰开一看，肥瘦相间的肉粒均匀裹着浓郁丰稠的酱汁，均匀地染在包子皮上。
好吃！
他没吃过上京那出名的茶楼包子，但要比的话，这个绝对不输！
顺带点的小包子都这么好吃，张顺迫不及待地准备好涮肉。
肉片切得极薄，一片片码在盘上，他挑了两片投进辣锅里。
按照排队时那食客说的涮法，等烫熟后张顺一筷子捞起裹了麻油，再搁进嘴里一抿。
香！
肉本身的滋味在辣锅的激发下，不仅没有丧失，反而多了一丝浓郁的牛奶味。
张顺吃得带劲，脱了外面披的毛服，撒开膀子吃起来。
吃完了一盘肉，只剩下一堆素菜的时候，他霍然站起身，喊了林巧过来：“姑娘，我先出去一会儿，这锅可别撤啊，我回来还吃！”
林巧惊了一下。她还从来没碰到过这种情况，吃到一半离开，还得给他留桌子？
她下意识想去找莫玲珑问该怎么办。
可一想到刚才的情景，她咬了牙一福身：“您要想留位的话，得先把现在的帐给结了，可以给您留一刻钟的桌，够吗？”
张顺哈哈一笑，从怀里掏出银子放在桌上：“够，怎么不够？银子先押你这儿了，待会儿还得点！”
竟然……可以？
看着这位兵爷很是凶狠，居然接受了她提的条件。
张顺拎起毛服，走
了几步又转身，“哦，也别您啊您的，叫张大哥！你家姑娘是咱姑奶奶介绍的，别恁生分了！”
林巧拿起银子，笑起来：“好的，张大哥。那您可要尽快！”
“放心，快得很！”
要是撒开了腿跑，整条街都不够给他们尖刀营加速的。
那帮兔崽子要是腿脚慢赶不上趟，活该饿着！
张顺呼啦啦带过来十个人，个个身材魁梧，看见吃食的眼神透着绿幽幽的光。
他那桌坐下四人后，剩下的等了一刻钟才轮到上桌。
十几个人，这一顿创下了开业至今的记录，吃掉20盘牛肉，15份毛肚，30份叉烧包……
一直吃到其他桌翻台结束，才最后扶着墙走出店门。
林巧只觉自己一直在为这两桌来回送菜。
但这一单做出了开业最高记录，他们足足吃掉一两又210文银子！
结账离开的时候还意犹未尽地打包了30个包子带走。
林巧累瘫了，但也高兴坏了。
晚上盘账，当莫玲珑报出今天收入12两的时候，林巧和霍娇抱着原地跳起来。
“十二两！”
“发财了发财了！”
“要是每天都赚十二两，那一年可以赚……”
不怎么会算术的霍娇卡住，林巧用纸演算出来了结果，只是有些不敢相信：“姑娘，要是天天赚这么多，那岂不是一年可以挣四千多两？”
莫玲珑莞尔：“不会天天这么多的，生意总有起有落，天气不好也影响生意。但你没算错，相信自己。”
要是天天挣十二两，一年就能挣四千多两。
林巧眼睛发亮：“那岂不是都够把那间茶楼铺子给买下来了？”
“理论上可以。”莫玲珑说，“但是你没听那几位军爷说吗？现在上京很乱，还不如金安日子安乐，百姓愿意花钱。”
林巧唏嘘：“还好这些军爷从北边回来了，听说死了好多人……怎么会打起来呢？都是哪里的贼寇啊？”
“别好奇。”
莫玲珑听了几句。或许有因为涉及军密，几个兵头交谈过程，用了许多暗语和缩语，具体发生了什么，其实外人听不明白。
但从这些人的语气中，依然能听懂一点，上京的权利格局已经翻天覆地。
“也不知道何芷她们怎么样。”莫玲珑低声说。
听到这里，贺琛微微抬眼。
莫玲珑注意到他视线，让林巧和霍娇先去休息，顺便安顿好梁图安兄弟俩。
夜色深了。
铺子外面长街寥落，挂在檐下的竹灯笼轻轻摇晃。
愈发衬得屋内温暖，明亮。
“杜琛。”
莫玲珑坐到他对面。
“今天你是不是有些不高兴？”
贺琛抬起头，和她视线隔空相触。
灯火摇晃，一亮一亮印在她眼里。
他提笔顿了顿，写下：是的。
莫玲珑猜到了。
当时姜师傅主动说给她做留位牌，提到笔迹拓印的时候，她就知道，他可能会介意。
现在店里用的牌子，是杜琛手搓的。
木板是他打磨的，字是他写的。
重点就在那字上。
他写过之后，再用刷木料的黑漆细细描过。
对一个业余人士来说，实在算得上难得。
她自然感念这份用心。
若是当时韩元不在场，她有机会好好解释，关于一家铺子的视觉系统需要统一的道理。
如今，却好像她选了韩元，而弃了他一样。
“让韩郎君来写，另有原因，但绝不是你写的不好的意思。”她指着墙上的菜单，说，“你看，这些字全是他写的，如果留位牌的字体一样，会显得比较统一。”
他抬眼看着她，目光轻轻一颤又垂下，写道：
可外面的招牌也不一样，为何这块牌子非要一样？
莫玲珑无可奈何：“我只这两个字能看，若是我能写得好，当然用不着别人写。而且你瞧，已经有两种不同的字体了，再多一种，显得很乱对不对？”
明明人高马大，且是玲珑记的武力值担当，可杜琛此时此刻，像个亟需肯定的孩子。
面对这样的眼神，她有一种近乎罪恶的不忍心，“要是真的能赚多点银子，到时我买个大点的铺子下来，从里到外都请你写。”
男人的眼神终于精神起来。
莫玲珑松了口气，调侃道，“可你到时候或许已经回了家乡，看不到。”
杜琛摇头：
不会看不到，我一定给你写。
“那好，一言为定。”
莫玲珑并没有将这句斩钉截铁的承诺放在心上。
只觉解释完原委，一身轻松。
现在这个阶段，杜琛对她来说是很重要的团队成员。
她不希望他有心结，影响团队向心力。
听后院有些吵嚷，起身说，“我去看看她们安顿好梁图安没有。”
后院里，双方正在对峙。
“我不要！”梁图安倔强地不肯接受霍娇的安置。
同先前的临工不一样，他没有家，无处可去。
