别看这五亩半听起来少，用后世的单位计算，差不多三千六百平！这年头又没有收割机，都是农人们下田一把一把将水稻收割下来，打成捆，将谷子摔打脱粒，晾晒脱水之后，还要用碾子把谷壳分离，最后将米粒挑出来。
沅家二房的田地伺候得好，谷子熟得也最早，今年家里人多，全家人齐上阵，两人割稻子，两人跟在后面打谷子。
打下来的谷子要即使用背篓背回家，放在院子里晾晒，还得勤翻动。若是看到天阴了，还得立刻将晾晒的谷子收起来，以免淋了雨，容易生霉或者发芽。
沅家二房因为要做松花蛋，对于秸秆的需求还挺大的，早早就放出来话，若是打完谷子家里有多余的秸秆，可以拿到沅家换钱，晒干的秸秆十斤能换一文钱！
村里人可一点不眼红沅家二房挣钱，人家挣的都是辛苦钱，有时候天黑都还能看到他们家还在洗鸭蛋呢。
更重要的是，沅家二房赚钱也有记得带着大家一起赚，今年光是卖家里的鸭蛋，村里就有人卖了上百文，现在没什么用的秸秆人家沅家二房也愿意花钱来收！
对于村里人来说，稻杆的用处并不多，顶多捣碎了混合鸡鸭的粪便用来堆肥，要么就是留着冬天没柴火的时候烧。
可是秸秆烟大，也不怎么经烧，他们这里靠山，附近野山也多，柴火是不缺的。要么就是拿来搭棚子或者垫床铺，那能用得了多少啊？
他们这又不养牛羊，家里的畜生也不吃这个，有时候家中柴房堆不下了，很多人家都会把秸秆晒干了直接在地头烧掉。
如今沅家二房竟然要收秸秆，还是用这么高的价格！要知道一亩种稻谷的水田，割下来的秸秆能有上千斤！虽然晒干之后会变轻，那也差不多有六七百斤了，十斤换一文钱，一亩地的秸秆不就能换六七十文？！
六七十文呐！！！
如今谁家没有几亩田地，若不是里正出面来劝，得留一些下来堆肥，否则来年长不出好谷子，一些人家恨不得将秸秆全都卖给沅家。
今年天气不错，是个丰年，等沅家将谷子都收割下来晾晒好的时候，村里的大多数谷子都熟了，人们也忙碌起来。
一连打了五天的谷子，才将家里的几亩地全收完，晾晒好，沅家人坐在屋檐下，守着院子里晾晒的谷子总算喘上口气。
这秋收一点儿不比前些日子囤松花蛋轻松，还都是力气活儿，得亏他们家青壮多，就连沅令舟都从山里回家帮忙收谷子了，这才用五天的时间把所有的稻谷都从稻穗上收集起来。
新买来的姐弟俩也没闲着，他们力气不大，便帮忙捡稻田里零落的谷子。
打谷子的时候要用到比膝盖高些的长方的木斗，将稻穗割下来之后一拢拢地丢到田里，另外两个人拾起稻穗，往那木斗的边缘摔打。虽说成熟的稻谷很好脱粒，但也得把稻穗抱着举过头顶再摔下，这样只需要摔个四五下，就能把所有的谷子都摔进木斗里。
而木斗里不仅会掉一些草叶进去，因为木斗不够高，还会有稻谷跳到木斗外面，今年方衍年支着几根杆子，给木斗上头围了一圈干草，虽然跳到木斗外面的稻谷少了许多，但也有干草挡不住的，还是得从地里把谷子拾起来。
沅家二房这法子倒是很好用，不少人家都提前将自家的木斗给插了杆子弄成这样式的，秋收那般累，能少做点儿活谁不乐意？
还得是方童生的脑子好使，竟还能想到这样的法子。
因此村里大面积秋收打谷子的时候，田间地头的木头都围上了个大大的干草“尾巴”，这场面别提多有趣了。
趣事儿还没完！
沅家那水碓，自从装到溪水边之后，就已经有不少人去借过了，如今村里也安装上了水碓，大家再也不用愁秋雨到来之前赶不及碾谷子了！
不仅谷子打得快，还轻巧，就连家里的小朋友都能把谷子碾出来！
然而最让人新奇的，还是沅家姑爷弄出来的那个什么……谷风车。
方衍年也没想到，他曾经到古镇游玩的时候，见到后世这片地方的人，家家户户都有的东西，这个时代竟然没普及。
不过也正常，谷风车虽然在上千年前就已经被古代劳动人民给发明出来，但普及得并没有很开。也就近些年南方地区生活越来越好，种的稻谷越来越多，像以前那样将脱壳的谷子放在团箕里抖动，利用风将谷壳吹走的办法，已经无法满足人们的需求，这才渐渐有人将这种古老的打风车给翻出来。
方衍年恰好，在某年夏令营体验的时候了解过，如今稍微和沅令舟、木匠那头一商量，就把封闭式谷风车给弄出来了。
以前的谷风车可没这封闭式的好用，不仅有吹风的档位可以调控，稻壳也不容易乱飞，方衍年还悄摸着给他二舅哥上了点儿物理课。
如今崭新的谷风车做出来，还是老价格，二十两银子把图纸买给了木匠，不过这谷风车一个村子有一台就够了，听着不怎么赚钱，可谷风车和水碓不一样，他不需要水流，一个人就能操作！
家里晒干之后用水碓碾过的谷子背回来，便可以用院子里的谷风车分离稻壳，村里不少人都忍不住过来看稀奇。
只见方衍年把碾过的谷子从谷风车上方的木斗倒进去，调整了出风口的档位，随后转动把手，那谷物就哗啦啦地往下掉。
然后，白花花的、圆润饱满的白米就从侧边的管子掉出来，落进下面的箩筐里，而正面更大的风管，吹出来的便是更轻的谷皮、秕谷。
沅家种的谷子好，秕谷少，大部分都是饱满的大米，那又白又干净的大米，随着谷风车的转动散发出阵阵香气，简直让人心驰神往！
“这可真是太神奇了！”
四周过来围观的村里人忍不住感叹，方童生这脑袋究竟是怎么长的，怎的这样聪明？
