一片失落之中，小唐的欢呼雀跃却在边上再度响起。
丁茉和小刘闻声一振，迅速跑到小唐边上激动地盯着她的屏幕。
亮眼的对勾瞬间闪入他俩的眼眸，原先还以为今天又是一场大失败的二人此刻失而复得的心情比小唐还要激动！
“快快快！点进去看菜单！立马给你加五百块奖金算进工资里！”
小刘这会儿火急火燎的样子，恨不得自己抢过手机来操作了。
“买鸡腿还是虎皮凤爪啊？其实鸭脖也挺好吃。”
小唐已经熟练地点进菜单，将三人爱吃的卤菜串串全都加进了购物车。
这限量菜她是没大挑剔的，不管是卤鸡腿还是猪肘肉，小唐每款都爱，这选择困难的大问题还是留给这两人去争斗吧。
“我看还是该先买一斤猪肘肉，这个量大，分下来更够吃啊！”
小刘试图从份量上分析，主导他们走向最佳选择。
“谁说的？别以为我不知道你心思。”
丁茉不平地看向小刘，眼中全是对这奸佞小人的控诉。
“上回你就是这么蛊惑说买卤猪肘，结果呢？菜来了就只分我一块猪肘皮跟两块瘦肉，你这吃相可太难看了！我看还是选虎皮鸡爪好！”
“虎皮鸡爪哪好了？一份只有五只，咱们这分配不均问题还是存在啊，这多伤和气啊！”
别以为小刘不知道！
这虎皮鸡爪一到手，以丁茉的习惯，小唐作为抢号的头号功臣，自然要分去两只。
这虎皮鸡爪又不比卤猪肘，多吃上点也不至于过度发胖，丁茉又能凭借着美容养颜的借口从他虎口夺食！
“小唐，你说选什么？”
两人争论不出结果，齐刷刷地将目光转向小唐，看得小唐心惊胆战。
“实在不行，咱们买鸭脖加卤鸡腿？这俩到时候总能平均分配吧…”
一个和尚挑水喝，两个和尚抬水喝，三个和尚没水喝。
这句话如今在丁茉团队里可真是名副其实。
邪恶的宋记卤味成功的二桃杀三士，让原本关系和睦的丁茉与小刘为了一口美食狠狠决裂。
听了小唐的意见，二人反倒是齐刷刷点了点头，表示赞同。
购物车里，要选的卤菜串串也都已经挑选好了。
虽说宋记在数量设定上并没有过度压制，但小唐瞧着那购物车中已达上限的提示也是不由得叹了叹气。
这预约系统什么都好，就是忽略了人的主观能动性。
宋记店里，那帮老熟客可是狠狠给小唐上了一门建筑学。
如何利用卤菜串串给包装盒里打起牢固地基的学问，小唐可是学了不少，只差一个教学实践的机会了。
小唐手指心有不甘地停下加菜，又去那限量菜单中将卤鸡腿和甜辣鸭脖都勾选上，只等下一波卡点付款。
“诶，这是新菜吗？”
丁茉好奇地指了指菜单栏中一个不易察觉的小框。
【流心麻酱鸡蛋 3元/枚随单限购一颗】
“快！点上点上！”
丁茉激动地拾掇着，这难得见宋记菜单上新，任何吃过宋记菜品的都会愿意无脑加上。
至于这唯一一颗麻酱鸡蛋最后花落谁家，那又是另外的未知数了。
“真好啊！今天又能吃上宋记了！”
眼瞧着靠谱的小唐顺利付完款拿到订单号，丁茉整个人轻松地被朝大床用力躺下，柔软的被面随着重力上下弹动。
丁茉作为女明星，身边人对她的状态也是无比关注。
就在小唐第一回买到宋记卤味后，丁茉第二天起床那状态好得剧组里的化妆师都啧啧称赞。
要不是时间卡得紧，化妆师准要怀疑是不是丁茉拍完戏后偷偷去美容院做了注射。
丁茉最开始瞧着自己那吹弹可破的肌肤，还以为是自己休息得好。
晚上纵使还有些一些晚戏，但在祁行洲不配合的态度下也是迅速收了尾。
一回酒店，她大改曾经睡前玩手机冲浪的习惯，立刻洗漱完就躺在床上准备入睡。这一觉起来也是实打实睡了有十个小时，实在也算不得少。
可这第二天等丁茉摸索着醒来，一到梳妆台前，那张水肿得能按出印的大脸又再度浮现在她面前。
丁茉抓狂地抓了抓头发，只得无奈给小唐发去信息，让她记得今天的咖啡继续预定，浓度加倍。
皮肤状态虽然还不错，但丁茉是对自己最熟悉的人，若说昨天起床是个95分，今天最多也就得个80了。
纵然脸蛋依旧滑嫩，可里头的生机与光彩却不复昨日。
丁茉百思不得解，好在这天的小唐一下午就跑去宋记店面蹲点抢位置。
丁茉晚上美美吃上宋记的卤菜，虽然没买上限量菜但得了这般美味，心中情绪终究得以抚平。
等到夜里上床，她犹豫地看了看边上的一瓶半开封的乌龙茶。
晚上毕竟吃了卤味，稍微喝点水睡着也舒服点吧…
想着第二天上午没戏，丁茉半是自暴自弃地喝上两大口乌龙茶，随着那空瓶入垃圾桶的声音一齐沉沉睡去。
一觉醒来，丁茉瞧着镜中仍旧一点水肿都没出现的一张小脸，被震惊着陷入了沉思。
最后还是悄摸混进了宋记老客微信群的小唐偷摸找了里头一个经常活跃的大姐私聊问话。
【你说吃了宋记后皮肤变好了？】
【对的，我这边一个朋友吃完后原本很严重的水肿体质第二天再也没水肿过，这个正常吗？】
【哈哈哈小姑娘你是新来的吧？】
【宋老板家的卤味就是这样的，里头的好处咱们吃了的人自己知道，也不爱跟外头的说】
【你这朋友也算是运气好的，才吃了这么两次就有效果了，不过这说明她之前的症状应该还是蛮严重的】
【那这菜里头没什么问题吧？】
【没问题，就我知道的就有好些顾客偷偷去化验过呢！人家宋老板用的都是好材料，检验室那头都说这年头这种良心老板真是不多见了】
【能有这种机会也是个机缘，有好些外头来的游客，还有那些跟风凑热闹的就偶尔来宋记买过一次卤菜，光晓得这卤菜味道好，里头好些好处都没体验到呢】
【你如今既然有这个机会，也千万要记得少跟其他人透露这些消息，不然这卤菜越来越难买，害得还是自己呀】
丁茉三人瞧着这聊天记录面面相觑，原先因为劳累过度有些偏头痛的小刘也想起了这茬，只是他先前还以为是自己休息了一觉才彻底缓解…
“所以，这才是那帮老顾客每天都抢着买卤菜的真正原因？”
小唐想起宋记卤味门口每天的盛况都忍不住打了打寒颤。
丁茉瞧着那微信大群里，住在附近的好些人都在揣测着今天宋记到底在熬什么汤，闻着又鲜又香，还隐约带着些药香。
她暗自点了点头，与若有所思的小刘深深对视了眼。
这H市里有高人啊… .
