徐管事笑着说道：“大厨房有一厨子病了，就找个人替他，这会儿饭做好了，小人送她出去。”
徐远程笑了笑，“这般漂亮标志，想来手艺一定很好了。不过这位娘子做的哪道菜？我可吃过？”
林秋然愣了愣，这人说话怎么这般轻浮冒昧。
徐管事也愣住了，他找林秋然来全是为了徐远珩，可徐远程也是主子，他若直说，那并不妥当。
只不过徐远程一直看着林秋然，也没想到这层，脸上全是对林秋然的兴味。
徐管事赶紧道：“大公子放心，林娘子做完已多留了出来，大公子一会儿就能吃到。”
徐远程把扇子合上，在手里拍了拍，他说道：“留出来的，这会也该放凉了吧。这吃饭呐，再好吃的东西，放久了也不及现做出来的好吃。既然是过来顶替厨子做事的，便该把事情做好。林娘子都有什么拿手好菜，也让我尝尝。”
林秋然皱着眉，不说这人这般轻浮她不能留，而且之前也说好只做一顿的。
徐管事往前挡了挡，为难道：“大公子，今日天色已晚，林娘子也不是府里的下人，该回家了。明日她还过来，不如等明日！”
林秋然在后面点点头，谁知徐远程道：“择日不如撞日，做个菜，又不费什么功夫。”
徐管事深吸一口气，他是做下人的，也不能为了林秋然真把府里的主子得罪，刚想应下来，他就听身后传来一道声音，“大哥回来了。”
徐远程目光放远，看了徐远珩一眼，“二弟这是要出门？”
徐远珩大步从林秋然身前过去，他轻轻颔首，然后瞥了徐管事一眼，“让你送人回去，怎么还在这儿？”
徐管事擦擦头上的汗，立刻道：“见到大公子说了两句话，大公子，小的先去了。”
他回头跟林秋然道：“林娘子，快走了，时辰也不早了。”
二人走远，马蹄声消失不见，徐远程还回头看着，徐远珩道：“大哥。”
徐远程回过头来，深吸了一口气，“二弟。”
徐远珩道：“大哥怎么这么晚回来？”
徐远程又看了眼马房，暗自咬牙，他道：“为了应酬呗，二弟回来这般忙，我也不能闲着。对了，那个厨娘是……”
徐远程看林秋然长得实在漂亮，虽然不及他房中人穿得好，可是布衣钗裙站在那儿，低着头，眉眼透着股楚楚可怜的味道，真是别有一番风姿。
成没成亲他也不在乎，在徐家怎么都比自家好吧。
徐远珩道：“这几日胃口不好，就在外面寻了个厨娘。不过没用公中的钱，大哥放心就是。”
徐远珩虽未明说，可意思已经很明了了，厨娘是他请来的，也只会给他一人做菜。
徐远程脸色不太好，不过在夜色下并不明显，他勉强笑了下，“徐管事也不早说，今儿倒是我冒昧了，二弟勿怪。时候不早了，我就先回了。”
徐远珩点点头，坐上马车出门。
徐管事自做主张，还得他来擦屁股。
另一边林秋然已经坐上马车回家了，刚才那种情况，她若开口，那人便会越来劲。
本来她还想明日就不来了，谁知发生这么个事儿，刚才徐管事催她上车快些回家，也没来得及说别的，明日还得过来。
再有，徐二公子的确帮忙解了围，再做一次菜也无妨，她又不是不拿钱。
只是她担心等徐二公子离开余安，徐家大公子又找上来。今日她梳着妇人发髻，这都会问，若知道她夫君没了，兴许会招惹更大麻烦。
林秋然摸了摸小腹，当初决定留下也有这层担忧，原身长得不错，身边有家里人肯定好些。
两兄弟好似不太对付，不过徐二公子虽帮了忙，但也不一定就是正人君子。
林秋然想了一路，等到回家后孙氏问她可顺利，林秋然道：“挺好的，就做了两道菜，还多给了一两银子赏钱，明日我再过去一日，雨也不会一直下，还是得卖菜。”
林秋然隐去了在徐家发生的事，孙氏笑笑，“那可是好，你说在徐家都赚了这么多钱了，可真是有钱，还大方得很。”
孙氏也觉得还得卖，给徐家做菜拿的钱多，可不长久呀。摊子赚得少，可跟别人、跟萧家以前比，也不少了，做事儿还是得本本分分的。
林秋然点点头，她出来做菜，雇主满意，也都会多给些，于家庄多给一钱，王家也是，不过眼下看下来徐二公子的确是最大方的。
林秋然对孙氏道：“娘，明儿上午去我铁匠铺子一趟，家里有钱了，我想打几把趁手好用的刀。对了，明日晚上若回来晚，你去迎迎。”
本来她也想打几把刀，可是一开始没余钱，前些日子也没空。这些日子卖菜做菜又攒了些，她决定把刀打了，日后去别处干活，能更趁方便省力。
再有，有的人家切生切熟都不分开，这个林秋然是真习惯不了。明儿过去看看，有合适的直接买，没有就打。
孙氏是有些担心，“咋了，是有啥事儿？”
林秋然笑着摇摇头，“娘，我没事儿，就是大户人家规矩多，明儿若结束得早，也不好总让人送我回来。”
孙氏面露愁色，“规矩多，要不然咱明天不去了。”
林秋然的确想不去，可是不去徐家会不会给她使绊子，再有发生了这样的事，她还想找些庇护。
相比之下，徐二公子品性肯定比徐大公子好，若只是一个厨娘他不放心上，那若利益相关，她能帮徐二公子做些生意呢。
林秋然是知道日后调料香料很重要，如今好好做，街上也无别人卖这些，说不准生意能做大。
林秋然：“最后一日，后日我就不去了，娘我饿啦，咱们先吃饭吧。”
吃过饭，林秋然还洗了热水澡，这几日有些冷，泡一泡手脚暖和，而且，新打的浴桶更大更舒服，
次日还是阴天下雨，不过雨没那么大，天边隐隐有金光，太阳就在云层之上，林秋然估计明儿也该晴了。
她告诉孙氏，若是看着下午放晴，就买明儿用的菜，明天做尖椒酿肉。
肉买四十斤，豆腐四十斤，尖椒要六十斤。
上午雨小的时候，林秋然还去了趟铁匠铺子，在那儿买了两把趁手的刀。
一把文武刀，一把片皮刀，前者能切能剁能削皮，后者更小巧方便。她还让打了把砍骨刀一把现代常用的小巧的削皮刀，小把，刀片也小，用起来很方便。
买刀钱和定金一共花了一两五钱。
买完，林秋然给装在铁匠送的布袋子里，这个一把刀一个小袋子，还能卷起来系紧，还是皮子的，口能收紧，林秋然很喜欢。
她就想买了，今儿可算买成，心中甚妙，剩下的两把刀她三日后再来拿。
等到下午徐府马车过来接她，林秋然背着两罐新的调料和刀过去了。
到徐家先做菜，这是她应该做的。
林秋然如今知道徐二公子喜欢鲜甜口，她今天想做粤式点心。以前接过几次席面，雇主是南方人，请客专门吃这些，要的就是小巧精致，故而会做。
来得早，林秋然先做点澄粉。若想好吃，得用米磨碎做成米粉，或是面粉在水中清洗过后，留下澄静的水，水沉淀过后晒干，得到的便是澄粉。做席面师傅偶尔也会自己备菜，什么都自己弄，本钱就省下来了。
但今儿再晒来不及，她图省事儿，用红薯粉调了些。口感差些，但没吃过的，尝不太出来。
开水和面，揉面的时候加小块猪油，蒸出来才会有层亮光。揉好之后切成小剂子，也不用擀，用刀一压一转虾饺皮儿就做好了。
压好林秋然拿起来看看，这刀不错，压出来的也好。
馅儿是用五花肉馅儿和虾仁调的，一个虾饺之中有两三个大虾仁。调味不重，依旧要鲜味儿。
饺子包好是贝壳状的，包的时候还平平无奇，等揭锅就大不一样了。从澄静透亮的皮中能看到橙红色的虾肉，饺子饱满圆润，乖巧躺着，总共两笼，一笼也就摆三个。
这个估计不够吃，林秋然还做了几个奶黄包。粥做的是菠菜牛肉粥，在徐家牛肉也能见着。
又弄了几个小菜，豆豉蒸鸡爪、蒸排骨。为了六只鸡爪鸡就杀了三只，其余的肉都没用上，排骨一个蒸笼里放两块，林秋然觉得太少，但谁让这些人喜欢呢。
这么想想，赵大人还挺接地气的。
林秋然现在也能摸得清徐二公子的口味，这些估计很爱吃。
饭菜做好就全都端了上去，徐管事进厨房和林秋然道：“林娘子，你再等会儿……”
林秋然道：“正好我也有话想和管事说。”
徐管事微愣，林秋然看了眼外面，夕阳余晖刺目，是雨过天晴之景，她道：“这几日阴天，家里没生意可做，故而来府上做菜。我知道府上给的工钱不少，可是我爹娘闲不住，明儿天晴肯定要做生意的。
可若是上午卖菜，下午再过来，我有身孕，身子也受不住。所以还是打算先紧着那边生意，不然总不过去，等二公子什么时候走了，客人也都跑没了。徐管事，明日我就不过来了。”
徐管事急得不行，今天上午他又跟徐远珩去看了几间铺子，有两间已经让他管了。
但是听林秋然说得也有理，总不能让人没钱吃饭呀，可细听又像钱不够，加些银子？
徐管事打算看看徐远珩的意思，他道：“好，林娘子先等会儿，我去和二公子说此事，一会儿再送你回去。”
“等一会儿，”林秋然说完，从袋子里掏出一瓶十三香，一罐菌菇鲜，她道：“这是新做的香料，昨日晚上感激二公子帮忙，我身无长物，谢礼还请徐管事帮我转交。”
说完，林秋然不动声色观察徐管事的脸色。
这东西徐管事认的，他惊喜道：“成，都是小事。不过话说回来，林娘子，你这家传秘方还真是好用，我娘子用这做了些菜，简直是厨艺大涨呀。”
林秋然松了口气，“好用就行。”
徐管事拍拍脑子，“哎呀，我先不跟你说了，你等一会儿，我去二公子那儿。”
林秋然点点头，还好徐管事用了。不然她就算给了，徐二公子又不做菜，恐怕送出去也没用。
林秋然仔细想过，这东西普通人不会买，她做好之后，也就卖给陈三两罐，后来一罐都没卖出去，也没机会，能看出来这东西在余安是没什么前景的。若是能拿出去卖，说不准还能赚一些钱。
徐二公子是生意人，商人重利。就是她有些担心，徐二公子逼着她把方子给吞了，不过她之前卖给过陈三，也给知州做过菜，不至于日后求告无门。
徐管事带着东西去了徐远珩的院子。
他过去的时候，徐远珩已经快吃完了。其他厨子做的菜，不仔细看，菜好像没有动过，估计也就尝了一口，唯独林秋然做的，动的最多。
徐远珩吃饭，不会空盘，这是礼数。
但虾饺就剩一个，奶黄包亦是，粥也快喝完了。徐管事记得徐远珩不喜欢吃起来不方便的、有骨头的。
像鸡爪这些，寻常看都不会看，但今日也都吃了，骨头吐了一碟子。
菜好不好吃，还是得看吃的人，林娘子的手艺是真不错，这两日有些菜做得多，剩下徐管事还会吃一些，不管是粥、菜、点心，吃完当真是回味无穷呀。
徐管事一站好，徐远珩就说了句赏。
身边小厮给了徐管事一个荷包，徐管事道了谢，“我替林娘子谢二公子赏！二公子，有一事，林娘子感激您昨日出言相助，特地让小的送来谢礼。这个小人尝过，是做菜用的香料，哪怕厨艺平平，放上少许，烧出来的菜都味道极好。很是有用，若二公子去京城，可以带上给厨子用。”
徐远珩手背扣了扣桌子，道：“放这儿吧。”
徐管事没走，“对，还有一事！林娘子说家中还有生意要忙，若明日出摊，这边恐怕忙不过来，明日就不来了。”
徐远珩抬眸看了徐管事一眼，“没了？”
徐管事腰更弯了，“二公子，这回没其他事了。”
第二十六章 香料秘方
徐远珩把罐子拿起, 打开看了看，还凑近闻了闻。里面是粉末，有股香辛味, 让他不禁皱了皱眉。
他又打开另一罐, 这罐好闻些, 是蘑菇的香气。
徐远珩：“你是说, 家中做菜，把这东西放到菜里, 味道会变好？”
徐管事点点头，“是, 二公子手里这罐炒菜用, 另一罐炖菜用。对了，那日林娘子过来做菜，也带了这个, 不过外面的东西小的没敢让她在府里用, 她自己就用府上的香料又磨了一些。林娘子做的菜味道好，别人都做不出这个味道来。”
林秋然做的东西新奇，味道好。但府上厨子也不是吃白饭的，林秋然做这些的时候未曾避过他们, 他们也会帮忙处理食材, 期间就一直在旁看着。