方衍年也不邀功，这谷风车天工开物里就有记载，他不过是照着“抄”下来，又稍稍改良了一下罢了。
将第一遍最好的大米给分离出来之后，又把一箩筐掺杂着秕谷和谷壳的部分重新倒进最上面的木斗里，然后调整档位，这次，侧边流出来的就是相对较重，但是并不饱满的秕谷，而最轻的谷壳依旧是从前方被吹出来的。
只需要把谷子从最上面的木斗倒进去，一个人就能轻松将白米、秕谷、谷壳全部分离出来！
“不止如此，就是油菜籽这些也可以分离。”
王木匠一听，那感情好啊！这就做一台拉去油坊卖，一定能卖出不错的价钱！
沅家这五亩四分地，今年打出来的谷子一称，竟然有足足二十一石，可谓是大丰收！
村里其他人看着也艳羡，提着自家种的菜上门，问能不能借他们家的谷风车。
若是有了这个，加上那水碓，今年全村人应该都能在雨水到来之前，将谷子全部打完收起来。
里正看着也眼热，可惜村里的公账上已经没多少钱了，得等今年交完了田税，将公田出的粮食卖了才有进账。
里正原本想先赊着，将谷风车放到村里用，等秋后入账了再把谷风车买下来，沅宁却没要钱，直接将这台谷风车捐给了村里。
今后村里人用村里的水碓和谷风车，都可以花个一文钱半天的来借，村里的公账多了，才能有更多的钱来建设，大家的日子也能越过越好。
不仅里正十分感动，就连村里的其他人也再不眼红沅家二房赚钱了。
人家赚钱是真拿出来给大家一起使呀！所有人都能得到好处，又怎么会说他们家不好呢？
就连秋收后晒的秸秆，也是晒得干酥酥的方便储存，不至于没晒透了放得生霉，也没有将那些树枝杂草什么的混进去充数。
那多对不起他们村的大善人！
村里人都自觉地维护起沅家二房来，若是有人送鸭蛋过来，还给他们指路，而要是有谁敢找沅家二房的麻烦……所有人都会提起锄头过去帮忙！
好不容易忙完，家里都堆上了不少的鸭蛋，沅家人又忙活了起来。
一道惊雷劈开，将天空劈得又高又宽，也劈开了秋日的序幕。
秋雨就这么猝不及防地落下来了。
今年百溪村和临近的好些村子，都用上了水碓和谷风车，秋雨下下来之前，几个村子里的人们就将谷子打完收进了粮仓。
因为下雨，原本的蓝天白云转瞬变得乌泱泱的，压得空气又沉又闷。
村里人抬着小板凳，坐在自家屋檐下，数着落在院子里噼里啪啦的雨水，扯着家常，别提多惬意了。
往年这时候他们怕是还在为着借碾子抢得不可开交，风刚把乌云吹过来，就得急匆匆赶回家，将晒在院子里的谷子给收起来。
今年早早就把谷子打好了，还能闲聊家常，看着雨落享受秋收的喜悦，可真是美滋滋。
沅家人也坐在了房檐下，与其他人家不同，他们还得将鸭蛋给洗出来。
这些日子村里人得空了，帮着他们把方家的宅子重新整理了一遍，打起来一个个棚子，专门用来存放沅家从村里收来的秸秆，都没让沅家人费心，村里的大家伙自觉就搭把手给人将棚屋搭起来了。
毕竟家家户户，只要不是佃户，有点田产的，今年光是卖秸秆就从沅家这边换了上百文钱，搭把手的事情，谁不乐意？
若是人家今年收得好了，棚子搭得扎实一些，明年说不定还会收呢！
“对了！”刚将鸭蛋洗干净腌制起来，姜氏还没带歇的，就想起来一件事。
“咱家腌的豆瓣酱，是不是已经能吃了？”
第69章 豆瓣酱
豆瓣酱！
这人辛苦了这么些天, 好不容易清闲下来，田地需要休息，如今除了洗鸭蛋腌制起来, 倒没有别的是去哪个, 大家伙都轻松着, 自然就想吃点好的补贴补贴。
这么些天过去, 先前那霉豆瓣喂的鸡鸭也都还活着, 想来应该出不了大问题，今日闲下来，时间也发酵够了，当然是得打开来尝一尝。
今年地里种的豆瓣不算很多，晒干之后只有十几斤, 不过加上辣椒生姜等调料，也足够填满一个五十斤的坛子。
辣椒、生姜、花椒、香油这些混合在一起, 味道本就不会差，再加上那用香料水泡过的霉豆瓣，在封坛之前，味道就已经很好闻了, 等发酵融合了一段时间, 再次打开坛子是，那股子霸道香辣的味道, 直接冲入每一个人的鼻腔，光是闻着味儿, 舌头底下就忍不住一个劲分泌口水。
香啊，太香了！都不敢想象，这豆瓣酱要是下锅那么一炒，还能香成什么样！
眼看着腌制出来的豆瓣酱没有再生别的霉点子出来, 味道也是香的，姜氏和田氏一颗心就放回了肚子里。
她们其实也没底，原本是打算多做几种味道来试试看的，结果当时家里急着泡松花蛋，也没有多余的坛子，再加上方衍年也不记得具体的材料，田氏就凭着自己的感觉，多加了些香料进去。
这香料在他们家拿来做菜，在其他人家可都是买不起的“奢侈品”，大多都是可以入药的，但因为他们家用得多，田氏想着加些香料进去，能用不仅味道更丰富，或许还能杀掉他们家姑爷说的那个什么看不见的邪毒。
没想到做出来的豆瓣酱因为这些香料，还展现出了别样的风味来。
经过腌制浸泡过的豆瓣不再像霉豆瓣的时候那般干硬，口感像是煮烂了的豆瓣汤里的豆瓣，稍微用力就能嚼碎，却没有煮豆瓣里沙瓤的口感，尝着很奇妙。
“这豆瓣酱不仅可以直接拌饭、下馒头，还能超香了之后当调料，荤素都能加一勺进去，香而不辣，尤其是炒回锅肉，下一把蒜苗进去……”