霍娇看在老乡份上，腾出自己那间耳房给他们，自己去跟林巧挤挤。
但梁图安坚决不肯：“不用，说了不用，我跟我弟弟在后厨打地铺就行。”
后厨和前厅中间，有一个小空间，那里摆了张桌子专门用来传菜。
梁图安就指着那张桌子下面的空档，颠了颠怀里的稻草，表示要睡在稻草上。
他的弟弟非常听话，靠在他的身侧，一手一个攥着叉烧包。
莫玲珑对这个入室偷窃过的孩子并无好感。
但有杜琛作保，她今天观察过他做事，动作利落，略有改观。
今天晚上生意火爆，这么多菜和碗碟，都是他一人洗的。
原先那个临工，见他不要命干活，脚都没处给他落，只好无奈领了工钱走人。
贺琛上前，把兄弟俩往边上一拎。
梁图安抬头跟他对视，只一眼就低下头去：“我不配。”
他差点因为一两银子，帮人偷走了这家店赚钱的招牌菜。
今天帮了半天工，他可能是最清楚这家店一顿晚饭卖掉的肉和菜有多少的人。
他有什么脸面，还住得舒舒坦坦的？
再说他已经看过了，后厨有一口灶夜里不灭火，通宵小火熬汤。
他们睡在那里，还暖和。
林巧还有气愤：“你欺负小胖，你偷东西，你是不配！”
梁图安闭上眼，把头埋下去。不敢辩解。
忽然，一直躲在他后面，怯怯不敢露面的弟弟站出来，大声说：“你们不要怪哥哥，都是因为我！哥哥要管我，他去做工，别人看他要带着我就不要他，他每次凶别人，不要银子，只要吃的，呜呜呜，都是为了给我吃……上次偷东西是不对，可是银子已经交掉了，就不要再骂我哥哥了，求求了……”
“可你就算讨饭，也不该去欺负别人！”霍娇瞪着两兄弟，晃了晃拳头，“做错了事挨打挨罚不是很正常？不让你睡铺子不是可怜你，是我师父定的规矩，灶房晚上不许留人。”
这的确是莫玲珑定的规矩。
炉子彻夜熬汤，万一一氧化碳中毒后果严重。
而且，她也有意识培养她们上下工交接的秩序。
梁图安垂着脑袋：“下过一次牢以后，我现在知道错了。”
他看着弟弟，“不能让他跟着我遭罪了。”
“一码归一码，林巧，带他们去收拾一下倒座房。”莫玲珑面色平静，“你们先住那吧。”
莫家的后院比左右隔壁都小一些，倒座房就更小，放不了什么东西。
且因为临着后街有些吵，从莫爹生前起就一直荒废着。
梁图安不要林巧帮忙，要了一块抹布，很快打扫干净。
里面很小，也没后厨暖和，可有棉被褥子，垫上厚厚稻草后，已经胜过他们兄弟俩流连过的所有破庙。
他推开后窗，认真擦拭窗框夹缝里的灰尘。
月光洒在巷子里，安静，安稳。
有人从前面慢慢走过来，似乎注意到
这扇从未开启过的窗户，于是停住脚步，打量过来。
“怎么是你？你怎么阴魂不散的！”卢大娘失态地喊，捏在手心里的符纸掉落下来。
她吓得快跑起来，跑进隔壁，“啪”一下关上院门。
“哥……你怎么了？”梁图宁害怕地看着他，看他探出头去，露出狰狞的表情。
梁图安镇定神色，关上窗户，哄道：“没事，睡吧。咱们改过的机会来了。”
说来奇怪，白天在院子里晃悠巡逻的大鹅，到了晚上睡得十分安静，梁图宁依偎在哥哥怀里，睡得很香甜。
“主子，蒙汗药不多了，属下明日去弄。”
夜鸢看着雪白的，肥美的，睡着的大鹅，面露遗憾地擦擦口水，“莫娘子做的鹅应该也很好吃。”
“信。”贺琛伸手。
“哦。”夜鸢从怀里掏出铜环递给他。
贺琛看完上面的消息后捏在掌心里，沉默片刻，忽然问：“如果你很讨厌一个人，会是什么原因？”
夜鸢想了想：“应该是很难杀吧。”
贺琛：“……再想想。”
“主子，除了杀不掉的目标，属下没有讨厌的人。”
夜鸢单膝跪地，忽地哦了一声，“也有的。夜焰抢了我藏的松饼，我讨厌他。阿竹抢了我的粽子糖，我也讨厌他。”
抢了……松饼？糖？
韩元能抢他什么？
怎的只要一想到这人，就很厌烦。
尤其是他那副道貌岸然双手作揖的样子。
那手字很好看？
明明不过如此，区区雕虫小技！
他又展开那张纸，师父在密信里说，韩元或许有用。
呵，只会使劲摆弄尾巴的雄孔雀，有什么用？
第54章
贺琛一下一下,轻轻划拉短刀的利刃，在过于安静的夜里，发出狰狞而冰冷的声音。
他想不明白自己没来由的烦躁，到底是怎么回事。
夜鸢忍受不住这份无声的压力,小心翼翼：“主子,咱们什么时候去上京？”
“暂缓,师父需要我留在金安继续办事。”贺琛收刀入鞘,唇角拉平。
朝廷脆弱至此。
如今金怀远一倒台，他身后的金党已经几乎被司礼监蚕食殆尽。
锦衣卫倒戈不作为,皇权已经形同虚设。
他们只瓦解了金怀远一党，就得到这样局面。
只需再解决司礼监就可兵不血刃拿下上京。
夜鸢：“哦,那阿竹怎么安排？”
贺琛终于看向他：“他怎么来了？”
夜鸢对他的视线很敏感,微微瑟缩：“阿竹从武峰过来呀,他说要来伺候主子。”
贺琛：“让他在江都待着。”
夜鸢：“哦,那下回能带糖宝吗？它见不找主子就拆家,您是怕它要吃外面那头鹅吗？大不了下回我喂饱它嘛……”
贺琛：“我会去看它。趁天黑，走吧。”
“哦。”
夜鸢熟练地翻上屋檐,却很快又翻了回来。
“主子，隔壁院里有人,我躲会儿再走！”
隔壁卢家忙了半夜。
卢大娘天色黑透才回到家,但进门后忽然倒地不起,嘴唇发抖说不出话来。
卢掌柜只好拿翻倍的诊金,去请张家药铺的坐诊大夫上门来看。
老大夫摸了脉，翻开她眼皮看了看，沉吟半天才说：“尊夫人这是风疾啊！怎的会突发这病？她今日受过什么刺激？”