三个人，多少能学一点过来。这两日厨子试着做林秋然做过的菜，样子勉强能有七八分像, 可味道也就像个五六成。
海鲜粥、灌汤包……都不及林秋然做的好吃。
其中肯定有这个的原因。
徐远珩把罐口重新封上，放在桌子上，“都是香料做的？”
徐管事道：“对，有十余种香料, 后面的是菌菇干磨成的粉，应该也有许多种蘑菇。”
林秋然没说，但家传秘方，估计都这样。
徐远珩问徐管事，“如果是你，街上有卖这个的，可会买？”
徐管事连犹豫都没有，他道：“自然会买，二公子，这个用得慢，做过好几次菜也就用下去一些，这一罐少说能用好几个月呢，做出来的菜又好吃，就算香料贵，均到每日也不贵的，何乐而不为呢？”
徐远珩把罐子放下，眼中带着点兴味。他不知道林娘子是真的感谢，还是想借机把这东西送到他眼前。
不过这都不重要，徐远珩目光变得锐利，他道：“等她走后，你把东西交给大厨房，让他们看看能不能做出来。”
徐管事一愣，再结合徐远珩刚刚所问，明白了几分，这是要把方子弄出来？那林秋然怎么办？
他脸色变了，“二公子，这……”
徐远珩淡淡抬起眼皮，“还有事？”
徐管事摇了摇头，“没事了。”
从院子出来，徐管事回到了厨房，他先把赏钱塞了过去，说道：“东西送到了，我这就送林娘子回去。”
林秋然能看得出，徐管事脸色不太好，她是不知刚刚发生了什么，徐二公子有没有细问，是否有意做这个生意，她还以为徐二公子会见她呢。
林秋然点点头，出府的路上，她问：“二公子何时走，若就一两日，我家里又忙得开，兴许还能过来给二公子做菜。”
徐管事叹了口气，二公子都想把这方子弄出来了，林秋然还想给二公子做菜呢，他摸了摸鼻子，“二公子过两日就走了，若是林娘子有空，直接来便是。”
林秋然嗯了一声，徐二公子过两日就离开余安了，那最迟两日就有消息。她等等就是，若不成，对她也没什么损失。
徐管事送林秋然出了府，她坐马车是从侧门走的，但是经过前门时，林秋然往外看了眼，孙氏在徐家门口等着。
她让马车停下，招呼孙氏上马车，“娘，我不是说了晚回去才迎迎吗？”
今儿她也没晚呀。
孙氏早就来了，她下午思来想去还是不放心，反正也没啥事儿，就没在家等着林秋然回来，直接来徐家这边等着了。
看林秋然好好的，她顿时放下心，把带过来的水拿给林秋然喝，笑着道：“这不是家里没啥事儿吗，菜肉都已经买了，明儿应该能出摊的。”
林秋然点点头，“这几日一直下雨，可算要晴了，明日生意应该不错。”
这几日都没出摊，客人估计也在等着。下午雨就停了，天边还有晚霞，明日应该是个大晴天。她问徐管事，也只是试探徐二公子何时走而已。
林秋然原本想若徐管事在徐二公子美言几句，徐二公子应该对香料感兴趣。可却没有叫她细问，这是为何呢？
倘若真的感兴趣，却未问她任何事，总不能他想通过这些香料，自己把方子弄出来吧？做厨子的舌头的确灵敏，有的人的确厉害到尝一口就知道里面有什么东西。
可是这里面有十几种香料，都磨成粉混在一起，怎么可能尝得出来？退一万步讲，就算尝的出来里面都有什么香料，难不成每样香料用多少也能尝出来吗。
那哪里是人，分明是精确的仪器。方子是在林秋然脑子里，
林秋然也摸不清徐二公子究竟是怎么想的，但最多也就两日，就知道了。
而还在徐府，本来这会儿该下职的厨子又领了新活儿。
送走林秋然后，徐管事给大厨房的三个厨子一人分了两碟子香料，他道：“这东西是几样香料做的，谁要能做出来一模一样的，有重赏！”
一听有重赏，众人不累了，也不抱怨了，摩拳擦掌，便是留下多做活也心甘情愿，恨不得立刻把东西给做出来好领赏去。
可是半个时辰过去，三人还是一筹莫展。
时间慢慢过去，这会儿离亥时只差三刻，都一更天了，窗外夜色如墨，就大厨房灯还亮着，徐管事进来看，三人依旧是谁也没做出来。
倒也用香料磨了些细粉混在一起，可有一句话叫做失之毫厘，差之千里，自己做出来的跟林秋然给的味道根本不一样，若是放到菜里，那就更不相同了。
或许能好吃些，又或许变得难吃也说不定。
徐管事也在这儿守了一个时辰了，看几人抓耳挠腮的，他叹了口气，“行了，今儿也不早了，明天再做吧。”
三人不仅连十三香没做出来，就连菌菇鲜也没做出来。能闻出来是干蘑菇磨的，他们也用几样干蘑菇磨成粉，可是多了少了，反反复复也不得起章法。
前者先入为主，后面再做，总觉得哪里味道不一样。
听见徐管事明日再做，几人顿时松了口气，这可不是做菜，还有些意思。做这个就是坐在桌前磨香料，一次一次地试，枯燥乏味得很，还不如拎着锅做几道菜呢。
不禁乏味，一直低个头脖子还疼。
但上头发话，只能硬着头皮继续做，次日上午，三个厨师又在厨房忙活两个时辰，依旧没做出来。三人只能把这个先放放，中午还得做菜，因为，中午徐远珩在府上吃的。
不是林秋然做的，徐远珩用得不多。倒也不是他夸林秋然，实话实说，她的手艺便是在京城，也算极其不错的。
有些菜比京城师傅做的还要好，就比如中秋家宴上吃的那道红烧肉，不过他只吃了一块。他们这样的家境，跟别人吃饭，一道菜最多下两筷子。况且，那道菜总共十六块，家宴十几个人，也就一人吃一块儿。
每道菜也不能吃光了，最后剩一块，谁也没去下筷子。
想想红烧肉的味道，徐远珩还有些想，他把筷子放下，问徐管事，“他们可把东西给做出来了？”
徐管事赔着笑，“再给一点时间，兴许能有眉目。”
徐远珩声音淡淡的，“也就是说，现在连眉目都没有。”
徐管事后背一紧，额头渗出几滴汗来，他为难道：“二公子，这可不是啥简单的活呀。这个又要分辨其中香料，还得弄明白几种香料的配比。分辨出来就很难了，每样配比是得试的，差一点味道就大相径庭。而且估摸着有十几种，如今也就猜出来八种。便是另一罐蘑菇味的简单些，可要做到一模一样也很难。”
如果不是自家主子吩咐做的事，徐管事都会觉得这是故意为难。
他还觉得林秋然有些可怜，好心送香料过来，可是二公子一点情面都不顾，只想自己重新做出来。可要能做出来，那还叫秘方吗。谁家秘方，经过一晚上加一个上午就给弄出来了。
不过徐远珩是做生意的，以往做生意，比这更阴险的手段也不是没有。
对林秋然徐管事也不过那么点恻隐之心，他还贪她的赏钱呢，自是没脸指责徐远珩做得不对。
只是有些庆幸，还好做不出来。
徐远珩按了按眉心，“林娘子家住何处？”
自己做不出来，只能找人买方子。
徐远珩现在想的就是给买下来，他不常回来，没想着先带几瓶去京城试试水。
对做生意的人来说，有用的东西还是握在自己手里比较好，就算日后这钱赚不回来，也无所谓。徐远珩想，哪怕如今卖不出去，兴许等几年也能发挥用处。
东西是好东西，放在林秋然手里可惜了，买下方子可以一劳永逸。
让徐管事去说他有些担心他把事给办砸了，还是自己去一趟比较好。
徐管事说道：“林娘子住在榆林街东南面第三条巷子里，进去第二家就是了。若是找不到，打听打听就知道了。”
徐远珩颔首，“下午你同我去一趟。”
徐管事：“……是。”
徐远珩后日早上启程，这事还要尽快办好。
这两张方子，他打算出八十两。徐远珩还问了问徐管事林家的事，林秋然公婆是萧家村人，林秋然在夫君死了还有孩子，若林秋然不答应，他可以再许一点别的好处，比方说之后做生意，租徐家的商铺能便宜一些。或是方子再加二十两，有银子握在手里，对他们来说，比一张纸更有用。
林秋然若是个聪明人，自然知道该选什么。
*
今儿菜卖得很快，孙氏萧大石回家也早，她和林秋然说：“还有些过来的，没买到，回去路上还有人问呢。”
但林秋然不打算明日加菜了，“娘，以后没买到的人就告诉他们，家里卖菜三日一换，早些来就是了。”
林秋然管这叫做饥饿营销，总是多做，什么时候来买都有，那便不觉得珍贵了，有人抢，买的人多，就会觉得好吃，别人都买，自己也想买。
再说了，再多做林秋然也忙不过来，如今这样刚刚好，一日能赚个几百文，慢慢攒着呗。若是生意太好，还容易招人眼红嫉妒。
中午三人吃了留下的青椒酿肉，林秋然还用南瓜炒了鸡蛋。前者下饭，汤汁拌饭也很好吃，后者清淡解腻，中午吃这些，比萧家从前吃得好多了。
孙氏和萧大石如今菜吃得也多，肉给林秋然吃，俩人吃鸡蛋，米饭如今是林秋然做，做得多怕坏，也会多吃。
林秋然还觉得他们胖了些。
家里菜多，多吃些身子才好。那天孙氏萧大石俩人回来，又从老家带回来不少菜。有老家园子的，也有于婶儿给的。
于婶儿觉得收那么多钱，心里过意不去，就摘了不少菜让二人带回来。
孙氏不想要，这东西在县城都得花钱买。
但是于婶儿说，“这不值啥钱，园子天天长，你拿着吃去，家里的够吃。这不还有你拿的肉呢，得吃几日，快回吧，家里你就放心交给我好了！”
林秋然估摸着天晴之后能把萧家三亩地给收完，萧家不用交赋税，到时候把粮食拉过来就好了。稻子舂成米，还省着花钱去买。
吃过饭，林秋然就回屋睡觉了。半睡半醒间听见孙氏在喊她，“秋然醒醒，徐家来人了。不止那天来的管事，有几个，有个看着像是个少爷！”
孙氏不认得，但他们说有事，就给请进来了。
林秋然清醒了几分，徐二公子来了。
徐二公子过来大约是为了方子，除了这个林秋然不作他想，她松了口气，“娘，我先收拾收拾，这就出去。”
她把衣服换好，又理了理头发。
刚才孙氏和萧大石把徐远珩请进屋里，就在厨房后头吃饭那处，有桌椅。他们让几人坐下，不过只有徐远珩坐着，其他几人都站着。
孙氏没见过这样的场面，给徐远珩倒了水，别的话没说。大户人家举手投足都和别人不一样，看着他孙氏就有些犯怵，也不知道过来是为了啥事儿呀？
可是菜做得不好，还是咋地。
林秋然出来了，徐远珩对着林秋然点点头头。
林秋然坐到了徐远珩对面，“不知徐二公子过来所为何事？”
徐远珩看了一眼林秋然又看向孙氏和萧大石，他道：“今日过来是为了萧家的祖传的秘方，我愿意出八十两把方子买下来，不知三位意下如何？”
家中既有长辈，又是家传的秘方，自然是长辈做主。萧大石和孙氏一看就是乡下来的，神色还有些无措，想来八十两对他们来说已经足够多了。
果不其然，徐远珩说完之后，萧大石和孙氏脸上露出震惊的神色。
香料？还给八十两，这比捡的金子还值钱。
孙氏和萧大石自然一点意见都没有，因为这方子是林秋然的。不仅仅是没意见，主要是跟他们没啥关系，家里的事儿都是林秋然做主，即便方子是萧家的，那也得林秋然说了才算。
徐远珩看向孙氏，孙氏看向林秋然，徐远珩心里一紧，把目光移过去，拿不准这是什么意思。
林秋然开口道：“承蒙徐二公子看得上，不过方子我不打算卖，二公子请回吧。”
徐远珩依旧气定神闲，他问：“可是价钱不够，我还能再加二十两，你觉得如何？”
林秋然道：“和价钱无关，只是家中的方子得来不易，是祖上传的，万分珍贵。若是给卖了就成不肖子孙了，所以我想试着自己卖香料，也能传给孩子。不怕二公子笑话，虽然不太好卖，但也卖出去过，我卖过两罐卖给了驿站的厨子，价钱还算合算。”
徐远珩目光中闪过一丝欣赏，林秋然还算聪明，昨日徐管事说，若是他他会买，但徐远珩觉得其他人不一定。徐管事每月月钱二两，偶尔还有赏钱，他自然不缺银子。