娱乐圈里靠谱的、不靠谱的消息是天花乱坠。
不比初生牛犊的小唐，丁茉和小刘平日里听这些消息八卦可是耳朵都听出茧了。
比起这还算科学的宋记卤味，圈里还有不少烧香拜佛的招数，对比起来这家以食养颜的卤菜，那更是离谱得没边了。
丁茉虽然也留了一手，让小刘去负责化验检测，但她如今对每天吃上这宋记的卤菜可谓是势在必得！
手机里头的微信消息这会还在叮叮作响，她麻木地扯过手机，回了个收到。
“新导演来了，今晚还得去趟接风宴。”
小刘闻言一愣，好奇道：“这么快就找到了？”
这大上午，正处于进组状态的女一号和她的两位助理照理来说都不会有这么轻松闲暇的时间躺在酒店房间里抢着卤味预约。
但谁让这会剧组里头方寸大乱，主导演收了据说金额极少的违约金就灰溜溜跑路，组内一下子陷入了群龙无首的境地。
丁茉冲着他使了个颜色，嗤笑道：“你是三岁小孩啊？你真信裴渡那边是现找的新导演啊？我估摸着那头早就在寻摸了，人落定后才让陈导走人的。”
“就是这接风宴…”
丁茉脸上有些难看，“啧，真不想去啊。”
这组里是导演和男一号共治天下，那祁行洲又是真正做决定的真太子，平日里拍戏都要学习幼儿心理学把人哄着，这接风宴虽说只是面子上的事，但又得去做些面子功夫，实在是麻烦。
“那小唐去不去？”
小刘也拿起手机看起工作群消息，跟许经纪聊了半天抬头问道。
如今许经纪依旧没来组里，他在外人眼里的身份跟暂代经纪人没区别，这晚上的新导演接风宴自然要出席。
小唐虽然是助理，但毕竟也是剧组名义上的女一号身边人，自然也有上桌的机会。
不看僧面看佛面，把小唐带上在导演面前混个眼熟，以后工作也要方便些。
“算了吧，还是让小唐正常去拿店里拿卤菜吧。”
丁茉寻摸了下组里最近的风气云涌，还是让小唐暂避下风头。
她转身嘱咐道：“小唐，你拿完菜就直接回酒店休息吧，晚上随便吃点别的都行，等晚上我跟小刘回来咱们再一块吃。”
“记得做好掩护，该带的装备都带上。”
丁茉这叮嘱不为别的，就为了让小唐能躲一躲组里太子爷的目光。
自打他们三人第一天在剧组开封了宋记卤菜，好些工作人员也都跟着打探，寻思着什么时候有机会也要去试试味。
那祁行洲原先也是颇有兴趣，身边的司机小范还被他派出去好几回呢。
可谁知道那天祁行洲却是面色阴沉，骂骂咧咧地回了剧组，但凡有哪个工作人员不小心提了句卤菜就要挨上两眼刀。
一时之间，这宋记卤味骤然成了剧组里头的危险词汇，丁茉他们如今买卤菜都能算上顶风作案。
小唐点了点头，她虽然年轻，但办事也算靠谱。
她这昨天出门买卤菜也是做好了完全准备，顶着一身遭旁人不断注视的奇装异服，拉到顶的冲锋衣外套配着黑色墨镜口罩，佝偻的身体像个变装女特工，就是小范他们在面前也不敢相认。
宋记的后院里，店内的四人这会正忙着一个个开坛。
“小棠，你去看一下这几个坛子的封口地方就知道了，当初我都打上标签啦！”
陈亚文已经兴奋地开始验收着自己一个月前帮着腌制的麻酱鸡蛋，这可是他们一个个手动包上放缸里的。
现在终于到了开坛的时候，她的心中不由得萌生了丰收的喜悦。
“好嘞！”
简棠一一查对着面前的大缸，好在当初店里干活时讲究次序，这会第一波可以开坛的五千个鸡蛋被她迅速找了出来。
“宋老板，这几缸鸡蛋是要全部都打开吗？”
简棠好奇地挪着大瓦缸，这一大排陶罐子在她第一天来店里上班时就发现了，她最开始还以为是店里买的酒，可上了两天班也没见宋记有卖酒的意思。
若说是店里那些供不应求的泡菜也有可能，可这罐子也太多了，若是腌泡菜那再怎么也用不完吧！
“先开两缸吧，用不着全开，咱们一天天慢慢卖就行。”
宋晚秋这会没在罐子那边忙碌，转而不断捯饬着面前又一个新的大锅。
这一个月前腌制好的麻酱鸡蛋到了能出坛的日子，不过对于这鸡蛋的售卖效果，宋晚秋自己也摸不大准。
毕竟这H市的大家惯来都是吃咸鸭蛋，要说吃鸡蛋最多也就吃个茶叶蛋。
这也是为什么今天菜单上的麻酱鸡蛋限购一个，后院里除了最开始那批帮着周婆婆收货的土鸡蛋外并没有继续扩大规模。
还是等看到实际售卖效果后再考虑这事吧！
“老板，你这今天是要煮粥吗？”
陈亚文小心地从缸里掏着鸡蛋，视线忍不住看向宋晚秋面前的这两口大锅。
早在前两天，宋记店里就已经挂念起那批麻酱鸡蛋，但想要要配这鸡蛋，宋晚秋又总觉得少了些什么，赶忙又订了两口大锅。
“对呀，我想了想，这麻酱鸡蛋终究还是要配上小粥才合适。”
正如那咸鸭蛋配稀饭是一个道理，这些腌制后的鸡蛋鸭蛋虽然配上蒸好的大白米饭也说不上问题，但要说最般配的，还得是一碗清粥加上碟小菜。
更何况店里先前也有许多客人在吃卤菜时偶尔也想喝上一碗白粥。
这稀粥配上卤猪肘、卤鸡腿实在是不大般配，但那被拌匀后挂着鲜艳欲滴，点缀着颗颗白芝麻的红油小卤菜确实再适合不过了。
如今是冬天，这粥可以稍微放凉。
等再过些日子到了炎炎盛夏，客人们怕是都恨不得直接喝上碗略带冰意的稀粥来缓解热气。
借着这麻酱鸡蛋出坛，宋晚秋自然也顺势买上两口大锅，将这熬粥的事提上议程。
后院里，顺着那户外的水池，宋记四人一人一个小马扎，顺着一条直线坐成一排。
这麻酱鸡蛋表面先前裹上的泥沙需要被洗净后才能进行下一步操作，因此这会大家都带上手套，重新化身熟练的操作工，对着鸡蛋表面清洁起来。
从缸里取出来的鸡蛋此刻依旧被厚实的麻酱渣给裹得牢牢实实，托那带有芝麻残渣的麻酱废料影响，这腌了一个月的鸡蛋并没有什么奇怪的异味，芝麻酱的香气依旧附着在上面。
缸内密封得严实，鸡蛋表面不似那些稻糠皮蛋一般变成牢固的固体，元光霁坐在队伍最前端，耐心地先用带着胶手套的手拂去过多酱渣，这才将鸡蛋放进接满清水的大盆里。
带着几道泥沙痕迹的麻酱鸡蛋入了水，盆中的清水很快变得浑浊起来，简棠稍微摩挲几下，鸡蛋表面的大面积污垢都留在了水中，只又一些细小的痕迹交给了后一位的陈亚文。