卢掌柜仿佛遭了雷击，可讷讷说不出来前后情况：“她，她今儿出去办事,天黑才回，我也不知道受了啥刺激。”
他有些心虚。
听见院里“扑通”一声时，他正在跟儿子数落自家婆娘：“你娘那张嘴就会得罪人，这下好了，你姐夫托她的事没看办好，白白耽误人家功夫，害你姐夹在里面难做人！以后记住了，佳媳才会旺家宅……”
也不知是不是这句话被听到，刺激得她如今这幅模样。
老大夫拿出医箱：“事已至此，只能试试了。”
行过一遍针，大夫留下方子，交代煎药一二便离开了。
卢家一直忙到子时过半，才消停下来。
莫玲珑是次日才知道这事的。
胖婶一大早过来，把她拉到一边，捂嘴小声说：“玲珑啊，你应该还不知道吧，隔壁那卢老婆子，得风疾了！”
她从坐馆大夫那听到一手消息，掩饰不住笑意：“所以说啊，人在做天在看，这张破嘴给你也添了不少不痛快吧，这下好了，老天要她闭嘴说不了话咯！”
居然得了风疾？
风疾也就是中风，在大安朝治疗手段有限。
“瞧我，过来是跟你说正事儿的。”
胖婶正色道，“过几天就是正月十五了，湘悦坊有灯会，咱们城东街市分到小半条街可以摆摊。也不知咋的，今年给的摊位少了！糖果铺子的沈娘子和簪花铺子都已报了名，我家药铺也准备去报，你要是有意我替你一块儿报了，咱们一起也有伴儿嘛！”
金安的元宵灯会很有名。
这一天夜里不宵禁，满城的年轻男女，男女老少出门逛街。
对商户来说，是难得经营名声的好机会——
平日里来光顾的，多半是附近的乡邻，若要做大名气，势必要吸引各处百姓光顾才行。
故而，这元宵灯会，是商家必争之地。
不指望能挣多少银子，但个个铆足了劲把自家的拿手绝活在灯会上一一展示。
往年莫家都没掺和过，杂货铺实在没甚可以展示的。
但今年不一样了。
若不是胖婶来邀，莫玲珑还真不会想起。
她一高兴，搂着胖婶胳膊说：“多谢婶娘记着我，我当然要去！”
胖婶看着她笑起来眉眼灵动的模样，心里难免怅然若失。
多招人喜欢又能干的姑娘，若是能做自家儿媳，不知道多好啊！
她自己没闺女，真是恨不得把她当闺女疼。
“那行，婶娘这就去把事办了，你且准备准备。”
胖婶索性把会用到的东西一一说给她听，才一步三回头地离开。
既然要摆摊，那一定要把玲珑记的招牌亮出来才有意义。
莫玲珑趁饭馆开张还早，带着杜琛去了四方街。
找到姜师傅家，碰巧夫妻俩都在，还没出门上工。
夫妻俩围坐着烤火，旁边蹲了几只抱窝的母鸡，暖意洋洋。
她开门见山：“姜师傅，我想做些杯子和小碗。东西要得急，也不知你有没有空做？”
姜师傅还未开口，姜婶说：“你且说，没空也给你晚上赶出来！”
姜师傅乐呵呵：“媳妇说了算，莫娘子说吧！这还过着年呢，我活计也不多。”
“我要二十个竹节杯，另二十个竹子或木头做的小碗碟，还有上次您给我做的小叉子，再多做一些，都要刻上玲珑记三个字。”
“这都不难。”姜师傅一思忖，笑道，“莫娘子是要去灯会摆摊呐？还缺什么？”
莫玲珑：“正是。我带会儿去马车铺子看看，租一辆手推车。”
还要去做一面旗子，好多准备工作！
夫妻俩相视一笑，姜婶说：“别的没有，这手推车我家就有，莫娘子你要用直接拿去用就是了。”
说着，姜婶将她带去后院，从柴房里把一辆手扶推车扒拉出来。
虽然落满了灰尘，但依然能分辨出车身上精致的雕刻和圆润的曲线。
姜婶用抹布掸了掸，说：“式样旧了些，莫娘子你别嫌弃。”
莫玲珑哪会嫌弃，按胖婶说的，全城的店铺一窝蜂在准备摊位，她去车行也未必能租到合适的推车。
“就有一点，这车推起来费劲，莫娘子你得找个力气大的人推，但也有好处，你瞧前面那块板子，多宽敞啊，可以放不少东西呢。”
“太谢谢了！”莫玲珑由衷感激，又觉得不解，“婶子，这么好的推车怎么不用呢，其实不用还可以卖给车行，听说价格很不错。”
姜婶忽然羞涩：“那也不行嘛，在我们那里，这推车是男方求亲要送给岳丈的。我爹疼我就让这车陪嫁了，哪好卖掉？”
竟是这样。
莫玲珑顿时觉得手心发烫，她这是握着别人的定情信物啊：“这么有纪念意义的东西，还是别借给我了，万一磕碰了怎么办？”
姜婶忙摇头：“哎哟，这算什么，你看我都随便堆在那里，再说现在不流行这种车了，拿去用拿去用！那些小碗小杯你也放心，我家老姜一定给你做得漂漂亮亮的！”
前面，贺琛看着姜师傅做手里的木工活。
他正在镂刻一张门头店招，凿子一
下下，将笔触表现出来。
姜师傅笑眯眯问：“哥们儿你是新来的吧？以前莫娘子都是带林巧来的。”
贺琛点点头。
姜师傅看着他：“这说明啊，莫娘子把你当自己人看呐。你想想，林巧跟了她多少年？现在带你出来，这可是看重你的意思！”
听见“自己人”三字，贺琛唇角微微一翘。
“哥们儿你运气真的不错，莫娘子是个好东家，我见过的东家多了，没几个能像她一样，自己人能干，还对下面人好的。”
贺琛又点点头。
她一向如此。
不过替她递了状纸的举手之劳——虽然算得上阴差阳错，是夜鸢干的。
她就去求了公主府的提篮，还每日做了好菜好饭送进诏狱。
连在漕船上，对沈家那黏糊又难缠的小子都很好。
姜师傅语重心长：“东家这么好，你可要好好对东家，要珍惜眼前的好日子啊。”
贺琛再次点点头。
他当然会一心一意对她，绝不让别人欺负她，好好珍惜替她干活的日子。
