第51章 老板，接不接团餐？ 保姆车内，祁……
保姆车内，祁行洲突然闻着一股奇异的卤香，一时间身子都立了起来。
听到他开口，裴渡也转头向外扫了一圈。
祁行洲刚才因为吃了一肚子气，情绪上头还真不觉得饿。
这会透着窗缝突然闻到这一大股卤香，食欲也瞬间被勾了起来。
“小范，你去问下外面这是在吃什么，回来的时候给我也带一份。”
听到祁行洲的吩咐，司机范哥立马下了驾驶座向外找去，一路循着味摸到了女主演这边。
说来也碰巧，他这一过来问话还正好碰见了组里的执行制片徐清风。
徐清风在边上见司机范哥发话完，也连忙向前一步表明来意。
“是这样的丁老师，最近陈导安排我先来协调一下咱们组里的饮食，不过具体承包方还没定下来，我这边也是想来问下您今天这饭菜是在哪买的，我这边也能去对接一下。”
徐清风其实打心底就不乐意干这事，说到底都是总导演陈鸣硕自己非要往组里添个没脑子的关系户，现在把人得罪完倒是想起来让他擦屁股了？
剧组里的生活后勤严格来说虽然也算是徐清风这个执行制片的工作任务，但他平日里的主要工作还是对外，这会陈鸣硕怕又得罪人，一股脑地将杂活全甩了过来。
今天这下午徐清风才接到场务换人的消息，原本那家供应餐馆自然是不能再用。
好在这学校附近的饭馆不算少，虽然临时点菜数量凑不太够，但徐清风这一家一家下单好歹也把今晚上这顿应付过去了。
徐清风今下午特地还跑了一趟行政楼，跟H市二中的领导谈了谈看能不能花钱承包下他们剧组的伙食问题。
结果那校领导听了来意也是面露难色连连摇头。
二中是公立学校，校园食堂也都不对外直接开放，这要是开了这口子后头的公款审批流程那还真是麻烦。
多一事不如少一事，这伙食承包要是应承下来后头出了问题也麻烦。况且这剧组的人员可不算少，要是干扰了正常的学生用餐，那就更严重了。
要知道最近就有不少家长在背地里指着他们二中校领导劈头盖脸一顿骂了，学生回家一跟家里人提最近学校来了个剧组，里头还有大明星在演戏，家长们都是听得怒火冲天。
若非这事先前备过案，那几封已经举报到教育局的投诉信早就有领导下来找他们面谈了。
学校这边徐清风没谈下来，正打算今晚上沿着地图一家家考察呢，这一下来就闻着了剧组最边上传来霸道卤香。
最中间那三人这会吃得上好，丝毫没注意到这味道对边上的人有多大的杀伤力。
司机范哥和徐清风只不过是过来开口问话的，旁边的一种群演、拍摄人员这会捧着手上的盒饭，闻着丁茉那边传来的饭菜香气，顿时觉得自己那份干瘪的伙食难以下咽。
听着两人问话，丁茉和小刘也瞬时恍然大悟，对着小唐使了使眼神。
这俩人一个是执行制片，一个是太子爷祁二少身边的红人，那可真是一个都得罪不起。
小唐闻言连忙站起身介绍道：“这个是我下午出去买了打包回来的卤菜，店名叫宋记卤味，地址我直接发给你们。”
小唐正要点开手机上的地图软件给他们发去分享，她倒是没加过执行制片的微信，不过范哥的微信先前在第一场剧本围读会时，小刘就招呼她加上了。
司机范哥连忙挥了挥手，道：“不用了。”
他转头看向坐在边上的丁茉，头上的发型这会被保护着，戏服也被紧紧地裹在黑色长款羽绒服里。
范哥礼貌性地看了看丁茉和助理小刘，解释道：“一会应该也没有别的事，直接让这小姑娘来指路吧，我这边找过去有点费时间，祁哥这会急着要吃呢。”
小唐眉头皱起，有些犹豫道：“但是那家宋记还挺火爆的，我们这会儿过去可能早就卖完了诶。”
另一旁的丁茉倒是听出了不对，半小时后不就要开始拍剩下的几场大戏了吗？怎么祁行洲那还要等着吃饭？
她立刻出声问道：“祁老师这会儿还没用餐吗？晚上那几场戏大概几点拍呢？”
“今晚上剧组放假，应该不拍了。”
司机范哥信誓旦旦，边上的徐清风都有些傻眼了。
不拍了？我怎么都不知道这事啊？
巧合的是话音刚落，在场几人的手机同时传出了消息提示声。
【临时通知：今晚的夜戏暂时取消，后续排期调整确定后另行通知，明日排班正常进行。】
“还真是…”丁茉瞧着手机上的最新通知，一时也是颇为惊讶。
“行，那小唐你先带着他们去那家店里先看一下吧，小刘你也跟着去，我就直接回酒店卸妆休息了。”
这突然来的通知虽然打断了丁茉的原本计划，但今天本来就有些疲累，能早点回去休息她也挺乐意。
反正之前祁行洲那边拖延排期又不是头一回，她经纪人给跟她说过了，这延长的排期全都按片酬比例给丁茉算加班费，能挣钱的生意她干嘛要拒绝？
小刘见状还有些犹豫，丁茉立刻开口道：“没事，我这会去找邱依云一块回去，反正都住一个酒店，等到了我给你发信息。”
人家范哥刚才可说了，这会祁二少那边还等着吃饭呢，自然是耽误不得。
莫说那旁边等着一路顺过去的徐清风，就是她丁茉不也得给人行方便。
识时务者为俊杰，自己毕竟是明星不方便去公共场合出面，但光让小唐一个女孩子跟着过去她也有些不放心。
一方面一个小姑娘跟着两个不太熟悉的男人独自出去怎么也不合适，另一方面小唐毕竟涉世未深，万一说错话得罪人也麻烦。
还是得让小刘一路跟着才行。
小刘听了丁茉的话最终还是点了点头，“好嘞丁姐，那你到酒店房间了记得跟我发消息。”
他转头看向范哥问道：“走吧范哥，这会儿直接开我们的车吧。”
范哥点了点头，一行人去了边上的停车场，小唐上了副驾好给主驾的小刘指路，范哥和执行制片都去了后座。
“前面右拐就到了，就在这边上停吧，那还有个位置。”
小唐坐在副驾，眼观四路耳听八方，瞅准了个停车位立刻招呼着小刘停下。
这一路上她可是再三给范哥他们打了心理预防针。
先不说小唐先前在小地瓜查攻略时看见的那标红提醒，她自己五点多来排队时所见到的人山人海也都不简单。
想着自己拿着打包袋出门时外头一眼看不到头的长长队伍，小唐真不对这趟车程的结果抱有多大希望。
不过在剧组干了这么些天，她也不是完全没经历事的小傻子。
有些时候这事情办没办成是一回事，有没有办又是另一回事。
若是范哥试都不试就拿着小唐的说辞前去回话，那保姆车里顶着祁二少怒火的就不是刚刚飞回来的裴渡，而是他自己了。
果然，小刘他们停好车，四人浩浩荡荡朝着宋记的店门走去，此刻的店面早已不似小唐刚过来时那般热闹，外头的排队的顾客也都走了个空。
范哥走到宋记大门口，里头的灯光依旧开着，但那玻璃大门已经牢牢关上。
他试探性地往里看了看，里头的一个小姑娘也注意到了他的身影，但并未前来开门，反倒是伸手指了指大门位置，示意他向下看去。
果然，这大门不但已经锁上，外头也挂上了Close的牌子。
“预订单应该都取完了吧？”
大堂里简棠疑惑地开口问 道，他们这会已经早早闭店歇业，只不过宋记偶尔也会有顾客没看见群聊，想着离得近过来看看能不能找着机会捡漏。
陈亚文拿过平板，点进小程序里核对了下，这才放心道：“都取完了的，刚才没核对错呢。”
自从宋记的预定系统上线，偶尔也会有几个顾客因为临时加班，取餐时间稍微延迟。
遇到这种情况店里都会跟他们提前沟通好，在闭店前把菜品打包装好，只等他们自行前来取货。
确定这外头刚来的顾客应当不是哪个漏掉的要来取预订单的客人，陈简二人也放下心来。
店里用过的碗筷已经都收拾好清掉残渣放进洗碗机进行处理，只需要一会儿再将清理后的那部分放入消毒柜进行再次消毒即可。
她们这会还正忙着处理店里的其他卫生，桌面和基本的地面清扫都已经弄完，只需要再最后拖一下地就能各回各家。
“砰砰砰。”
门口依然传来了敲门声，陈亚文谈了谈气，无奈地放下扫把朝着大门走去。
“不好意思，我们这会已经打烊了，想要买卤味的话麻烦明天再来。”
陈亚文将钥匙插入锁芯往右一拧，拉开大门对外头说道。
范哥这会正站在大门前，瞧见屋子里这副正在收拾清洁的样子心中也是不太抱希望，但还是不愿放弃，开口问道。
“这会是一点都没有了吗？您看方不方便再加一下单？加急费我这都可以出的。”
对于范哥而言，这能用钱解决的事那就不是事，这又是二少爷下达的命令，就是砸再多钱那都无所谓。
可面前的人却像是丝毫没听清他说的话，仍旧斩钉截铁拒绝了。
“确实没货了，我们这会厨房的锅都洗干净了。你要是想买那就明天早点来，加急单我们不做的。”
陈亚文丝毫不把这当回事，这种情况哪里还需要请示宋老板，她自己就能先回绝了。
像这样在打烊后想要点加钱加单的顾客虽然少，但也不是完全没有。
就光说平常截单时那后头排队的一大群顾客，哪个不是恨不得把自己再往前塞几个位次，但无论来软来硬，陈亚文也从来不吃这套。
从宋记卤味还在摆地摊的时候起，就只有提前打烊，哪还有延后加班的事。
徐清风细细打量了下陈亚文，瞧了瞧她的穿着打扮又才开口道。
“小姑娘，你应该不是店里的老板吧？你看方不方便让你们老板出面一下，我这边有些合作想跟他谈谈。”
陈亚文略有些疑惑地瞧了瞧面前这个西装革履的家伙，最终还是去了趟厨房。
“老板，外面有人找，说是要谈合作。”
“合作？什么合作？”
宋晚秋从橱柜下方探出头来。
她是有点洁癖在身上的，这厨房的油渍污垢其实就讲究一个日积月累，若是平日里随时注意随时清洁，那哪怕是商用厨房也能够保持一尘不染的干净卫生。
宋晚秋带着橡胶手套，刚刚用油污净把灶台和抽油烟机进行了简单处理。
又用带着清洁剂的抹布将橱柜擦了个闪闪发亮，随后再清水擦拭。
她摘下手套，听得也有些丈二和尚摸不着头脑，困惑地出了厨房门。
徐清风在外头等着，旁边的范哥正给经纪人那边发去消息，这买不着祁哥要的饭菜的事总得先知会一声。
见到里头的人，徐清风也呆了片刻。
怎么也是个生瓜蛋子？！
要不是瞧着后头实在没人，他都有些不敢认，毕竟面前来的这个小姑娘看着实在年轻，莹润的脸庞带着些稚气。
给他们带路的助理小唐本身就算年轻了，但比起小唐略带班味的样子，这位店老板瞧着还要再小几岁。
“您好？您就是这家店的店老板吧？”徐清风从西装内侧口袋里掏出一张暗金底纹的名片递到了宋晚秋手中，自我介绍道。
“我这边是《两小无猜》剧组的执行制片人徐清风，我们剧组目前正在附近的H市二中进行现场拍摄，项目立项资料还有真实性您都可以查询。”
虽然瞧着面前的宋晚秋年纪不大，但徐清风也丝毫没有怠慢的意思。