比起前面一盆，陈亚文面前的的水盆瞧着便要干净些，鸡蛋再度淘洗后这才轮到了最后一环的宋晚秋，水池里的水龙头流速缓慢，宋晚秋这边只等出货后再将这些鸡蛋流水冲净，搜集得差不多再一点一点挪去厨房放上蒸笼。
这麻酱鸡蛋有蒸的做法，也有烤制的做法。
店里的烤炉自然不必那些工厂的专用设备，宋晚秋综合考虑，还是打算先蒸再烤。
这样做出来的麻酱鸡蛋依旧能保留烤制后的风味，还能大大节约火炉烤制的时间。
“哎呀！”
简棠那边一个不小心，右手一滑，一颗麻酱鸡蛋便不小心香消玉殒。
半个蛋壳漏到水盆里，透明的蛋清也顺着手中的缝隙滑落下，唯留蛋黄被拘谨地握在手掌心。
这蛋黄瞧着也奇怪，比起一般的鸡蛋显得格外大些，颜色也是红彤彤的宛若小太阳。
“没事，不小心弄破也正常。”宋晚秋刚放完一批鸡蛋上蒸布就转头瞧见这画面。
她从厨房后门走回大院，开口道：“先把这盆水倒了吧，本来也该换了，这混了蛋清一会怕是又要手滑。”
简棠不小心摔破鸡蛋，还有些不大好意思，红着脸洗完洗完盆子接上水。
“老板，这鸡蛋钱就从我工资里扣吧…”
虽然刚来店里没多久，但简棠前两天也是拿到了自己在宋记的第一份工资。
不比许多公司喜欢在下月十五甚至月底才发工资，宋记给员工结工资全都是当月直接结清。
简棠原先还以为自己要再拮据半个月，怎料月底这钱就早早打到了她的银行卡上。
“ 嗯，让我想想。”
宋晚秋详装思索状，语气故作严肃地道：“那就罚你中午少吃一颗麻酱鸡蛋。”
说罢她和院里看热闹的陈亚文都忍不住笑了起来。
“好啦，不就是个鸡蛋嘛，破了就破了，别想那么多嘛。”
这两缸鸡蛋的量其实远超宋记每日订单的数量，不过宋晚秋却是故意多腾了些量。
麻酱鸡蛋这东西，做500个是一回事，做1000个也是一回事。
比起其他卤菜来说，这东西处理起来简单方便，价格也不算贵。
原材料是从周婆婆那收来的土鸡蛋，腌制用的麻酱料也不贵，说到底还是人工费占了大头。
就是多做些让更多客人吃上也是她心中默认的想法。
正因如此，宋晚秋下午这熬粥时掺的水都不少，满满两口大锅搁置在厨房角落，让陈亚文瞧都有些目瞪口呆。
“老板，你这水是不是太多了？”
陈亚文瞧着宋晚秋这放米的架势，实在有些没看懂。
宋老板向来也不是抠抠搜搜的人啊，怎么这往水里加米的动作这般吝啬，这份量若是赶上古代赈灾怕是都要拉出去问罪。
宋晚秋瞅见自家小员工暗戳戳的眼神，无奈道。
“你想什么呢。”
手中的大汤勺在锅中顺时针搅和着，沉底的大米不断上泛，里头这会还颗粒完整的珍珠米过不了多久就要变成散开的米花。
“这熬粥也是一门学问，有的时候这主料得讲究一个宁少毋多。”
两口大锅此刻都在不断涌动，当初室内装修时特地多留出的灶台设备逐步派上用场，没有一点浪费。
宋晚秋看着锅里逐步上浮的米粒，又分别往两边倒入了青菜末和小米碴。
她自信说道：“这要论熬粥，我当初可算是行家！”
第57章 青菜粥 很多时候，做饭其实是个很……
很多时候，做饭其实是个很讲究手感的活计。
就跟酿酒、酿酱油是一个道理，有些人的手被称为金手，有些人的手则被称为臭手。
工序材料都没变，同样的动作换个人，这东西成与不成便难说了。
宋晚秋从小到大，在厨房里被家里人夸得最多的不是某道菜做得好，而是这闺女做饭好吃。
这个饭，指的就是普通的米饭。
还在读书的时候，一到晚上饭点前，宋妈就要给宋晚秋发个短信，让她记得先把饭蒸上。
明明都是同样的淘洗方式，可经过宋晚秋的手指一比划，电饭锅内胆里的水量却又能完美恰到好处。
蒸熟的大米在电饭煲加热键跳动后，还要再焖上几分钟。
煮出来的大米饭是个个颗粒饱满，干湿程度恰到好处。
而比起这一手蒸饭的功夫，宋晚秋熬粥的水平更是青出于蓝而胜于蓝。
厨房里，两个大汤锅里的清水经过大米的洗涤已经略带些米汤的色泽。
猛火加持下，锅中的珍珠米没用多久就已经熟了个七八分，沸腾的水面在锅边四周不断上涌，冒着大大小小的绵密泡泡。
若不是宋晚秋手中的两只汤勺不断搅拌，这锅里的米汤早就要随着这沸腾的火候溢了出来。
时机到位，宋晚秋往两边锅中分别下了切成小段的青菜和淘洗后的小米碴。
原本素色的白粥一时间加入了翠绿和黄橙色的碎末进行点缀。
灶台上的大火仍旧猛烈燃烧着，一绿一黄的两口大锅在短暂停歇后又开始了不断的沸腾。
宋晚秋又轮番搅动了两分钟，这才将火调小，锅面内保持着中央扑腾气泡，四周波澜无惊的状态。
不至于溢出锅面，内里也不会因为没有持续搅动就发生糊底现象。
无需盖上锅盖，宋晚秋将汤勺放在一边，就先去忙着整理另一旁蒸笼上蒸了个七八成熟的麻酱鸡蛋。
蒸笼盖子掀开，大片的水蒸气白雾就从里头冒了出来，好在躲避及时，否则一个不注意就得被烫着。
宋晚秋拿过深口烤盘，用清水将新拆的帕子打湿后拧干，这才隔着手帕，将蒸笼布里的麻酱鸡蛋一个个包着放进烤盘里。
刚从蒸锅里拿出来的麻酱鸡蛋这会冒着热气，已经隐约带上了些掺着芝麻香气的咸香气息。
“老板，我怎么感觉这会水还是有点多啊？”
陈亚文抱着一盆处理干净的鸭脖进了厨房，将净菜搁置到一边，目光已经好奇地往边上的两口新灶上瞧。
“就现在这个水量是不是太稀了点啊…”
两口大锅里，这会儿即便加入了青菜和小米碴，可里头的固体含量怕是连三分之一都没到。
虽说这粥熬得太稠不好喝，但宋老板这下手也太轻了啊。
宋晚秋将烤盘一一放进烤箱，调好火候时间，这才又回来灶台上，拿起锅勺冲着底部再次搅动。
原本有些凝固着的米粒在小火的作用下固执地聚集成片，但在汤勺大力的翻动搅拌下，直接被无情分散开来。
“你现在瞧着稀，等再晚会可还得担心它太稠了呢。”
宋晚秋放下勺子，这汤勺若是不从锅里取出，一会拿过来准会被烫惨，锅边这温度可不是开玩笑的。
“这粥还要再小火熬上一阵，等煮到大米开花，配料和大米完全融为一体，锅里的水要少上一截。”