方衍年回想起来后世在川渝地区吃的回锅肉，除了豆瓣酱，里面的豆豉更是比肉都好吃。
干豆豉、水豆豉、红油辣椒豆豉……
光是豆瓣酱都这么香了，沅家人听着这姑爷的描述，忍不住都吞了口唾沫。
那得多好吃啊！
“说来这豆豉也是皇家贡品，若是咱们自家研究出来了……”
岂不是又能像松花蛋那样，大赚一笔了？！
可惜，和豆瓣酱一样，方衍年依旧只知道个大概，并且比豆瓣酱的制作过程了解更少，只能同姜氏和田氏描述成品是什么模样。
豆豉和豆瓣酱同样属于霉菌发酵，制作的流程应该差不多，只不过豆豉是用黄豆，煮熟之后不用去皮，还是拿黄荆叶发酵长霉，区别在于，干豆豉是需要搓洗掉霉菌，暴晒之后加入调料进行二次发酵，而水豆豉则是加入辣椒、姜蒜以及煮豆水……
姜氏和田氏一听，就觉得不太对劲，但自家姑爷又没真的做过这些，于是决定照着最终的成品的形容，自行调试。
豆瓣酱成功让她们获得了自信，连豆瓣酱都能做出来，和豆瓣酱差不多的水豆豉和干豆豉、以及那个红油辣椒豆豉，她们还能做不出来么？
反正秋收之后，天气凉快下来，最是适合发酵，而且家里多了两口人能帮忙，农闲的时候就更有时间慢慢研究了。
可惜……往年的这时候他们家确实是农闲的，可今年不同了。
今年家里又买了一块地，地里的番薯要等秋日过去，天冷之前再收获，这样番薯能够积累足够多的糖，吃起来才甜，肉也更厚。
至于地里的其他地方，早在秋收之前，沅承显和沅令川就将黄豆给种下去了，虽然秋播得防涝，但那片地本来就是荒地，还是沙土，根本存不住水，不用太担心雨季水涝的问题。
而空闲下来的田地在秋收之前就已经放干了水，方衍年便建议可以试试稻油轮作，简单来说，就是春夏种水稻，秋收之后种油菜籽。
方衍年对于这种一年两熟的模式印象还挺深刻的，因为每年春天一到时间，川渝地区的文旅就会发各种油菜花打卡的照片，说明这个地方很适合稻油轮作。
除了油菜，也可以春夏种水稻，秋收之后种冬小麦，也能够实现一年两收，让地不用闲置放在那儿。
至于肥力的问题，除了人工肥土，还能一年冬天种油菜，第二年冬天种紫云英，也叫绿肥。
紫云英和大豆一样可以固氮肥土，而且还是一种药材，正好他们家还有个大夫！
先前那周大夫搬走之后，村里人就都到沅令舒这儿看病了。因为沅家忙，地方施展不开，里正做主将那姓周的庸医搬走后的房子用公账买下来，借给沅令舒开医馆。
这样医馆就属于村子里公用的了，就算今后医馆空出来，有这样一间不用租赁和买地就能开的药铺，也能够吸引一些游医过来落脚当大夫，村里的钱当然要用在这种地方。
当然，正是因为买下了医馆，公账上的钱才捉襟见肘的，连谷风车都买不起。
秋雨绵绵的，一家人刚把豆瓣酱给打了一碗出来，还没下热锅，沅令舒就打着伞回家来了。
“刺啦——”
随着豆瓣酱下到锅里，菜油将豆瓣、辣椒、姜蒜花椒的味道激发出来，即使是雨天，那味道也霸道地冲出了屋外，冲到了别人家的院子里。
“阿嚏！”厨房门口围观的几人被这霸道的香味激得挨个打了喷嚏，还有人连着打了两三个喷嚏才停下来。
“什么味道，好香！”
沅家附近纷纷出现了这样的对话。
“沅老二家又做什么好吃的？这么大的雨都挡不住香味。”
“这味道，好香！好霸道！”
……
就连撑着伞还没走进院子里的沅令舒都闻到了，他顺着味道走到厨房门口，问：“今日吃的什么，怎么这般鲜香？”
“阿娘和大嫂做的豆瓣酱好啦，衍年说炒回锅肉好吃，做别的肉菜素菜也都可以拿来调味。”沅宁同他三哥解释道。
“光闻着就好吃。”沅令舒把伞收起来，放到墙角，“要给张家送点过去吗？”
“直接叫紫苏哥过来吃吧？不过这天气走路容易摔着，等会儿留一碗起来，吃完饭和豆瓣酱一起送过去好了。”
一大家子人眼巴巴地守在厨房门口等着回锅肉出锅，除了回锅肉，今天晚上还有两个素菜，也是放了少量的豆瓣酱进去炒的。
大概是第一次尝豆瓣酱的味道，这香味霸道的调料不论炒什么菜出来都是一个味道，一家人吃着却不觉得腻。
“就是豆瓣酱有些咸，吃完饭多喝些水下去，免得肾出毛病。”方衍年提醒道。
这些需要久放的酱料，包括咸菜，本身放的盐就多，再加上发酵过后，更是偏咸，可是少放盐又不行，容易坏，因此只能吃完之后多灌一些水下去，早点将盐分排出来，对身体的损害就能降到最低。
晚饭吃得饱饱的，即使收了餐桌洗了碗筷，豆瓣酱的味道都仿佛萦绕在每个人的鼻尖。
好香啊，真是太香了！味道也很不错！
没想到第一缸就做成功了，沅宁坐在屋檐下看着外面的雨，问道：“阿娘和大嫂愿不愿意今后多做一些豆瓣酱来，反正家里的铺子除了松花蛋和蒜油，也没别的什么东西好卖，不如做一些放在铺子里卖，也算一个进项。”
不论松花蛋还是蒜油，在那么大个铺子里面，都显得渺小，每天打开门，铺子里都空荡荡的。反正要做生意，不如多弄些没有的东西来，正好不论松花蛋还是豆瓣酱都是酒楼食肆用得上的，将豆瓣酱灌到小瓶子里面，送给那些来拿货的伙计们回去试试，销路不就打开了？
就是这价格……沅宁觉得，依旧不能定太低了，那豆瓣酱做起来可比松花蛋辛苦多了，方衍年还说霉豆瓣的霉菌吸到肺里对身体不好。