这多活的这些年可不光是吃白饭，因为以貌取人吃大亏的事他见也不少，因而这待人处事不管心中如何想的，对着外头也都得客气到位。
“我们剧组的话目前正在寻找团体订餐，数量和订餐时间也会持续很久。”
徐清风诚恳地盯着面前的宋晚秋，她的视线却没来得及看向他，而是仔细地对着那张名片瞧了瞧。
随后，宋晚秋将名片放在了吧台桌面上，开口道。
“暂时不用了，我们这边不接待团餐订餐，都是顾客自己购买。”
徐清风被打断有些楞住，着急补充道：“您放心，价格这个不是问题，虽然分量比较大，但我们也不会因为这个来压价。包括后期试餐我们也会支付单独的试餐费用。”
剧组里先前虽然因为盒饭资金被不长脑子的黄毛场务贪污，搞得全组上下沸沸扬扬。
但祁家对《两小无猜》的资金投入是实打实的真金白银，无论是剧组选角、实际拍摄，还是他们这些后勤生活、宣发投流，背后的底子可都是充足得不行。
就是做了十几二十年制片的徐清风从来也没怎么打过这么富裕的仗。
他刚想跟对面这老板细聊一下价格，想着把这让人拒绝不了的数字说出来，对面指定回心转意，却又遭到了最直接的拒绝。
“不好意思，这个我们店确实不接待的。”宋晚秋摇了摇头，面上是真的淡然无谓。
“跟价格没关系，团餐这些不在我们的经营范围，您如果需要大量订餐可以去找别的餐馆联系。”
徐清风一时也沮丧起来。
他其实一开始对这宋记卤味并没有势在必得的心，毕竟还在考察阶段，在片场闻到女主演丁茉那边传来的卤香的确是有被吸引。
但促使他将宋记卤味从一家待选店变成自己亲自出马聊合作，还是因为刚才问话时遇见了司机范哥。
王不见王，后不见后。
这姓范的虽然只是个司机，但组里上上下下谁不是把他一路捧着？就连总导演陈鸣硕见了他也都是客客气气，不敢有丝毫怠慢。
说到底，大家敬的是范哥背后的祁二少，许多时候将他当成祁行洲的话事人那是一点都不为过。
徐清风方才一撞见范哥，又听他说祁二少这会指定要吃这家卤味店的饭菜，脑筋立马如风箱似的快速转动起来。
候选？直接指定！
这保住职业生涯可不光光看个人工作业绩，还得看向上管理的水平，看能不能给上头的人留个好印象。
这祁二少想吃，别说只是个卤味，就是龙肝凤髓他徐清风也要安个翅膀亲自给人逮去！
“小老板，你放心，这团餐的事绝对不麻烦您，您到时候做好了我们自己安排人来拉都行，价格您来定，这怎么样？”
徐清风仍旧不死心，但面前的宋晚秋却已经失去了耐心。
“拒绝的话我也不想说两次了，我们目前不存在订货压力，团餐肯定是接不了的。”
宋晚秋拿过吧台上的小程序二维码，对着范哥示意道。
“这个是我们的点餐小程序，单点的话可以自己明天尝试抢预订单，或者早点来排队。”
说罢她也没了心思应付，转身又回了厨房，不忘开口道。
“亚文，直接送客吧。”
宋晚秋的身影已然消失，徐清风二人只得无奈对视。
陈亚文这会脸上颇有些闷闷不乐。
果然，就该趁早打发了他们！
这西装男要是一开始就说是团餐合作，她早就能直接回拒了，哪里还需要让宋老板出来一趟！
平白浪费时间，还耽搁下班的功夫！
陈亚文皱着眉，重新拉开大门回身对着他们道：“我们这边马上要闭店了，没什么事就请先离开吧。”
听到这明晃晃的逐客令，二人无果，也只得出了门。
店内陈亚文见他们离开也是松了口气，忙对着简棠道：“哎呀，又耽搁了好阵子时间，下回再遇到这些打烊了还要进来的真是连门都不想开了。“
她瞧了瞧店内道：“就剩地没拖了，要不你先回去吧，剩下的我来就行，你不是说还有个直播课要听吗？”
简棠摇了摇头回拒道：“时间还早呢，哪有那么着急？咱们俩一块拖完这速度还快些呢。”
今天的宋记也是早早打烊的一天。
预订系统退出后，店里一半的客单都被分摊到了线上，大部分预定客户都喜欢直接将卤菜打包带回家 。
堂食的分流加上提前配菜的准备，宋晚秋她们下班是愈发积极了。
比起旁边街区那家刚刚热闹了一阵的中餐馆，宋记卤味这店里打烊做清洁的样子显得格外奇异。
路过的人若不是打开手机看了看时间，怕是都要怀疑自己是不是走进了时空隧道，这么早就有餐馆打烊了。
方才那西装男吹得是天花乱坠，但说来说去在陈亚文耳朵里可都是废话。
他们现在这卤菜只有不够卖的份，光是每天喊着截单时要面对的目光就已经够相当难招架。
最近宋记的微信群里大家不知道是不是发现宋老板不爱看消息，但凡十点半抢不到预约号就要把这个已经眼熟的小店员一齐艾特出来嚎哭。
光是原本的客人都天天抱怨着卤菜难抢，还想有团餐预定插队？
陈亚文都不得不为他们的好运而庆幸。
这两人若不是打烊了才来，而是赶在了宋记营业的档口，怕是刚开口就要被虎视眈眈的顾客给淹没了。
另一边，司机范哥无功折返，顶着压力回了酒店。
好在祁行洲不知道怎么被裴渡哄好了脾气，听到这消息竟也没再过多怪罪。
“行吧。”
祁行洲躺在柔软的酒店大床上，两个高枕头向后垫着背，手机横着打着游戏，心不在焉。
边上的裴渡这会也没再开口，安静地抱着电脑在最边上的岛台处理着工作事务。
“还能预约是吧？”祁行洲眼神朝着矗立如松，头却紧紧低下的司机瞥一眼，“那你明天记得约上，让王妈就做早午两顿的就行。”
范哥连忙点头应承。
第二天一早，范哥便开始了四处布置。
虽然这预约单抢不到还能出去排队买线下那一批，但对于他而言这其实是个单选题。
预约单这事是在上午十一点前就能对祁二少汇报完成的工作，虽然是一样的结果，但唯有做到提前汇报，才能让上级真正满意。
范哥不仅针对演唱会抢票、限量商品抢购等流程进行学习积累，自己还在此基础上仔细钻研了一套抢号手速流程。
多台设备，筋膜枪等外置武器，外加他提前打点了剧组里好些工作人员。
优势在我，范哥现在可谓是信心大增！
上午十点三十分，嗖的一下小圆圈旋转。
【今日预约号已售罄，明天再来吧~】
范哥两眼一黑，脸色顿时变得难看无比，一口气差点没梗上来。
第52章 两连败的司机小范 范哥现在像是被……
范哥现在像是被大铁锤抡着砸了下头，此刻看着手机屏幕上那无情的提示都有些头晕目眩。
这什么小程序？我看压根就没放号吧！
范哥右手对着手机，左手拿着筋膜枪对着边上的平板。
要论这速度他自信不输谁，可凭什么抢不到号？！
揣着一肚子郁闷，范哥沮丧地朝着左右看了看，张嘴问道。
“怎么样？你们谁抢着号了？”
幸好他做了好几手准备，这剧组里头好些熟悉的工作人员这会都被叫来集合。
化妆师、灯光助理、后勤…一个个也都带上了剧组小马扎坐在范哥边上。
范哥一眼望过去，这二十多个人却有些面露难色，相互对视了好久，灯光助理小林才抬率先头回话道。
“我这没抢到，点进去后突然显示说同网络大批集中临时注册用户登录，说是48小时内禁止参与预约了。”
小林这话一出，边上其他人也跟着附和起来。
“对，我这也是！”
“我刚刚一点预约就说我是风险用户，也直接被禁止了！”
范哥眉宇之间皱得都能夹掉苍蝇，怎么这最后的保险都掉了？
不同于范哥设备上在昨天就已经注册成功的账号，剧组里这会召集来的工作人员用的都是统一的WIFI局域网，也都是刚刚临时绑定注册的用户。
之前承接宋记卤味小程序研发的那位仁兄收到了额外奖金，在执行上是完美贯彻了甲方理念，严格杜绝黄牛行为。
像今早剧组这出同一网络频繁出现临时注册，携同抢号的行为在系统程序里就属于风险行为，自然也就被无情的ban掉，以防止出现多个账号机器刷单现象。
另一边，因为排班表里上午暂时没有轮上，丁茉他们也都还在酒店里尚未出发。
小唐脸上满是沮丧，无力地用力戳了戳手机。
“这号也太难抢了！”
她昨天晚上跟着一并去了宋记卤味，自然也发现了宋记如今有预约程序的事。
不比范哥那头召集多方人员，小唐这会只能是自己单打独斗，只可惜这5G移动数据依然没能给她的抢号提供足够的助力。
“不行就下午早点去嘛，放心，我给你批假。”
小刘这会也收拾好了，正欲过来加上小唐去酒店餐厅打包午饭。
他们三人对昨晚那打包回来的卤菜都是赞不绝口，就是分量稍微有些不足，没吃到尽兴。
虽然小唐当初打包是还想着是三个人吃，特地多挑了好些菜，但也是基于一人份的盒子来盛放的。
以那两盒卤菜的美味程度，小刘就是吃到冒嗓子眼都免不了想继续奋战的渴望！
还好丁茉要身材管理，不然昨晚吃饭时就有一场不可避免的战争爆发了。
“走吧，丁姐刚才没回我消息，八成还没醒。”
小刘瞧了瞧手表，有些担忧地皱起眉来。
“去敲门问下她想吃什么吧，这都快十一点了还没醒，昨天不会又熬夜了吧？”
昨晚的大戏临时取消，丁茉自然也是早早回了酒店休息，不存在跟前些天一样睡眠不足的情况。
这会瞧着里头的人还没发消息，小刘生怕她是昨晚熬夜睡过头，好在这敲门后没多久里头就传来了动静。
酒店房间门打开，丁茉穿着白色浴袍，头发凌乱地散落着，开门时还打了打哈欠，明显刚从大床上爬起来。
“怎么了？”
丁茉睡眼惺忪，扶着额头晃了晃脑袋，努力让自己清醒过来。
“丁姐，快十一点了，你看下中午吃什么，我们一会给你打包上来。”
“啊？这么晚了吗？”丁茉眼里还有些茫然，缓慢地舒展了下自己的颈椎道：“给我带一份越南河粉上来吧，稍微弄清淡点，然后再记得叫一杯冰美式。”
丁茉说完挠了挠头，有些疑惑地对着外头的小刘问道：“怎么就十一点了？我昨天回来八九点就睡过去了，这会都还有点没睡够呢。”
这些天剧组里的排戏都不太稳定，偶尔大夜戏接个晨戏。
有戏拍的时候累，没轮到戏份坐在躺椅上耗着等待也累。
丁茉这一进组，饮食管理都可以稍微放宽，一忙起来体重自己就开始蹭蹭往下掉，就是可惜这皮肤状态也有些下滑。
若不是组里的化妆师给力，好些时候那有些青黑的眼袋在镜头前就已经有些呼之欲出了。
为此，丁茉还背地里跟小刘吐槽，以后接戏给再多钱也不来陪太子读书了！
全程作配也就算了，磨个进度还要费大半天时间，原本能快速过掉的戏份硬是要拍上好多遍才能收尾。
“丁老师，一会确定还要订冰美式吗？”
小唐略有些迟疑地开口问道。
丁茉是易水肿体质，不论是在剧组还是平日里外出，起床后第一件事就是加上一杯大杯冰美式外卖。
要是凭着她自己的新陈代谢，等到能出门见人的时候起码都得先缓上一两个小时。
“这有什么问题？”