宋晚秋耐心地解释道：“喝粥不能出锅就趁热，还需等它再凉上一会儿，这离火一凝固，没多久粥就会自己变粘稠。要是这加的水不够多，别说到晚上营业了，恐怕一到下午，锅里的青菜粥都能变成固体，划粥割齑了。”
陈亚文听了宋晚秋的话，这才放心下来。
麻酱鸡蛋已经进了烤炉，宋晚秋这会的心神已经全然放在了这两大锅稀粥中。
小米碴子粥比起其他类型的米粥，更看重这熬粥人的水平，颇有些大道至简的风范。
就像那皮蛋瘦肉粥，因为配料丰富，既要注意里头的姜丝去腥到不到位，又要注意那皮蛋和瘦肉进锅后有没有煮过头弄出岔子。
若是不小心因为那肉丝在码料时没处理干净，那一整锅粥到最后出锅时也会带上些奇怪的调料味和猪肉腥气。
但熬这小米碴子粥就不一样了。
喝这种配料简单干净的粥，最需要注意的就是熬粥时的火候。
务必要将这大米和小米碴都煮得绽开，熬出薄薄一层米油来。
若是入口时没有那一口暖融融的谷物微甜的香气，这一碗小米碴子粥便少了些意思。
而比起这一锅谷物聚会，边上的青菜粥就要提前收尾。
宋晚秋搅动会粥面，这里头的米汤因为一大盆青菜末的加入，已经被染成了漂亮的碧玉色。
青菜的根茎部分同样被切成小块，在菜叶下锅前抢先一步与大米相拥。
等到青菜叶入锅时，原本刚硬的根茎此刻也被国内的白粥煮得有些融泛，配合鲜嫩的叶片，菜叶的清香混着大米的香气从锅中飘散开来。
“老板，你这是要放什么？”
陈亚文见宋晚秋放下汤勺点点头，还以为这青菜粥已经可以熄火出炉。
可宋晚秋却一转身，从边上的调料台那拿过一罐装着白色粉末的调味料。
“这是，打算放糖？”
陈亚文双眉微蹙，眼中满是困惑。
这天南海北的人对于这吃饭的事可是从来没停过争论的辩驳。
君不见，这脆桃软桃、甜粽咸粽、甜咸豆腐脑之争永远都能在互联网和线下都掀起一片浪潮。
每当这股甜咸之争开启，默默吃辣豆腐脑的陈亚文便会被两伙人用看异类的眼神丢在一边。
这青菜粥里放糖？
虽然有些奇怪，但也不是完全没有。
很多小孩喝白粥不也爱往里头加些白砂糖嘛，就爱喝那一口甜滋滋的味道。
陈亚文瞧着宋老板往那一口大锅里放上算是微末的一小勺“白糖”，眉头皱得愈发厉害。
尊重，但不理解。
怎料宋晚秋加完调料，这才转头无奈解释道：“哪里是白糖，我这加的就是盐。”
“盐？煮粥为什么要放盐啊？”
陈亚文闻言愈发不解。
她自己平常煮粥从来不会加盐，要么如白粥、青菜粥一般直接一锅出炉，要么便是跟八宝粥一般要往里多加些白糖。
不只是她，那些卖小粥包子的早饭铺不也是这样嘛。
自助的各类粥品旁边，除了一碗白糖就是其他各色的小咸菜。
这不用咸菜佐粥，反而往青菜粥里加盐的操作陈亚文还真没见过。
“你尝过就知道了。”宋晚秋淡定道。
这可是她熬粥的独门小秘方。
这青菜粥熄火前略微加上一小撮细盐，尝起来的美味程度也是要蹭蹭往上窜！
一小撮盐在分 量上完全不会改变整锅粥的风味，品尝起来最多也只有一丝的微咸。
盐是“百味之首”，少量加入既能平衡整锅粥的清淡，还能让大米和青菜的自然香气愈发突出，甜味愈发浓郁。
口感不仅能更加融合绵滑，还能在味觉上产生一种为妙的回甘，原本材料简单的青菜粥不带一丝荤腥，却自然拥有了鲜味。
宋晚秋将粥面再度搅拌几番，确定完全融合后又煮了十几秒，这才熄了面前这锅青菜粥的火。
一锅已平一锅又起，边上的小米碴子粥这会也是被熬煮到了四散开花的程度。
坚硬的小米碴这会已经充水柔软，好些大米也是跃跃欲散。
宋晚秋拿过香油壶，极为克制地点上两滴。
随后立刻关火闷上锅盖。
这小米碴子粥中最后点上的香油和那青菜粥中的细盐其实是一个道理。
前面的熬粥过程尽管已经尽善尽美，但这最后分量极少，步骤又极为关键的加料才是让两锅粥与众不同的点睛之笔。
香油的量虽然小，但却足以变成香气引爆的关键，让整锅米碴和大米已经呼之欲出的香气随之迸发。
除了让米粥变得更加香浓，这轻轻两滴香油还能让锅里的小米碴子粥在冷却后依然保持绵滑口感，抑制淀粉的回生。
陈亚文这会儿的疑惑在中午上桌后便立刻打消，左一碗青菜粥，右一碗小米碴子粥，喝到最后只恨自己这胃太小。
这粥好到一定程度，主食也变成了菜品，便是空口喝上也不觉得寡淡。
正因如此，陈亚文现在对那散发着清甜稻香的白米饭算是短暂脱敏，已经彻底沦为了清粥毒唯。
原先被她视为邪教的加盐青菜粥，如今更是被奉为瑰宝。
“美女，你信我。”
陈亚文不是那种婉拒同担的人，身为能每天吃上工作餐和宋记卤味各类菜品的她并不像很多食客一般不敢将自己的真爱说出口。
她现在恨不得将自己的安利洒满整个世界，就比如面前这个包装得严严实实，却正在犹豫要不要加购一份粥品的小美女。
“你这预约单里既然也买了麻酱鸡蛋，那就千万别错过了这粥。”
陈亚文此刻无比恳切地劝说着，若非这会店里的顾客都是老熟人，叫新人瞧了准以为她身上背了推销指标。
小唐这会穿得厚厚实实，一身装扮堪称“社恐至臻装”，叫人除了能瞥见缝隙的脸部肌肤，五官都摸不清。
她这身打扮倒也不是本心，若真要利益最大化，小唐恨不得自己先放下伪装来排队先买上一份，随后再来悄摸着拿走预约单。
但剧组里男主角的威风实在太大，真要被逮到她顶风作案买宋记的卤菜，怕是转身就要被处刑了。
“嗯…那就每样粥都来一份吧。”
小唐这是一个单子三人吃，加上两碗粥也不算多。
虽然面前店员的安利姿态属实有些狂热，但以小唐对宋记的印象，这粥太难吃也不会糟糕到哪去。
毕竟，宋记的卤菜味道是实打实的好，不说那大家避而不谈的奇妙功效，卤菜里原本小唐不爱吃的木耳在经过宋老板的手艺后也成了小唐的心头好。
一满兜子卤菜，再加上沉沉的三份主食。
小唐拎着两个大号的坠得有些手疼的袋子就立马出门打车。
“师傅，去华尔顿酒店。”
出租车司机将前头的空车牌子摁下，底下的打表计算器也开始滋滋作响。
啧，就接个起步价。
出租车司机心中默默腹诽道，但好奇的目光却忍不住往那后视镜里瞅。