买这个对他来说和喝酒下馆子没区别，买了家中人做菜更好吃，多花点钱也乐意。可香料本就贵，若这是摆在杂货铺，一般人就算看见也不会买的。
但是卖给厨子就正好，不管是谁家厨子，哪怕是给别人做席面大师傅，都需要考虑做出来的口味，最需要这些。越是有钱的人多，东西卖得越快。
一罐香料吃得慢，但也有用完的时候，自己不会做，之后为了干活定然还会买，时间长了便有了回头客。
驿站的厨子，等用完了，应该也会再买的。
短短一瞬间，徐远珩想了不少法子，这方子怎么得到，是威逼利诱还是找人恐吓。说不准能成，可萧家这样的，更像光脚的。
光脚的向来不怕穿鞋的。
徐远珩又问了句，“林娘子怎么认识驿站厨子的，难道还在驿站做过菜？”
驿站是给来余安办事的大人们住的，林秋然去驿站做过活，自然认识县令，或许还见过别的官员。
林秋然道：“嗯，前些日子赵大人来余安巡查，我过去做了几日菜。”
赵大人，赵进山。
的确，月初赵大人来余安了。徐远珩没想到林秋然才到县城，做的菜却不少，连驿站都去过。
方子在林秋然这儿，胥州知州赵进山又是个为官清廉的，萧家这若出了什么事，都不好收场。
再有，他是来做生意，又不是强盗只会烧杀抢掠，做生意的法子有千万种，何必选个最难的呢？
徐远珩道：“既然林娘子也卖过，那必然不想这方子只握在手里。若能发扬光大，人人都能吃上用上，对家中祖先来说也是一桩好事。既然林娘子不愿卖，那可以合伙做。这些日子你只卖出去一次，想来也明白，在余安鲜少有人会买，这东西，不该放在余安。”
林秋然低下头，双手交握在一处，紧张地捏来捏去，“可是，我没和人合伙做过，也不知怎么做。”
林秋然不想费心，也不想吃亏。她透出一股可怜劲儿，但不知道徐二公子吃不吃这套。
若是徐远珩给的少，她还能讲价，大不了不卖。她也说了在驿站做过菜，还提了赵大人，徐家生意做得大，也得有忌讳吧。
徐远珩道：“自然是你出方子我出别的，到时按分成分红。”
林秋然问：“可若是我出方子，那会不会日后这方子就成了你的？”
徐远珩笑了一下，耐心解释道：“放心，方子给我之前会签文书，官府也有留存。林娘子放心，徐家是正正经经清清白白的生意人。”
徐管事在后头摸了摸鼻子，这也不见得。不过跟徐家合伙，肯定有好处。
林秋然道：“可是分成又该怎么算呢？”
徐远珩觉得林秋然问得也够多的，“你若点头，自然有人跟你说这些。”
他看林秋然是想谈的意思，说道：“像这种别人出方子，我出人力物力的生意也做过。通常都是四六分，你四我六，不过林娘子可以给四五、五五分成。”
林秋然手艺不错，或许她手里还有别的东西，若这个真卖得好，依她的手艺，肯定能做出别的来。
目光放长远些，徐远珩愿意现在给她多些利。本来也是林秋然的方子，看来萧家也只有她能做主。
林秋然微不可察地皱了皱眉，这话好熟悉，她也这么说过。先说给别人的如何，底线放出来，再说自己做了让步，就算想谈价钱也不好开口了，只是若真的别人四成，四五也不少，但她怕其中有陷阱。
她问道：“为何？”
徐远珩笑着道：“林娘子手艺不错，我让些利，林娘子不至于为生计奔波，日后想吃林娘子做的菜，也容易些。”
若是一般人，没了夫君，又听闻徐远珩这般说，恐怕心都慌了。徐远珩样貌不错，徐家又有钱，这样的一个人说不想你为生计奔波，恰巧她夫君没了，肯定会乱想。
可是林秋然没信，不过她点了点头，还对着徐远珩笑了笑，“徐二公子，可否容我想想，再做决断？”
徐远珩道：“敬候佳音，对了，今日下午林娘子可有空？”
中午他用得就不多，晚上他是想多吃些的。只不过林秋然有孕在身，他亲自问问，不去也无妨。
林秋然不好意思道：“今日太累，不便过去。”
徐远珩轻轻点了下头，起身道：“好，林娘子慢慢考虑，时间不早了，我就先回了。”
孙氏和萧大石送了送徐远珩，送完之后，二人回屋，他俩有些诧异。自己做的香料竟然有人愿意合伙卖，给的分成还不少呢。
孙氏问林秋然：“秋然，你是咋打算的呀，要不要跟他们一块做生意？”
第二十七章 巧妇
林秋然觉得, 徐二公子开出的条件还算优渥。只不过他上来就想买方子，恐怕想的是把方子占为己有。买不成，又改成了合伙。
如今尚不知能靠方子赚多少钱, 他态度还算不错, 以后真赚了钱, 哪怕徐家有钱, 这徐二公子会愿意给她四五分成吗。
林秋然现在不识字，账本也看不懂, 若是徐二平账，她就更不懂了。徐二也知道她不懂, 到时候她在余安, 偶尔回来多关照她几句，让她以为这就足够好了，给她的利群比当初卖方子多些, 她感恩戴德, 徐二就能安稳一辈子。
可若不给，她现在搬出了赵大人徐二有所忌惮，可赵进山不可能一直都在胥州任职，等他走了, 再来的知州大人为人如何她不清楚。万一是个对百姓不管不顾、和有钱人沆瀣一气的, 那怎么办？
而县城的几个官员，对李县令她也了解，开始说好一日四钱, 后来却想反悔。王主簿人不错，但也只是在小事儿上。这几个人徐远珩未见得放在眼里，没准儿私下也有走动。
若是方子全给出去，等几年后生意稳当, 没准儿徐二就会设计陷害，比方说谁吃萧家做的菜吃病了，他们一家都得下大狱。
不怪林秋然想得多，她是不得不把人往坏了想。有句话叫做匹夫无罪，怀璧其罪。倘若不给，林秋然也怕之后出事，她有孩子有家人，只想安稳度日赚些银子。
方子要给，但是不得不防。这几年方子还是得握在手里，如今家里也在赚钱，到时候不说比过徐家，也不会像如今一样。
林秋然道：“娘，方子可以给，但不能全给。我写方子的时候留几样香料不写，剩下的交给他们。”
给出去方子上的香料徐二找人做，没给的林秋然自己做，告诉两样的配比，林秋然把后面的香料做好，他们再加进去。
全她自己做，太慢，但让徐家出钱，她只做几样香料，花不了太多时间，磨粉配比，就算对孙氏萧大石来说都不算太难的。
有这个，日后卖到哪儿去、卖了多少，林秋然心里也有数，给的是定的，卖出去的也是定的，不至于被诓骗。
而且徐二明日就走了，跟徐管事谈这些，肯定比跟徐二谈更容易。
孙氏不太懂这些，但是在她心里，林秋然说的话都有理，“娘听你的。”
萧大石也道：“秋然说咋办就咋办！”
林秋然笑着点点头，“娘，怎么说都是好事儿，我正愁自己不好卖呢。”
她心想，跟徐家比，萧家不算什么，只盼着徐二眼界高，看不上这小东西。
*
徐远珩对这桩生意的确没太过费心。
徐家做了这么多年生意，什么方子没见过，一张香料方子，也就林秋然巴巴握着，把这东西当宝贝。
能不能卖出去、就算卖出去生意好坏还不知道呢。
徐远珩看向徐管事，“这事儿就交给你了，只要能成，许她些便利也无妨。”
徐管事：“哎哎，小的明白。”
徐远珩抿了下唇，“对了，我大哥那边帮忙关照一二，他若有意，拿主仆之名压你，就说是我的意思，林娘子是我东家。”
不知道徐远程还惦记不，没用的东西。
对林秋然，徐远珩还是有些欣赏的。既然跟他做生意了，那徐远程就不能惦记，不管惦记的是什么。
徐远程那样的人，脑子里塞得都是棉花，见个女人就走不动路。不管在哪儿，说是出去谈生意，可都是花天酒地。肚子里只有油水，脑子想得都是男女之事。还有脸问父亲，为何生意都交给他打理。
徐管事嗯了一声，“二公子请放心，小的知道该怎么做。”
无外乎找人盯着点，不过大公子不日也就走了。
徐远珩不再说话，靠着马车车壁开始闭目养神。
*
等到次日，徐管事把林秋然请到茶楼，跟她商谈此事。
徐管事：“林娘子，昨儿该说的我家二公子也都说了，不知你考虑得怎么样？”
林秋然道：“合伙做生意我可以答应，不过还有几个条件。”
徐管事面带微笑，“林娘子请说。”
林秋然：“方子我只给一半，剩下的我找人做，徐家说出人力物力，人暂且不用，到时候买香料的钱给了就好。”
“这……”徐管事面露犹豫。
林秋然道：“本来说的也是合伙做生意，这样做也影响不了什么。”
徐管事按按眉心，“林娘子，有些香料从别的地方采买更便宜呀，这让你来买、再运走，也是浪费了人力物力。更何况，我也不知林娘子究竟是不是买了这些……”
林秋然：“我明白徐管事担心的是什么，可徐家以前未做过这种生意，万事开头难，徐二公子该考虑的也是怎么卖出去。何况只几样而已，想做这个生意便是得出些什么。至于徐管事第二个疑问我也有，若能卖出去赚了钱，方子都给徐二公子，那我也不知二公子是不是卖了那些。”
账本、银子，能看出什么来？
徐管事神色复杂，他道：“可若林娘子做不过来呢，若是耽误生意，林娘子也亏钱。”
说着，徐管事看了眼屋里侧边的墙壁。
林秋然道：“这个徐管事不用担心，真忙不过来，我自会请徐家帮忙的，断不会耽误做生意，谁会和银子过不去呢？”
徐管事擦了擦额头的汗，就在这时，门口传来几声敲门声，林秋然不禁看过去。
徐管事笑着道：“点的茶水点心到了，进来吧。”
店小二推门进来，手里端来一壶雨前龙井，给二人沏上，徐管事道：“点心快些送来。”
等人走了，徐管事说道：“这个可以答应，还有别的条件吗？”
林秋然也不客气，“账本我要看。”
徐管事：“这是自然，林娘子是东家，自然能看账本的，到时每月利钱和账本都会送到林娘子家中，放心就是。”
林秋然没做过生意，暂且想不出别的，她摇摇头，“没别的事儿了。”
徐管事道：“林娘子没有，我这儿还有些。”
做生意你情我愿，徐家也不是做善事，他道：“既然决定跟徐家合伙，有些事得说在前头，方子不可再卖与别人。”
林秋然道：“五年为期，五年内不可卖给别人。过了期限，这文书就不作数了。”
若是五年内生意还没做出去，她也不能一直困在徐家。
徐管事道：“这个没问题。”
若方子没什么用，做与不做没有不同。
徐管事：“林娘子也不可私下再卖，自己用是无妨的。”
日后余安肯定会卖，林秋然卖得价钱，会影响生意。
说完，他又笑着补充，“五年之内。”
林秋然点点头，“五年后，利润分成我们再谈。”
徐管事立刻道：“但要先考虑徐家，林娘子，这个没问题吧。”
林秋然轻轻点了下头，“做得久自然有情分在，没问题。”
徐管事瞥着门口的动静，他道：“那择日不如撞日，今儿就把文书签了，也省着日后再出来一趟。”
林秋然也觉得这样最好，便跟着徐管事去了官府。
这文书和后世合同差不多，一式三份，她一份徐管事一份，再官府一份。官府留存，以免日后扯皮。基本上，过了官府的文书更具效力。
上面写着诸多条款，林秋然为乙方，徐远珩为甲方，两方合伙做生意，乙方出秘方，甲方出人力物力，还罗列了分成比例、乙方不得将方子卖于他人、五年为期、若是双方违约，甲方赔五百两乙方亦是等等条约……
还有林秋然后头加上去的，要看账本之类的。
很多字林秋然都不认识，她请让王主簿帮忙看了三遍，确定没问题后才按了手印。
徐管事也盖了徐远珩的公章，并且提前给了二十两银子，他道：“东西林娘子还得快些做，做好之后我们负责卖，就不用林娘子操心了。”
林秋然笑着道了声好，如今合伙做生意，自然是能笑就笑。
等林秋然离开后，去往京城的几辆马车才从城北出发。
*
时辰还早，林秋然去了城南街上，帮着孙氏他们卖了会儿鱼。
红烧鱼的生意一直不错，如今选的都是三四斤一条的鲤鱼，不会太大，客人吃着正好，还能搭些菜。