得亏先前姜氏多做了些口罩出来，抖豆瓣的时候带上口罩，外面再戴个帷帽，霉灰就不会飘进眼睛和口鼻了。
可还是很辛苦的呀！而且里面还放了姜蒜辣椒和不少香料。
沅宁估摸了一下，一斤豆瓣酱，光是原料就要……嗯，二十文左右。
胡豆价贱又好养活，三四文就能买一斤，辣椒也不贵，但是姜蒜贵呀！而且生姜不能连年种，今后要做豆瓣酱，就得去外面买，那成本可就上去了！而且里面还得放香料，花椒也不便宜。
“就卖……嗯，十文钱一两吧！”二十文一斤可是没算买姜钱的呢，加上工艺复杂，沅宁觉得能值这个价！
而且豆瓣酱和松花蛋不同，卖出去之后要不了多久就能被那些酒楼食肆的灶人们研究出来做法，等越来越多的豆瓣酱流入市场，价格自然就降下来了。
他们家没这么多人手制作，当然得从一开始先捞一笔咯~
即使有松花蛋在前，姜氏和田氏还是很难相信这般简单的东西能卖出这么高的价格。
不过一想到是宝儿做买卖，突然之间有觉得合理起来。
“除了散装，我觉得还能把牌子先做起来了。”沅宁考虑得比较深远。
方衍年和他说过品牌效应，像豆瓣酱这种很容易被其他人研发出来的东西，今后如何留住市场？自然就要做出令人印象深刻的品牌。
不仅能够让买家记住豆瓣酱最开始源自于谁手，试想今后豆瓣酱传到外面去，人们一打听，得知豆瓣酱最初是来自他们家的“品牌”，自然也会想要花钱试试最正宗的味道是什么样的。
还能通过“品牌效应”，即使价格定的比市面上的大多数豆瓣酱都高，也会有人买账。
沅宁觉得这个法子很好，从先前包装蒜油的时候就已经尝到了甜头。
如今蒜油已经推出好一段时间了，不少医馆也渐渐摸索出来了用香油泡大蒜的法子，虽然效果说不定都已经赶上他们家卖的了，可是人们一看——
这般精致的陶瓷瓶子，上面还有独特的使用说明，尤其是需要用蒜油救命的，都宁可选择更贵的价格来买沅家的蒜油。
甚至有些有点人脉的大户人家，还专门打听了他们的铺面，来他们店里买蒜油回去用，生怕那些医馆的大夫们把仿造的蒜油灌进瓶子里给他们用，药效没有他们家的好。
这也是一种品牌效应。
沅宁觉得，豆瓣酱也可以如法炮制，于是第二天，他就和方衍年一起坐车去了县城，先是去几家熟识又好打交道的酒楼食肆送了豆瓣酱的样品，还拿到了好几笔预购订单，又和方衍年去了陶瓷铺。
陶瓷铺的掌柜一看见他们两夫夫来人就笑，如今县城的杂货铺子，一枚松花蛋卖到了八文钱，但因为沅宁他们有时候会来进货，就能给陶瓷铺的掌柜的带一些六文钱一枚的松花蛋，掌柜的让沅宁他们每次来都带个二十枚，这不就节约了四十文钱么！
“掌柜的，又给你带大生意来了。”沅宁将二十枚松花蛋放下，掌柜的也早就准备好了铜板，直接就将一大串钱提给了方衍年。
“好说好说，你们可有段时间没来，这几日可给我馋坏了。”掌柜的家里一大家子人，都喜欢吃松花蛋，二十枚买回去还得省着吃。
“前几天家里秋收打谷子，这不是一有时间就过来了。”沅宁说着，轻点了瓷瓶的数目，交了买瓶子的钱，然后才说出了这次来的目的。
那掌柜的和他打过这么多次交道，都不用沅宁讲价，自己就把最低的价格报了出来，还将进货的价目表给他看，明着一个罐子只赚他两文钱。
这可是真的太实诚了，沅宁也不还价，直接定了二十个，主要是今日没赶驴车来，自己搬可搬不动这么老些，但今后市场打开了，就可以自己驾车过来多运些回去了。
沅宁还顺带给掌柜的留了一小罐子不到二两的豆瓣酱，让老板拿回去尝尝，如果喜欢，可以先少卖一些给他。
自家留着吃的可卖不出来多少呢，也就留着打开市场，其他酒楼食肆都得等下一批做出来了才能交货！
掌柜的就喜欢和沅宁这样的人打交道，有什么好处都能想着他。
“这味道，光闻着我都流口水了。”掌柜的闻了又闻，没吃早饭的他肚子直接咕咕叫起来。
“这不马上吃午饭了，虽然炒香了更好吃，但是直接拿来拌饭抹馒头也可以。”沅宁随便说了几种吃法，剩下的，拿回去家里掌厨的人自然能够发明出更多的做法。
掌柜的亲自将沅宁他们送到城门口坐车，已然和这小两口成了忘年交。
沅宁和方衍年坐着牛车回村，还没下牛车，远远就看见他哥在村口打着伞等着接他们。
“我就想着你们应该快到了，今日生意谈得怎么样？”
“哼哼~”沅宁嘚瑟地扬了扬下巴，“预定出去了二十斤！”
这豆瓣酱和松花蛋不同，调料么，一闻一尝就知道东西的好坏，上锅一炒就能分辨好不好卖。
沅宁今日去的，都是之前卖松花蛋就打过交道，并且给钱大方、不怎么扯皮压价、好相处的大酒楼，人家的雅间一桌菜就能卖上一两银子，十文钱一两的调料，自然是买得起的，有些香料可不止十文钱一两呢！
酒楼买到这么便宜又新奇的调料，还感觉自己赚到了！而且这豆瓣酱的原材料一眼就能看出来，买下来之后多研究几次，就能做出来，今后自给自足！
当然啦，豆瓣酱的成品可看不出里面的豆瓣是霉豆瓣，等酒楼的厨子们研究出来，沅宁早就赚得盆满钵满啦~
又赚到一笔，开心！
回家之后，沅宁就将陶罐洗干净，一个罐子灌一斤的豆瓣酱进去，连罐子带豆瓣酱卖一百文。
