他虽然平日跟着宏业哥上山打猎，但真刀实枪剥这么大一头主猪，还是头一次。

“哥，这下刀往哪儿割？我记得你说，先从哪儿来着？”他蹲在猪腹边，脸都贴上去却还是不敢下刀。

“从后腿内侧开。”何宏业走过来，指了指猪腹两腿交接处，“这里有股动脉，割开放血快。你刀别太斜，顺着皮子走，不然等下剥皮不好揭。”

“行，我试试。”王兴旺手一抖，深吸一口气，手里小刀往那处轻轻一划。

“噗哧——”

一道热血顿时喷涌而出，溅了王兴旺满脸，他吓得一哆嗦，“哎哟我去，这血还冒呢！”

“还冒说明心脏还有点余跳。”何宏业一边说，一边拿着破布围住伤口处，“捂住别让血乱喷，等心脏彻底停了，再翻身剥皮。”

王兴旺使劲点头，咬牙稳住手，“哥，你真是经验老道，咱打这么多猎，真碰到大活，还是得你来镇扬子。”

何宏业淡淡道：“在山里混的，不是靠胆子，是靠手法。你若心急一刀剁偏，猪死得不利索，皮肉都得毁。”

两人一边说着，一边忙着翻猪、放血、剥皮。

猪皮厚得像棉被，何宏业动作利索，先从后腿划一圈，再一路往上剥，遇到筋络就挑开，没一会儿，整张黑油油的猪皮就像脱衣服一样扒了下来。

“兴旺，把那口破桶拿来接血。”

“这血能用？”王兴旺一愣。

“怎么不能？”何宏业道，“新鲜猪血回去加点姜葱炒了给孩子补身体。再说你婶儿前几天不是还说低血压嘛？熬个猪血豆腐，老舒服了。”

“那行！”王兴旺连忙从草堆下翻出一口铁皮桶，放在下风口。