姜师傅絮絮叨叨：“人跟人之间呐，讲个缘分，万一要是哪天这份工做到头，跟莫娘子交情也就没啦……”
贺琛唇角抿起，忽然觉得不悦。
“杜琛，你过来。”莫玲珑对他招手，打断了他脑中发散。
他朝她走过去，见她扶着一辆老式的礼缘车，脚下一顿。
“我们把这辆车推回去，十五那日就用它了。”她说。
她知道这辆车是什么来历吗？
在江都，富裕一些的人家中，几乎都有这么一辆礼缘车。
算是男方求亲的礼数，表达看重女方的诚意。
他上前扶住车把，轻轻松松控制住方向，推到姜家门口。
胸腔里跳得有些块，带起一些古怪的，类似于脚麻了的感觉，只不过麻的是心口。
“果然，这车还得你来推才行，我力气不够。”
莫玲珑抬眼看着他，眼神清澈而信任，以至于贺琛立刻忽略掉了想告诉她车子来历的想法。
“差点忘了，我还在姜师傅这里定了点东西。你等等！”
她转身回去，再回来时，手上多了几根打磨圆润的木棍。
长短有大半根筷子长，顶端还刻了字。
这是什么？
见她收进袋中，贺琛收回目光，牢牢握住推车把手。
回程路上，她顺路又去长街另一头的布庄，定了块红绸，让绣娘干制出玲珑记的小旗。
“玲珑啊，今日晚上能给我家留一桌吗？”布庄东家刘大娘面有喜色。
莫玲珑：“当然行。您把人数跟时间告诉我就好。”
她偏过头还未开口，贺琛已预判一般，将怀中的纸笔掏出来放在她手心。
刘大娘捂嘴一笑：“说来有点不好意思，但是吧，实在是大快人心，必须庆祝！”
她根本忍不住，小声说，“玲珑啊，你知道你家隔壁那个老货风疾了吗？”
居然传得这样快。
莫玲珑点点头。
“活该！那老货心里就没憋什么好心思，现在说不出话活该！我听说还得罪了女婿家，哈哈哈，这叫什么，祸不单行！”
两家是同行。
这么多年，不是东风压倒西风，就是西风压倒东风。
但卢家背靠着姻亲，生意总体还是强过刘家一些。
如今卢大娘得了风疾，那张利嘴固然不再让人不痛快，可卢家布庄也少了个待客利索的东家娘子。
卢小山不是个能顶事的半大孩子，时间一长，生意自然会受影响。
莫玲珑记下刘大娘订桌的时间，抬头微笑：“万一您要是来不了，差人过来说一声就行。这桌我给您留一刻钟。”
“知道你的规矩，放心，大娘忘不了！”
刘大娘满面红光，还在继续八卦，“昨儿我看着卢掌柜进如意楼的，出来脸色不太好看，还能咋滴？肯定是得罪了女婿呀。”
如意楼？
莫玲珑直觉有些怪异，但一时捕捉不到哪里不对。
她把纸笔还给贺琛：“我们回去吧。”
回到自家铺子，霍娇和林巧在后厨核对今日的备菜情况，梁图安手里攥着块抹布，正上上下下擦拭桌椅门窗。
见两人一前一后进门，他唰地一下贴墙站好，口吃地说：“东家好，我，我在擦桌子。”
“嗯。”莫玲珑颔首。
平心而论，这孩子比之前雇的那个临工要眼里有活，除了洗碗洗菜，连桌椅都擦了。
“哥，这块我洗干净了！”梁图宁像个小炮一样奔进来，双手举着一块投洗得雪白的抹布。
他奔进看到他们两人，立刻跟他哥一样变成哑炮，战战兢兢贴墙站好。
这孩子实在太瘦，不像牙行说的八岁，像是只有五六岁大小。
梁图安急忙上前，把弟弟扯到自己背后：“东，东家，我弟弟很乖的，他不会弄坏店里的东西。”
牙行经纪三令五申过，他带弟弟去做工是大忌，东家怕小孩子弄坏自家铺子里的货品。
但没想到，莫玲珑只说了一句：“后厨别让他过去，容易烫到。”
这不是……讨厌他弟弟的意思吧？
梁图安攥着手里的抹布，垂首用力保证：“是！小人一定管好弟弟。”
再抬起头，莫玲珑已经进了后厨。
那令人生畏的男人，跟在她身后，姿态顺从。
“没事了，东家让你留下帮哥哥了。”他小声说。
“好！我要帮哥哥洗抹布！”
见莫玲珑回来，林巧一脸容光焕发：“姑娘，今天中午有三桌订位！”
这种还没开张，银钱就等着要送来的感觉，用那些军爷的话说，就是倍儿爽！
“晚上还有一桌。”她从袖袋里掏出刚才刘大娘的订桌，递过去。
“太好了！”
林巧喜滋滋接过去记下。
“来，暂停手上的工作，我们分个东西。”
她拿出从姜师傅那里拿回来的东西，一人分了一个。
“呀，这是……笔吗？”
林巧把玩着打磨得油光润滑的木杆，惊讶地发现，除了笔杆上还刻了个巧字，底下有个机括可以夹住粗细适宜的炭条。
她惊喜抬头，“姑娘，这是你给我做的？！这个巧字，是你写的？”
莫玲珑笑着说：“对，我写的字，丑是丑了点。有了这根笔，我们记客人点菜就要方便许多了。”
她琢磨了许久，想出这个简易的铅笔做法。
也没想到姜师傅能做得这么精致，比她想象的更接近铅笔。
“师父，我也有啊？”霍娇拿着刻着“娇”字的笔杆，把玩得爱不释手。
林巧嗤笑：“姑娘是看你这辈子写不了好字了，给你这根笔用。”
“巧姐！你找打！”
两人扭在一起，嬉闹起来。
莫玲珑拿出最后的那支递给男人：“杜琛，这是你的。”
笔杆顶部的“琛”字，她没有献丑，而是直接用了他抵押给她那个金坠子上的字。
用印泥拓下来后，拿给姜师傅刻的。
挑选木料的时候，她一眼看中了最贵的酸枝木。
毕竟，她们不那么依赖用笔，他却几乎只有这个方式同人交谈。
他已经帮了很多忙，值得多花点银子给他做根好笔。
用得久的东西，就要用好的。
这是奶奶教她的，这么多年以来她也的确如此在做。
然而，贺琛却没有她想象中高兴，铺开纸写下：
为何我的笔不是你写的字？
“因为我的字丑啊。”莫玲珑耐心再次解释。