今后豆瓣酱散卖的话，可以自己拿罐子来装，但还是买一整斤划算，毕竟还送那么漂亮一个陶罐呢！
虽然沅宁买这陶罐很便宜，一个还不到那么大点儿的瓷瓶贵，可普通人家去铺子里散买，这一个罐子可就要十文钱了！
里面的豆瓣酱用完，罐子还能接着用，傻瓜都知道要买就买一斤装的！
至于酒楼那边，沅宁这回总算推出了批发价，如果一次买五斤以上，就能以九文钱一两的价格拿货，一斤就能少十文呢，蚊子腿儿也是腿儿呀~
跟何况这豆瓣酱用量也不少，有时候一道菜就要用一两，还是买五斤装的划算。
“乖乖欸，还真有人买。”姜氏和田氏对这一斤净赚七十文的价格依旧有些难以置信，她们鼓捣出来的东西竟然能卖出这样高的价格！
当然，若不是知道豆瓣酱原料便宜，她们要是在集市上看到有豆瓣酱卖，说不定也会买一点回来尝尝鲜，毕竟还能按两卖嘛，而且也就和稍微好点的粮食酒价格差不多。
这么一想，倒没觉得豆瓣酱卖得很贵了，卖了这么长时间的松花蛋，一家人也渐渐不会对于赚钱这件事太过一惊一乍。
家里的胡豆已经用完了，再要做豆瓣酱，那可就得到村子里去收。
好在胡豆这种东西家家户户都有种，它和辣椒一样，不挑土地，好养活，产量也不小，每年往地里撒一把，不需要怎么管理就能收获，紫色的小花开起来还挺好看，煮汤的时候放一把，还能当道菜吃。
村里晒干的胡豆价格便宜，县城的商铺里要卖四五文一斤，但村里收两三文都能收到。
姜氏和田氏也不闲着，觉得这生意能做，便挨家挨户去收胡豆，只要没发霉没长虫，干胡豆三文钱一斤，生胡豆两文，但今年已经过了胡豆收获的季节，收来的都是干胡豆。
村里人可乐意把家里存的胡豆卖给沅家了，三文钱一斤呢！这玩意儿压秤，一斤胡豆种下去能收七八斤，还不用伺候！
“宝儿他娘啊，你们就今年收胡豆吗？这马上就秋天了，还能再种一茬，你们若是还收，咱这就泡一些来种上。”
“种吧，也别种太多了，自己还是要吃菜的嘛。”姜氏已经渐渐能够自己做主了，就他们村能种出来多少？宝儿绝对能给销出去！
村里不少没赚到卖鸭蛋钱的人家，看到沅家还收胡豆呢，当即就把留种之外的胡豆全都拿了出来，然后把种子泡上水，趁着天气不错留在家里发发芽，等雨水一过就种到地里去。
正好冬天能种的菜也不多，只要冬天不下雪，苗子就冻不坏，明年春天又有一笔进账！
姜氏和田氏并没有将每家的胡豆都给收完，先收了二百斤回来，等做好成豆瓣酱，差不多能有千吧斤，正好能装满家里最大的酒缸。
如今家里生意做大了，缸子都有点不够用，可后院就那么大点儿，还又多修了个小屋出来。
“等天放晴，是时候把二丫他们的屋子重新修一下，过段时间天冷了，草棚子可住不住。”姜氏琢磨着说道。
“刚回来的时候我去地里看了，生姜恐怕是不够咱们做这么多豆瓣酱的，明日再去村里收一些？还有大蒜。”田氏是做豆瓣酱的主力，自然对于需要加多少调料的门儿清。
“家里的香料也不多了，尤其是花椒，不仅豆瓣酱要用，姑爷说的那个泡菜也要用。”
沅宁拿着他的记事本和铅笔，将这些事情一一记录下来，然后再慢慢规划。
生姜村里各家人都会种，但种的数量都不多，因为得轮作，虽然产量够，但只在村里收拾不够的，可能还得去邻村收。
而香料，像是八角香叶、桂皮花椒这些，其实在山里面就能摘到，不过地方稍微偏一些，很多人也不太分得清。
特别是八角，有一种叫“莽草”的果实，和八角长得很像，但八角，顾名思义，就是八个角的果实，而莽草，虽然长得像，但通常有十个以上的角，而且这玩意儿有剧毒，吃了轻则头晕呕吐，严重可是会抽搐死人的！
得亏这些香料都有药用价值，沅令舒又会医，分辨这些自然不在话下，就是每次采摘，都得去深山，不仅麻烦，还有些危险。
沅宁想，要不然下次让二哥三哥一起去山里，弄些香料树回来自己家种得了。
正想着，沅宁突然注意到。
“都这个点了，三哥怎么还没回来？”
姜氏看了一眼天色，入秋之后，天就黑得早了，沅令舒如今一个人经营草药堂，倒是每日都会早早回来，村里人医馆找不到他，就会到家里来。
今日都快到晚饭的点了，却是半个人影都没看见。
“许是到谁家出诊了吧。”
那姓周的庸医离了村，也没去别处，就在附近的村子从新开了个草药堂，除了百溪村，其他村子依旧是那姓周的在诊疗。
好在沅令舒也不和那姓周的抢，就只给本村的人医治，没事就去山里采摘草药回来炮制，一边丰富自家草药的存货，还能卖些去城里的医馆，照样有不菲的收入。
正说着，就看见不远处急急走来一道身影。
“紫苏哥！”沅宁正要招呼张紫苏来家里吃饭，就看人一脸严肃地走进了院子里。
“你哥在山里踩着陷阱伤了脚，叫上人跟我去把人背回来。”
第70章 陷阱
秋日正闲, 每天夜里都会下一两场雨，有时候白天也下，村里都是田坎路, 雨水一冲就变得泥泞不堪, 走过的时候容易溅一身泥点子不说, 地还滑得容易摔跤。
得亏今日天气还不错, 昨儿个半夜下了雨, 早上就天晴了，午后还出了会儿太阳，天气暖烘烘的，乡间的路倒是还好走。
可山里就不一样了，树木茂密、遮天蔽日的, 更何况秋天到了之后，树叶落败, 雨水那么一浇，山路更是不好走，很多人就是拾柴火都不会选择这个时间进山。