丁茉挑了挑眉，目光有些不解。
这助理小唐平常也是挺懂事的人，怎么连基本的每日行程都忘了？
不过面前奇怪的不止小唐，后边的小刘这会也用质疑的眼神望向了她。
“丁姐，你其实早上已经醒了吧？你这会一点也不水肿啊？”
小刘这会儿双手交叉环抱，语气里对丁茉不知道为什么撒谎的事还有些不明所以。
他作为助理，跟着丁茉的时间可是最久的，小刘敢说就丁茉家里的布置摆设，她自己恐怕都没有小刘清楚呢！
丁茉的水肿体质他可是知道得一清二楚，甚至带着去偷偷看了好些医生也都没得缓解。
就是前一天晚上严加管制，睡前滴水不沾，第二天该肿的还是肿。
虽然医生没能给出有效建议，但那几天丁茉被狗仔盯上，微博热搜不是说她去孕检就是造谣她去整容，气得许经纪人在公司拍桌大骂他们一个个都不谨慎。
也因为如此，他家艺人但凡拍早点的戏都得清早就爬起来想法子消肿，有些全天真人 秀的综艺节目也接不得，错过了不少好饼。
丁茉可不知道这两人在胡言乱语些什么，无奈开口道：“行了，时间也不早了，你们吃完饭快点帮我打包回来，并着咖啡一起啊。”
说罢就合上了房间门，伸了伸懒腰带上打底衣打算去浴室梳洗。
换完衣服，丁茉拿着漱口杯，往电动牙刷上挤上牙膏，接满水后抬头看向面前的大镜子。
“嗯？！”
左手接满水的漱口杯险些摔了出去，里头的清水撒得台面上到处都是。
可丁茉已经顾不得这些，她伸出手掌碰触着镜面，上半身也不断靠近前倾。
“这皮肤状态…我不会还在梦里吧！”
这酒店丁茉也住了好些天，房间其他配置都还不错，偏偏洗手池这的灯光是一塌糊涂。
做不到柔焦美颜也就算了，人略微凑近后还会因为奇怪的打光路线整张脸肌肉走向格外扭曲，堪称杀手级顶光，让人活生生变丑。
这些天丁茉护肤打底都不敢在这大镜子前，都是拿着化妆包去靠窗的大桌子对着自然光来操作。
可这会镜子里的自己却恍若身在美颜相机之中，要不是面前的灯光镜面还跟昨晚一模一样，丁茉真要怀疑酒店方是不是连夜潜入房间，给面前的镜子偷偷内嵌了滤镜。
原本因为这些天拍戏带来的疲劳痕迹这会在镜面里一扫而空，那呼之欲出的眼袋黑眼圈这会已经消失于面部。
镜子里的丁茉没有一丝水肿的痕迹，下巴两边瞧着更是无比紧致，左右张望，白皙滑嫩的肌肤甚至还有些自然的水光感在上面流动。
丁茉伸回碰触镜面的手，慢慢地抚摸上自己的面部肌肤，这会的她不像是在剧组里煎熬了许久，倒像是做了三天准备就等着今晚参加时尚晚宴似的！
难怪方才小刘和小唐看向自己的目光那般奇怪！
丁茉暗暗点头，看来还是睡眠重要啊。
这难得睡了这么久，整个人都焕然一新，今晚要是早点下戏还是得早睡！
酒店餐厅内，小刘和小唐正吃着饭，两个正常睡眠的家伙这会的状态其实也不错。
只是他们不比丁茉前两天赶夜戏的劳累，这会的皮肤状态只能说是锦上添花，尚未引起二人的注意。
“咖啡已经买好啦，我让外卖员一会儿送前台了，吃完饭我先下去拿。”
小唐对着手机不断敲敲点点，自打上了这班，每天这咖啡外卖是不少点的。
不说自己这边的上级同事，丁茉身为女一号也得时常下单给剧组里面的工作人员请客，小唐最近的咖啡会员卡积分已经实现三连跳。
“丁姐今天好奇怪，明明就早起打扮了还不承认。”
小刘手上切割着牛排，嘴里仍低声吐槽着。
混圈的人少也不八卦的，好在小刘平日里嘴严，这偶尔的吐槽抱怨也都是对着自己人。
“啧，感觉这牛排肉也一般啊。”
他们住的这家酒店在H市也算是数一数二的了，酒店供应的三餐说不上顶尖但也绝对不差。
小刘面前的这份肋眼牛排前些天也点过两次，牛肉的品种虽不算顶级，但档次也绝对不低。
刚毕业没怎么跟着丁茉四处外出见过世面的小唐第一次吃这菜时就默默地加了两份，好在丁茉和小刘都不是刻薄计较的人，见她这样反而笑着又给她推荐了些其他菜。
可先前还算不错的牛排这会进了小刘的嘴，他却有些兴致缺缺。
盘里的肋眼牛排一如往日，火候、油脂都十分到位，边缘泛着美拉德反应留下的焦褐色光泽。
牛排没变，变的是他自己。
小刘长叹一口气，麻木地重新进食，对着小唐叮嘱道。
“我总感觉我这会儿都还在想昨天那口卤味呢。那半份卤猪肘的香气好像现在都还在嘴里，你今天下午可是带着全村的希望，一定要加油啊！”
小唐重重地点了点头。
她平日里见过的小地瓜宣传造假数不胜数，那些宣传得正儿八经的美食探店博主嘴里吐出来的话水分能有个九成九。
怎料昨日无心插柳柳成荫，小唐第一次尝到这宋记的卤菜就觉得自己已经遇到了人生卤味！
便是刘哥不说，她今天也得加快进程赶过去，若是买不上卤菜那才是天塌了！
二人吃完午饭兵分两路，小刘去给丁茉打包越南河粉，小唐则下楼取咖啡外卖。
等丁茉也跟着吃完收拾好，新的一天剧组工作也是重新进入正轨。
祁行洲那边虽然裴渡这个经纪人仍在片场监工，但昨天发了脾气表了态度，今天陈导演干起活来也是跟个鹌鹑般老实。
裴渡见状也没再对这剧组里的正常工作指指点点，只是径自在边上看着，顺带处理工作。
时间差不多，小唐正欲起身，就见另一边的司机范哥也顺着动静一块站起身来。
“这会儿过去？”
范哥抬眉示意，见小唐点了点头，他又去跟裴渡说了几句话，转头道。
“那就一块走吧，我开车带你过去。”
小唐听了这话也只得跟着，等上了保姆车整个人确实不自在得僵硬起来。
丁茉的咖位其实也够，但是她不大爱保姆车，特地让小刘只开了量普通的SUV正常用，同时还能躲掉些狗仔的追踪。
小唐作为进职场不太久的新人，这会跟着上了豪车，瞧着里头虽然完全不认识但一看就不便宜的内饰心里头都有些一跳一跳。
昨天丁老师让刘哥特地陪着自己的目的她不是不清楚。
丁茉发话让小刘跟着过去时，小唐表面不动神色，内心早已经欢呼雀跃。
上车后作为人形导航的小唐只默默地充当了指路器，还是长袖善舞的小刘跟着范哥和执行制片打起哈哈。
这会儿小唐独自坐在副驾，余光里的范哥瞧着也是一副不苟言笑，看着就不好惹的精英姿态，她的头皮都快有些发麻。
秉持着少说少错，不说不错的透明人理念，小唐僵硬地度过了车程，好在宋记店面不远，不然她的脚下也能抠出三室一厅了。
黑色加长保姆车驶入停车场，小唐和范哥想着刚刚开过来时的车况，心里都有些隐隐的不妙。
二人飞速下车，还没走到大门正当口，就见那排队的队伍已经伸出了小巷。
完了！
小唐飞速地赶到队伍末尾，看着前方九曲十八弯后还离宋记十万八千里的长队只觉得心凉了大半茬。
为什么啊！
明明昨天来的时候也没这么多人啊！
这会仍旧有新来的顾客匆匆排到小唐和范哥的后头不断抱怨，听着他们的埋怨这才让二人反应过来。
“我真的烦死你了！早就让你早点了非要在家里啰啰嗦嗦，这周末排队多你又不是不知道！”
“哎呀，我已经够努力了，这不是正好撞上有事吗。咱们再观望观望好不好，都是我不对。”
后面小情侣还在吵架，小唐和范哥这会已经有些崩溃忘苍天了！
这剧组拍戏不比正常职场，每天都是工作日！
就连他们现在的片场H市二中也因为学校管理的原因，学生都是周六下午才放学，周天中午又要回去上课。
种种原因相互交汇，愣是让他们没想起这么重要的事来！
宋记的顾客里有相当大一部分都是在附近居住的上班族。
这也跟宋晚秋当初摆摊时所积累的原始客流有关，毕竟大多数住家户都会自己在家解决晚餐，去夜市街买饭也只是偶尔。
如今虽然将店面迁移到了其他位置，但这群上班族仍然是宋记食客里的中流砥柱。
虽然宋晚秋前些天推出了预约系统来缓解排队问题，但比起那些嗷嗷待哺的庞大客流群，总是会有人被落下。
这不，一到周末，平日里没抢到预约的、跟那帮大学生抢不上位置的、因为天天加班来不了宋记的，一个个全都开始大展身手。
即便没到开门点，但这会门外的热闹人群远胜昨日。
小唐昨天经历的还是普通匹配模式，今天就已经变成了巅峰排位，比起这帮准备充分的精英玩家，她和范哥直接被打得措手不及。
范哥身量高，一米九几的身高往前看去，就见排在前面的那个男生此刻正对着手机屏幕不断祷告，不时又双手将手机举起。
“兄弟，你这是？”
范哥难掩疑惑开口，那人的手机屏幕上赫然是个香炉的照片，上面还有三根点燃的香正在动态播放。
前面的顾客放下手机，退出照片，转手又打开一个微信 小程序，右手不断敲击着里头的木鱼，发出等等党的音效。
“我在祷告。”
男人满脸麻木，虽然转过头来回答但右手敲击屏幕上的木鱼确实一刻没停。
“以我对宋记的预估，这会这个位置八成已经凉凉了，要是之前没有预约单前可能还有点希望。”
“那你这还要排吗？这么多人我看还是算了吧。”
范哥疑惑问道，眼底闪过一丝精光。
男人不屑一笑，冷哼道：“排了不一定能轮上，不排就一定轮不上。”
别以为他好骗，这人的算盘他又不是看不出来！
就想着忽悠他走人给自己多留点往前排买卤菜的希望是吧？他可是老江湖！
这群同僚平日里对着宋老板使力想要多加菜的时候那是一个比一个团结。可到了自己等着排队抢菜的时候，手段那是一个比一个龌龊！
八仙过海，各显神通。
男人背过身去继续向上天祈祷，不再理会范哥的圈套。
范哥无奈，沉思片刻仍旧候在原地，不过随后还是掏出手机，朝着片场那边拨去号码。
“裴经纪，你那边跟王妈沟通一下，二少爷的晚饭让她这会尽快备上送去片场，这会情况有变…”
范哥人麻了。
正如他上午抢预约号时被那些不知名网友秒杀一般，这下午的现场排队，他同样被这群压抑一周打满鸡血的上班族给秒成了渣渣。
这队伍前前后后倒了好几圈，他见那巷子口的桂花树都见了三次了。
还没等他和小唐进到正街的大门口，前面的人就已经一哄而散。
透过人群，范哥远远望去，就只能看见大门口陈亚文那边发完最后一批号牌，后边的顾客纵是万般不情愿也只能离去，静待明日再战。
范哥重重地叹了一口气，只得带上同样傻眼的小唐回了停车场，朝着剧组方向无功折返。
小唐那边，听到范哥给自家那头拨去电话后也意识到问题，立刻给小刘发去短信，让他今晚正常拿盒饭，这卤菜的事八成难了。
等回了剧组，丁茉和小刘虽然有些失望，但毕竟事出有因，这总结好经验明天还能继续努力嘛。
小唐自然也是接过那份小刘特地提前预留，又包了袋子保温的盒饭，安心解决起晚饭来。
但另一头已经连续两天无功折返的范哥可就没那么好的待遇了。