林秋然给装鱼的时候，有人就问了，“林娘子，明儿是不是卖红烧肉？”
这个摊子卖的红烧肉一绝，有的吃过县城酒楼的，觉得这儿更好吃，几乎日日在这儿买菜。不仅味道上乘，价钱也便宜。
一斤肉二十文，还能买别的菜，用来下酒最好。
林秋然道：“若明儿不下雨就卖，若是下雨，后日出摊的话就卖青椒酿肉。”
萧家摊子卖菜，是按红烧肉、尖椒酿肉、红烧鱼轮换的，若赶上下雨不出摊，这天做得菜就没了，第二日就做别的了。
一个客人说道：“林娘子，这可不成，若是连着好几天下雨，那今儿卖的红烧鱼，后头还轮到红烧鱼怎么办？那红烧肉就不卖了，一直赶不上就一直不卖！”
不仅是红烧肉，别的菜也是，有时一道菜好几日都没有，再出摊又成别的了。
客人口味有偏好，有的喜欢这个，有的喜欢那个，一直没有，虽是因为天气不好，但是时间久了也不成。
“不然你就按着这三样菜轮，天气不好不出摊无妨，再出摊还卖这个，不然好几天吃不着啊。”
众人都知道这些菜是林秋然做的，平日孙氏和萧大石过来，问了也只是说儿媳做菜，儿媳说了算，一来二去就只买菜，不会跟他们说这些了。
今儿林秋然过来，他忍不住就直接说了。他就喜欢红烧肉，就盼着这道菜呢。
有人跟着附和，林秋然笑笑道：“大家愿意照顾生意，菜品怎么轮换都是小事儿，以前是我考虑不周，以后就挨着做。没做到的等两日，下次就有了。”
顾客就是上帝，肯定依着顾客的口味来，这样也不错，省着来回算明儿该卖什么。
鱼卖得很快，卖完三人就回家了。
回家之后林秋然把签了文书的事告诉了孙氏和萧大石，她做的十三香总共有十六种香料，她留了六种。
也是掩人耳目，叫十三香，有十六种，徐家真想研究方子，估计也只会再想其他三种。
林秋然留下的有看着简单作用却至关重要，也有不太常见的。给什么留什么，她昨儿思量了一晚上。
她还下午打算去买些书看，也学写毛笔字，省着以后连账本都看不懂。今日写字，和买宅子一样，只按了手印。
能做的林秋然都做了，若是这样都没办法，她也无可奈何，到时候方子给与不给都没什么区别。
孙氏和萧大石不太懂，但都点了点头，他们信林秋然，还尽量安慰着，“没事儿，赚不赚钱的都好说，家里现在做生意，赚得也不少。”
今儿卖鱼，赚了五百多文呢。以前孙氏都不敢想，一天能赚五百多文。
林秋然：“嗯，娘说得是。”
孙氏：“饿了吧，我烧饭去。”
早上林秋然做鱼的时候还留了条红烧鱼，上午出门没做午饭，孙氏就炒了俩菜，烙了一张白面饼，两张二掺面的，她和萧大石吃二掺面的就行。
林秋然看见了也没说啥，吃完饭睡了一觉就去买香料了。
银子是徐管事给的，买了几样之后林秋然又去了书坊，笔墨买了些，书就先买了两本。
还得做香料，林秋然也没闲逛，直接回家了。一进院子，林秋然就见院子里坐着一人，有点面熟。
黄娘子低头抹眼泪，孙氏在旁边站着，神色有些无措。
林秋然用眼神问孙氏这是咋回事，孙氏眼睛一亮，刚想张嘴，又咳了两声，语气带着惋惜，“秋然，黄娘子她公爹没了，想请你过去操持席面。”
黄娘子家住在后头的巷子里，她公爹人没了几日了，后日出殡，白事肯定得请客吃饭，就来找林秋然了。
这对萧家来说是好事，毕竟有活干，可人家公爹没了，是白事，不好太高兴。
黄娘子擦擦眼泪道：“我也是听说秋然手艺好，两家住得又近，就想请着过去帮帮忙。”
黄娘子问道：“秋然，你看成不，后日发丧，可有空过去？”
林秋然道：“婶子家中出事，我悲痛万分。只不过有些事得先说好，如今做席面，我一日收半两银子。”
黄娘子都不顾的抹泪了，她怔怔道：“怎么这般贵，别的师傅也就三四钱呀！秋然，孙大姐，你看咱们又是邻居……”
林秋然笑着打断道：“婶子，我这边给人做席面都是这个价钱，而且还得看多少桌、每桌多少菜，如果做的太多需要提前一日备菜，价钱也得按日给的。我给你的已经是实在价了。
况且，我曾给大户人家做过几次菜，没有说不好的。别的师傅要价便宜，自然有便宜的道理，我这贵，亦有贵的道理。”
林秋然是前几日决定涨价的，如今做席面师傅的价钱一日三到五钱，给徐家做过几次，也去驿站过，她还要四钱一日就不合适了。
林秋然道：“做生意嘛，讲究你情我愿，若是黄娘子觉得价钱高，也可以去找别人。”
林秋然没说的是，现在每日烧菜，孙氏和萧大石给她帮忙，做的肉菜有一百斤，虽然量多，但是总共就两道菜，比起做席面还是轻巧的，这样做活收入已经很可观了。
倘若出去做席面，拿的钱比这还少，就算林秋然喜欢做菜也不值当接这种活。
有钱了才能想喜不喜欢，想别的事儿。
或许之后给人做席面还会涨价，这也能体现出提前约的好处，赵实月初定的下月的满月宴，给了两钱定金，如今就涨到五钱，这不就省了一钱银子吗。
再者说了，她在驿站、徐家做过菜，若是这边价钱太低，日后也没法去更好的地方做菜的。
见黄娘子面露犹豫，林秋然道：“黄娘子可以回去想想。”
黄娘子道：“秋然，还是你做吧，你的手艺好。”
这边住着的人都知道萧家出去摆摊卖菜，也有买过的，她对林秋然的手艺，也是有所耳闻。
林秋然笑着道：“好，总共多少桌、每桌多少菜、有什么忌口不、可忌讳带红字的菜不？这些大娘跟我说说，我也好提前准备。”
黄娘子琢磨着道：“得五六桌，一桌按十个人算，怎么也得一桌十道菜吧，也没啥忌口，对，多弄荤菜。”
林秋然又问：“那四道荤菜六道素菜如何？”
一般做席面都是这样，这边住着的得考虑家境，不像在徐家，什么东西都随便用。
可是黄娘子却道：“秋然，弄五道荤菜五道素菜吧，荤菜别太少了，传出去不体面。”
林秋然一向以客人的要求为先，她道：“既然不忌讳红字，就红烧肉、红烧鱼、荷叶鸡、尖椒酿肉，凉菜加个卤猪耳朵。素菜就手撕白菜、烧茄子、炒豇豆、拍胡瓜、可以再做个肉末豆腐，算是半荤，可行？
五六桌的话一日就够了，黄大娘先给一半定金，二两五钱。”
黄娘子点完头，又诧异道：“怎么还给定金？”
林秋然耐心解释，“大娘，你看你去别处定东西，也得给定金。我这边得耽误一日生意的，万一有别人也想定后日，你这连定金都不给，我是告诉别人后日有人定了还是不告诉？万一人给的银子更多呢？”
林秋然道：“如果那日你请了别人来做，定金肯定是不退的。若是我这边耽搁了，不仅会把定金退回去，还得补偿，定下谁都方便。”
黄娘子悻悻道：“那好吧。”
她把定金给了，林秋然也收了。
林秋然道：“那菜就准备二十斤后腿肉，其他素菜每样五六斤就差不多了，调料什么的你看着来就是。”
黄娘子皱着眉，咋还她看着来，不过她还是点点头，“嗯，后日啊，你可别忘了。”
林秋然定金都收了，自然不会反悔。给定金可不单单是为了跟客人要钱，对顾客也有保障。
把黄娘子送走，林秋然把银子放屋里去，她和孙氏道：“娘，明日要是能出摊，你得告诉客人们一声，后日家里有事不能出摊儿了。”
孙氏点点头，“嗯，后日我和你爹跟你一块儿去。”
五六桌，洗菜备菜可不是小活，林秋然一个人肯定不成。
林秋然觉得这两日肚子好像又大了些，等肚子再大一点，就不能一直站着或一直弯腰，如今有活能做就做。
次日依旧是萧大石早起去买肉和菜，他跟肉摊老板谈好了，萧家总去，每斤肉能便宜一文钱，菜也便宜，这样本钱压下来，赚得就更多。
俩人把肉和菜切好，早饭也烧好之后再叫林秋然起来。
林秋然梳洗一番，吃过早饭就做菜，做好之后由孙氏和萧大石搬上车推去街上卖。
这期间林秋然就在家里用石臼磨香料，磨了一会儿她觉得太慢了。
林秋然出门买了个小磨盘，顺便去了趟铁匠铺子，把打的刀拿了回来。
有小磨盘就方便多了，等萧大石他们回来，也可以磨这个。
谁有空谁来做，磨好之后。林秋然就按照配比称重，放在洗净、晒干的木桶里。也不用装罐子，因为罐子徐家做。
是大是小什么样子她不必管，定价多少，林秋然也不知。
但看起来不会卖太便宜，不然不会不让她私下卖。
这时林秋然会觉得，把东西交给徐远珩来卖，的确是个好主意。就是不知道何时能赚钱了，如今家里存的有十七两六钱银子，还有二百多个铜板。
再赚钱了，林秋然想置办些家业。买个铺子或是买些田地，请人种，萧家又不用交赋税，这不能浪费。
等到晚上，了亲热回屋睡觉，次日一大早天还没亮就被孙氏叫起来，“秋然，一会儿得走了。”
如今天短，孙氏比从前晚三刻钟叫的她。
黄娘子家住后巷，走一会儿就到了。这就是搬到县城也有好处，去别人家也比从村里过来近。
林秋然昨儿睡得早，痛快起来了，三人收拾好，孙氏备着装有刀和调料的布袋过去，只不过进了黄娘子家的厨房，里面空空如也。
许是他们来得太早，可是这个天气菜又放不坏，怎么可能什么都没有呢？
林秋然去问黄娘子，“黄大娘，肉和菜什么时候送来？”
第二十八章 叫人
黄娘子道：“啥肉和菜？”
林秋然也不知她是装傻还是真的不知, 不过她对客人一向有耐心，解释道：“就是做席面的肉和菜呀，巧妇难为无米之炊, 我看厨房里什么都没有, 不能指望我把席面变出来吧。”
别说菜和肉, 就连米面林秋然都没见着, 黄娘子家里不吃饭？
林秋然是厨子，又不是神仙。
黄娘子道：“咋东西还得我们备, 不是你们备吗？”
孙氏也从厨房出来了，屋外头有拉二胡的奏丧乐, 屋里头还有人哭灵, 再加上黄氏的话，怪瘆人的。
孙氏站到林秋然旁边，“啥时候说我们备了？”
林秋然皱着眉, 她道：“黄娘子, 你若给了备菜钱让我们备也成，但前儿并没有给。你什么都没给，却让我们备菜，哪有这么这样的道理？”
孙氏跟着道：“就是啊, 你给的是请师傅的工钱, 菜肯定是你自己准备的！我们给做菜还得买菜，哪儿有这好事儿的！”
林秋然看她也不像不懂，她做过几家了, 一向都是自家备菜，因为省钱。有些菜自家有，让厨子备菜还得加工钱。更有怕厨子偷工减料的，都倾向于自己来。
自然也有让厨子管的, 但林秋然来这儿还没见到过。
黄娘子咬咬牙道：“钱不已经给你们了吗！可别说我不给钱！”
林秋然都快气笑了，这人怎么跟她说都解释不清，都说了那是工钱。看来也清楚得很，怕是早就算好了，难怪问做几荤几素的时候说要五道荤菜，敢情是以为她备菜，生怕荤菜少了，占便宜来了！
林秋然道：“你是说二钱五的定金，也是工钱的定金，你也不算算买那些肉菜花多少银子，难不成我们三口白来这儿帮忙？”
黄娘子眼中闪过一丝心虚，她自然知道工钱是工钱，菜钱是菜钱。
只不过萧家刚搬过来，又是街坊邻居，少给些钱又怎样呢？街坊邻居之间不就该多帮帮忙吗？
她让来帮忙，林秋然又不乐意。
还要半两银子，可真敢要，就算买了菜那还剩些呢，啥人一日要半两银子，真是狮子大开口，谁信！
黄娘子咳了一声，一副死猪不怕开水烫的架势，道：“反正钱给你了，席面你得给我弄出来。哪儿有收了钱不干活的，就这事儿传出去，我看谁还敢请你们做席面。”
她也没逼太紧，冲着林秋然笑笑，好声好气道：“东西肯定是你们准备，这会儿还早，现在准备能赶得上。”
真是恶心，林秋然神色冷了下来，“这话该是我说才对。黄娘子，你现在出去把菜肉都买好了，我还能念着是早先定好，痛快把今儿席面做了，让老爷子好好出殡。如果什么都没有，那我也没办法。”