这有钱人还真不一样啊！
打扮得这么严严实实，难不成是什么明星？
但明星一般也不会打车吧？这手里还提着两袋子菜，真是让人摸不着头脑。
这司机虽然内心八卦，但看着小唐这全身都武装到位的“特工”装扮，再多的好奇也都被这身装束给憋了回去。
等到车子终于到了酒店停车场，小唐付完款拿上出租车发票关了门，司机这才将憋了一路的八卦心思冲着手机里的出租车司机大群唠起来。
“市二中，市二中，我今天好像接到个大明星了哦，送到华尔顿这边的，墨镜口罩全都带着的，这边是不是有大明星哦？”
“有可能哦老张，华尔顿那边一晚上都是几大千，听说最近有人在二中那边拍戏的哦，我外甥女就是二中的嘛！”
老张转了转方向盘朝停车场外驶去，等着保安抬杆时这才叹息地发着语音消息。
“那可惜哦！我估计是接到个真明星了，刚刚不好意思找人要签名嘞！”
地下电梯里，小唐可不知道自己被误认成大明星的事，只是一进电梯便飞速刷卡点楼层，放下袋子掏出手机发着消息。
【刘哥，你和丁老师那边大概什么时候结束啊？】
【还早，回来前跟你发消息】
【不过你小心点，刚刚范哥离席说要回酒店拿东西，你避开点。】
有时候这人可真是不经提。
电梯门正要闭合上，小唐的余光便正好瞧着门外范哥正匆匆赶来，正欲按下上升键的身影。
怎么办！
小唐这会额头已经冷汗微冒，但说来也怪，这生死交瞬之际，思维像是陷入了一片绝对静止，她那木然的眼睛透着墨镜向外看去，动作仿佛都已经变成慢动作。
此刻关门肯定来不及，还会被范哥发现不对劲，打草惊蛇！
刘哥跟范哥虽然口头上关系不错，但人为其主，谁敢赌范哥撞见他们偷偷买宋记卤菜后不跟自己顶头上司汇报一番呢！
小唐集中生智，立刻握着手机和房卡在刷卡处又刷上ID，右手飞速点灭楼层按钮，转而向下移动两行点上了酒店的餐厅键。
等范哥匆忙按下上升键，电梯大门重新打开。
他抬眼扫了眼右手边一手握着手机房卡，另一手此刻正摁着开门键的陌生人。
“多谢。”
范哥声音从小唐的耳侧响，若不是穿得够严实，小唐真怕自己额头的汗珠要被识破。
还好自己够谨慎！
范哥刷了下房卡，按下了最顶层的楼层按钮。
虽然丁茉和小唐他们的楼层不比祁行洲那般特殊，但毕竟在剧组里一起呆了好些天，范哥瞧见熟悉的楼层键怕是也要生疑。
小唐这身像是执行神秘任务的装扮同样也引起了范哥注意，他不着痕迹地上下打量了下，透着电梯里镜面金属装饰上的反射，小唐墨镜底下已经开始了眼神上下飘移。
她极力想把自己缩在最角落化身一朵不被人注意的小蘑菇，而这会两人的眼神竟不约而同地聚焦在小唐脚边的两个包装袋。
小唐心中一紧，战战兢兢地朝底下望去。
还好，，，
进电梯时因为两个包装袋有些重的勒手，放下时小唐特地绞了下袋子，这会宋记的招牌字样内里相对，外头只剩一片透明。
“喂，裴经纪。”
范哥突然接上电话，注意力喝目光也从观察周围转移道平视前方。
“我这会已经到酒店电梯了，马上就去房间拿二少爷的药。”
“好，大概二十分钟后就能到。”
今天的接风宴上大大小小的主演、工作人员都去参加了。
席间也有些工作人员打探起小唐怎么没跟着来，全都被小刘打哈哈，说小唐请了假，这会儿有朋友也在H市出去跟朋友吃饭。
虽说因为私事没来参加接风宴说着不太好，但小唐毕竟只是个小助理，人又年轻，这问话的化妆师也不过随口找个话题跟小刘搭茬。
听了这借口，也是笑着感叹如今的小年轻就是有活力，换她们这上了一天班这会出来聚餐都累得没力气。
电梯到达餐厅层，小唐拎起包装袋，故意单手拎起两个重袋，带着包装字样的正面被她巧妙地合在一起。
她低着头，故作自然地朝前走去，听到闭合声后依旧没停下脚步，走到餐厅正门拐角处这才停了动作，用余光朝着电梯口看了看确定安全这才停下。
见范哥已经上楼，小唐并没有急着按电梯。
以这电梯的速度来看，万一运气不好，范哥下电梯时便能看到这电梯楼层正巧停在小唐他们住的那层楼。
为了谨慎起见，小唐提着包装袋，走进了安全通道的楼梯间。
五星级酒店里的楼梯间也散发着昂贵的香水味。
虽然一般没人进，但里头的装潢和灯饰也都没有偷工减料。
【刘哥，刚刚电梯里正好撞上范哥了，但是伪装还算可以，应该没有被发现。】
【？】
【怎么会这么倒霉！辛苦了小唐！】
【不辛苦，命苦 ：(】
【等范哥回去了给我发下消息，我这会先不上去】
【OK】
小唐将打包好的卤味放在一边，自己直接坐在楼梯上玩起手机。
做事就要做全面，小唐在互联网上冲了好一会儿浪，接到刘哥那头的汇报信息后这才灰溜溜地从楼梯间里钻了出来，按下电梯回了房间。
而这会儿的监控室里，若不是保安瞧着小唐状态正常只是在玩手机，方才的功夫怕是就要安排人过去问询一下对方是不是遇到什么问题了。
新导演毕竟是刚进组，第二天还要正常上工拍戏。
这接风宴最后也就是简单的吃了一顿又喝了不少酒，执行制片那边订着的KTV房间最后也是临时取消了。
“呼，累死我了…”
刘哥这会已经红了脸，和边上的丁茉一样瞧着都是喝大了的样子。
俩人都喝了酒，这回来自然是开不了车。
好在今天剧组人多，过来搭便车也方便。
小唐忙给两个脸色涨红的领导递去冷水浸过的洗脸巾，内心暗自为自己没去接风宴感到庆幸。
她当初刚跟着丁老师的时候，当晚聚餐丁老师便一瓶酒都没开，光给她点了椰汁饮料。
便是后来公司聚餐，有好些喝大的男领导想要劝酒，也都被丁茉和小刘劝了下来，安排她以茶代酒敷衍过去。
这会儿房间里，小刘的状态看着比丁茉要厉害得多，丁茉虽说也是满脸通红，但远远没有小刘脸上的猪肝红严重。
“他大爷的，那徐清风真是给脸不要脸。”
小刘半眯着眼，冰凉的洗脸巾接触到热得发胀的红脸，也是慢慢变得温暖起来，那片刻的冰凉也将他从混沌中拉回清醒。
“装什么大尾巴狼啊？要是许姐在他还敢那么横？不两个大耳光呼死他都算好了！”