“不是，我就让你买个卤菜，这么简单的事连着两天都没搞定？”
片场边上，祁行洲吃着王妈紧急赶出来的饭菜，心情原先也还算不错。
比起前些天的盒饭，这从小吃到大的饭菜让他舒畅了许多，不过这好心情在听到自家司机的回话后便不复存在了。
祁行洲现在比起发怒，更多是困惑不解。
这小范跟着他也是这么多年了，从前办事也都极为可靠，要不然他这外出拍戏也不会把人随时带在身边。
虽然工资拿得多，但小范平常的工作表现堪称优异的万能人才，就连裴渡看了都啧啧称赞。要不是这人是祁家自己带着的，他都要生了挖墙脚的心。
“这家店有那么难买吗？”
祁行洲身子向后半倒，手上夹起一筷子王妈精心烹制的芦笋虾仁，心中被勾起了几分好奇。
“裴渡，查下明天的工作表，我明天要亲自去一趟！”
裴渡愣了一下，立刻打开边上的电脑看起日程安排，出声劝阻道：“明天下午还有三场戏要拍呢，晚上倒是有空…”
"那就再挪呗！"
祁行洲满不在乎道：“这时间有那么重要吗？反正后面还有好些戏都要重拍呢，这进度赶不赶都无所谓了。”
裴渡今天在片场可不光当门神，就在导演陈鸣硕今天兢兢业业指挥着片场的时候，他已经向上沟通，跟另一位专业名导搭上关系，随时准备让新导演过来。
这陈导无情被KTV后，新导演对于拍摄也会有自己的见解，到时候大大小小的片段兴许都会有些修改重录。
知道这事的祁行洲自然是不急不忙，本就不大在乎拍摄进度的他现在更是放飞自我。
“就这么定了，明天我亲自过去！”
祁行洲嘴角微勾，眸中闪过几分自得。
“我倒要看看这卤菜有没有你说的那么难买！”
第53章 拒绝“关系户” 周日下午，原本《……
周日下午，原本《两小无猜》剧组里的男主角跑路，近来本就风波不断的组内也是继续又放了个大假。
除了制片人、导演依旧忧心忡忡，大部分喜提休假的打工人倒是无比兴奋——上层神仙打架谁在乎？越来越多的休假和按时到账的工资才是实打实的！
祁行洲带着一副香奈儿的黑框墨镜，拍了拍裤腿上的褶皱便从商务保姆车的后座下了车。
“就这儿？”
祁行洲偏了偏脑袋，朝着那大门的位置望去，心中很是不以为然。
他单手插兜，直直地就朝着前头的大门口迈步而去，身后的小范和裴渡追赶不及。
“什么意思，要插队啊？”
宋记卤味的大门此刻依然被锁上，里头的店员仍在慢悠悠地坐着营业准备，店外却早已经有人把守起来。
祁行洲转头看过去，正是两个拉着行李箱的年轻女生将他的衣袖扯住。
他不着痕迹地看了眼袖子处，墨镜下的眉毛已然皱起，不耐烦地对她们说道。
“开个价吧，多少钱出这个位置？”
祁行洲从兜里掏出手机，随时准备打开支付宝扫码付款。
世上无难事，只要肯花钱。
祁行洲深刻明白这个道理，如果有什么事做不成，那就是钱给的不够多。
但面前这两个女生的反应却没有他想象的那般激动，反而在用奇怪的眼神打量着他。
这人是不是，脑子不太正常？
两人对视了下，脚步都忍不住向后缩了缩。
祁行洲今天出门打扮得不算过分隆重，换完戏服后就穿着自己的私服出了街，只是那一副用来遮掩行踪的墨镜在剧组里看不出所以然，上了户外大街却显得尤为突出。
H市这几天正是大降温的时候，两个小姑娘这两天过来旅游一为去附近山上雪道滑雪，二为了打卡这家被熟人种草无数的宋记卤味。
其中一个小姑娘的姐姐原本正麻木地上着班，一看到家族群里消息立刻激动得给人发去私聊，再三安利这家店的卤菜，又格外强调了这家店的抢菜难度。
这不，二人一下高铁，连去酒店入住放行李的功夫都没有，直接就打车到这提前排上队。
不止她俩，这后头还有好些顾客也是同样的阵仗，这提前排队所耗费的心力这会全都变成了满心期待。
但这会儿排队的两个女生却被祁行洲的打扮吓了一跳。
那副挂满小半张脸的黑框墨镜不算奇异，但配着这没有丝毫阳光，寒风呜呜呼啸的天气就显得格格不入了。
若是夏天倒还说得过去，这大冬天还戴个墨镜，这人虽然看着皮相还成，但瞅着也不像是哪个出名的明星…
二人对视一眼，点了点头得出了共同结论。
装货！
祁行洲等了半天也没见这两小姑娘谁先拿出收款码，啧了一声不耐烦地走向了后边一位。
“哥们，她们不换的话你换不换？收款码上的数字你自己填，填完了我付款。”
祁行洲不欲多等，前面这俩人扛着大行李箱，瞧着便是一副外地游客的模样，不愿意卖位置想来也是情有可原。
后头的这位低着头看手机的青年男人肯定要好说话些。
果然，那男人听到声音，便将注意力从手机上的开心消消乐上移出，瞧见祁行洲的模样虽然有些疑惑但也还没如那两个小姑娘似的退避。
“你想要买位置？”
男人半信半疑地问道，眼神不断对着他上下打量。
祁行洲被看得好不自在，皱眉发话道：“对啊，想要多少钱你自己说，我绝对不还价。”
怎料对面那男人突然冷笑一声，原本平和的目光也变得无比锐利。
“别演了！又想钓鱼执法对吧？”
男人恨铁不成钢地痛骂道：“你们这些废物就不能早点来排队啊？没点本事这会还想钓鱼执法黑吃黑？我呸，没门！”
“你有病吧！”祁行洲哑口无言，被这突然而来的指责搞得猝不及防。
“谁钓鱼执法了？你要多少自己提，咱们一手交钱一手交货不行啊？”
男人重重哼了声，伸手指向了店面边上最新安装的KT板告示牌。
上头的字密密麻麻，祁行洲顺着他指的 方向看去立刻瞧见了中间那行字。
【本店禁止私自转卖线下排队位置、线上预约号订单等行为，一经查实，买卖双方同时取消卤菜购买资格】
男人得意洋洋笑道：“想坑我？你可是今天我遇到的第三个了！”
宽大的墨镜下，祁行洲险些要翻个白眼，不过他远远瞧着那店面边角的告示牌，目光却被其中两个字深深吸引住了。
小范这会也赶了上来，跟着祁行洲的背影一路走到了玻璃门外。
“二少爷，您这是？”
祁行洲掂了掂脚，不断地朝店里看去，鬼鬼祟祟的样子很快就引起了陈亚文的注意。
她放下手上刚从消毒柜里端出来的餐具碗筷，眉头微皱瞧着那不断在玻璃门上比划动静的墨镜男，最终还是前去开了锁，将门拉开一个小缝。
“这还有半个多小时才到营业时间呢，你这有什么事？”
“你好，我看你们店外写着禁止私下转卖排队位置对吧？”
祁行洲视线瞟到边上，鼻子却已经嗅到了屋子里沉浸的卤香。
“对，你是有发现外面有人转卖吗？有没有他们的信息和大概外貌特征？我这边核实后可以给你发放举报奖励。”
陈亚文听了他的发问，一时也勾起了兴趣，原本还有些不耐的心情一下子得到缓解。
宋记对于黄牛行为的杜绝那是相当有成效的。
一方面在程序设置上宋晚秋就已经对这类行为规避严格，另一方面还有广大顾客一同进入监督。
秉持着不利己也要损人的打击同僚精神，宋记的食客们抓起黄牛那是一个比一个认真。
减少竞争对手不说，举报人还能凭着证据到吧台处兑换一次免费限量菜加购机会。
因而这队伍里但凡出了个黄牛，又或者有人想要主动同黄牛交易，那边上的其他顾客眼里都快要冒出绿光，只恨僧多肉少。
方才排在店外第二个的男人也正因这个原因才会对祁行洲避之不及，生怕他是故意钓鱼执法，被拿去换了加餐。
只可惜，面前这男人确实辜负了陈亚文逮黄牛的心，说出来的话让她勾起的嘴角一下子耷拉下去。
“那倒不是，我就是想问下，你们既然不允许私自转卖，那我能不能直接找你们单独付钱？”
祁行洲的眼神被那告示上的私自两字给牵引住了。
对啊！
这店主不愿意让黄牛赚钱他可以理解，那他直接把钱付给店老板不就得了，这又不算私自转卖！
陈亚文这会若不是还在上班，此刻怕是已经要被气得仰天长啸了。
苍天啊！最近的奇葩怎么越来越多了！
“不好意思，本店不提供这项服务。”
陈亚文面若冰霜，冷冷地将祁行洲推了出去，重新将大门锁上。
“没其他事情的话，麻烦您自己回到队列末尾正常排队，不要影响其他顾客。”
祁行洲还没反应过来就被手动平移出了店面，生平头一次遭受这待遇，本要发的火都来不及释放。
“不是，这什么意思啊！”
祁行洲缓了半晌才反应过来他这从未失效的金钱攻势今天竟没有一个人接招，连着吃亏的事让他憋了满肚子的火。
“二少爷，他们这家确实是不让加钱插队的。”
小范低声在旁边劝说着，生怕前边的祁行洲气出毛病来。
算上今天，小范也算得上是“三顾茅庐”了。
比起第一天的生涩懵懂，如今的小范对于宋记的这些潜规则也都牢记于心。
加钱？
这要是能加，他前两天何至于空手而归。
小范无奈地劝解道：“二少爷，实在不行咱们今晚就去吃别的菜吧，H市这边不还有家昙颂的怀石料理吗？咱们今晚就去那边吧，我这就去预约。”
祁行洲这吃了一亏，心中的好胜欲却被狠狠地勾了起来。
“不去！我今晚还非要吃到这家的卤菜，我就不信了！”
那家叫昙颂的星级私厨人均消费也不低，想要用餐也都需要提前半个月进行预约。
不过祁家跟他们店内的投资人有生意合作，若是想去倒是可以临时加塞。
祁行洲回到队尾，接过裴渡先前在这排着的位置，皱着眉头不断等待。
小范看在眼里，心中却不断揪心。
他昨个儿和小唐可是专门来这排过队，哪个位置目测能排上不清楚，可自家二少爷这站着的位置…
小范双眼紧闭不敢睁开，瞧着二少爷这队列，较自己昨天那地儿都还要再远些，一时都不知道该不该出声提醒。
还没等他想好，耳边就传来了祁行洲的高声惊呼。
“元光霁！”
祁行洲这会的位置正巧又拐了个弯甩回了巷子里头。
他刚刚玩着手机，心思却有一搭没一搭地四处乱瞄，远远便瞧见一个略有些眼熟的身影。
等到来人略微走近些，祁行洲定睛一看，果真没认错！
元光霁身着宽松的定制风雪大衣，内里是一件修身的高领毛衣，脖颈间还挂了一条简洁设计的长链。
听到突然传来的声音，他停下了开锁的动静，站在后院门口抬头朝前方望去，看见那个不断挥手的身影微微挑眉，眸中也有一丝讶然。
“你怎么在这？”
元光霁收好钥匙朝前走去，略有些奇怪地打探道，“你这之前不还在美国吗？什么时候回来了？”
“啧，还不是祁行臻看我不顺眼，让我爸断了我卡，把我丢过来卖身。”
祁行洲撇了撇嘴抱怨道：“老头也是，生怕我要留在S市抢他宝贝大儿的家产，把老子发配到娱乐圈来卖笑。”
小范在边上听着，恨不得把自己埋进地里。
二少爷，你这话说得也太糙了，好歹顾忌下边上听着的人啊！