黄娘子心道那哪儿成，她拔高声音，“好啊好啊，光收钱不办事！”
林秋然深吸一口气，刚想开口，有几人从屋里出来，都披麻戴孝，为首的问：“咋回事儿？”
黄娘子道：“当家的，你说这事儿闹的，我请他们过来做席面，钱都给了，啥的都没备。今儿可是爹走的日子，要是……”
黄娘子夫君看了林秋然一眼，“快些，不能耽误了！”
黄娘子得意一笑，她看这会儿天还没亮呢，旁边的人家都没起，林秋然肯定也怕闹开了，不然以后生意多不好做。
就是她夫君多看了林秋然好几眼，没了男人惯会勾引人的，黄娘子推搡着夫君回去守灵，“这儿有我呢，放心吧，耽误不了。”
林秋然冷静多了，这家人不少，她刚进来也看了，除了有守灵的，还有在门口奏丧乐的，加起来有十几个。来做菜却只有她、孙氏和萧大石三人，虽然萧家离得近，但是这会儿别人家都睡着，林秋然也不敢直接走，她有孩子，出了事儿赌不起。
黄娘子得意道：“我跟你说，今儿你要不做，就是因为你做不成席面，耽误我公爹发丧，不仅把定金退了，还得补偿我，得赔钱！不然休想走！”
孙氏神色紧张，萧大石亦是，这是什么道理呀！
林秋然心道，今日恐怕不能善了。她笑了笑，对着黄娘子道：“黄大娘，早先没和你说清楚，是我不对。菜我们会备上的，娘，你去买菜。”
黄娘子哼了一声，“这还差不多。”
孙氏急得跺脚，“秋然！”
林秋然悄声和孙氏说了几句话，孙氏听完点点头，让萧大石在这儿看着，自己跑了出去。
林秋然还在这儿呢，黄娘子也不怕他们有别的主意，“你早给买好了不就成了，非耽误这么长时间。我跟你说，就算做了，但还是耽误我公爹出殡，客人吃不好，我还得跟你算账。”
后面的钱不会给的！林秋然还得赔钱！
孙氏走了，林秋然在厨房坐着，萧大石在门口守着。
月亮变淡，天渐渐露出鱼肚白。晨起的风吹过，还感觉有些冷呢。
黄娘子出来看了几次，这天都亮了林秋然婆婆咋还没回来？
黄娘子有些担心，进厨房问：“你娘咋啥还不回来？”
林秋然道：“这你操什么心？肉、菜、鸡鱼都不在一个地方买，慢一点也正常。放心，若因我之故席面做不成，我还得赔你一半银子呢。”
黄娘子美滋滋地想着，这样挺好，等到时候她就说吃得不满意，让林秋然赔钱。
本来也该她赔，这村里来的就是好，胆子小怕人，就怕这单做不成影响以后的生意。
早来帮忙不就好了，她也能和和气气的。
这个主意不错，这样下来能省多少银子，菜不用自己准备，二钱五根本不够，林秋然得白搭钱，不仅如此，还得把菜做好了。本来邻里邻居就该帮忙。今儿林秋然不把这菜做出来，可不许走。
还手艺，啥手艺呀？做一回席面就敢要半两银子，怎么不去抢！邻里邻居都不给便宜点儿。
林秋然看黄娘子神色变得扭曲，也不知心里在想什么。想她赚钱多，还是想算计更多？可惜都没机会。
黄娘子一直去门口看，她耐着性子等着，孙氏终于是回来了，可是后头乌泱泱跟着一群人。
外头奏丧乐的是黄娘子请来的，若是黄娘子喊，估计会帮着拦一拦，但一群人过来，他们还以为是吊唁的。
来的都是萧家的邻居，一家娘子姓许，性子泼辣点，一家当家娘子姓陈，人很温柔。
刚搬过来的时候孙氏给陈娘子和许娘子送过东西，二人后来也回礼了，偶尔家里做菜多了也送去尝尝，一来二去关系就近了。
孙氏喊了两家来帮忙，许娘子和陈娘子一听这事儿，又喊了人来，总共四家，一家三五个，加一块十几人。
都是匆匆过来的，有的手里牵着个，怀里还抱着个小的呢。
都刚醒，脸都没洗。
林秋然从厨房出来，黄娘子家人也出来了。
黄娘子还没弄明白是咋回事儿，林秋然当即掩袖遮面假装哭泣，“各位大哥大嫂，叔伯婶娘，我命真是太苦了！我夫君没了，可算借钱搬来县城，想着搬来县城就能安稳度日，赚钱还债。这么些天受左邻右舍照顾，还想老天爷听见我许愿了，谁知老天还是不眷顾我。”
许娘子过来，“秋然别哭了！“
林秋然声音带着哭腔，“许姐姐，是我命苦啊，我也不想哭，可一想心里就酸胀胀的。前日我答应了黄娘子，今日过来做席面。我这做一次要半两银子，毕竟我爹娘都来帮忙，县城几个席面师傅都是这般价钱，谁知黄娘子竟然连菜肉都要我买。”
黄娘子后知后觉，她这是被林秋然给耍了！她道：“你刚不是答应了菜你买吗？”
黄娘子看她还哭，扯着嗓子道：“你们别听她瞎说啊！”
黄娘子夫婿拽着黄娘子胳膊问：“到底咋回事，谁家做席面包菜钱？”
黄娘子恨自己夫君关键时刻问蠢话，“你别说话了！”
林秋然道：“权宜之计，况且我敢不答应吗，你家今儿来了多少人，都在家里，我若不答应，不让我走怎么办。”
林秋然也没真哭出来，她道：“黄娘子，这半两银子你是承认了。可别到时候又说给了我十两八两的，这锅我可不背。”
黄娘子有些傻眼，林秋然又道：“定金给了一半，总共二钱五，你们也不信黄娘子会全给我吧。我原以为今儿过来做菜拿钱，谁知大早到这儿，她家厨房什么都没有。不信的，可以进去看看。”
家家户户都是过日子的，什么都没有，只能说故意藏起来了。
许娘子拍拍林秋然肩膀，林秋然对她笑笑，继续说道：“这会儿我才知道，黄娘子要我们备菜，不给菜钱，全含在工钱中。她给了两钱五的定金，说是要办五六桌，一桌十道菜，我说四荤六素不成，非要五荤五素。原想着办事体面，谁知是要我备菜，生怕亏钱。”
众人忍不住议论，“这些菜得多少钱？”
林秋然：“诸位算算，光肉就要买二十斤，这就是一百八十文，再加上五桌鸡、鱼，也得二百文。不算其他菜，就近四百文了，可工钱也就半两银子。更可笑的是，我进厨房连米面没见到，连柴火调料都没有，空空如也好似被抢了。”
许娘子道：“黄娘子，光买肉菜半两银子都止不住了，还得把席面给张罗出来，你这是把人当傻子呀。”
林秋然又用袖子擦擦眼角，“哪里是把人当傻子，分明看我没男人好欺负，要我白给你做活！”
孙氏一听这话，眼眶顿时红了，她是真哭了，“我们过来得洗菜切菜备菜，啥都是我们弄。秋然还有孕在身，为了这孩子吃了多少苦，咋能白给人干活。你欺负我无所谓，别欺负我儿媳。”
许娘子皱着眉道：“黄云，你倒是打得好如意算盘，这买肉菜的银子加上别的东西，半两银子可止不住。你想风光大办，却要别人掏钱。萧家跟你非亲非故，你好大一张脸！”
许娘子一惯性子泼辣，指着黄娘子的鼻子骂。
黄娘子急着道：“你们别听她瞎说呀，真信她一日工钱半两银子啊。半两银子，她怎么敢的。她刚来余安，才做过几次席面，说给大人做给徐家做的，倒能吹牛，二钱工钱顶天了。另外三钱就是我让她帮着买菜的，不够我也会补的呀。
你们想想，谁一日赚半两银子，那不都去做席面师傅了。再说林秋然还说我们是邻居，要给我便宜一些，谁知她现在又反悔。就这样的，以后谁敢找她做。”
黄娘子家里人开始指责林秋然说好了却不办事儿。
黄娘子有些得意，承认给了一半又怎样，谁知道工钱是多少，又没人当场见了。她就说这是买菜的钱，林秋然有办法？过了今儿，林秋然休想在巷子接到一件活儿。
林秋然真是佩服她颠倒黑白的本事，她道：“谁说我办席面只收二钱银子的，那你是真错了。余安现在的师傅做一次席面，一日收三钱或五钱，全看自己的本事。
大家不信也可以去打听，我在余安的确做过不少席面，赚得也都是辛苦钱。前几日去前徐家做过菜，给驿站的几位大人也做过。若还不信，可以问问这月月初就跟我定了下月席面的赵大哥，我是不是收二钱工钱。”
孙氏回来得晚，是因为林秋然让她去找赵实了。赵实家离萧家远，过来费些时间。
赵实从人群后走出来，他道：“我家下月有喜事儿，这月初和林娘子定的，是一日四钱，给了一半定金。林娘子不去做席面的时候就会在城南摆摊，我也是买过才知道她也接席面。”
众人点点头，这个大家都知道的。
赵实叹了口气，“林娘子出去做席面，那边生意就会耽搁。当日说好四钱银子，我已给了一半定金。尝过萧家卖的菜的人知道她手艺如何，那边摆摊卖得很实惠。不管是那边的生意还是做席面，涨价是早晚的事，我只庆幸定得早。”
许娘子附和，“就是，手艺好生意才好，看别人赚钱眼红也想做席面师傅，那得看看你有没有这个本事。”
赵实点点头，“林娘子会提前定菜，让家里准备好。做生意本就你情我愿，若是嫌贵自可请别人，何必请了之后又觉得贵，想方设法算计钱呢？”
一直在旁边听着没说话的陈娘子道：“对呀，你若嫌贵大可不定，定了又嫌贵，以后谁还敢做你家生意。再说了，这是人家赖以生计的本事，你眼红人家赚钱作甚？谁又乐意自己干活的本事，白白给别人帮忙。秋然性子不错，今儿不被逼急了也不会找我们过来。”
许娘子瞥了黄娘子一眼，又冲着陈娘子点点头，她们两家虽没紧挨着，但是关系一向不错，“你们今儿实在太过分了，要我说这席面做不成了，定金也不能退。本来人今儿要出摊，为了你们啥也没干，大早上过来。就你这样的，谁还敢留下做菜？”
这黄娘子她们也了解，小气抠搜。
黄娘子立刻说：“不成，你要不干须得把钱退给我。”
林秋然说道：“若是因为我的缘故席面办不了我自会赔钱，绝无二话，可今日这事全是你自找的，这钱不能退，不然以后生意没法做了。”
萧大石一直挡在林秋然身前，孙氏是气得够呛，“就你这样的还退钱给你！”
孙氏：“我呸！”
围着的众人对着黄娘子摇摇头，这人可真是，他们看林秋然没了夫君还觉得可怜，这都不只是小气，是专挑人没了夫君的欺负。
许娘子扶着林秋然，“走吧。”
黄娘子想追出来，她夫君扯了她一把，“别给我丢人现眼了，你以后不想在这儿住了是咋！”
今儿是他爹出殡，闹成这样。
孙氏和许娘子扶着林秋然出去，出了黄娘子家，林秋然对过来的众人道：“多谢诸位，若不是你们过来，我今儿真不知该怎么办。”
许娘子道：“这算啥，几步远的功夫。不过你这以后接席面可得好好打听打听，可别啥人都接。”
林秋然点点头，孙氏更是自责，她是想着都住巷子里了，低头不见抬头见的，不怕人不给钱，还能处好邻里关系。谁知道遇见这样的，还仗着是邻居算计。
太阳升起，众人离开，林秋然给了孙氏一些钱，“娘，你买些早饭，给大家送去。”
出来帮她们，饭还没吃呢，反正二钱五的银子是白得的，花出去省心。
她又跟赵实道谢，“赵大哥，今儿多亏你来了。等孩子满月那天，一定给你们便宜。”
赵实道：“不用不用，我过来也不费事，就说两句话而已。林娘子要是真过意不去，明儿做菜给我留一份儿，这几日我出门干活，中午过去得晚，都买不到。”
摊子生意越来越好，赵实过去的时候，孙氏他们已经走了。
赵实家里只有丈母娘帮忙，可又要带孩子又要照顾婉娘，她手艺不好，在吃食上没那么尽心，
林秋然：“这个好说，明儿直接过来就是。”
赵实道：“好。”
他是真觉得没帮了什么大忙，他说几句话而已，到时满月宴的菜林秋然肯定会更尽心。而且林秋然是真的涨价了，涨价过后是什么，恐怕更要提前约，日后再找她做席面，能容易些。
婉娘常说，做事要好好做，你不记着，老天爷也会给你记着的。
回到家不久，孙氏回来了，林秋然问：“可送去了？”
孙氏道：“给四家都送了豆浆油条和肉包子，一家买四份。”
许娘子他们一个劲说不要，孙氏把东西放下就走了，不能让人白帮忙。再说，这钱都自己花了，也怕被记恨。
孙氏晃晃手里的早饭，“这是给你买的，快吃。”