小刘越说越气，恨不得将那徐清风生吞活剥了。
“有胆子冲主演灌酒怎么只敢对咱们来啊？死狗腿子但凡有点本事冲着男一号那边去啊！”
这剧组的接风宴也是有讲究的。
这新导演是临时匆匆坐阵，第二天还要赶进度拍戏，主演们来都来了，为表尊敬主动敬酒喝上两杯也不算什么，毕竟喝多了也影响第二天拍戏状态。
若是实在喝不得的，那身边的助理干嘛用的？
说个不方便，喝不来，身边的助理帮着顶酒都不是事。
可偏偏那徐清风今晚匆忙喝了两杯马尿下肚就搁那大闹酒席，非得让丁茉本人来跟着一块喝。
话里话外还都拿着鸡毛当令箭，硬生生把人架着下不来台。
好在丁茉体质特殊，二两白酒下肚，虽然神志完全清醒，但脸确能立马红成个猴屁股。
配上那略微浮现的浮肿，新导演见了也赶忙劝着让别喝了。
这徐清风眼见这边灌酒不成，又拾掇起给小刘灌酒。
大的能逃，小的难免。
小刘纵是再不愿，也被人结结实实灌了不少，好在他也不是没心眼子，参加过的酒桌也不少，喝到最后反倒是徐清风先败下阵，跑到厕所趴着吐。
这场接风宴这才落下帷幕。
小唐听了这遭遇，也不由得叹了叹气。
“卤菜还没动吧？我这会儿是真饿了。”
丁茉擦了擦脸，感叹道：“这一晚上光搁那喝酒说套话，桌上上了什么菜都不知道。”
“都没动呢，我晚上吃了点别的，这粥现在也还温着呢。”
小唐连忙解开盖子，将打包好的卤菜盒子都拿了出来。
第58章 小米碴子粥 几碗装得严严实实的打……
几碗装得严严实实的打包盒被小唐逐一放到木色桌面上。
宋记的打包盒不似有些餐馆那种轻薄透明，稍微一用力便要破损的廉价塑料包装。
里头的汤汤水水提了一路这会也是一点没洒。
小唐将装着卤菜的盒子一一打开，盒子里的香气瞬间传出来。
原本因为喝酒喝得有些昏沉的小刘闻到这味道，眼眸也短暂地清醒片刻。
“我今天还单买了两碗粥呢，宋记那边的店员一直在推荐。”
小唐摸了摸包装盒，还好，没有完全凉掉，依旧带着些微的温热。
他们做助理的装备那是一个齐全，小唐晚上算着聚餐结束时间，特地把原本用来办公的加热桌垫专门取出来给饭菜腾位置。
因而虽然是冬天，这几个包装盒里的食物也不至于凉得彻底。
“粥好啊。”
小刘按了按太阳穴，晃晃悠悠地走到桌子前拉了把椅子坐下。
“我和丁姐这会喝酒了都难受，喝点粥还能醒醒酒。”
袋子里最边缘的是颗带了裂纹的黄褐色鸡蛋，小唐手里拿着蛋，内心颇为犹豫。
“刘哥，这麻酱鸡蛋就一个，咱们怎么分啊？”
小刘这会已经带上一次性塑料手套，对着甜辣鸭脖开始动起手脚。
被风干后愈发浓缩的鲜辣让小刘的嘴唇都有些微微发肿，不由得嘶哈起来缓解嘴里的热意。
“啧，好像是有点不好分啊。”
小唐手中握着的麻酱鸡蛋瞧着个头偏小，这分量三个人再怎么争也是不好分配的。
“这玩意儿我上午看菜单说是咸的？”
小刘琢磨起来，开口道：“不行就直接捣碎了放粥里吧，这粥咱们再分着喝，那咸鸭蛋不也是这么个吃法嘛。”
丁茉和小唐都没意见。
小刘拿过麻酱鸡蛋，上头因为被烤炉小火烤制，并不似普通鸡蛋一样圆润完整，反而有不少碎裂的纹路。
他拿过袋子，开始徒手剥起鸡蛋来，蛋壳不断地散落在下方的塑料袋里。
“这壳真不好剥啊。”
小刘嘟囔着抱怨道，这麻酱鸡蛋不似普通的水煮蛋，也不像那些发青的咸鸭蛋。
麻酱鸡蛋的蛋白极为软嫩，一个不注意便会粘黏在蛋壳之上。
又因为这制作麻酱鸡蛋时用的是山野里的正宗土鸡蛋，这鸡蛋的蛋黄比普通饲养鸡的鸡蛋还要大上几分。
小刘这会儿剥壳的动作不大麻利，经常没两下就不小心破到蛋壳里。
“嘶！快拿张纸来。”
麻酱鸡蛋里的蛋黄正疯狂地朝外滴油，手上一个用力，就跟挤橙汁似的一股股涌出。
小刘慌忙拿纸擦了擦手，也不敢再继续用力，只得拿起筷子就着剩下的半个蛋壳将里头的蛋白蛋清都赶到粥里去。
“真可惜啊…”
他瞧着纸巾上那几道被蛋黄油浸润的痕迹，心中只觉得浪费和惋惜。
这麻酱鸡蛋刚剥壳时便传来了一大股浓郁的五香香味，等到那蛋黄油溢出后味道便更加强烈了。
若不是这会儿小刘不是自己一个人吃，他八成会忍不住用舌头代替纸巾将手上的蛋黄油全都消灭干净。
小刘拿起筷子，为了避免蛋黄里的油再度外溢，他左手握着蛋壳，手腕朝下。
右手筷子轻轻夹住鸡蛋的中心，软嫩的蛋白一下子便被挤压开来，里头的蛋黄也被慢慢夹断。
“哇，这蛋黄的样子好奇怪哦。”
丁茉好奇地盯着小刘手中的麻酱鸡蛋，这里头的蛋黄既不似普通水煮蛋那般干巴噎人，也不像咸鸭蛋那样较为坚硬。
鸡蛋中心的大块黄橙色的蛋黄如同绵密的豆沙一般，沙沙糯糯。不像是蛋黄更像是什么甜品里的秘制流心，稍微用力，里头的蛋黄便要被挤压出来。
若是单独搁置到一边说是什么瓶子里挤出来的酱料怕是都有人相信。
配上因为长期腌制自带的蛋黄油，被渗透的沙软蛋黄透着油润的光泽。
小刘费劲心思将这一整个麻酱鸡蛋从里到外掏了个干干净净，壳子上的些许蛋白也都没浪费。
这一个麻酱鸡蛋剥下来，不仅他的手上已经有了浓郁的油脂香气，房间里也被醇厚的卤蛋香气和淡淡的芝麻酱香所包裹。
小唐找来一次性纸杯当容器，打算将面前这份拌好麻酱鸡蛋的青菜粥一分为三。
原本一片碧绿的粥面这会被零散地混入了些浅棕琥珀的软嫩蛋白和棕黄鲜亮的蛋黄，虽然被手动地用勺子不断搅混，但里头的粥汁并没有因此变得浑浊，仍旧带着些米汤的透亮。
小唐拿起勺子，朝着两个被子里舀着粥，严谨的样子像是在做实验，比那酒桌上分酒的都要较真些，讲究一个公平公正。
“好啦！”
三份分装粥被均匀分布开来，这第一份便摆在了丁茉的面前。
丁茉看着桌上的一次性纸杯，嘴角的笑意是藏也藏不住。
这用纸杯子喝粥的事，她还是第一次干呢。
她拿过纸杯 ，期待地看着里头已经被混合一气的青菜粥，青菜粥的清香和麻酱鸡蛋的咸香相互缠绕，融合度还算不错，不至于有格格不入的排斥之感。
丁茉举起纸杯，立刻“饮下”。
好顺滑的口感。
这一口中最夺目的便是那麻酱鸡蛋恰到好处的咸香。