元光霁闻言没说什么，只是点了点头。
他跟祁家兄弟算不上很熟，只是之前在S市的跟这群人在一个别墅区居住，年龄相仿，上的学校也是同一个。
比起祁行洲而言，他跟祁行臻的关系还要更熟悉一些，不过现如今也大都是每年过年各个客户朋友送礼吃个饭的关系。
祁行洲这会儿见到人，之前一些听到耳朵里又随意过了出去的八卦消息又宛若乾坤大挪移一般进了脑子。
他好奇地发问道：“对了，听说你前段时间不是出车祸了吗？最近身体恢复得怎么样了？我这也是刚回国没多久，都没来得及去看你。”
“没什么问题，最近都有在慢慢恢复了。”
元光霁听了这话脸上也没露出什么异样，自打车祸以来，这些或是关心或是幸灾乐祸的声音他已经听了不少，虽然偶尔还会烦躁，但心中早已不痛不痒。
“诶，你跟这店是不是有关系啊？”
祁行洲眼尖，刚才认人时就瞧见元光霁正拿着钥匙开门的动作，大门边上的小招牌他可没错过。
他刻意地向前想要搭着元光霁的肩膀，身子刚要倾斜便被元光霁不着痕迹地躲了过去。
元光霁不紧不慢地瞥了一眼，对他的动向心知肚明，慢慢开口道：“没什么关系，我在这店里干兼职。”
“兼职？”
祁行洲挑了挑眉，质疑道：“你吃饱了没事干啊？怎么还跑这种小店兼职了？你自己的风月三巡不管了？”
“风月那边我安排暂时闭店了。”元光霁听了面前这人的话，脸上依旧不动声色，“这边工资给得挺高，我挺乐意干的。”
“切，别装了！”
祁行洲重重地往他身上敲了两拳，开口道：“在H市遇到也是巧了，走吧，今天就借你关系请我吃顿饭呗~”
说完便想再次伸手勾着元光霁的肩膀，将人带到后门处。
啧，他乡遇故知，祁行洲只觉得自己今天这运气是十足的好，可边上这人却丝毫没照着他的脚本走。
“你有预约单吗？”
元光霁开口问道，祁行洲听了只得摇了摇头。
“要什么预约单啊，这不是有你在嘛，咱们直接刷脸卡！”
祁行洲嬉皮笑脸，整个人吊儿郎当，已经准备着从这后门进店了。
“没预约单那你进什么店？”
元光霁冷笑道，脸上还透着些嘲讽。
“不是，借你面子都不成？”
一时间，二人的气氛也都有些剑拔弩张，原先刻意营造的客气寒暄也顺间冷淡下来。
“不好意思，我没什么面子。”元光霁不欲再同他多废话，重新拿起钥匙打开后门入内，“更何况，咱们也没到这关系地步。”
“啧，怎么个意思呢？！”
门口喧哗声增大，院内的宋晚秋正将洗净的风干网格盘重新放到钢架上晾干以待第二天使用，听见后门 的开锁声就立刻反应过来。
“回来了？今天的复查报告怎么样？”
宋晚秋探出脑袋，笑意盎然地朝着后门处望去。
周末客流量较大，宋记店内对此也会给这两天的备菜量额外加上一些。
因而这一周下来，周末的宋记往往也跟其他餐饮行业一样要更忙碌些。
平常这个时候，元光霁都是化身无偿劳工，在店里默默地帮着干活，但今天因为主治医生要外出参会，复查时间不得不提前了两天。
宋晚秋刚刚探出身子，就见元光霁跟躲小鬼似地迅速合上了大门，门口只留下一道刺耳的声音。
“你横什么横啊！谁不知道你元光霁现在味觉尽失，就你这种废物还配做厨师？职业生涯死得比你味觉还早！”
大门紧紧关闭，将外头的人隔绝在外，但这会的院内却因为那道声音陷入了尴尬的寂静。
沉默了好半响，两道声音同时响起。
“不用管那人说什么，他根本没资格评判你！”
“外面那人就是个跳梁小丑，你不用担心！”
两人的声音同时落下，元光霁看着宋晚秋那有些焦急的面色，愣了一会儿嘴角绽开笑容。
“你放心，今天医生看过了，说我的病情恢复很不错，还让我继续保持呢。”
如果说之前的元光霁偶尔尝到一次宋记出品的卤菜能够获得一个短效体验卡，那如今的他更像是被一张永久初级卡成功激活。
虽然远远达不到之前那般灵敏的味觉，但现在的元光霁对于基础的味型感知已经不成问题。
“那就好。”宋晚秋眉头微微放松，但想到刚刚门外那人的声音又有些不满。
“外头那人是谁啊？凭什么那么说你。”
宋晚秋想到那话心情也是瞬间一落千丈。
这些天元光霁在她面前从易到难不断展示教学的厨艺技巧让她受益匪浅，从原先独自摸索的门外汉变成了走向正轨的初级小厨。
这会听见那刺耳的人身攻击，宋晚秋的愤怒可一点不比元光霁少。
元光霁对此倒是不大在意，他开口解释道。
“那人就是个二世祖，还是被流放的那种。”
说起祁行洲，元光霁对他的话倒是完全不会听进心里。
“我家也就过年的时候会跟他家里有些生意上的寒暄往来，但跟他也没关系。”元光霁回想着对祁行洲的印象。
“他算是从小就被流放了吧？以前在国际学校一直欺负同学，成绩也不行，后来踢到硬茬了祁家就连夜把他送到美国去了。在那边呆了快十年吧，现在连英语都说不好呢。”
想起祁行洲，他的回忆里可算不上好，否则刚刚也不会对那人那般态度。
与此同时，被关在门外的祁行洲也对着边上的小范不断骂骂咧咧。
小范听在耳朵里，可不敢对这群人的关系多加评判，只得把自己当个聋子装作啥都没听见。
“这姓元的不也是个脑子有坑的奇葩！家里的产业送到嘴上了都不知道接，自己跑出去找人拜师学厨，真是脑子被驴踢了！”
祁行洲不断吐槽道：“这下好了，自甘堕落了还出车祸，圈里谁不知道他味觉失灵的事啊？脾气这么傲，我看八成是没味觉了心理变态！”
说罢他还有些幸灾乐祸，讥讽道：“这下子厨子干不了，家里产业也接不了了吧？我可打听到了，那姓元的家里表妹已经去了华光上班，以后他家这分产业可就有得闹了。”
祁行洲心中其实一直对元光霁颇有些愤懑和妒忌。
凭什么明家和元家的产业能轻轻松松地递到他名下随便挑选，他却连跟祁行臻争一下的机会都没有！如今还要被发配到这娱乐圈卖笑，草！
“二少爷，这队你还排吗？”
小范瞧着祁行洲越说越不像话，小心翼翼地出声打断提醒道。
“排！干嘛不排！”
祁行洲朝着元光霁方才离开的后门狠狠地翻了个白眼，“我还不信没了他元光霁我就吃不上这卤菜了！”
虽然狠话放下，但时间一到，随着前面队列缓慢行进，祁行洲闻着那店里传来的卤香味，肚子也是越发空唠唠。
不出小范所料，今天祁行洲排的这位置甚至还不如他昨日来的时候，隔着那大门口老远不说，甚至还差一小节弯才能甩到那正街处。
不过这会已经闭店清客的店内众人倒是完全不清楚外面连着三天都没吃上卤菜的祁行洲内心所思所想，便是知道了也毫不在意。
这会的后厨里，宋晚秋已经清完了所有的限量菜，外头餐盘上的卤菜也都被最后一批客人抢了个精光。
大堂里最后一批堂食的客人还在用餐，元光霁已经主动地将厨房里用过的锅碗瓢盆进行清理。
小的器具可以放进定制的洗碗机内，但那些商用的超大号炖锅则需要人工进行清洁。
“锅里的罗宋汤是不是快好了？”
元光霁清完最后一道洗洁精，又用清水往大号炖锅里过了一遍，远远望向了灶台边的家用小炖锅。
听见声音，宋晚秋的注意力也从手机里掉转回厨房，连忙赶过去熄了火，拿过勺子仔细翻了翻底，看了情况才安心下来呼了呼气。
好在先前加水时为了多留些汤汁泡饭，珐琅锅里的清水比起正常分量还要再多上三成，这会灶台上的罗宋汤汤汁没有干得太过。
“这是在看什么呢？连灶台上的火都忘了？”
元光霁打趣道，想要见着宋晚秋这副模样那可真是不太容易。
宋晚秋却毫不避讳，反倒认真地看向边上刷锅的男人，开口道。
“我在思考怎么才能让你的味觉更快的好起来。”
元光霁动作一顿，转过头笑问道：“那我们宋医生有研究出什么结果吗？”
宋晚秋认真地点了点头。
“以鲜补鲜！”
第54章 冬笋版腌笃鲜 “以鲜补鲜？” ……
“以鲜补鲜？”
元光霁听了这话有些疑惑，却见宋晚秋认真点头，分析解释道。
“人的基本味觉有五种，分别是甜、咸、酸、苦，以及最后一味的鲜。”
比起大众口中常说的酸甜苦辣咸，作为鲜味的基本味觉经常容易被忽略，但辣味其实是一种痛觉而非味觉。
五种基本味觉通过被舌尖上的味蕾所感知，使人能够尝到食物的不同味道，以此来品鉴食物风味。
比起酸甜苦咸这四种容易识别的味型，鲜味是味觉中最容易被忽略也是最重要，最能提升对食物美味度感知的味型。
宋晚秋看着手机上的食谱，思虑后认真说道：“目前你已经能够恢复对前四种味型的简单判断，现在最重要的就是加强对鲜味味蕾的刺激，从而促使整体味觉，得到快速恢复。”
餐桌之上，简棠帮忙盛过最后小半碗罗宋汤递给陈亚文，他们最近晚饭的餐量都不算大，忙活了一天惯爱吃些简单东西收尾。
这餐桌中央垫了一大张锅垫，一整锅罗宋汤都被连锅端来，汤汁浓郁挂芡，丰富的配菜搭配小半碗米饭相得益彰。
“那要用什么菜来补充鲜味呢？”
简棠用叉子插起一块碗里浸满汤汁的牛肋条，被煎过的肋条本身就带有浓郁的肉香，牛肉本身的奶香味也跟汤汁里的淡奶油、黄油的动物油脂香气融为一体。
搭配上酸甜味格外突出的番茄碎和番茄罐头共同烹制的浓汤，肉类的油脂腻味被很好的中解，让疲累一天的身体与灵魂都在这一锅罗宋汤中得到释缓。
“腌笃鲜。”
宋晚秋嘴角微勾，眸中闪出三分自信。
元光霁听了这话，也不由得点了点头。
他祖籍就在江南，对于这道菜是熟悉得不能再熟悉了。
腌笃鲜作为经典传统名菜，也被誉为“春季江南第一鲜”。
这所谓的腌就是咸肉，一般都是选用精品五花肉作为原材料，通常会选用南风肉，但如今也有很多采用火腿来制作的改良做法，这一味腌代表的是陈年之味。
咸肉、火腿这都是从前大家为了更好的保存肉类所传下来的方法，但在腌制之后，肉类所产生的独特风味反倒成了更多人的心头好。
而腌笃鲜中的鲜则代表了两种食材。
一种是鲜肉，另一种是春笋。
传统做法一般会选用新鲜的猪五花，不过由于五花肉的肥腻，当下厨师更喜欢采用猪肋排部分进行加工。
这两种食材所体现的就是“时令之鲜”。
而菜名中的这个笃字则是强调了这道菜的烹饪方式，采用小火慢炖，最终呈现汤浓肉烂，笋脆味鲜的独特风味。
不过元光霁却略有些迟疑，开口问道：“可 如今并非是春笋的季节…”
宋晚秋咽下最后一口罗宋汤中的口蘑，冷静道：“没关系，我们可以用冬笋来代替。”
“春笋的纤维更粗，更适合与咸肉的厚重调味进行互补吸收，但冬笋本身更加清甜，我们可以加以改进，制作冬笋版的腌笃鲜。”
话虽如此，但元光霁仍有些迟疑。