他又写：
可我想要你写的，这样才像你说的“团队”。
他视线落在莫玲珑剩下的那支笔上，手摊开向她伸出。
莫玲珑惊讶：“你要我这支？这支不如你手里那支好。”
她们几人的都是檀木，价格要低不少。
贺琛坚定摇头。
莫玲珑拗不过他，便给了他。
想想也无所谓，她自留的那支，笔杆上刻的字跟店招牌如出一辙，也是玲珑两字。
梁图安和弟弟擦完了楼下的桌子，爬楼梯去擦楼上的。
他趴
在扶手上，听见了她们传出来的嬉闹声。
心里有一丝难言的羡慕。
真好啊。
如果他没有偷过东家的东西就好了。
那样，他或许也可以得到一支笔，可以继续去书肆抄书。
他收回思绪，攥紧了手里的抹布：“走，我们擦完桌子就去洗菜，你在旁边跟大鹅玩，别让它过来偷菜吃，能行吗？”
梁图宁格外认真地点头：“阿宁行的！我能把大鹅看好，它打不过我！”
晚上，掌灯时分，刘大娘准时带着一家人上玲珑记来。
巧合的是，居然在门口遇见了隔壁卢掌柜。
“哟，这不老卢嘛！”刘大娘无法压下嘴角，脸上的悲痛有些扭曲，“您家那口子好些没？”
卢掌柜有些尴尬：“劳您记挂，她……她还好，吃了药睡下了。”
刘大娘：“那您这是……”
她上下打量一番。
卢掌柜身上这身衣服，虽然旧了些，但从里到外都是好料子。
外行人看来是素布，实则是一种贵价的绢丝。
她不禁看向他作陪的人，脸生，没见过。
卢掌柜面露尴尬：“生意上的朋友，吃个便饭。”
您家吃个便饭穿恁好的衣裳？
刘大娘也不点破，点点头：“那我先进去了哈，玲珑给我留了桌，再晚就迟了。”
从卢掌柜面前趾高气扬走过，短短几步路，走得刘大娘心情愉悦。
这顿饭还没吃，就已经满足了。
人进去后，卢掌柜才尴尬地对着那人笑笑：“都是老街坊，您见笑了。”
对方根本没放在心上：“无碍。待会儿我会把她家铺子里的热销菜品都点一遍，趁现在还未轮到，劳亲家出去打听一番。”
卢掌柜能怎么办？对方是女婿的舅舅，名叫伍伟。
此人虽不是如意楼股东，从不出面，却因为手里捏着几道招牌菜的调料方子，隐隐控制着小半个如意楼的后厨。
他苦哈哈地踮脚看后头的食客，终于找到面熟的客人，上前寒暄打听。
林巧如常送出姜枣茶来，伍伟只尝了尝，就觉得这家小饭馆灶上的功夫不简单。
姜枣的比例搭配很妙，多一分姜就嫌辣，而少一分枣则嫌淡。
看了眼卢掌柜手里的小碟卤味，不用尝，他已闻出厨子是位行家。
只有行家知道，卤汤的底至关重要，绝不是一味加香料就万事大吉的，她甚至豪奢地用了火腿勾出腌腊的厚味。
简直是不惜血本！
队伍慢慢挪近饭馆门口，厅堂里扑面而来的辛香，和夹杂其中丰润鲜美的汤味，伍伟表情凝重起来。
这汤底，很复杂，很难琢磨出配比。
待两人坐下，不等卢掌柜报，他看着隔壁的回头客，飞快勾出招牌菜。
卢掌柜有些悻悻，僵硬吹捧道：“亲家果然如劲松说的那样，闻一下就知道什么好吃。”
伍伟没搭理他，表情严肃地观察着其他食客的大快朵颐。
前后桌都已上菜。
看着那鲜红热辣的辣锅，汤色清醇但汤味又浓郁的鸡汤锅，每一种都需要极有经验的厨子，经年累月的尝试，才能熬出来。
那肉片的切功，看出有些些稚嫩，但进刀的方位，一点错处都找不出来。
还有那包子，极小个头，但面皮松软，酱汁浓郁。
点包子吃的食客，甚至在吃肉和吃包子之间，果断选择了吃包子！
伍伟心情复杂地夹了口泡菜，来掩饰表情。
但没想到，这泡菜居然该死的爽口！
金安本地多腌咸菜，这泡菜还是他行商到西南地界上尝过。
这厨子竟然做得一点不错，究竟什么出身？！
纵横这个行当多年的伍伟，燃起了斗志。
“您二位点的鸳鸯锅来咯！”林巧端来锅子，点燃了桌上小炭炉，“配菜也都配齐了，我看两位点得有些多，若是吃不完可以交了锅子押金带回去吃。”
卢掌柜笑容僵硬：“好林巧，真周到。”
林巧：“两位慢慢吃。”
她困惑地看了眼摆得满满的桌子。
卢掌柜一向节俭，今日也不知请什么客人，这么铺张！
卢掌柜应付完林巧，扭头惊讶地看伍伟竟然一口接一口地在品那辣锅。
“亲……亲家，这好像挺辣的，您喝点米酒。”
伍伟伸手挡住瓷杯，眼神灼亮：“不用，我大概够了！”
他尝出来了。
这锅子辣中带麻，显然是产自西南的花椒和茱萸搭配出的味道。
破解了麻辣，锅子的汤底就简单了。
这么好的生意，无非是这饭馆新开，优惠让利——如意楼还怕让不起利吗？
至于卤味和包子这些，虽然得承认厨子功底不凡，但，始终是雕虫小技而已。
他定要帮着外甥在如意楼站稳脚跟！
区区一家小馆子，不过是颗挡路的小石子，毁就毁了，要怪——只能怪你怀璧其罪。
第55章
伍伟把食材挨个用不同锅底涮过,浅尝过一遍，便要起身离开：“劳烦亲家，我这便赶回去试味道了。”
“……那要不您把锅带回去吃？”卢掌柜心在滴血。
对方点的都是菜单上贵价的东西，这一桌粗算下来都够他家买半个月肉了！
伍伟明显停顿了一下,瞧了瞧外面天色：“不了,亲家离得近,您带回去慢慢吃。改日来楼里找我,招待您听曲儿喝酒啊！”
卢掌柜还能怎么办？
只能花400多文结账，另付200文作押金,直接打包回家去了。
一回家，卢小山闻到味看向他手里的锅子,直直扑过来,两眼放光：“爹,您可真是我好爹爹！我馋这锅子好几天了,天天闻这香味儿,勾得我做梦都想，娘非不肯去光顾隔壁生意,这下好了，娘终于管不着了！”
“混账东西！”