蛋白带着微微的卤蛋香气，味道偏淡，虽然是咸口的配方但就是空口吃也不会太过，余味里还有些五香香料的气息。
但在这麻酱鸡蛋的咸香后，具有包容性的粥底香气又再度上泛。
青菜的味道无比鲜嫩，跟平日里尝到的蔬菜都不一样，丁茉闭着眼，仿佛回到了小时候在农村老家的暑假。
那时候的蔬果都不用上外头买，大多是在爷奶自家的地里随用随摘。
遇上没种的，就找隔壁的邻居吱一声，自己去地里砍一颗便是。
外面再怎么包装的精品蔬菜永远也不会拥有那刚从地里摘下的农家自种的鲜活性。
脆嫩的水白菜往锅里一炒，根部便能变得水溶溶的，不带化肥农药的残留。
丁茉手上没拿勺，只得细细地咽着这嘴里的青菜梗叶。
鲜嫩的气息让她仿佛回到了没有这些糟心工作和繁复得令人作呕的人际关系的童年。
闭上眼睛，这些年的辛苦劳累恍若一场大梦，梦中再睁眼依旧是躺在乡下床板上的童年。
清甜水灵的青菜与杯子里已经被煮得化开的米粒融为一体。
粥底绵密如绸，方才的一次倾倒便让汤汁微微挂壁，青菜梗虽然依旧顽强，但入嘴轻轻一泯，便很快融进了这透亮的粥内。
丁茉加快速度，杯子中剩下的几口青菜粥很快也进了肚子。
“真的好舒服，喝着超级顺口。”
小刘也跟着感叹道。
这一杯清粥下肚，丝毫没有给人造成任何负担，温热的粥底反而朝着四肢涌去一股暖流，喝了些酒的肠胃也得到了极大地舒缓。
“这蛋黄也好吃，就是太少了。”
小唐说着也是颇有些怨念。
这一颗麻酱鸡蛋分量本就不多，更是被直接捣碎进了粥里。
她刚才第二口便尝到了稍微大块些的流心蛋黄。
沙糯的口感搭配醇厚咸香的味道，烘烤后的鸡蛋还带了些焦香微甜，比起普通的咸鸭蛋蛋黄，这一口下去的软糯流心更添了芝麻酱的粘稠口感。
咸香油润，搭配起这青菜粥是再合适不过。
只可惜还没尝个尽兴，这一杯带着流心蛋黄的青菜粥便从嘴里远去无影踪。
“舒服啊！”
这一桌里喝得最多的就是小刘，宿醉里喝上这么一杯稀粥，原本浑身难受的身体这会都得了呵护，松缓了许多。
“这粥你们还喝不喝？我估计是吃不下卤菜了，不行这碴子粥就饶给我吧！”
小刘眼神机灵地冲着桌上打转，对另一碗还没动的小米碴子粥毫不显示地暴露着自己的觊觎。
他这会是满肚子的酒，虽然饭桌上同样没吃多少东西，但被白酒洋酒啤酒N合一的灌，这会对旁边的卤菜也从物理上丧失了战斗力。
丁茉犹豫地同小唐眼神交流了一番，这才开口道。
“成，不过你得给我匀一杯啊！”
口头协议达成，小刘立刻动手，只是这分粥的动作略带些马虎，还没等丁茉抗议他便立刻拿起勺子对碗里剩下的小米碴子粥下手，叫丁茉心有不甘却无力挽回。
比起小刘，丁茉这会儿还有些进食的力气，于是拿过卤鸡腿手动脱骨，分好后递到小唐面前。
“你刘哥今天是不行了，你就安心加餐吧~”
原本作为主要战力的小刘这会败下阵来，但脸上却不见沮丧，反倒沉心在这粥里。
“我感觉这宋老板就是不做卤味，光开个粥店都能发啊。”
小刘嘬了一口浮在表面的米汤，这里头的米油被彻底熬了出来，喝进胃里便是实打实的踏实感。
“这熬粥也是门技术，我之前下馆子可从来没喝过这么好的粥。”
盒子里的带着些金黄点缀的粥汤微微晃动，好些米碴沉在最底下，被小刘拿着勺子上下翻匀，这才又均匀流动起来。
比起方才带有些蔬菜清香的青菜粥，面前这碗米碴粥散发着谷物轻微的麦芽的甜香。
温暖浓郁的香气给人一种安稳的踏实，每一粒米花和碴子都被熬煮到完全炸开，精华全都洒落在汤中。
质朴的米香牵引着小刘逃离世俗琐事，那酒宴上的交杯换盏变成垃圾回忆转移至角落，空留这一碗小米碴子粥温润了疲惫的人。
“唉。”
小刘疑惑地看向右手边，丁茉这会吃了些卤菜也停下了筷子。
身为女明星，长期的节食习惯让她如今便是想多吃也会被那约束后的胃容量所限制，因而这会也只能将那甜辣鸭脖当做零嘴般吃了起来。
嘴里带上辣意，丁茉立刻端起边上那边刚刚腾出来的小米碴子粥，打算借此舒缓。
一杯温粥被她珍惜地几口才缓慢咽下，虽然还沉浸在这米粥中，但丁茉已经惋惜起来。
“宋记要是早上也营业就好了，每天早上要是能喝上几碗宋记的粥，这一天都舒坦了。”
小刘闻言心中也是颇为认同，不过他这会倒是想起了另一件事。
“丁姐，有个事你可别忘了。”
小刘迷蒙地回忆起今晚接风宴上那没聊两下的正事。
“新导演可是安排了时间表，咱们这后头要赶进度了，不到一个月这戏就能拍完了。”
“那咋了？”
丁茉抬眼看了看他，因为喝了两杯酒，她原本保持克制压抑的情绪也变得活跃兴奋。
“我可巴不得早点杀青，跟这种太子拍戏真是麻烦死了。我看那祁行洲真该去拍古装戏，这样戏里戏外都能当皇帝！”
丁茉喝了酒，又在自己的房间里，平日里总是谨慎克制的性子这会儿被完全打破，恨不得将这些天受的气全都吐出来。
“不就是仗着投胎好嘛，演技烂得要死还要全组把他当巨婴夸，要不是我背后没人，那天裴渡喊卡的时候我都想扇那祁行洲两巴掌了，横店随便找个群演都比他会演戏！”
小刘见状也不觉怪，只是笑着倾听，这管天管地，还能管一直受气的艺人酒后发点牢骚？
“我说的可不是这个。”小刘无奈摇了摇头，“许姐那边说是给你找了个试镜。”
“什么试镜？”
丁茉眉头一蹙，眸中闪过一丝担忧。
“可别又是跟这次《两小无猜》一样的神人剧组啊，这赚一回烂钱真不够赔我精神损失费的。”
丁茉嘟囔抱怨起来，她平日里瞧这剧组动向，生怕这新剧上映后让她风评暴跌，对之前果断接戏的自己都多了些悔恨。
“怎么会啊。”小刘摆了摆手，“这次是个电影的试镜。”
“听说那导演是个新人，但是这个剧本特别好，许姐那边看了后就没打算放人，今下午还催我快点确定档期好安排你去试镜。”
“新人导演？”
丁茉的眼神里多了些质疑，自打遇到这新人男一号后，她对“新人”这两个字都快过敏了。
“虽然是新人，但那剧本真不错，不然许姐也不会安排你去试镜。”