若说做厨师最不容易成功的，并不是什么难度极高的炫技菜，而是非本派系厨师却要做出品质上等的食客家乡菜。
家乡菜的地位是无比特殊的，从出生到成人，是味蕾最初的记忆，也是对食物偏好最基础的味觉基因。
宋晚秋并不是江南人，想要复刻出正宗的江南腌笃鲜又谈何容易？
惯用食材的差异、不同的烹饪技法和调味习惯，都容易让最后的菜品呈现出“形似神不似”的缺陷。
宋晚秋瞧出他的顾虑，轻笑着宽慰道：“你就放心好啦，这腌笃鲜对我来说可不算是完全外行哦。”
虽然宋晚秋的老家不在江南，但她的外婆却是Z市人。
小时候每年暑假，宋晚秋都会去外婆家中，江南菜系的底味同样也对她进行了润泽。
在还没有收到精华萃取补偿前，这腌笃鲜就是宋晚秋难得能吃上一口的食物。
炖汤最怕的就是杂味，外婆每次做这道菜时都会仔细对食材进行处理，而经过腌制后的咸肉也会减少原先的腥臊味。
搭配鲜味的笋块，大人眼中总是格外挑食的宋晚秋见了这道菜便停不住筷子。
“药食同源，比起平日里的其他餐食，这道改良版的腌笃鲜能够更好的针对你目前的情况进行改善。”
元光霁见她胸有成竹的模样，眼底的忧虑也渐渐消散。
第二天一早，宋晚秋便带着提前预定好的食材进了小院。
腌笃鲜这道菜的关键一在食材的质量，二在小火慢炖的尺度。
比起许多其他大菜，它的制作算不上复杂，不同人的做法也会有略微不同，自行添减，因而既能成为宴席大菜，也能端上家庭饭桌。
宋晚秋拆开南风肉的包装，里头的猪五花腩经过腌制风干后纹理分明，肉质紧实，堪称艺术品。
用刀将偏瘦的一侧切割成厚片，随后放入水中浸泡，去除过多的咸味。
另一边，早市上刚刚让肉摊老板切剁好的猪肋排也被她从袋子中取出，放入另一盆清水中泡去血水，从而更好的去除腥味。
两盆肉先浸泡着，宋晚秋从袋子里取出了其他配菜，冬笋、山药都被剥壳削皮，还有一小沓千张和几棵茶树菇。
比起传统的腌笃鲜做法，宋晚秋今天额外采购了些山药和菇类，这两种食材与传统配方格格不入，但却能够很好的配合原有食材，发挥药膳作用。
宋晚秋凝神聚气，愈发顺手的萃取粒子从指尖滑落，一份为多分别对这些肉类和素菜一起进行处理。
浸泡后的精排和咸肉的外部屏障得以软化，降低了提纯难度。
此刻院内空无一人，宋晚秋吐息纳气，心神随着阵阵风吹不断支使着萃取粒子上下飞舞。
她缓慢地睁开眼，打开水池放出细缓的流水，让食材表面的一层杂质被充分过滤。
冬笋和山药切成滚刀块，千张卷起成结，其他配料也在这等待浸泡中不断配齐。
宋晚秋带着这些处理好的净菜进了厨房，两个灶台共同开火。
右边锅中倒入冷水，盖上锅盖等待烧开。
左边的汤锅里则在冷水中直接下入了浸泡后的咸肉和排骨进行焯水。
锅中放入几片姜片，再挽入一个葱结，往里倒上黄酒开火烹煮。
烹煮之时，右边盖上锅盖的水也迅速烧开。
宋晚秋先往锅中倒入了切成滚刀块的冬笋进行焯煮。
冬笋不比春笋，它的肉质更嫩，纤维也更少，因而下水后只需焯水一分钟即可捞出。
春笋则因为自身的草酸需要经过至少五分钟的过水煮熟，才能去除其中的涩味。
冬笋捞出后，宋晚秋又往锅内倒入千张结。
这素菜的焯煮顺序也是有讲究的。
冬笋作为这道腌笃鲜中的重要食材，需要尽可能的保留它的本味。
如果先下千张结，那水中的豆腥味便会覆盖在冬笋之上，影响整道菜的风味。
正因如此，这山药也需要再最后才能如果，否则那独特的粘液会让后续食材产生问题。
右边锅中的素菜焯水完毕，汤锅里咸肉和排骨的少许血沫也被完全煮了出来。
宋晚秋拿起勺子将这些浮沫撇净，随后又用清水将肉块表面清洗干净。
炒锅内的水直接倒掉清洗干净，重新上锅蒸发水汽。
锅热后，宋晚秋用小勺从猪油罐子里挖出两大勺放入锅中。
淡白色的固体猪油在炒锅内化开，随后往里放入几片生姜，再将排骨和咸肉放入锅中煸炒。
炒过的猪肉香气更加浓郁，比起直接加水入炖锅，味道也会更好。
先前开封的黄酒这会还没有离开操作台，宋晚秋往这炒锅中又稍微放了一些。
大火煸炒之下，黄酒酒气带着排骨内部的腥味微微蒸发，排骨表面的肉质炒的略带焦黄色。
宋晚秋拿过边上早就备好的开水，直接注入锅中，一次加满。
开水比起冷水，会更容易使汤色呈现出白汤的效果。
不过即便不加开水，经过油脂的翻炒，汤色也会逐渐变白，像鲫鱼汤也是类似的做法。
开水入锅，加上灶台上的大火，锅中很容易便再次煮开。
原本经过提纯和浸泡后的猪肉已经不带有太多的杂质，但宋晚秋依然细心地将汤汁边缘极少数的浮沫再次撇去。
正是因为腌笃鲜这样的二次焯水，猪肉自身的腥味几乎可以完全忽略，反而是鲜味占据了整个江湖。
煲汤讲究用砂锅。
宋晚秋从灶台底下取出一个大号的陶土砂锅。
一锅好汤要做到火候足、汤色醇、味道厚，就少不了砂锅的存在。
无论是广式老火靓汤还是药膳炖品，陶土砂锅都能发挥更大的作用，让食材从内到外均匀受热。
比起普通的不锈钢等金属汤锅，用砂锅来文火慢笃才能让食材的鲜味更充分的激发。一锅好汤，少不了时间与耐心。
宋晚秋将炒锅中的咸肉和排骨用大汤勺慢慢挪到这大号砂锅中，大部分捞出后直接将余留的汤汁全部倒入锅内。
大锅重新烧开，宋晚秋外婆往往在这一步还会为自己的孙女再次对汤里的浮沫下手。三次撇沫，让曾经被金舌头副作用缠绕的宋晚秋难得尝到食物的鲜美。
不过如今有了精华萃取的存在，这砂锅中的汤汁已经无比清澈，不见丝毫汤沫。
宋晚秋盖上锅盖，将灶台上的火候转至最小。
这一锅还需要再文火烹饪近一个小时。
简棠迷迷糊糊地从床上醒来。
她昨晚熬夜刷了会题，上床休息的时候已经不早了。
卧室里为了通风，小窗被推开个小缝，粗呢蓝布窗帘被拉到一边，让阳光成功从撒到中央。
“好香啊…”
简棠揉了揉脑袋，穿着拖鞋走出卧室，对着厨房里忙活的奶奶问道。
“奶奶，你这会儿在做什么菜啊？我肚子都饿的咕咕叫了。”
简家这家属楼是老房子，户型上厨房和简棠的卧室正好在一侧，每每遇到饭店，厨房里的锅碗瓢盆声都能透过中间的墙面传到简棠耳朵里。
正是因此，简棠吃饭从来不用人喊，听到里头战场濒临结束的声音就知道该出门拿碗筷盛饭了。
“还能有啥啊？你来的正好，我刚想叫你起床呢！”
简奶奶拿起大汤勺捞出锅里的细面条，往里倒入面汤后又贴心的盖上一个大号的煎荷包蛋。
金黄焦褐的边缘有些酥脆，中心的蛋黄却还不至于全熟，放到汤中浸泡后味道更加美味，这两个鸡蛋里偏大一号的便是简奶奶对孙女的偏爱。
“我今儿早特地没叫你呢，昨晚上半夜起夜我就看见你那台灯还没关，肯定还在学。”
简奶奶正要抽筷子，简棠立马上前帮着奶奶拿过餐具，端着面碗去了餐桌上。
“不错不错，我看你这上班后干活动作都麻利起来了。”简奶奶笑着道，仍旧不忘碎碎念叮嘱，“不过你最近是不是起得越来越晚了？我之前不是告诉你了嘛，要早点去，给人家店家留个好印象。”
“唉呀。”简棠听这些话听得耳朵都要起茧子了，再三解释道：“我们店里不用去太早的，宋老板特地说过了，店里活中午去都忙得完的，我下午还有时间学习呢。”
“那也不一样啊。”
简奶奶仍旧不赞同，拿出自己的经验劝诫道：“你看你离得这 么近，就更要发挥主人公精神了，这大早上阳光也好，多适合去给人扫扫院子清清落叶啊…”
简棠低头不语，自顾自地吃起阳春面，任由奶奶的唠叨从耳边溜过。
她将顶上的荷包蛋往汤底一沉，筷子不断翻动面条让底部的调料和匀。
一双鸡翅木筷子夹起一撮细面，简棠吃到嘴里却略微皱起眉。
“奶奶，你这面条怎么跟以前的一个味道啊？”
简奶奶见自己的话没被孙女听进心里也是颇为无奈，又听她说这么一句话，差点没拿起筷子揍她。
“不是一个味还是什么味啊，你一大早是要吃鱼翅还是熊掌啊？”
简奶奶没好气的翻了翻面条，送入嘴中。
这不是挺好的嘛，跟之前下的面条不都是一个味，这小崽真是嘴巴吃挑了哦！
简棠看着碗里的面条百思不得解。
“可是我刚刚闻到好大一股香味，我还以为奶奶你今天做的面条换汤底了呢。”
那阵香味可是硬生生地将她从睡梦中催醒，醒后又是一阵强烈的饥饿感涌上心头。
要不是嘴角干燥，简棠真怕自己在梦中都要被那股香味馋得流口水。
“哪有什么香味？”
简奶奶听孙女这么一说也疑惑起来，她方才在厨房里头做早饭，抽油烟机打开向外排气，面香和煎鸡蛋的味已经盖住了其他。
她这会听简棠这么一说，又使劲耸了耸鼻子，还真闻到了一股浓郁的鲜香味。
简奶奶循着味道，将客厅的窗户大开。
外头阵阵风吹进屋内，简棠穿着毛绒睡衣，略微有些冷。
但随着这风的进入，那股丰富的鲜香味道也在屋里变得更浓了。
“我的个天老爷哦！”
简奶奶都被这香味狠狠击中，那原先进了清汤阳春面的肚子一下子变得空唠唠的。
“这是谁家一大早就吃这么好啊，香得我都不知道今天要做什么饭了！”
简棠一边吃面一边闻着味，只觉得胃里越吃越饿。
“桂芬，是你家在做菜吗？”
简奶奶循着味道，对着楼对面的一家开着窗户的人家问道。
“哪里是我哦！我家这会炖的鸡汤，压根不是这个味！”
对面那户邻居也是简奶奶的老相识了，郑桂芬平日里就是这片家属楼中最爱炖汤的。
鸡汤、排骨汤、老鸭汤，平常但凡哪个邻居有不会炖汤的都要去找郑桂芬请教。
“我闻到这味都好阵子了，这会看着我那鸡汤都觉得不香了哦！”
郑桂芬对着窗户那头回应道。
今天这鸡还是她小姑那边特地送来的老母鸡，要不是瞧这鸡好，她也不会今天这么早就开锅炖上。
锅里的母鸡汤配上山珍，鸡油在边缘晕出金黄色的油光，原本香气四溢的一锅好汤却在那不知道从哪儿传来的香气压了一头，搞得厨房里的郑桂芬无所是从。
简棠吃碗面，帮着奶奶收拾完桌面又将铁锅碗筷一齐洗了个干干净净。
她背着帆布袋，里头带着平板和充电器，穿上运动鞋就出了门。
“奶奶，我上班去啦！”
简奶奶挥了挥手，目光却全放在了客厅的大电视上。
这孙女有了工作，家里白天虽然冷清了些，但晚上一个个吵架的机会也少了，她的心情反而还自在点。
简棠朝着宋记店面不断前行，闻着这愈发浓郁的香气，内心也不免产生了些怀疑。
走到宋记后院大门，院墙内的香气到达了顶点，简棠满脸复杂地看着大木门。
还真是…
她推开大门，收拾东西进了屋内，正巧看见宋晚秋揭开盖子，往锅内加入冬笋。