沅令舟和沅令舒不同，这两兄弟可以说从小就在山里长大的, 沅令舟在山里一待就是十天半个月的, 走起山路来比一些动物都要灵活。
至于沅令舒，则是因为那姓周的庸医, 时常以各种名义说药铺里缺药，逼着沅令舒进山采药, 次数多了，沅令舒对于山路也非常熟悉，比绝大多数人走山路都轻松。
这样两个人，实在很难相信他们会在山里出事情。
更何况, 他们这村就只有沅令舟一个猎户，附近的山头都是沅令舟狩猎的地盘。沅令舟是和正经猎户学的狩猎，即使下地笼做陷阱，也会留下明显的标志，提醒过路人那里有陷阱，而且大多数陷阱沅令舟都会下在深山，他们附近村子的人经常进山里拾柴捡蘑菇挖野菜的，还从来没有人掉到陷阱里面去过！
沅家人心急如焚，还是张紫苏说沅令舒身上带着药箱，已经处理好了伤口，只是脚痛走不得路，别的没有什么大事，才让沅家人松一口气的。
实际上，一个时辰前。
自从发现张屠户的腰有旧伤，张紫苏就没再让他爹进山背过柴，都是他这个哥儿上山里拾柴。
他们家虽然只有两父子，但毕竟是干屠户的，杀猪回来弄得一身血腥味和猪骚味，沐浴得勤，再加上不缺肉吃，做菜烧柴火也烧得多，所以两父子用柴火基本上能顶村里普通人家一家人的用量。
得亏张紫苏身体好，劲儿也大，每次上山都能拾一大背篓的柴，那么大一箩筐，背篼里装满了，上面还横着一捆，他都能轻松背起来，村里的其他哥儿可没这个本事，就是一些男子，恐怕都比不上他。
今日他进山拾柴，秋天里，枯枝败叶的多，倒是不用砍柴烧，而且细柴捡回去晒干了烧着也方便。
张紫苏很快就捡齐了一背篓，便没没贪多，只被了一背的柴就准备下山了，却在中途看见了半道人影。
今日天气不错，树林里视野也好，就是路不太好走，湿漉漉的腐败的叶子踩上去容易打滑。
张紫苏原本不想管的，到山里拾柴的人不少，可远远瞧过去，那道模糊的身影只是静静坐着，也不知道是在做什么，向来好奇心并不重的张紫苏不由得多看了两眼。
这一看，就觉得有些眼熟，再定睛一瞧，可不是熟人么。
“你在这坐着做什么。”张紫苏背着柴走过去，他不是爱和人打招呼的性子，不过因为和沅宁交好，也经常到沅家蹭饭，遇见熟人了，还是愿意打声招呼的。
沅令舒听到声音，人还没转过来，声音倒是先传来了：“你别动！”
张紫苏：？
这人什么毛病？
不过张紫苏听劝，沅令舒让他别动，他还真就站在原地不动了。
沅令舒撑着身体转过身来，抬起脚轻轻放下，张紫苏这才发现，沅令舒脚上绑着纱布，下面还隐隐透着血迹。
他眉头一皱，更是没动了，问道：“你这是被蛇咬了？”
沅令舒摇摇头，指了指不远处的一个不太明显的陷阱。
“不知道什么人在这里下了个陷阱，一点标记没做，幸亏学艺不精，削的竹竿并不太尖，加上最近堆积的落叶厚实……”沅令舒说着就有些头疼，这种一眼就能看出来是门外汉的陷阱，也不知道是哪个缺阴德的家伙挖的。
张紫苏听着也是一肚子的火，他们这经常有人进山拾柴挖野菜的，但凡是个正规点儿的猎户，都知道不在山脚布地笼。
一来山脚人多，根本没什么野物出没，二来就是容易让路过的人踩着。
进深山的人，走每一步都会格外小心，还会拿上竹竿“打草惊蛇”和探路，加上猎户们通常会在陷阱上方布置明显的标记，几乎没听过有谁在山里踩到陷阱。
真不知道是哪个杀千刀的玩意儿，今日是沅令舒踩到，人是个大夫，身上有止血的药，还恰巧遇上了他。
若是其他人呢？
掉到陷阱里，踩到那削尖了朝上的竹刺受了伤，在坑里爬不出来，最近又秋雨绵绵的，一晚上过去人肯定没了，可能烂在里面都没人发现。
“你过来的时候小心些，我不知道附近还有没有陷阱。”
“知道。”张紫苏反手从背篓里抽出来一根柴火棍，四周探了探路，确定安全之后，这才把背篓给放下来，一边用木棍开路一边走到沅令舒面前。
“你脚怎么样，严重吗？”
“皮外伤，但伤的位置不好。”虽然没有伤着筋骨，但沅令舒受伤的面积并不小，若是强撑着走路，即使避开脚后跟踮脚走，也会拉扯到伤口，到时候人怕是还没走到山脚，先因为血流过多晕过去了。
张紫苏也不懂这些，蹲着看了两眼，说：“好像又在往外渗血了。”
“嗯，身上没有止血的药，伤口有点深，血止不住。”
张紫苏皱眉：“这还叫皮外伤？”
也不知道是生来脾气好还是怎么的，沅令舒在这时候都笑得出来，语气也很轻松：“没伤到筋骨就是不幸中的万幸了。”
沅令舒倒是看得开，他自己就是大夫，对于自己的伤情清楚得很，这种伤口只要用纱布裹起来多放一会儿，血块凝固之后就没有大问题了。
到时候……还是能想办法下山的，只不过天色暗了，这里距离出山也有些远，还是有点危险的。
张紫苏有些无语地站起身，想了想：“现在怎么办，我背你下去？”他说着，就要去腾自己的背篓，被沅令舒连忙阻止了。
“你下山帮我通知一下家里就行了。”
“我觉得不太行。”张紫苏打量了一下自己背柴火的背篓，又打量了一下沅令舒，放弃了用背篓把人背回去的想法。
这人虽然看着不如他两个哥哥壮实，但人高个头也不小，怕是装不进背篓里。
他们家的大背篓背沅宁那小哥儿倒是刚合适。