当了一晚上孙子的卢掌柜急怒攻心。
他放下东西,甩过去一巴掌,抽得卢小山摔倒在地上。
卢小山摔懵了,乐极生悲,疼得龇牙咧嘴：“爹，干嘛呀？”
“太惯着你了是吧？！你娘再怎有不是，也是你娘，把你养大，给你吃喝,别人可以编排你娘，就你不行！”
今日这种招待男方亲眷的活儿，以往要不是他婆娘自己上，要不她陪着一块儿来。
他几乎不用动嘴动心思。
经历过这一遭，他才知道老妻的用处，也才知道她虽为人乖张又刻薄，但为这个家做了不知多少。
“去，把这锅子热一下，让你娘先吃。我上楼去看看她。”
卢掌柜有些疲惫，起身上楼，推开房门。
昏暗的屋子里有股恶臭气味，他婆娘在被子底下扭着身子，像是很难受。
看见他，她一脸焦急，歪斜的嘴裂开，呜呜地说不清楚。
“你……”他掀开被子，看到已经溺了一床的黄白之物。
糟了！
大夫说过她身边不能缺了人，竟会这样……
卢掌柜一个头仿佛有两个大。
当下把她抱起来放到榻上，撤换了床上被褥，再给她换掉身上衣服。
忙完已是一身的汗。
以后的日子怎么过？
这念头浮上心头的时候，让他悲从中来。
锅子的香味从楼下徐徐飘荡上来，卢大娘嗅了嗅，嘴里呜呜了两声。
卢掌柜苦中作乐：“还好你只是说不出话，不耽误吃喝
，咱今天尝尝好吃的吧。”
卢大娘：“呜呜呜……死孩子……”
她一急，口齿陡然清楚。
“我已训了小山，你且先吃点东西，想要便溺了就……”
他想到家里还有个铃铛，以前家里养过小狗，挂狗脖子上的。
当下也顾不上体面与否，奔下楼去找了来，用布条扎在床边，“你就碰一下这铃铛，记着了？”
卢大娘心里哪顾得上铃铛，她想让自家夫君去找隔壁那个死孩子，让他千万不要说出去！
还有那张符。
对了，那张符掉了她才会这样的！
“爹，热好了！”卢小山在楼下喊。
“你躺着，我给你拿吃的来。”
一会儿，卢掌柜端上来两只碗。
一只盛着辣锅的汤底，里面满是肉片，另一碗是猪骨汤锅底，菘菜嫩黄的芯子酥烂了，软软卧在香醇浓白的汤里。
闻起来香得让人流口水，即便卢大娘身子不听使唤，也不由自主咽了咽口水。
“你先尝尝这汤，我再给你夹点菘菜，你最爱吃软烂的菘菜了。”
汤入口鲜醇，一口下去浑身暖和，卢大娘歪斜着口鼻，努力吞咽。
卢掌柜用筷子将炖烂的菘菜夹碎了，一口口喂给她，“我还没尝，但看着就好吃，是不是？”
也不用她答，越吃越快已是答案。
他略感欣慰。
今日诸事不顺，也只此时心情放松。
他又喂了一口辣锅的肉片给她，“这有点儿辣，但你一向爱吃茱萸，应该能吃。”
麻辣鲜香的肉片，裹挟着红油，辛辣滋味入喉，卢大娘眼睛睁大，发出急促的声音。
“别急，辣的吃急了容易呛着，这碗都是你的。”
卢掌柜看她吃得欢快，语重心长，“你说你闹什么？我看她家铺子生意能起来不是因为风水，是因为人家锅子做得好吃，好就好呗，又碍不着咱们，还能隔三差五去上门尝尝。”
这是……那死丫头做的？
卢大娘虽然说不出话，但脸上的表情不言而喻。
她别开脸，赌气再也不肯吃了。
“抄……抄……方！”她用还能动的左手用力地捶打床板，就算偷不到方子，抄这锅子不行吗？
卢掌柜：“行了，你就别赌气了，医生说的你就是气多了才会这样。”
榆木疙瘩听不明白。
卢大娘气死了。
月华如练，洒在小院地面上。
大鹅嘎嘎一天累了，终于回自己窝里躺下。
梁图宁用一块木板卡在它窝棚的门口，小声说：“我给你关上门，这才暖和。”
“阿宁，小白要看院子，不能关着它。过来，我们洗洗睡了。”
梁图安打了热水回屋，过来喊弟弟，顺手把木板撤掉。
“好哎！”他最喜欢热水洗脚了，躺下去被窝都是暖暖的。
梁图安洗完，给自己手上涂抹好油膏。
这样第二天干活的时候，手就不会裂了。
油膏是霍娇给他的。
涂上去会慢慢渗透进皮肤，让那些泡了一天有些发皱的坑洼舒展开来。
她虽然很凶，老要动手打他，还逼他用亡母的名义发誓一定不背叛，要好好干。
但他奇怪地好像有了一种书上说的，“心无滞碍，自得坦荡”。
很踏实。
他给弟弟擦干脚，说：“阿宁，过几日东家要去灯会上摆摊，我想让你跟过去帮忙。你能跟着去叫卖吗？”
弟弟以前身体不好，但现在好多了。
虽然有些胆小，但从小嘴就比自己甜。
“我，我能行吗？”
“能行！你大着胆子吆喝就行了！我想着这活省力些，我留下洗碗洗菜，你机灵点，嘴甜一点，咱们不能白吃白住对吧？”
梁图宁重重点头。
来了这里以后，没有受过冻，不光能吃饱，店里的吃食东家大大方方让他们吃，他不能白吃也要干活！
堂屋里，烛火摇曳，炭炉散发暖意。
几人围坐，正在商量元宵灯会的分工。
莫玲珑在墙上的大白纸上，画了一道竖线，左边写着霍娇和林巧，右边写着贺琛，和她自己。
那日灯会，饭馆生意势必会淡一些。
店里有霍娇和林巧，应当足够应付。
按胖婶说的，在灯会上摆摊，人得多配一点。
到那日人山人海，若是不吆喝只顾守摊，只怕没什么效果。
杜琛负责推车，收银，她负责介绍，推荐，还缺一个吆喝揽客的。
……罢了，就当酒香不怕巷子深吧！
“那就这样定了。接下去几天晚上，我要做些适合在灯会上卖的吃食，娇宝旁边看着学，顺便给我打下手。”
“好咧，师父！咱们做什么？”
莫玲珑轻轻一笑：“卖个关子。”
灯会上重头戏是各种节目，观灯赏灯之外，猜灯谜，看杂耍，吃吃喝喝，跟现代的创意市集也没啥差别。