原先这气味只是从砂锅盖子的小孔中透出，锅盖一掀，猪肉的鲜味立刻随着微微沸腾的汤汁铺满了整间屋子。
“你来啦？怎么还是这么早，不都说了晚点来嘛。”
宋晚秋听见声音，抬头无奈道，白色骨瓷汤勺不断翻动着锅里食材。
锅中的排骨基本熟透，咸肉的肥膘近乎透明，汤汁呈现轻微的奶白色泽，完美地吸收了肉类精华。
食材混合地差不多了，宋晚秋取出汤勺，重新盖上砂锅盖，让冬笋和茶树菇在里头继续炖煮。
“反正这么早在家里也没什么事，我就想着早点来干活啦。”
宋记的活计基本都是固定的，不用太费脑子的体力工作反而让简棠在用脑过度后得到了更加舒适的缓解。
早上早点来，下午的活计也能减少，节约下的时间同样可以用来刷题，那还不如给下午多留点时间好沉浸学习。
简棠迫不及待地进了厨房，手上却没急着先去拿今天的食材，反而兴致勃勃地盯着着灶台上微微冒气的砂锅。
昨晚宋老板说要做腌笃鲜的时候她就已经很期待了，这一大早发现催得她从梦中饿醒的香味正是来源于这锅汤中，简棠的好奇心已经达到顶点。
腌笃鲜虽然是名菜，但简棠从前只是听说，从来没有亲身尝过。
她平日里偏好重口味些的菜系，若是不跟家里人一块吃饭，那她的第一选择肯定是麻辣香锅火鸡面之类的菜。
那些腌笃鲜的安利图片里虽然描写得天花乱坠，但简棠一瞧那不带辣味的清澈汤底，实在是提不起胃口。
比起红烧排骨、东坡肉，这腌笃鲜里的肉类也都没有经过上色，让看惯了浓油赤酱的简棠欣赏不来。
但宋老板做的菜如今在简棠心中简直就是含金量最高的天子招牌，这会正面闻到这砂锅中的鲜味，简棠曾经的食物世界观瞬间发生了天翻地覆的变化。
“老板，你这汤熬得也太香了，我在家的时候都能闻到。”
宋晚秋笑了笑，只当她是在调侃。
“哪有你说的那么夸张。”她指了指面前的大号砂锅，“我今天特地用了个大锅，咱们中午可以吃个尽兴啦。”
“她可没开玩笑。”
元光霁突然从门口走来，身后的陈亚文也停好电动车进了屋。
他和陈亚文不约而同地捂着肚子，只恨自己的嗅觉从未有如此之好。
陈亚文接话跟着说道：“我刚刚还没进巷子就闻到了，老板你这锅汤的杀伤力也太大了。”
元光霁期待的目光凝聚在这砂锅之上，比起传统带着江南春意的腌笃鲜，这一锅改良版的药膳腌笃鲜略有不同。
比起春笋，冬笋的鲜甜味在锅中更加突出。
此刻的汤汁已经形成了鲜味炸弹，咸肉的咸鲜，排骨的醇鲜，冬笋的清鲜浑然一体。
对于简棠和陈亚文这样的正常人来说都是震撼的香气，更别提出现味觉障碍的元光霁了。
在众人的眼神期待中，宋晚秋过了十多分钟，又往里加入了千张结、山药块和少许茯苓，最后又往里撒入了几颗陈皮。
“好啦，再等二十分钟就可以吃了。”
宋晚秋顶着他们的目光合上盖子，旁边处理营业食材的几人此刻都已经有些心不在焉了。
元光霁略微好奇问道：“为什么里面还要加山药茯苓？加入陈皮不会影响味道吗？”
腌笃鲜讲究食材本味，传统做法中只需要少许姜片黄酒去腥，过多的香料反而会影响汤品。
宋晚秋自信笑道：“这当然是为了达到治愈效果更好的药膳做法啦。”
第55章 咸肉菜饭 在中医食疗方案中，味觉……
在中医食疗方案中，味觉与脾胃功能相关，想要提升味觉的感知，就可以利用药食同源的原理选择相应食材来调理脏腑，逐步恢复元光霁的味觉敏感度。
传统版本的腌笃鲜本身作为江南“鲜味之王”，就能够凭借自身的鲜味优势刺激味蕾。
“在这个药膳版本里，我又格外加强了健脾成分和脾胃醒发材料。”
砂锅内的高汤依旧不断飘散着鲜香，香气之中还有些许药香点缀。
宋晚秋笑着介绍道：“山药和茯苓都有利于健脾开胃，增强对味觉的感知。茶树菇的加入除了补气外，也能让整锅汤中除了笋的鲜味外再加一份山林之鲜。”
“那陈皮的作用是什么呢？”
陈亚文偏了偏头，对这道配料入菜百思不得解。
她对这陈皮并不陌生，小时候家里过年吃完橘子都爱把皮收集好晾干，闲得无聊时还会将那些柑橘皮放在烤火炉上慢慢煨到干巴。
陈家自己做卤菜也会经常用到陈皮，熬制卤汤时加入陈皮能很好地起到去腥膻，解油腻的作用。
但陈皮的用量必须把握精准，宁愿少放些也不能添加过多，否则橘皮味道将会完全遮盖菜的原本风味，熬制过久还会发苦。
“这道陈皮的加入其实只是个引子。”
宋晚秋另起了一口砂锅，里头的放了猪油炒着一大 锅青菜碎末。
“就像很多时候用药需要药引一样，这道腌笃鲜中加入的少量陈皮也是如此，利用具有辛香味的药材来作为刺激醒发脾胃，同时也能中和今天午饭的油腻。”
“你这锅汤中的鲜肉部分不是已经换成排骨了吗？汤色清澈鲜亮，怎么会油腻呢？”
元光霁疑惑发问。
“当然是我们这道主食啦。”
宋晚秋暂时熄了下面前的火，锅里的青菜沫经过猪油炒制后油润发光，经过大火和少量盐的加入，原本的满锅青菜这会已经被压缩了大半。
她转身走到身后的餐台，拔下电饭煲电源。
里头的东西是宋晚秋在炖汤间隙中准备的，刚才又特地卡着时间焖了一会儿。
宋晚秋打开电饭煲盖，里头的水雾气不断涌出，米香味和肉香味一并溢出。
“好香啊！”
这一锅米饭放在被放置在角落，虽然偶尔也有香味从通气口中出来，却难以抗衡灶台上的那一砂锅的鲜汤，自然也就被忽视个彻底。
宋晚秋用勺子将内胆中的米饭和肉丁全都倒入砂锅中，不断将他们与青菜搅匀。
“咱们这也算是原汤化原食了。”
宋晚秋耐心地翻拌着砂锅，这锅里的大米是并着先前焯水处理后的咸肉一起蒸煮的。
一整条的南风肉分量不小，完全加入腌笃鲜中又会破坏原有比例，剩下的小半截却正好适合用来做咸肉菜饭。
南风肉切割成小丁，顺带再加上几根腊肠一并处理。
这咸肉菜饭用的大米并非是宋记店内常用的珍珠米，而是特地选了细长的粳米。
“这会这个米看着略微有点硬，那是因为最开始蒸煮的时候我就只加了八成的水。”
砂锅底部，宋晚秋又额外用勺子沾上猪油涂抹了一层，青菜和米饭肉丁混合后又被用力地贴着锅底压了一压。
这次加的猪油并非必要步骤，反而会增加菜饭的油腻感。
但这道步骤对于菜饭的锅巴形成却至关重要，这额外多出来的油腻也正好能被腌笃鲜中后放的陈皮所化解。
一块南风肉，成就了同一风格菜系中的主菜与主食，这作为药引的陈皮也有了一物两用的能效。
“这青菜里还有很多的水分没有被完全炒干，如果我们刚刚炒得太过，那这会焖煮之后里头的青菜就会过于蔫巴，也就丧失了青菜风味。”
“所以，这就是为什么煮饭时只需要用八成水的原因吗？”
陈亚文兴致勃勃地盯着已经被盖上盖子小火焖蒸的咸肉菜饭，自顾自地点头道。
“青菜的残留的水分正好能让刚出偏硬的米饭完成最后的吸水，所以最后其实蒸米的水量是完全够的！”
“说的很对哦。”
宋晚秋笑着点了点头，一边处理起方才用过的厨具。
“虽然是两道简单的家常菜色，但做起来也是要对里头的细节加以重视，环环相扣，才能让整体口味更加完美。”
这会灶台上的两口砂锅只需要时间来实现最后的美味，等到厨房里其他厨具都清理干净，也就到了他们上桌的时刻。
宋晚秋从消毒柜中取出两张小味碟。
一份放了些后院泡菜缸里的萝卜泡菜，另一份则是前些天宋晚秋继续切萝卜练刀工后的附加产品，风干萝卜条。
两份咸菜端上桌，宋晚秋拿起隔热手套，对着餐厅里处理备菜的三人说道：“先吃饭吧，可以开动啦~”
元光霁立刻跟着进了厨房，拿起另一副隔热手套提起整锅腌笃鲜，陈亚文从消毒柜里找出餐筷，简棠则迅速完成餐桌桌面整理，找出两个大号的隔热锅垫。
四人如同工蚁一般默契协作，元光霁将汤锅放在餐桌正中央，沉甸甸的砂锅落下，桌面都显得扎实了些。
“我感觉我现在都快香入味了！”陈亚文忍不住感叹道，一边给众人分发着碗筷。
两个砂锅锅盖同时掀开。
势均力敌的汤香和菜饭的饭香犹如太极一般相互对抗，原本就被这鲜香浸泡入味的几人这会更是遭受了直面冲击波。
咽了咽口水，每个人的第一动作都是拿起汤勺往小汤碗中舀上一大勺。
元光霁最后接过勺子，三两片厚实的咸肉并着两根鲜排进了碗，最后一勺鲜汤对着满碗干料再次冲烫，激起层层香气。
好煎熬！
这砂锅的热度可不是开玩笑，虽然已经将这汤盛在碗中晾凉，但那触手便让人躲之不及的温度叫人只能在边上不断吹气，忍受这鲜香气息不断萦绕鼻间，却无法入嘴的痛苦。
简棠还在边上不断试探，拿起小勺舀了一勺，又不断吹气，好半天才靠近嘴巴，试图喝上一小口。
“好烫！”
尚未冷却的高温激得她一颤，勺里的汤水也跟着荡起波浪。
“我都说了，要再等等才能喝呀。”
宋晚秋无奈苦笑，拿起勺子接过几人的饭碗，往里慢悠悠地填入一碗咸肉菜饭，挖到最后，锅里的锅巴也已经出现。
她拿起饭勺从四周朝内不断轻铲，四面锅底成功分离后再用力一翻，一整面金黄色的锅巴就这么翻转开来。
饭勺轻敲，砂锅底部的锅巴被敲成大小不一的碎片，被宋晚秋均匀的分到每人的饭晚上。
“不行就先吃饭吧，饭凉得快一些。”
这建议一出，桌上其他三人却都摇了摇头。
这掺着金黄锅巴的咸肉菜饭并非是没有吸引力。
只是与旁边那一锅熬煮快两个小时的腌笃鲜比起来，大家还是更渴望先喝上一口汤。
“菜饭虽然好，但是这第一口没喝上汤，最好的那个味就尝不到了。”
简棠怀着信念坚定说道，就是刚刚被狠狠一烫都没能打消她那喝上一口腌笃鲜的心。
就像一瓶三块的冰可乐，这第一口就得值二块八。
餐桌上的第一口品菜至关重要，等人吃到半饱后再尝到美味，也不免略打折扣。
好不容易等到汤碗内温度略微降低，元光霁迫不及待地拿起汤勺喝上一口，陈简两人一瞧，也迅速跟上动作。
原来真的有鲜掉眉毛的鲜味！
这一勺鲜汤中凝聚了两小时的文火慢炖，也缝进了山野的灵气。
元光霁闭上双眼，整个人已经沉浸在了这份腌笃鲜里，乳白汤底并着金黄油脂在他的脑海里炸开。
不比其他人，元光霁自幼学厨，跟着师傅也尝了大江南北不少名厨名菜。
可这碗腌笃鲜中的鲜味直达顶点，他若有若无地也能感受到自己舌尖味觉的松动。
元光霁曾经尝过的各类菜品中，也唯有闽菜之中的佛跳墙能带给他类似的鲜味体验。
但那佛跳墙是当地老字号酒楼中久不露面的老派名厨所做，所用的食材更是数量繁多，多为名贵食材。
单次制作食材成本便是四五位数，更需要主厨的人力、心力，熬制了整整三天才最终出菜。