张紫苏抬头看了眼天：“这里到你家一趟，来回都要两个时辰，到时候天色黑了，不仅把你背下去困难，这天还说不定什么时候下雨。”
更何况，这几日雨绵绵的，山里的蛇和动物都比较活跃，他把沅令舒给放这儿，万一被什么动物叼走了怎么办？
沅令舒不太赞同：“山路滑，我比你那背篓柴可重多了，而且要是撞见外人，你的名声怎么办？”
沅令舒想的要比张紫苏多一些，这哥儿本来就因为屠户的身份和彪悍的性子，很是遭村里人说嘴了。
就算村子里的人能理解他是为了救人，不会传那些方面的闲话，但对于张紫苏本人，起码能背得起个成年男子这件事，怕是又要笑话人好些天。
“少废话，半扇猪我都背得起，还背不起你？”张紫苏说着，就蹲到了沅令舒面前，“我背你到山脚，去你家叫人，再磨磨唧唧的，天都黑了。”
见沅令舒不动，张紫苏索性往人腿中间一坐，捞着手臂朝自己肩头一拉，抄着沅令舒的膝盖窝，就把人背了起来。
张紫苏：“……”
还挺沉。
这家伙怕不是吃秤砣长大的，看着清瘦，怎么这么沉的。
他背着沅令舒走到自己的背篓旁：“你挑根长点的棍子探路。”
“……我来时的脚印还在，顺着路走没有陷阱。”
“行。”张紫苏掂了一把后背的人，脚步稳健地就将人背下了山。
到了山脚，张紫苏也没立刻把人放下，而是找了处视野开阔，周围没有太高野草的地方，才把沅令舒给放下来。
他擦了一把下颌的汗，随手一甩：“你的脚又出血了，什么草能止血，你跟我说。”
沅令舒抿抿唇，和他描述了一下，得亏他说得还算形象，不一会儿，张紫苏还真就把能止血的草药给找来了。
因为沅令舒这人不轻，下山的时候，张紫苏也没逞能把药箱一起带上，如今沅令舒脚上的血又渗出来了，连多的止血的纱布都没有。
“不妨事，有这草药我能处理，若是方衍年在，你同他说一声，他知道需要带什么药来。如果他们还没到家，就带上纱布和清邪油来。”
张紫苏还有些怀疑：“你真没事？”
“嗯，止血而已。”若不是下山的时候颠簸着，伤口又裂开了，倒也不会显得这般严重。不过沅令舒并没有要怪罪张紫苏的意思，便也往轻巧了说，免得人心里有负担。
张紫苏做事是个利落的：“那行，我回去给你叫人。”
说完一口气都没歇，飞快往沅家赶回去。
沅家人听到沅令舒出事的消息，连骂人的精力都没有，赶紧组织人手去把人背回来。
张紫苏也没忘记转述沅令舒的话，幸好方衍年在。
“我知道纱布在哪里！”沅宁飞快去房间翻找。
方衍年也帮忙，把一大坛子酒精都带上，方便清洗伤口，又带了两瓶蒜油，临时用酒精萃取了一瓶大蒜素出来，一家人匆匆忙忙出了门。
看见沅令舒在山脚好好坐着，脸色也算正常，并没有失血过多，一家人心里的石头才终于落了下去。
出门的时候天色都有些晚了，便提前带上了火把，这时候得先将伤口处理了。
还好方衍年对于处理外伤已经很娴熟了，帮着用酒精清洗了伤口，拿大蒜素涂抹之后，又用蒜油封层，血液很快就制止住了，薄薄用一层纱布轻轻裹上，免得回家的时候沾染上灰尘细菌，等到家之后拆开纱布透气，没有什么太大的问题。
沅令舒也是个狠人，竟然自己就将扎进肉里的木刺都挑干净了，虽然不是铁器伤的，但任何比较深的伤口，都容易受到厌氧菌的侵蚀，得把伤口掰开上药。
还好有大蒜素在，问题不是很大，加上沅令舒的身体很好，伤口当天晚上就控制住了，第二天就有愈合的趋势，也没有发炎和发热。
沅家把这事儿跟里正说了一声，他们家把沅令舒给背回去这事儿村里不少人都看到了。
得知是有人进山里布置了陷阱，还是隐藏很好的陷阱，里正大晚上的起了一身冷汗，连忙叫家里人挨家挨户地敲门，相互在村里警告了一遍，这几日千万不要进山，山里有人布置了陷阱。
第二天一早，左右村里正是农闲的时候，每家每户都出了人聚集到一起开会。
先是排除了那陷阱不是村子里的人布下的之后，里正才将沅令舒踩到陷阱的事情和村里人说了说。
一村子的人都被这件事气得不轻，更是有汉子义愤填膺地攥紧了拳头，但凡知道是哪个龟孙弄的那陷阱，非把他家拆了不可！
这是小沅大夫运气好，伤得不严重，还碰到了张屠户带话，要是换成村里其他人，这掉下去还能活着出来吗？
为了保全张紫苏的名声，沅家对外便说是张屠户进山碰到的沅令舒，当时天色晚了，村里人倒是没多少注意到这些细节的，只有对于那个下陷阱的人的义愤填膺。
“现在最要紧的还是得先扫一遍山，看看还有没有别的陷阱，先排除了，否则今后还会有人受伤。”
昨日接到沅令舒之后，沅令川就上山去通知了沅令舒这件事。沅令舟毕竟是猎户，对山里的地形熟悉，若是要排除陷阱，还是得由他带领着才行。
更何况，自家弟弟在山里受了伤，他这个当哥的怎么可能还坐得住？当然是要下山来逮住那乱下陷阱的小子，好生收拾一番了！
得亏他们家在村里口碑好，否则怕不是都要有人怀疑那是他下的陷阱了。
“令川说的有道理，当务之急还是得把山里的陷阱给排除了，但咱们村的人手怕是不够，还得叫上其他村子的帮忙。”里正面色有些发愁，“但是如此，怕是要打草惊蛇，不抓个现行，那下陷阱的人恐怕不会轻易承认。”
这话说得倒是，做事要讲证据，这种偷摸着跑到别人地盘下陷阱的，还一看就是外行的家伙，要是知道自己下的陷阱伤了人，是万万不会承认的。