创意市集上什么吃食最好卖？
那当然是方便带走，边走边吃的东西啊！
奶茶、咖啡、烧仙草，烧烤、炸串、淀粉肠，卤味，肉脯、臭豆腐，还有那各种用一个小碗能装着带走的地方碳水。
她们现在卖的吃食里，就有适合照搬的品类，比如卤味。
还有改一改就能适合的东西，比如桂花糊米酒。
现在玲珑记的招牌是麻辣锅子，可明显不适合外带。
但她有办法做出不同形式，却能还原这种滋味的吃食——那就是烧烤啊！
选择烧烤，有莫玲珑的考量。
除了用麻辣辛香的味觉即时体验，宣传自家锅子之外，还能给夏天的宵夜市场提前预热。
“杜琛，明日你去富贵肉铺，多买些牛羊肉回来，要肥瘦合适的腩肉，再多买些猪梅肉和鸡胸肉。”
贺琛点头：放心，交给我。
正月十五，元宵夜。
湘悦坊灯会以城中心的湘竹河为合围，两纵两横的四条街市，一片片亮起的灯笼，点亮了夜空。
长街一片车轱辘声，几乎每隔几家铺子，便有装扮一新的推车沿着石板路往湘悦坊去。
从街头到街尾绵延的摊位，吃的喝的玩的都有，最多的则是卖花灯的。
莫玲珑的推车，在其中别具一格。
一溜沉稳的推车中，独独她这辆，挂了一串小灯笼，将推车上绣有“玲珑记”的红色绸子横幅照得波光粼粼，醒目别致，吸引了众多目光。
“玲珑啊，你说你是怎么想出来的，这主意真好！大老远都能看见！”胖婶摸了摸这一连串的小灯笼，爱不释手，啧啧称赞。
莫玲珑：“我是怕这儿暗，没什么灯笼，客人瞧不见铺子名才挂的。”
她环顾了一圈，“但其实还挺亮堂的。”
只不过，招牌上多了一圈小灯笼，总能更吸睛一些。
胖婶摇头：“这才哪到哪？去年，前年那都亮堂多了，跟白天似的。”
她压低声音，“听说因为外边不太平，不敢往铺张了安排。”
即便如此，依然能看出此地的富庶和热闹。
游人如织，湘悦坊的灯节刚刚启程。
她们的摊位算是靠里的，还没多少游人经过。
小胖垂涎地看着她推车上的精致小碟和小杯，更垂涎里面盛放的小食：“玲珑姐，你这肉脯干，啥时候在店里卖呀？上回我娘给我吃了一块，我惦记到现在。还有那些都是啥？我咋没在你店里见过？”
“回头吧，天冷卖锅子，等天气暖和了，会一样一样卖的。”莫玲珑笑着递过去一小碗肉脯，“拿去尝吧！”
“哎哟，你待会儿还卖呢，别给他，给多少吃多少的！咦，玲珑啊，你这些炉子是干啥用的？”胖婶早就注意到她推车上的新鲜家伙什了，指着她长条小炭炉问。
“是个烤炉，婶娘你看。”
莫玲珑顺手拿出两串已腌制好，出门前预烤到半熟的肉串，洒上她自己配的腌料。
很快，肉串散发出强烈的香味。
牛羊肉在明火上滋滋冒油，很快炙烤出金黄的色泽，在辛香的调料搭配下，形成了无与伦比的诱人香味。
这口炉子是从杂货铺子现成的库存里扒拉出来的，请了铁匠铺师傅按她的设想改过，上下腾空，增加空气循环，炭燃烧效率更高。
为了在推车上安全使用，底下衬了一整块花岗岩。
也亏得有杜琛在，换个人根本推不动。
“好香啊，好香好香啊！”小胖嚼着肉干，视线紧紧黏在那油滋滋香喷喷的肉串上，顿时想吃得要哭出来。
但莫玲珑递过来的瞬间，被胖婶一把抢过去：“你休想！刚不是已经吃了肉脯了吗？你得学会孝顺，怎么还跟娘抢上肉了呢？”
胖婶毫不留情一口咬住肉块，从钎子上撕下来。
烤肉的香味是最好的招牌。
瞬间，有游人循着味开始寻找：
“刚刚那肉味儿是哪家铺子？”
“哎，我刚闻到肉香了，是您家的吗？”
这一条街上，摆食摊的有好几家。
可没有这么香的肉，不好意思应声呐。
低头还在烤肉的莫玲珑有些分身乏术，正要放下手里的肉串上前招呼客人，突然，一道灵活如泥鳅的身影从推车下出溜出去，接着，清澈可爱的童声大声说：
“是玲珑记的烤肉，大家过来尝呀！”
“玲珑记，是那做锅子的玲珑记吗？”
“我吃过她家的辣锅，贼带劲儿，跟这肉味儿是有点儿像！”
“来了来了！等着给我留一份啊！”
竟然是梁图宁！
莫玲珑惊讶地和男人对视了一眼，这孩子居然趴在推车底下，悄悄跟了出来。
贺琛打了个手势，让她不要慌，教给他来管。
莫玲珑点点头，眼下也没有别的办法了。
只能注意着这孩子别让人群冲散了。
不过，这孩子真的解了她燃眉之急。
她既要烤肉，还要向客人介绍，真多不出嘴来吆喝了。
小胖看着那孩子卖力吆喝，也学着冲到前面去招徕客人：
“来看看张记药铺的药茶咯，降火茶，润肠茶，好喝又有效咯！”
急促的脚步声接连传来。
湘悦坊每条街道都宽阔平整，但架不住人多，各家铺子的摊位摆上后，留给游人走的道便不宽了。
一股脑的游人挤过来，顿时拥堵起来。
很快，她的推车前，围起了客人。
“我瞅瞅，这是怎么个吃法？”
众人眼中，她这烤肉的法子实在新鲜。
直接将肉穿在竹签上，两头一搁，中间的肉便悬在了炭火上。
莫玲珑这一把足足上了有二十多串，等熟成的间隙，游人们打量起这量推车上其他吃食。
精致的小瓷碗，小瓷杯一摞摞地垒在两侧。
之间中间摆出来的，支着小纸片，上面写了一排价格：
牛肉烤串，10文一串；
羊肉烤串：10文一串；
里脊肉烤串：5文一串；
蜜汁肉脯干，一份10文；
玲珑辣卤鸭脖，一份5文；
玲珑卤鸭舌/鸭胗，一份8文；
桂花糊米酒，一杯3文；
养颜杏汁，一杯5文；
补脑核桃酪，一杯5文。
外带小竹碗，一个5文，推荐使用油纸包，免费。
试吃也免费。