面前的这碗腌笃鲜，在制作难度、食材成本上都无法和佛跳墙相提比论，可这舌尖上的鲜味却完全不输那份顶级国宴名菜。
元光霁此刻完全放慢了动作，面对这样的一碗汤羹，唯有细品才能对得起这份美味。
腌笃鲜中的鲜美之味不仅达到了顶点，内里的层次也十分丰富。
咸肉炖煮后的咸鲜变得柔和醇厚，冬笋的清冽鲜甜带着山野间的清香与油脂相互融合。
猪肋排在炖煮后肉汁四溢，最具包容感的油脂鲜香包裹着咸肉和冬笋的风味，促使他们更加融洽和谐。
一口下肚，还有三分笋香在舌根回荡。
强烈鲜味的刺激，让原本味觉中酸甜苦咸的感知都放大了不少。
等到元光霁从这碗鲜香中抽离，碗内的汤汁已经被饮了个彻底。
他立刻拿过汤勺，又续上了一碗热汤，这才有心情慢慢处理起里头的食材。
肥瘦相间的精品咸肉这会已经被炖的有些酥烂，汤勺捞起时还看不大出，但用筷子轻轻一压，便已经出现分离。
肥肉部分已经被熬得近乎透明，如最后轻松化开，内里的瘦肉带着咸香鲜味在成为绵软细密的丝缕状，肉片边缘的胶质层让陈年风干的咸肉余韵在嘴里不断回味咀嚼。
冬笋脆嫩鲜甜，肋排轻松脱骨，但最给人惊喜的还是那最后进锅的百叶结。
作为本就吸味的豆制品，这百叶结进锅后狠狠吸饱了汤汁，从原先的干巴变成了鼓鼓囊囊的姿态。
一口咬下，还有少许汤汁从断面中落下，配着这清淡药香的腌笃鲜，宛若画龙点睛。
咽下一块山药片，又喝完汤碗中最后一口汤，元光霁不知道 是不是心理作用，只觉得有一股真气注入了脾胃，让他难得觉得松快许多。
对于味觉有损的元光霁都是如此，另一侧作为正常人的陈亚文和简棠此刻已经恨不得将头埋在碗里了。
在来上班的路上，二人就已经能闻到这份腌笃鲜的鲜味，可吃进嘴里，那股透出的鲜味和舌尖上的美味比起来简直是小巫见大巫。
笋脆，肉酥，汤浓儿不腻。
三重鲜味绝非简单叠加，咸鲜、肉鲜、笋鲜协同交融，让汤底的鲜味简直要做个超级乘法，远比单一鲜味更加强烈。
若不是还有些许理智和边上的咸菜肉饭不断勾引，她们二人恨不得喝个汤饱！
难怪那些广东人爱熬汤，若是所有汤都能跟面前这锅腌笃鲜一样，她们喝到嘌呤超标也心甘情愿！
二人依依不舍地放下喝净的汤碗，目光转而移动到咸肉菜饭上。
在宋晚秋说出原汤化原食前，她们还有些好奇，宋老板为什么不直接煮些粉丝或面条直接配着这腌笃鲜。
一锅全出，肉、菜、主食通通都有了。
不过这会喝过这汤，她们先前这想法便立刻消失，无影无踪！
还好没加面，否则简直是暴殄天物！
腌笃鲜的精华在于醇厚汤底和鲜美的食材本味，通过先喝汤再品料来依次补充汤底中的咸、鲜、甜，享受具有层次感的一场盛宴。
可若是加了面条粉丝，这一锅汤便会因为里头的淀粉变得混浊混乱，辜负了汤中的鲜亮风味。
简棠用勺子拨开锅巴，她是将好菜留在最后的吃法，故而先对边上的菜饭下手。
“这饭跟汤好般配。”
陈亚文喃喃道，旁边的简棠也跟这点点头。
这一顿午餐中，腌笃鲜是毫无疑问的主菜，作为主食的咸肉菜饭比起脱颖而出的独特美味，更需要去配合主菜的风味。
比起多次焯水炖煮的厚片咸肉，焖饭中的肉丁保留了更多腌制风味，肥肉部分近乎透明，入口便化为带着咸香的油脂。
瘦肉部分则是闪着油光的绛红色，略有些干燥却越嚼越香。
粳米此刻已经吸饱水分无比饱满，软糯油润又颗粒分明。咸肉、腊肠中的油脂配合锅中残留的猪油让米饭除了饭香还有一层油脂香气的渗透，还有隐隐的锅气为其助力。
虽然没有添加其他的调料，但咸肉肥肉部分自带的咸香已经完全化进了米饭之中。配合脆甜多汁的青菜，略有些油腻的一碗焖饭最最后的余味中收获了清爽口感。
简棠吃到最后，慢慢地品尝起碗边一口咬下便发出咔嚓脆响的金色锅巴。
这咸肉菜饭的最大妙处便在于它使用了跟腌笃鲜中同源的咸肉，让鲜到极端，鲜得有些不讲道理的主菜得到了承托与释放，满足感直接加倍。
锅巴咬下，嘴中的米粒香气也不断迸发，完美承载了这一顿午餐的余韵。
“好爽！”
餐桌上，元光霁还算有些克制，但也吃了个九分饱。
另一边的陈亚文和简棠则完全没顾上自己的胃量大小，等到最后落筷才发觉用餐过度，只得捂着肚子舒缓。
“我好恨，早上为什么要吃那碗阳春面，呜呜呜呜呜…”
简棠摸着自己滚圆的肚子，虽然吃得有些难受，但她这会儿反思的是自己早饭吃得太多，而非午饭用餐过量。
陈亚文自得地哼哼起来，“我早就不会犯这种低级错误了！”
“自打我来宋记上班，这早饭的习惯我都戒了，每天都是起床就往店里赶，就为了这顿工作午餐。”
她的自信不为别的，方才战斗时，自己可是比简棠多喝了两碗汤，多吃了一碗咸肉菜饭！
边上的简棠看在眼里急在心里，只恨自己没多生两个胃。
陈亚文这会儿难受归难受，心中仍旧不断回味着这顿午饭的滋味。
不愧是宋老板精心研制的定制版药膳，威力果然不小。
从前的工作餐虽然滋味也都非同一般，但也不至于有这般鲜到极点的舌尖滋味。陈亚文现在看向元光霁的眼神都不免更热切了些。
若非有这位仁兄在，她又何尝有机会尝到这样的鲜香美味！
这一锅腌笃鲜的余威不止于此，下午开门后都还有好些顾客使劲朝着厨房探着脖子。
“亚文妹妹，你们今天小程序真的没少上菜吗？”
秦辉这进店后可先没忙着点餐，反倒是朝着厨房里头不断打量，好似捉奸般想要找出那个金屋藏娇的对象。
自打宋记预约系统上线后，秦辉每日固定动向又多了一个。
虽然每天能卡着时间过去排队，但现在这一个个外地游客还有考完试的大学生都跟打鸡血似的，还有好些家伙带着设备来提前排队。
基础的移动坐凳、小马扎就不说了，随身还揣着一个满电大号充电宝，没到饭点就早早过来蹲上。
叫外头不知情的人看了都要忍不住过来瞅一眼，不知道的还以为是春运新开了个线下收票点，一帮人搁这候着买票。
虽然线上预约不好抢，但好歹也算多个机会。
更重要的是还能随时打探到宋记卤味今天有没有推出新菜。
不过今天也怪了，秦辉这上午有事，特地挑在家里办公。
正跟公司中高层开着会呢，说到第二点就立马卡了壳。
不为别的，那书房的窗户外头突然传来了浓郁的鲜香，这香气不免让秦辉想起曾经去川渝时尝到的传统川菜。
当时的服务员给他们介绍着菜名，那倾斜而下的开水白菜的高汤同样拥有类似的鲜香。
秦辉这会儿开会被这香味打了个岔，一下子又忘了自己说到哪了。
总助瞧着秦老板这愣住的模样，立刻私聊发去提醒，这场早会这才得以继续。
受限于这诱人香气，秦辉也是长话短说，言简意赅，原本要开近一个小时的例会直接20分钟圆满结束。
合上电脑，秦辉拿着复热好的面包片，一边闻着外头传来的香气，一边催眠自己啃着面包。
哼，别人不知道，他还能不清楚吗！
秦辉现在的直觉宛若侦探，这香飘整条街的味道指定是从对面那宋记卤味里传来的！
虽然跟平常的卤香比起来有些区别，但这闻着略微清香些的味道同样不错。
秦辉瞧了瞧日程表。
很好，没有什么能阻止我今天准时去宋记！
不过，这预约系统上怎么没上新菜呢？
秦辉挠了挠头，今天的预约单同样火爆，坐在路由器上的他也只能看着微信群李的群友们欢呼雀跃，得不到一点预约系统的眷顾。
若不是这群里头每天都有一帮熟悉的“老家伙”天天分享自己的抢号战果，秦辉都要怀疑这系统到底放没放号了！
他再三翻阅了预约菜单，还是没瞅见新菜。
啧，肯定是上漏了。
不过漏了也好啊！
在哪个山头唱哪个山头的歌，没抢上预约单的秦辉现在恨不得新菜的所有份额都给拉到线下去！
宋记店里，陈亚文看着面前这位老熟客恨不得钻进厨房里的架势也是颇为无奈。
“我骗你干嘛呀？咱们宋记的菜单都是线上线下统一的，要有新菜早就上了，你瞧店里的白板上不也没写吗？”
秦辉听了这话却仍旧没被劝服，反倒自信道：“说不定你们店里也忘写了呢？”
他又思索了下，眨了眨眼，“还是说这个算隐藏菜单？福利菜品？”
回应他的确实陈亚文无情的摇头，“真的没出新菜。”
但这话别说秦辉了，就是后头其他顾客也都不信。
中午宋晚秋这炖的一锅腌笃鲜实在是威力太大。
两个小时的熬制不仅让当时在家里的秦辉闻了个正着，这遗留下的余威也仍旧在这群顾客的鼻子里游荡。
秦辉小声试探道：“亚文妹妹，你可别装了，我今早可闻到了。那么香的味道不是你们店里还能是哪？”
陈亚文这才恍然大悟。
“原来你说的是那一锅腌笃鲜啊！”
秦辉见问出结果，双眼也是噌一下发亮。
只可惜陈亚文说出来的话却直接将他的希望全然破灭。
“那个不是卖的啦，是我们今天中午的工作餐。”
她一边说着，回味起中午的那顿美餐，都忍不住悄悄咽了咽口水。
满满一大锅炖汤，还有一份份量满满的咸肉菜饭，现在回想起来，陈亚文都不由得佩服起他们的战斗力。
原本还念叨着要减肥的陈亚文和简棠是彻底忘记了自己先前的誓言，吃到最后都有些发饭晕。
好在机械 式的体力劳动迅速缓解了这一切。
秦辉目光灰暗地盯着陈亚文，痛苦抱怨道：“怎么什么好的都被你们拿去当工作餐吃了！就没有什么东西能属于我吗！”
话到此处，陈亚文突然眼前一亮。
“还真有诶！你一个月前问的那批鸡蛋明天就能出坛啦！”
第56章 麻酱鸡蛋出坛 小唐神色紧张，手心……
小唐神色紧张，手心微微冒汗，整个人全神贯注地盯着自己的手机和平板。
另一边，丁茉和小刘一人还窝在床上，另一个站在窗台边，三人的凝重面色如出一辙。
“全都切成流量啊，这酒店网太烂了千万别用！”
丁茉认真嘱咐道，这可是她的血泪教训。
这酒店的网平常都不出什么岔子，可昨天一到抢号的时候就开始大拉闸。
原本打游戏、视频通话都无比顺畅的WIFI一到这个点就开始作怪，宋记的小程序页面变成一片空白就不说了，退出后打开微信聊天发消息都是一个劲的转圈冒感叹号。
“放心吧！我早就切成5G网了，后台其他程序也都被我清干净了！”
小刘目光牢牢的锁定在笔记本屏幕上的专用时钟软件，里头的时间刻度甚至精确到了飞速闪烁的毫秒。
58…59…
房间内的三人人手两台设备，站位上也是各置一角，生怕离得近了被他人抢占了信号。
"靠！怎么又没号！"
小刘叹息地将手机轻摔在沙发上，大床上的丁茉也是狠狠叹了口气。
他们现在也是熟练的抢号群众了，两台设备上工作号和生活号齐齐发力，现在一瞧这不断转圈的讯号就已经对自己没抢到预约的事情全然知晓。
“我抢到了！”