而这偷下陷阱的抓不住，谁说得清他会不会只老实这几天，等风声一过，又偷偷进山下陷阱，偶算不来他们这边的山，去其他山林里下，要是害死了人，他们村的人心里也会过不去。
这排除也不行，不排除也不行，一时间陷入了两难的境地。
“还是得先抓人，而且得狠狠教训一番，还要拉出来几个村子一起批斗才行。”沅宁开口。
村里开大会一般是男子参加，但这次沅令舒受伤，沅家二房所有人都来了，只剩了二丫两姐弟看家，就连小光都在场。
沅宁的话，让村里人都有些怔愣。
“这……会不会太过了啊？”
把那私下陷阱的人抓起来教训一顿，让他赔医药钱就算了，这么把几个村子的人拉到一起批斗，那人回去之后还有脸继续活着吗？
沅宁对于村里人的质疑，却丝毫都不愿意退让：“不是过不过的问题，是必须这样。”
他有条不紊地阐述起来自己的理由。
其一，现在不是以前的战乱年间了，赋税年年都在降，又不是吃不起饭的日子，为什么会有人进山里下陷阱？是为了讨口饭吃，还是为了害人？
其二，那下陷阱的人一看就不是专业的，临近的几个村子近些年人口也越来越多，指不定就有谁歪脑筋乱转，要是不多个村子拉到一起相互普及一番，今后要是又有蠢人乱来怎么办？真要等闹出人命了才重视吗？
其三，他们村子的人善良实在、风气正，少不了里正这么多年苦口婆心地教、劝，是一次次的开大会，大家一次次地学习改变，才养成现在这样的风气的。
可隔壁村呢？还能出李老幺那样的登徒子！都说人善被人欺，咱们必须团结起来震慑住邻村的人，今后咱们村的人才不容易被欺负，防住那些想使坏的人。
沅宁的话不仅很有道理，还将全村的人，尤其是里正给高高架起。
谁不喜欢听这样的话？每当一致对外的时候，就是平日里再不对付的，都会升起某种特别的归属感，拧成一股绳。
沅宁想的，不单是要给他哥报仇，今后他们家的生意会越做越大，不仅他们家会惹得一些人眼红，他家生意还能带动村里人一起富裕起来，到时候整个村子都要遭人嫉妒，不早早告诉外面的人他们村的人团结不好惹，到时候还指不定会被怎么欺负到头上。
那布置了野陷阱的山是公山，没有所属的，附近村子的人都可以到上面打柴挖菜，可因为那座山距离他们村最近，上山的路最平顺的入口就在他们村边上，沅宁甚至怀疑是不是有人看不顺眼他们村的人，才故意将陷阱设置在那种地方。
不管害死了谁，总之能让你们村的人不舒服，那些小人背地里指不定多得意呢。
他们村不仅要富起来，更要强大起来，而这次的事情，正好可以用来立威，让所有人都知道他们村不好惹。
沅宁的一番话说得众人那叫一个热血沸腾，他们村是要过好日子的！谁敢使绊子，就让他知道他们村的厉害！
众人一合计，最终觉得必须要这样“小题大做”，不仅仅是为了给小沅大夫报仇，更是为了邻村的大家，今后不会被蠢人给害死！
大旗扯好了，接下来便是找证据，将那个下陷阱的人抓出来。
提锄头干架的事情大家二话不说都能上，可没头没尾地抓一个人出来，那怕是有些困难。
这点倒难不倒沅宁，专业的事情要让专业的人来做，今天一早，沅令舟就和方衍年一起去那山里的陷阱查看过了。
两人事无巨细地将陷阱里的情况给记录了一番，如今沅宁心里已经对挖陷阱的人，有个模糊的画像了，接下来的事情，还得辛苦村里的大家出力。
捉人要捉赃，先根据在陷阱里探查出来的线索，缩小排查范围，快速出击，免得打草惊蛇让那坏人溜了。
沅令舟和方衍年检查过，那私下的陷阱挖得并不算身，半人高都没有，却和猎人下的陷阱差不多宽，且陷阱里削尖了朝上的竹竿，不仅尖头削得十分粗糙，竹竿也挑得很细，更别说掩盖陷阱口的几支竹片，更是从中间对半劈开就完了，都没有多劈几片。
也正是因为那制作陷阱的人犯懒，没有把竹片劈得太细，沅令舒才有了些许缓冲，不至于完全地一脚踩空。
这些细节能说明什么呢？
下陷阱的人很大概率是个懒汉，连竹片都懒得多劈几下，削的竹竿也不用心，而且挖坑都懒得挖太深，挖出来的土也是随便就堆在旁边了，若不是秋日树叶掉得厉害，将土堆给掩埋了，但凡能让人注意到那个土堆，也能让人稍微警惕一些。
沅宁分析出来这点之后，便也推出了另一个结论，之后再找陷阱，可以先看看附近有没有差不多的土堆，陷阱说不定就在附近。
除此之外，那坑的直径，基本能够推出挖坑的是个男子，若是女子哥儿，骨架偏瘦小，没必要挖这么大的坑，只有男子才需要稍微把坑挖大一些。
对方是个懒汉，如果不是身体周转不开，定然不会往大了挖。把里面的竹竿拔出来之后，沅令舟站下去，发觉坑洞有些挤，而方衍年站下去，人就能周转得开，也更应证了这个推断，且还能看出来，挖坑的人身形应该和方衍年差不了太多。
光是这么点儿线索，就能推出来这么多内容，村里人听得都有两分津津有味，简直比那话本子都精彩。
“当然还不只这些。”沅宁慢条斯理地说着。
这些线索只能做出最基本的判断，可最终能起决定性筛选作用的条件，他还没拿出来呢——
作者有话说：沅宁：无奖竞猜把犯人捶死的证据是什么捏~
方衍年：到我出场的时候啦[墨镜]