“这价也不贵嘛！”众人看着她烤炉上个顶个扎实的肉串，发出由衷评价。
“我要五串牛肉！”
“我要三串里脊！”
“我，我，我要五串牛肉五串羊肉！”
还未等莫玲珑安排，贺琛从旁递过去一人一块等位牌一一用手势确认他们点的数量。
然后偏过头，对莫玲珑比划了一下总数。
彩排过的流程用上了！
有他配合，莫玲珑心里大定，抬起头微笑着对排队的众人说：“烤串马上就好！”
好在所有的肉串都是出门前刚刚预烤过的，稍等片刻刷上料就好。
“您的五串。”
“您的三串。”
“您的十串。”
“……”
很快，后面一轮客人又已凑来，莫玲珑马不停蹄继续递串子。
而贺琛在她身后，丝毫不用她提醒，收银找零一气呵成。
买完了烤串的客人，有的没走，琢磨起她推车上其他吃食：
“嚯，这价不贵呀，品种还挺多。”
梁图宁捧着小碟，仰头卖力兜售：“叔叔，您要尝尝肉脯干吗？是我东家用最好的猪梅肉，再用最好的银丝炭慢慢烤出来的，好多肉才能出一点点肉干呢！”
那人不好意思从孩子手里多拿，只拿了一小块，嚼了嚼，表情瞬间凝住，大手一挥：
“这肉干滋味好！一份是多少？算了，给我来上一斤！”
莫玲珑马上报价：“一斤肉干50文。”
那人痛快掏钱买了一斤。
她称重，贺琛在她伸手收银，一气呵成。
有客人没舍得走，闻着肉香站在推车前，就这么吃完了串串。
嘴巴一抹有点干了，眼睛注意到她推车上的饮子。
“东家，哪个饮子最好喝？”
莫玲珑记得他是额外洒了麻辣粉的食客，推荐道：“都好喝，但您若要解渴解辣，推荐您试试桂花糊米酒。”
这个饮品，在她上辈子去交流过的城市中，能霸占住宵夜市场一席之地，有它独特的魅力在。
清甜而不甜腻，淡淡的酒香和桂花香能中和掉辣味。
那人当即爽快点了一杯。
莫玲珑：“您是在这儿吃，还是带走？”
“在这儿吃，我还没吃过瘾呢。”
梁图宁立刻捧了试吃盘子过来，仰头问：“叔叔，您这么能吃辣，要不要尝尝我们家的辣卤鸭脖呀？买回去可以慢慢吃呢！”
客人接过莫玲珑递过来的瓷杯，闻言发笑：“东家，你们店这个小孩儿可不得了啊，小小年纪不怯生，是块好材料。”
“您客气！的确是好材料。”
听见这话，梁图宁含着期待，偷偷向莫玲珑看过去。
东家夸他了！
其实他可怕生了，以前，什么事都是哥哥挡在前面。
现在，他都能帮东家做事了！
他不是拖油瓶了！
梁图宁觉得自己浑身是劲。
“好喝！”那人喝完，点着推车上的菜牌，逗着梁图宁说，“看你能不能记住，记住我才给银子嗷！给我来六串牛肉，六串……嗐，每样都来六串吧，两份儿肉脯干，两份儿辣鸭脖，再给我拿俩竹杯，一杯给我装这核桃酪，一杯装杏汁儿。”
好多啊！
梁图宁激动地扑到贺琛面前，掰着细瘦的手指报菜名。
莫玲珑听到的同时已经打包完毕，今日的玲珑记外带杯出单了！
那边贺琛早已算好价，但还是听完梁图宁报完才给他比划数字。
梁图宁转身：“叔叔，您一共是125文！”
“好，给。”那人和和气气把碎银和铜板放进他手心里。
攥着这点份量，梁图宁嘴角高高翘起，转身跑到贺琛跟前，交到他手里。
那人看着贺琛收进荷包，又多看了一眼灯影飘摇下的玲珑记招牌，转身走了。
他一手举着烤串，胳膊下面夹着油纸包，另一只手拿着两杯饮子，顺着人潮走进了湘悦坊一处亭台的高处。
“将军，尝尝这肉串。您猜我刚见到谁了？”他将几样吃食放在桌上，
身材魁梧的男人觑了一眼，顺手抓起肉串，抬眼看向身侧的人：“爱说说，卖关子滚！”
“贺琛。总算见着他了！”
“哦？”范威嚼了嚼，飞快吃完一串，拿起饮子啜了一口，“这串烤得不错。他怎么会在这儿逛灯会？据说性子冷得很，不好接近，咱们想通过他改投明主，难啊！”
来人面色古怪：“是吗？他守着小摊儿给人当账房呢。”
“噗——”范将军嘴里的杏汁喷了满地。
他慌忙站起，弯腰作揖：“属下该死。不过，属下不会认错的，他先前巡查卢常的时候，打过交道。虽然脸上多了两道伤，肤色也染了，但那双眼睛，不可能错。”
“你说的是人，是兵不血刃把金党连根拔起，折损了司礼监江南势力的那个贺琛？”
“属下不敢撒谎。”
“艹！去想办法，老子十日内，哦不，七日内，要跟他搭上话！”
“是！”
约莫小半个时辰后，一阵叮叮咣咣敲锣声响，随后接连几声鞭炮，人头攒动起来，齐齐往同一个方向涌去。
小胖已是顾不上亲娘了，冲出去汇入人群。
“臭小子！”胖婶恨恨跺脚，指着梁图宁：“瞧瞧人家多乖，留着帮忙干活！”
“这是怎么了？”莫玲珑问。
胖婶说：“嗐，灯会点灯呗！每年都这时候最热闹，年轻人都去看，还有大酒楼在那开灯谜宴呢！”
她偏过头看了一眼玲珑记的推车，“你这都卖完了，灭了炉子去玩玩儿呗！带你家账房和小伙计去看看去。”
莫玲珑准备的食材已经售罄，带着玲珑记logo的小杯小碟和小叉子，也随着客人散去，分发到了四面八方。
她扭过头去，和她的账房先生视线相触。
“今日挣钱了，我请你们买灯笼，好吗？”
第56章
…
贺琛先是一愣,随即唇角微微翘起来。
梁图宁却一脸惊慌，两手摇得像蒲扇，生怕莫玲珑花银子在他身上：“不不不，东家我不要灯笼。我什么都不要……”
这时,身后伸来一只手掌,扣在他肩上一压。
这是什么意思？
短短的一瞬功夫里,梁图宁小脑袋快转晕了。
哥说过,出来千万不能触了这位爷的霉头，一定一定要听他的话。
他这是不同意的意思吗？