他们出门早，就垫了垫，孙氏又给林秋然买了早饭。
平日这会儿都开始做菜了，今儿出摊是不成了。孙氏忍不住叹气，“今儿这事儿都怪我。”
林秋然道：“也是我没打听清楚，没事儿，正好歇一天。”
她吃了口肉包子，孙氏又给她倒了豆浆，味道还不错，挺好吃的。“娘，你一会儿去街上买些肉菜，中午咱们吃点儿好的。”
林秋然打算今儿就磨香料了，早点做好早点送去。
以往孙氏都会说给林秋然自己吃，少买点她和萧大石不吃，便是平日中午吃肉，她和萧大石吃的也是少的，但今天她笑着道：“都买啥？”
林秋然常吃的是红烧肉、尖椒酿肉和红烧鱼。
她道：“娘，看看有没有羊肉，猪肉买两斤五花肉，再买一些新鲜的，虾、鸭子什么的，家里缺啥东西给也给补上。”
吃一堑长一智，林秋然决定日后接席面好好选客人，一般来说家中越有钱的，吃得越好，那就不能总做那几样菜。她这儿新意要有，不然只好吃，对不起这价钱。
羊肉、虾……都要做，先在家里试试，林秋然怕手艺生疏。
中午吃顿好的，若是今天能把香磨完，就再做一点香料油，熬个肉皮冻，猪肉买回来是留明儿做灌汤包当早饭吃的。
外头的包子两文一个，肉馅儿不算大，不如自己做。
孙氏点点头，林秋然给了她二钱银子，孙氏自己那儿还有些钱，这些钱赚钱，大头林秋然拿着，小头她拿着，也攒了不少，有三百文了。
孙氏点点头，记着林秋然要的东西就去街上了。萧大石把水缸挑满，灶台的灰都清出去倒了，弄完这些，就出门买柴了。
过了有三个钟，孙氏回来了。进家她先问：“那姓黄的没找过来吧，以后你一个人在家，把门锁上，院墙也让你爹弄高点儿。”
林秋然笑着摇摇头，“没。”
黄娘子住在萧家后面，但不是挨着，隔两条巷子呢，不过她去后院泼水的时候，听见巷口几个婶子在说这事儿。
好事不出门，坏事传千里，这边巷子住的人多，谁家出了什么事，不出半天，就全知道了。
再加上她们也了解黄娘子几分，从前只是抠搜小气，如今成了欺负寡母老人，没个人样。
听说他们一走，黄娘子就紧着去买菜，这会儿没到中午，也不知做成什么样。要是席面不好，又让人看笑话。
本来愿意跟她说话的都没有，日后再有这样的事儿，谁敢接。
孙氏舔了舔嘴唇，让萧大石杀鸭子洗菜切菜，“秋然，我出门看看去！”
第二十九章 月底
孙氏不是爱看热闹的人, 但是今儿她非去看看不可。
她倒要看看，连菜都不准备，算计别人钱的人, 席面能弄成什么样。
林秋然点点头, 她就不去了, 孙氏买了不少东西回来, 她要的东西孙氏都买回来了。总共三斤多羊肉、两斤猪肉、一只鸡一只鸭子，还有两斤虾, 一网兜的小鱼。
鸡今天不做，就三个人, 吃不完。小鱼比手指大点儿, 没什么肉，炖汤炸着吃都行，林秋然更偏向炸着吃。
就做罐焖羊肉、油闷大虾, 鸭子可以做成姜母鸭, 留点鸭架熬汤，猪肉留着明儿吃。这也月底了，天是一日比一日冷，拿东西盖上, 放一晚上是不会坏的。
天冷了, 对林秋然来说是好事儿。因为肉不会隔天就坏，也能吊高汤，能做好些吃食。但也意味着有些菜没有了, 菜价会涨，肉价也会涨。
林秋然现在做三样荤菜，素菜有土豆炖豆角、尖椒炖豆腐，若是天冷, 尖椒没有，尖椒酿肉这道恐怕都做不成，就连红烧鱼里的尖椒也没有了。
她该想想别的，把素菜换成土豆、白菜、萝卜这些。今儿试新菜不仅为了做席面有拿手菜，也为了以后摆摊。
她觉得，还可以收些菜晒干，像豇豆，晒干之后反而更好吃，就是不太好算价钱。
另一边，孙氏去了后头，几个娘子围成一堆说话，孙氏心里踟蹰。
她平时不跟人说闲话，上午做生意，下午收拾家里，不咋出门。巷子住着的，她能叫出名字，对她们却不熟悉。
这会儿看几人聚在一块儿，孙氏真不知道怎么过去。
孙氏正想着，一个大娘就对孙氏招招手，“你快过来，你说那黄云是不是脑子锈了，要好好备菜给钱，你儿媳给办的席面多体面。这回好了，我看她买东西回家了，就买了一点肉一点菜，还有鱼呢，不过就买了五条鲫鱼。”
有人插话：“哎呦喂，鲫鱼才多大点，盘子都装不满。”
“那既想要银子，又想要别人做菜，结果赔了夫人又折兵，啥都没捞着。”
“给帮忙去吊唁吃这样的菜，要我都不跟她家来往了！”
黄娘子是个会过日子的，银子拿不回来，自己又舍不得多花，就从席面吃食上扣。她弄了五桌菜，每桌八道，其中就两道荤菜。
一条是红烧鲫鱼，另一道是白菜炒肉。鲫鱼一条也没多少肉，大多是炖汤喝，以前萧家卖过蒜香鲫鱼，卖得便宜味道也好，几乎供不应求，但那是手艺好，一般人也学不来。
黄娘子做出来的，干巴巴一条。本来她放长条的鱼盘子里，看着太不好看，就放圆盘里了，还是不够。
那道白菜炒肉就更可笑了，总共没有几块肉，全是白菜，连点油水都看不见。这若请人做，何至于弄成这样。
今日来的客人不仅有亲戚，还有黄娘子公爹生前好友，过来抬棺白帮忙的。
一大早看黄娘子闹了一通，还是抬着棺椁去下葬，老家在村子里，跑个来回累得够呛，回来吃得却是这样的菜，真不知该说些什么。
黄娘子的夫君忍不住抱怨两句，“你这弄得什么东西？以后别人怎么看我！”
黄娘子道：“想要好席面给钱呀，钱都让林秋然给抢去了，分给前头住着的几家吃早饭了，我这一上午还啥都没吃呢，我有什么办法！”
男人无奈道：“你想让人白帮忙，怪得上人家？你这还不如找一个便宜些的师傅，好好做几桌菜呢！”
这回好了，饭菜没有，银子还丢了。
黄娘子一听这，急了，“怪我怪我，啥都怪我！早晨你知道的时候咋不说话？这会儿放什么马后炮！我看你就是心疼人家寡妇……好啊好啊，你爹尸骨未寒你就……”
男人火气上来，忍不住打了她一巴掌，“你给我闭嘴！还嫌不丢脸吗！”
黄娘子有些懵，男人道：“我跟你说少招惹他们！人一个寡妇，还有孩子，你要把我害得也没脸见人吗！”
他有妻有子，要是真惦记寡妇，传出去别人唾沫星子都能喷死他。
黄娘子低头捂着脸，男人叹了口气，吃了亏也不长记性，今儿这事儿闹成这样，他们在榆林街的巷子也没法住了，趁早把房子卖了搬走。
亲朋邻居都得罪了个光，好在下葬的时候老爷子安生，棺椁没落，不然更有说道。都说早知如此何必当初，可林秋然说让孙氏去买菜的时候，他心里也庆幸。
那家就是这些，这会儿还乱哄哄的。有人安慰孙氏，“唉，你们今儿也是倒霉，以后离这些人远点。”
对萧家一家众人她们还是可怜居多，咋不可怜呢？新婚夫妻，还没在一起几次呢，男人就没了，只人没了还好，偏留个孩子，这要是别人早就改嫁了。
没男人受欺负，今儿不就是，要是家里有个男人，黄娘子敢这么办事儿？
林秋然没改嫁，愿意留下孩子，以后肯定还得帮着照顾着孙氏和萧大石。至于萧家做席面赚钱，她们其实也震惊，一日五钱银子呐，可话说回来，不赚钱吃啥喝啥呢。
真有手艺的人谁也不眼红，反而不想得罪。又不是天降横财，有啥可嫉妒的？
做席面一日赚得是多，可又不日日能做。谁家成天办事儿呀，县城席面师傅不止林秋然一个，一个月能接四五回就顶天儿了。三个人过来做呢，算下来一人每月赚的不够一两银子，都是辛苦钱。
真眼红，自己试着干不就行了，要是真能赚钱，那也是本事。
孙氏点点头，顺便诉诉苦，省着真以为萧家赚多少钱，她道：“都是为了养孩子，这些日子没活儿做，可有个就答应了。”
众人又安慰几句，也就散了，该回家做中午饭了。
孙氏也回家了，进门冲林秋然笑笑。
林秋然笑着问：“娘，黄娘子家咋样？”
孙氏道：“一团糟，席面也没办好，吵吵闹闹的，这会儿都没停。她家的事儿，自己不上心，跟咱们没关系。”
孙氏是怕林秋然觉得耽误黄娘子公爹下葬，毕竟死者为大。可黄娘子都不怕，怪她们作甚。
孙氏撸起袖子准备帮着做饭，一进厨房，闻到好浓的香味。她不禁道：“这是做啥呢？”
林秋然指着院子搭的灶，上面一口大锅，里面放着三个陶罐子，她道：“娘，那个是灌焖羊肉。”
这边肯定是没见过，放以后属于俄餐的做法了。
本来是该用黄油把腌制过的羊肉、几样配菜土豆胡萝卜炒熟，不过没有黄油，林秋然只能用猪油了。
用来腌肉的红酒也没有，林秋然不能变出来，别的酒又不是那个味道，这步自然也省去了。有时酒很重要，她打算抽空看看街上有没有卖酒曲的，做几桶米酒，自己做得便宜，味道也好。
没有红酒上色调味做红汤，林秋然用的是番茄。东西不够只能做成这样，林秋然试了汤汁的味道，少了红酒的风味，但吃着还是酸味，只不过没有发酵的味道。她做了三罐，一人一罐，也省着孙氏和萧大石再说不吃推脱。
林秋然：“大锅里的是油焖大虾，砂锅里的炖的是鸭架汤。”
鸭子已经切好了，一会儿做姜母鸭。
林秋然：“娘，一会儿姜鸭子烧好之后给旁边两家送去点儿，虽说早饭买了，但是人是她们两家请来的，又跟咱们住得近。送的都跟别人一样的话，很难看出咱们真心感激。”
孙氏光闻就觉得这几道菜香了，不是大鱼大肉那种香，具体啥样她也说不上来。反正就觉得，没林秋然，她一辈子都吃不上这样的好东西。
孙氏道：“娘干啥？”
林秋然看了看，“娘，你把小鱼收拾了，面糊我调好了，你裹上面糊。”
等锅腾出来直接炸就行，油闷大虾这锅炸鱼，林秋然还用香料粉调了个蘸碟。
现在家里有厨房的大锅，炉子上可以用铁锅，还有一个搭在院子里的大锅，是搬进来不久萧大石搭的，每日菜量大，一口锅不够。
现在家里上午卖菜，下午歇着，做红烧肉得话每日四十斤，锅的各面受热不均，全放一锅倒是能放得下，但每块肉的口感味道有差别，做尖椒酿肉也是，林秋然现在都是分两锅做。
没铺子之前，菜量她是不打算加了。
等油焖大虾做好之后，林秋然先炸鱼，而后开始做姜母鸭。鸭子有腥味，姜就是用来去除腥味的。
姜切厚片，一半用油炒至金黄备用，她总卖红烧肉，家里油最是不缺。
鸭肉林秋然已经剔除了骨头，鸭子不算太肥，她只把表皮煎金黄后就让孙氏把火烧小一些，放入另一半姜片炒匀，酱油糖和少许盐调味，这会儿加了别的东西，烧大火炒匀。
鸭肉要炖，林秋然把砂锅腾出来，把煎过的姜片铺进砂锅，倒入鸭肉，本来要用米酒煮的，但家里没有，她就加了热水，还撒了小勺香料。
家里就一口砂锅，林秋然觉得，还有必要再买个，好些菜，用砂锅做比大锅做更好吃的。
林秋然先喝了一碗鸭架汤，上面骨头少，喝起来较为清淡。嘴里太淡，她又尝了个油焖大虾，做这个调料最齐全，什么都不缺，油焖大虾的味道很好。
带着油焖的酱香气，还有少许香辣味，就连虾壳都是有滋有味的，每只虾都饱满黄亮，连虾脚都酥了。
林秋然许久不吃虾，觉得这个最好吃，连虾脚都吃了。
她让孙氏也尝尝，孙氏道：“我等吃饭再吃，你先吃。”
剩下两道菜要焖炖，不用做别的守着火就是，孙氏去蒸了米饭。今儿她也算奢侈一把，都吃白米饭。
往常都是一盆饭，林秋然那块儿撒白米，她和萧大石这边都是二掺米三掺米。
对孙氏来说这个钱虽是他们该得的，但不是靠自己做事儿得的，早点花了省心。
等姜母鸭做好孙氏端了两碗给隔壁送去，陈娘子和许娘子看着金黄酱色的一碗眼睛都亮了，却一直推脱不要，孙氏只能道：“你们尝尝味道，我儿媳想试试新菜，就当帮忙了，要是味道好没准儿就拿去卖了。”
这样说，她们才才收下。
孙氏不禁想起，有一回吃红烧肉，林秋然也是这么说的，她那时也没多想，这孩子。
等孙氏回到家，一家人也开饭了。
林秋然今儿不太忙，但一上午也在做菜。孙氏看着忙碌，心里其实想劝劝她，家里没男人会被欺负。这回出事儿除了黄娘子品性不好之外，也怪家里没男人。
要是有男人依靠，黄娘子断不敢这么做的。
可是说了又好像她逼林秋然找个依靠一样，秋然也说了，遇见合适的会考虑，孙氏不想催她。
她道：“快吃饭，秋然你多吃点儿！”
姜母鸭焦香扑鼻，鸭肉被煲得很是酥烂，姜味不算重，而且没有鸭肉的腥味。
林秋然尝了罐焖羊肉，羊肉酥软，番茄的酸口中和，就显得羊肉不是那么腻了。里面放的胡萝卜、土豆也很软烂了，细尝之下，还有股肉香。
羊肉有点膻气，但不是太重，也不是那么肥，拌饭吃很香。
林秋然觉得，秋冬吃羊肉好，要是后面尖椒酿肉不能卖了，这个往外卖也不错，纯肉做的菜，也有配菜。
就是羊肉价贵，一斤羊肉二十五文一斤。这一罐罐焖羊肉，本钱就得三十文，定价翻一倍得话，生意不一定好的。
油焖大虾也不错，但价钱也贵，好吃是好吃，可一般人吃不起。
就像徐家有钱，厨房里什么菜都有，鸡鸭鱼肉最为常见，贝类、螃蟹、虾、牛羊肉也不缺。而寻常百姓，买些猪肉打打牙祭就很不错了。
可转念一想，又不是日日做，三日一换呢，百姓中有钱的也不是没有，最难也就是多卖会儿，肯定有人愿意吃的。
林秋然打算有米酒后，再改改味道，如今有新菜，就算冷了她也不怕了。
她决定先记着这两样，日后真有铺子了，再说。
三人今日吃得很饱，吃完，林秋然先告诉萧大石明儿要做红烧鱼，得买鱼，“爹，你顺便问问豇豆能便宜些不，咱们多买点。买了焯水晒干，留着冬日没菜了用。”
萧大石：“买多少斤？”
三日一换，假如不算刮风下雨，要用四百斤豇豆，秋冬到来年开春，得小半年，林秋然道：“先买三千斤吧。”
没菜的话，豇豆干掉称，自然也会涨价的。
萧大石点点头，是得买，不然等到时候没菜卖了。
林秋然说完这些，人又开始犯困，她就钻回屋睡觉了。
原以为得睡一下午，可睡了小半个时辰，她就起来了。林秋然不禁想，这是中午吃得好，精神足，想来孩子也高兴。
她没躺着，起来磨香料。这个耽误不得，最好快些做完。她这儿要磨的总共六种，她睡觉的时候孙氏又出去买了两个小石磨。
这个不贵，三人一起做，就快多了。
磨过的香料粉要过筛再磨两次，足够细腻后林秋然按照配比配好，有几样还有剩，可以留着下次用。
除了这个，林秋然还准备了小罐做好的，自己这边出了些些香料，按照给徐管事配方的做好了。不然做不成，很容易怪她给的方子不对。
林秋然试了几次，只要按照她给的方子配比混合，就行了。香料是干货，容易储存，但若一两年卖不出去，还是会砸手里。
次日，林秋然做完菜，没等她出门，徐管事就来家里问了。
徐远珩让他催紧一点，若林秋然做不出来，只能把香料方子交出来。
可是林秋然已经做好了，她把配好的香料交给徐管事，两大桶香料，十三香这边颜色是青褐色，菌菇鲜是淡褐色的。
按理说交了就完事儿了，不过徐管事不太放心，他道：“头一回还是林娘子来吧，我这边看着些，也省得哪里不对做错了。”
香料价贵，这些加在一起，花了六七十两银子。若是哪步做错了，这钱可就全打水漂了。
林秋然点点头，先闻了闻徐管事这边做的。
都是配好了，十三香难些，菌菇鲜简单。这两样林秋然自己也做了，她先闻后尝，尝过确认和自己做的味道一样，这才分开混在一起。
按配比称重搅拌均匀之后，林秋然拿给徐管事看。
林秋然送过徐管事过两罐，还送徐远珩两罐，徐管事细细分辨，不仅闻起来的味道一样，尝着味道也一样，他还给几个厨子尝，几人都点了头。
徐管事眼底露出笑意，“林娘子莫要怪我谨慎，这些香料花了不少钱，我得多费心。后头的消息林娘子等着就是，一有消息会立马告诉你的。”
也许许久都卖不掉，也许生意好，卖到一半就得请她继续做，都有可能。
林秋然道：“也盼着二公子多多费心，能早日回本。”
买香料的本钱、运送的人力物力都是徐远珩出的，这么多银子，只有卖出去才有回本一说，不然都混在一起了，自己用猴年马月用不完，别人也不会买，时间长了也坏了，和废物没有区别。
徐管事微微点头，“这是自然。”
把徐管事送走，磨香料的事儿暂且不用想了。
家里的香料还足够用，她先去粮食铺子买了三十斤糯米，买完后请人送到家里去，又去杂货铺问了问酒曲。
各家各户的确有酿酒的，酒曲杂货铺有，但是和林秋然以前见的不太一样，她买了些，又去了医馆和香料铺子，买了辣蓼草、何首乌藤、桑叶、马鞭草、红薯叶几种……
酒曲不同，酿出的酒味道也不同。
两种她都试试，做好让萧大石尝尝。林秋然是想自己试，不过她听过有孕不能饮酒，让萧大石来好了。
一旦有了米酒，不仅做姜母鸭用得上，就连日后做别的菜，也能用上。去腥增香，撒些米酒也能增加风味。
除了米酒，林秋然还买了一罐蜂蜜，今日做姜母鸭，把糖换成蜂蜜最好，如今有钱了，这些东西都得备上。
林秋然回了家，还没过正午，孙氏和萧大石回来了，除了二人，院子里还站着两个。一男一女，女的年纪看着大些，男子甚是年轻，二人面容有些相像，看着像母子。
经过黄娘子这事儿，见到外人林秋然心里都会激灵一下。
她用眼神询问孙氏，孙氏解释道：“秋然，这是今儿来买菜的客人，大早就来了，买完一直等到我们收摊。她是问你接不接席面，不对，也不是席面……”
因为黄娘子这遭，这俩人问时孙氏本想直接拒绝，可又怕真错过一单好生意。
来人是母子，谈吐不错，也知礼。儿子不爱说话，只顾着傻笑，光看面相比黄娘子和善，所以孙氏就带着回来问问。若是不成就让人走，成了家里也能多赚些钱。
做席面又不做席面，林秋然有些疑惑，“娘，到底是做什么？”
冯娘子见孙氏没说清，急道：“林娘子，还是我来说吧。我也不知道这活儿你接不接？过两日我儿子成亲……”
林秋然不好意思打断道：“你有所不知，我夫君没了，喜宴恐怕接不了。”
不单单为了躲忌讳，的确有人忌讳有人却不在乎，可林秋然怕他们这会儿说着不在乎，日后有个万一，最后还怪她头上。
冯娘子笑着道：“林娘子，你误会了，我没想着请你过去办席面，我是想自己操持，但是大菜做不好，就想着能不能请你帮忙，只做一两道菜。”
这样这不就相当于从林秋然这儿买菜吗，办喜宴那天别的菜也得买呀，谁知道那些摊贩家里啥样。有的幸福美满，自然也有为生计奔波的，谁买之前还问问摊贩，是不是儿女双全，谁挑摊贩全福人的？
也人没说过，成亲当日买东西还有啥忌讳的。
就请林秋然帮忙做一两道菜，那不就相当于那天做的大菜是买的吗？
这样的话，就省下操持喜宴的钱了，别的菜家里亲戚帮帮忙就能做了，不然又买菜，又得给师傅工钱，她家也请不起。
冯娘子又道：“林娘子请放心，这绝对耽误不了你上午做生意，婚宴在晚上，开席之前把菜送来就行了。”
说完，冯娘子咽了咽口水。虽然晚上不耽误萧家上午的生意，可是忙了大半天，她也怕林秋然不愿意做。
第三十章 谈价钱
孙氏在一旁点头, 她想说的就是这意思。
冯娘子热切地看着林秋然，这怎么也是赚钱的事儿，林娘子应该会答应的。
不想, 林秋然问：“席面多少桌？”
冯娘子愣了愣, 立刻道：“得十六七桌, 都来热闹热闹, 有的宾客肯定会带孩子，一桌到时候得十三四人, 我想着菜太少了不行，一盆红烧肉装两斤, 别让人看了笑话去。”
这是大喜事, 怎么也得有道大菜，红烧肉红亮，名字也喜庆, 正正好。
林秋然明白, 谁家多带一个就挨着坐，不会就定十人一桌，人多了再开一桌席面的。
一桌席面不便宜，挤一挤也能坐下, 但是菜量就不能太少了, 不然不够吃落人话柄，也会对带人来的客人有意见。
林秋然又问：“冯娘子，就只做一道红烧肉吗？”
冯娘子点点头, 夸道：“林娘子做的这道菜，都说比酒楼的还好吃。”
一道就够了，做好了肯定会留汤，到时候他们再就着汤烧点别的菜吃, 这不就又是一道了吗，跟萧家摆摊卖得素菜一样，就是不用林秋然做了。
林秋然眉头微不可察地皱起，“若是做的话，菜是你们准备还是我准备？”
冯娘子笑着道：“这个还是得你们准备，林娘子，我想这不就和你上午出摊卖菜，我把菜全包了一样吗，就按照那你们上午卖红烧肉的价钱如何？还省着等客人一个个来一个个称了，这多好呀，痛快省心！我们这买得多，可得给便宜些。”
林秋然缓缓摇了摇头，冯娘子光买肉，还要按卖红烧肉的价钱买，那肯定不成。
冯娘子脸上的笑僵住，不明白林秋然为何摇头，难道还不愿意？
林秋然道：“不成。”
当初就是因为肉做熟之后会掉些斤称，还按双倍价钱卖得话虽赚钱，但赚得不多，林秋然有孕，靠量赚钱受不住，才想出搭着菜卖的主意。
烧菜孙氏看着就行，不用她费心。
再找人供货，买的多肉便宜一文，菜也会便宜些，这样家里还是有赚头的。
林秋然现在摊位，大菜拉回头客，买肉的人多少都会搭些菜的，也有单独买肉的。
冯娘子这边要三十二斤红烧肉，萧家去买肉起码要买三十七八斤，这样才能保证炖出来有那么多。
再算上调料、香料、木柴和人工，卖二十文一斤，林秋然根本不赚什么。她总不能就为了喜宴的名头，就接下这辛苦活儿吧。
林秋然说道：“辛苦二位走一趟了，这活儿我不接。”
冯娘子脑袋有些空，忍不住问：“咋回事，林娘子，是价钱不合适还是……”
林秋然大大方方地点头，做买卖讲你情我愿，她不愿意也做不成。
她道：“如今市面上一斤五花肉十文，我若按照摆摊的价卖于你，近四十斤的五花肉才能出三十二斤红烧肉，光这本钱就得四百文。我还要搭着香料、柴火、人工，一趟算下来，我也不赚什么钱了。
冯娘子让我做菜，菜量又不少，即便不能按照我去别人家里做菜的价钱算，也不能按上午卖菜的价钱算吧。去别人家里，给工钱，什么都不用我准备。再说了，上午卖菜，断不会卖给一个人的。”
万一哪个饭馆酒楼觉得她做的好，想买回去热一热再卖怎么办？
酒楼一盘红烧肉大几十文，她这，做一盘四十文，量还大。
把本钱都抛去，林秋然做这一次顶多赚一百多文钱。若赶着买宅子，又或是刚搬来的时候，她兴许会答应，但现在考虑得多些。
上午有生意，一日赚五百多文，下午能歇着做别的。
孙氏在一旁附和着点头，这么一听确实是这个理儿。她光想着多做生意多赚钱了，可没想过赚多赚少，值不值得干。就给人做一道菜，对以后益处不大，还累。
家里如今不算缺钱，林秋然上午做了活，下午再烧菜自然更累。
烧那么多多赚个一百多文钱也不值当的，要是真想赚钱，何不做好了再煮些菜拉到外面去卖，有了菜赚得还能多一些。
林秋然去徐家做菜，做的样数少，给的钱却多，这边恰好反过来了，炖近四十斤五花肉，跟上午做得差不多了，拿的钱反倒少了。
冯娘子还说给便宜些，还咋便宜呀。
退一万步讲，冯娘子说就当上午做的全卖给她一人，这话就不对，林秋然不会让孙氏这么卖的，她现在卖也是为以后开铺子做准备，只卖给一个人，拉的回头客就少，时间长了，别的客人会对萧家摊子有意见。哪道菜少轮换都不愿意呢，还卖给一个人。
冯娘子刚才心中虽忐忑，可想的却是林秋然会答应。毕竟这个年头，谁乐意放过赚钱的机会。
偏偏林秋然说钱少，冯娘子觉得这事有点难办，她还想讲些价钱的。
她儿子见状道：“娘，要不就算了吧，谁做都一样的。”
讲价都这么讲，他们真走了，林娘子就着急了。
林秋然笑笑道：“是呀，兴许别的师傅做的更合你们口味。”
林秋然做的冯娘子吃过，那怎么能一样呢。她瞪了儿子一眼，“瞎插啥话，你知道啥呀？”
她转头的瞬间，脸上堆着笑，“林娘子，这些都能商量嘛，价钱不满意，好商量。”
她儿媳不错，婚宴得好好办。再有，她觉得林秋然说得也有理。
林秋然道：“要么按一盘红烧肉四十文的价钱算，但不会如你所说一盘有两斤肉。要么按斤买，但价钱不是二十文，一斤我多收五文的辛苦钱。”
一斤多五文，三十二斤那就多一百六十文，冯娘子在心里算账，这也不比请林秋然去做少多少呀。
冯娘子儿子觉得这太多了，都够再买十几斤肉了。
冯娘子咬咬牙，试着打听，“林娘子，如今请你办席面要多少钱呀？”
林秋然道：“看桌数和菜量，如果就五六桌，半日就能忙完，那就收半两银子。若是半日忙不完，得提前一日过去准备，就是一两银子。只管做菜，不管刷碗洗碗，锅碗瓢盆都要你们自己准备，现在是这个价钱。”
后头看请她做的人多少，兴许涨兴许降。
孙氏道：“你去打听，就是这个价钱。”
冯娘子点点头，她家要请林秋然做得一两银子，这么看只做一道是便宜不少，她道：“不然再少一些，一斤肉多加四文辛苦钱成不成？林娘子，我这也总从你家买菜的，说不准以后还找你办席面，就少一文，就当多个朋友。”
林秋然比刚才好说话，她点点头，“也行，但不能再太少了。我有身孕，我爹娘年纪也大了，实在忙活不开。”
冯娘子说道：“应该的应该的，本来下午是该歇着的，为了我们的事儿，劳烦林娘子忙活了。我儿子二十八成亲，婚宴在晚上，肉早些送无妨，但千万别迟了。”
今儿二十五，大后天成亲。
林秋然笑着问：“那做好了是我们送过去，还是你们来取？”
冯娘子想了想，林秋然没了夫君，还是避讳些比较好，林秋然家里人最好别去家里了，“我们来取！”
林秋然最后又跟冯娘子确认了一遍，“那总共是三十二斤红烧肉，到时候份量不会少，一斤要二十四文。”
冯娘子性子谨慎，她道：“这可光是肉不算汤的。”
林秋然笑了一下，本来萧家卖肉就把汤沥干净，她点点头，“这是自然。”
冯娘子又道：“能否早些做好，还有这汤，能不能送给我们？”
也不能光是肉，没有汤呀。
林秋然留炖肉的汤也没用，说实话，有汤也不会太多，因为做红烧肉就是要收汤的。偶尔因为肉太多，炖熟之后省着收汤太慢，菜过咸，林秋然会把汤盛出去些炖菜。
估计冯娘子也想这么干，林秋然点点头，“可以，这个没问题，到时候多带个盆子来。”
冯娘子笑了笑，痛快道：“定金是不是得给一半？”
林秋然对痛快的人也痛快，“零头可以给你抹去，给三百八十文就行了。”
冯娘子嘿嘿一笑，眼中目光温暖又朴实，“林娘子，真是多谢呀！”
冯娘子的态度是林秋然前所未见的，林秋然能从其中感觉出几分敬重来。她笑着道：“小事。”
在冯娘子心里，的确敬重林秋然，她给大户人家做过席面，手艺好还能干，比起只会在街头说别人闲话的妇人强了百倍。
等从萧家出去，冯娘子儿子还说，“娘，要成就成，不成就算了，那般低声下气跟他们说话作甚。”
还多谢，还好商量。
他想不通他娘为何要这样，林秋然只是个女人，他娘未免也太好说话了。
冯娘子道：“你懂啥！不会说话以后出门少说话！你看她家摊子生意这么好，偶尔还会出去做席面。要别人肯定两手抓，可林娘子取做席面就不做卖菜，吃过她家菜的没说不好的。她手艺这么好，要是哪天忙不过来了，肯定想着收个学徒啥的。”
冯娘子：“我瞧着她家没啥亲戚，收男的可以让你弟弟试试，收女的，就让你媳妇去。”
林秋然大方能干，寡妇咋啦？她就是挺佩服林秋然的，能谈价钱，那也得有本钱才行。
冯娘子觉得儿子傻，但很满意找的媳妇儿，手脚麻溜，做事细心，可比儿子强多了。
这会儿说那些还有些远，用不用的，还得看林秋然。总之人家有本事，又是求人家办事儿。哪能真说成就成，不成就算了。
估计林秋然直接让他们走了。
再说买菜还能讲讲价呢，好声好气的，人也不会一点面子都不给。
冯娘子儿子哦了一声，冯娘子看他跟棒槌似的，“走，回家了。”
*
萧家，孙氏冲林秋然笑笑，“他爹，还是秋然行，这一下了多了一百多文钱呢。”
被孙氏这么夸，林秋然有些不好意思，“我也是实话实说，真要按卖菜的价钱给做了，真不赚什么钱。”
累人不说，赚得还少，这回多点，她也愿意干。
明日做红烧肉，后天做尖椒酿肉，大后天红烧鱼。林秋然对萧大石道：“爹，你明儿上午买肉的时候就得跟人说，给咱们提前留出来四十斤五花肉，大后日中午过去拿。”
县城这边肉摊生意好的，上午杀一只，中午杀一只，不过得看生意如何，要是不提前说，偶尔不杀就没肉。
一下子拿四十斤，算是大生意了。
萧大石点点头，孙氏这会儿才想起，“对了秋然，你买的糯米给送来了。”
糯米家里还有呢，也不常吃，孙氏不知道她买这干啥，不过肯定有用。
林秋然去看了眼，把买的酒曲和辣蓼草这些跟糯米放到一块儿，一会儿吃饭了，下午再弄这个。
她道：“先吃饭吧，下午再弄。我想试着酿些米酒，不知道能不能成，要是成了做菜可以用上。”
孙氏嗯了一声，只以为这是林秋然在娘家学的，林秋然嫁过来还没半年呢，“娘去做饭。”
中午饭也简单，孙氏是烙了饼，炒了个素菜，还有昨儿没吃完的羊肉、虾、鸭子，热热就成了。
虽是剩菜，但比平日吃得好，一家人吃得也很满足。
睡了一觉，下午林秋然自己做了些酒曲，还把买来的酒曲用了。
这和腌菜的原理差不多，都是发酵，只不过发酵的长短不一样。
酿米酒不算难，把糯米泡个半天，然后上蒸锅蒸熟。蒸好的糯米就倒进干净的木桶里，搅拌放凉。
为了出酒可以加些水，但得是凉白开，因为没有煮开的水里面有别的菌类，容易影响口感。但为了甘甜些，可以寻些山泉水烧开加进去，口感更好。
等摸着微温就能加酒曲了，林秋然以前做过，是估摸着来的，加了酒曲搅拌后，把混合好的糯米上铺平再撒一层酒曲，糯米中间挖个小洞，用干净的布盖上，按照以往的经验，得等两天。
但这个不保准，林秋然打算常看看，省着发霉，一旦发霉就不能吃了。
她做的酒曲也得等两天，这是糯米粉和买的辣蓼草等物混合的，做出来口味微甜，还能做酒酿圆子什么的，这个估计不会翻车，她现在是不知道买的酒曲怎么样。
林秋然如今也庆幸，还好当初家里做席面，为了好吃省钱，好多东西都家里自己做，不然她来这儿只会做菜，没那些调料也做不出原来的味道。
今日挺好，又多了笔收入，还是得把手艺做好，不能因为客人多或是少，想多赚钱节约成本不顾味道。
她还要尝试新的菜，顾及这里人的口味。
这也月底了，林秋然今儿睡觉前理了理家里的存钱，今儿是二十五，还有四日就到下个月了。
这月虽有下雨不能出摊的日子，但每日都有进项。包括昨儿去黄娘子家没做成，但是定金可以算昨儿的收入。
从搬家之后开始算，家里添了新衣，林秋然两身，孙氏萧大石各一身。一个浴桶，一个灶一口大锅，三个磨盘。
粮食水果菜每日花个几文几十文不等，这儿比刚搬进来的时候更像家了。
吃得也由从前稀粥稀饭变成了现在每日都有些肉，吃得好了，用得好了，家里存钱也多了。
林秋然现在手里有十八两五钱，这是她大致估算的，因为每日做生意收的都是铜板，她今儿没去钱庄，不知道今天多少铜板能换一两银子，暂且以一千二十个换一两银子算。
若是往后四天不下雨不刮风，生意一如既往地好，还能再赚二两多银子，哪怕花一些，存钱也能有二十两了。
就算不够在天彻底冷下来前买铺面的，也够租一个的。
有了钱心不慌，林秋然把钱分开藏好，这才睡下。
一夜无梦，次日孙氏叫她起来，吃过早饭就得做菜烧菜，期间林秋然还看了看酒曲和米酒，才一晚，变化不太大，还得再等等。
一连两日，都是这样的生活。
每天醒来，林秋然做的第一件事就是看米酒。现在天没那么热，发酵不快。看只能看出有没有霉菌，最好是尝。
但林秋然没办法尝着来，两日了，表面没有霉菌，她闻着也没有酸气，打算让萧大石孙氏尝。
林秋然就怕他们觉得是粮食坏了可惜，有点酸味也说没有。
萧大石已经和肉摊老板说了，今儿中午要四十斤五花肉，萧家如今也算大主顾，每斤肉价钱给便宜一文，比单买合算。
往常下午要歇着的锅灶今天动了起来，萧大石还往家里拉了一车新柴。
孙氏洗肉把表皮的猪毛给弄干净，然后切成均匀的小块，这些活她都做熟了，还能焯水洗肉煎肉，熟能生巧，现在闭着眼睛都能做。
林秋然就负责调味，分两锅炖肉，放好香料加了热水之后，她看一锅孙氏看一锅，萧大石不会做饭，就往两边扛柴火，管烧水，找了些砖头，用石灰、草木灰、秸秆混着垒院墙。
这是他和孙氏商量的，垒高点，不然林秋然一个人在家的时候不放心。
三人各自忙各自的，秋风吹着，也不觉得多累。
光炖就得一个时辰，林秋然不时去看米酒，已经浮水了。
两天，到今天晚上正好够，但林秋然怕味道过了，她让孙氏尝了三口都说甜，也有辣味。萧大石说酒味儿不重，跟他喝的烧酒不一样，但挺好喝的。
林秋然把这说得严重，“娘，若是酸了把客人吃坏，家里得赔钱，真没酸味儿？”
二人再三确认，的确没有酸味儿。
放的水少，出的酒也少。林秋然打算二次发酵，这样出的酒多。
她又加了些烧好放凉的水，又把口给封上，这也算好了，但是给冯娘子家炖的肉里林秋然没放，冯娘子想要以前的味道，今儿是她儿子大喜的日子，改了万一人家不满意，还是得退钱。
等到申时三刻，肉炖得已经很软烂了，颜色红亮，香味十足。林秋然告诉孙氏怎么收汤，这一步至关重要，能让味道更浓郁，菜得卖相也好看。
林秋然有意让孙氏学着做菜，不用全学会，但是家里往外卖的几样得学的。
就按照步骤来，别想当然觉得自己想法更好，多放点儿这个，少放点那个，想着自己的法子做出来更好吃就行。
一般来说只要按照步骤，做出来的就不会差。
很多人做菜不好吃，就是因为总是天马行空，加入自己的想法，不是所有人都能靠闻靠尝做菜，原本的方子再加了别的东西味道自然差了。
其中该注意的林秋然也会告诉孙氏，比如炖肉可以放些水果，家里做主要放山楂干。
以后若是真有铺子了，那就没办法说走就走，铺子说关门就关门。林秋然到时候也没办法带着孙氏和萧大石去给人做席面，生意不能不顾。
等有了孩子，孩子还得留人看着，她看看家里，觉得缺人。
林秋然这身本事是从前跟着她爸妈一点一点学来的，刀工、勺工、火候，没几年是不成的。
她在想，要不要收个徒弟。不然真等开铺子了，还什么都不会呢。
这般想着，门口传来动静，有人在敲门。
林秋然道：“娘，应该冯娘子来了，来得正好，肉也炖熟了。”
估摸着有三十三四斤，自家还能留点吃。
萧大石去开门了，每天做菜的时候，家里门都是关着的，省的路过的人往里看。
林秋然把火撤了，她看孙氏那锅，没糊，汤汁也收了不少，做得不错。
孙氏最听她的，做菜也是。
萧大石过去开门，打开门一看，不是冯娘子，而是于婶儿和李叔一家五口，推了板车过来，车上拉着萧家今年收的粮食。
中秋后头几日下了雨，萧家村没人冒雨收粮食去，等雨一停，全村就赶紧把粮食收了，这些日子把稻子晒干，今儿干透了，怕萧家急着吃，一家人装上麻袋就给送来了。