小刘推心置腹道：“我下午跟许姐通话的时候打听了下，这八成是用来弄这个。”
他拳头并拢，大拇指向上顶了顶。
“冲奖的？公司终于打算给我安排这个了？”
丁茉这会本就不多的酒意也瞬间清醒。
只见小刘摇了摇头道：“不止呢，听许姐的意思，是要拿外头的那几个。”
这都奔着外国的奖项去了，自然不会只是小打小闹，公司的目光只怕是要在那三大里头找。
丁茉的眸子蹭一下亮起，要不是现在还在组里，真是恨不得瞬移到公司，立马联系这新导演。
“许姐跟那导演聊过了，虽然要试镜，但人家对你的认可度还可以，八成是稳了。”
小刘说到这，话里却带了些迟疑。
“不过你这过去了，想吃上口宋记怕是有点难了…”
丁茉原本熊熊燃起的心头之火瞬间冷却三分，心有不甘道：“实在不行你和小唐帮我代购一下？”
“我现在是真离不得他们家的卤菜啊！上次没吃卤菜这皮肤状态都差了好多…”
小刘叹了叹气，“你当新戏在附近拍啊？这要是在B市或者S市我都能给你想点法子，但你后面可是要去南边一个偏远村里，下了飞机先坐火车 ，火车到了转大巴，大巴后面转摩托，摩托最后转驴…”
丁茉听得头皮发麻，吐槽道：“你这是送我去拍戏还是把我卖了啊？”
“放心吧，这驴驮完你还得自己步行呢。”小刘自己说着都笑了起来，“这卤菜的事后面再想法子吧，这最后半个多月在H市的时间，你就珍惜着吧！”
小唐本来还在埋头苦吃，浸满卤汁的鞭炮笋在她嘴里发出了越嚼越上瘾的清脆声。
丁茉和小刘的视线不约而同地齐齐望向她，小唐里面停下筷子，举起手敬了个礼。
“保证完成任务！”
“好！这个月的奖金在原来的基础上，继续翻倍！”
小唐还没喝酒，但想着工资卡上的数字这会也有些微醺。
碗里的卤菜散发着香气，这会的她却分不清这是卤香还是金钱的香气。
不过这问题若是抛给正愁眉苦脸看着盆子里满箱猪蹄的陈亚文，她只想说。
“这是猪蹄的臭气！”
如果说宋记之前对鸡从双腿杀到双脚，来了个“灭爪惨案”，那现在这院子里的猪蹄聚会，便是一场猪看了都害怕的“满门灭蹄案”。
猪蹄分前蹄和后蹄。
前蹄又称猪手，肉质相较于后蹄更加紧实，里面的蹄筋和胶质更多。
比起后蹄，前蹄骨头更细，里头的瘦肉也更多，不似后蹄那边皮厚脂肪多，尝起来也会更有嚼劲更弹牙，更适合来卤制。
后蹄又被成为猪脚，根据其肉质特性，更适合用来煲汤。
像传统的黄豆猪蹄汤、老妈蹄花，这些都离不开后蹄的存在。
宋记的后院里，两箱子解冻好的猪前蹄正整齐地码在箱子里。
冷冻猪蹄和鲜的生猪蹄到底哪种更好？这个问题陈亚文这会儿回答不出。
但她现在只知道这两都是一样的臭！
这几天院子里原本腌了几万枚的流心麻酱鸡蛋陷入了狂热畅销。
因为数量多，做起来也不麻烦，宋记的客人都是人手一个。
若是遇上卤菜卖完，好些原本只能灰头丧脸离开的客人现在也不至于两手空空。
反倒还能挤上前来扫码付款，拎上个麻酱鸡蛋走，堪称抽卡活动多了个大保底。
宋晚秋见状也立刻跟周婆婆那边再联系，周婆婆一听之前帮了忙的小老板又来了订单电话，高兴得牙花都要龇出来。
这回跟着运货一块来的除了周鹏，还有一个年纪看着不大，但干起活来却格外麻利的小女生。
小姑娘也是周婆婆家里的亲戚，不过是她儿媳妇那边的。
年纪轻轻却没怎么读书，只上完了中专便回家跟着一块忙活养鸡场的业务，虽然年纪不大，手上的老茧却说明这是个吃苦的丫头。
周婆婆知道宋晚秋这买蛋都是为了做麻酱鸡蛋来腌上，便特地还多派了黄英来帮忙。
黄英来的时候还从副驾驶下额外拎了一筐子鹅蛋，帮着店里腌起鸡蛋速度那叫一个快。
陈亚文、简棠、元光霁，三个人加起来的速度也就勉强跟黄英打个平手。
瞧着人家那速度，三人心中瞬间闪过了一丝失业危机的阴影。
这一个下午弄完，黄英记着周婆婆的嘱咐坚决不肯收钱，最后还是宋晚秋强硬地给她按加倍的临时工资算了钱，还给人塞了一大袋子卤菜走。
新的麻酱鸡蛋虽然腌上了，但之前出坛的这些畅销程度远远高于宋记的想象。
很遗憾，还没能扛到新的一批出货，先前的麻酱鸡蛋就已经卖了个空。
“宋老板！你这再不补鸡蛋我明天吃啥啊！”
“亚文妹妹，你就让宋老板再多熬两锅粥吧，我现在早饭不喝宋记的粥总觉得一天都缺了什么呜呜…”
店里的抱怨是无穷无尽。
众人对这三块钱一枚的流心麻酱鸡蛋产生了前所未有的包容和溺爱。
微信群里人手一枚的分享，曾经经常排不上队买卤菜的朋友全都有了大保底，这麻酱鸡蛋甚至能作为标识性的宋记店徽。
家里人回来晚了也不用担心，亮出这鸡蛋，便能对这行踪了如指掌。
这股麻酱鸡蛋风正从容升起，那头宋记却悄咪咪在小程序首页挂上了断货危机。
为了弥补客人们的怒火，宋记也不得不迅速退出新品，以平嗷嗷待吃的食客们的心。
但这会院子里，陈亚文看着这猪前蹄当真是欲哭无泪。
“明明昨天老板试菜时的卤猪蹄还那么好吃，怎么这生猪蹄就这么臭啊！”
两个箱子被拆开，里头的臭味并非是因为食材不新鲜或不正常产生的异味，而是一种纯正的猪臭味。
简棠拿着火钳和火焰喷枪，鼻子里已经率先堵上了纸巾。
无论是菜场的生鲜猪蹄还是食品厂分类打包的冷冻猪蹄，都必须要先烧皮去毛。
否则别说这味道，这猪蹄里头的污垢也不能被完全去除。
很多时候大家对外面的饭菜不放心也正是因此，猪蹄这都算好的，像鸭头、兔头、小龙虾，这可都是食材卫生的重灾区。
简棠的身后，宋晚秋也没闲着，一手拿着菜刀，一手掂着砧板便从厨房里走了出来。
听到陈亚文的仰天长啸，她无奈开口回应道。
“不然你以为天天那么多顾客劝我做卤肥肠，我干嘛从来没点头？”
第59章 卤猪蹄 肥肠这东西，说来也是跟榴……
肥肠这东西，说来也是跟榴莲一样两极分化极为严重的食物。
好这一口的对它爱之入骨，不喜欢这味儿的对它避之不及。
肥肠的传统做法大多是红烧、干煸，但用来做卤味也是一道极受欢迎的食材。
许多外面的卤味摊子上，这卤肥肠可以作为镇店之宝，凭借着独特的卤香味和肥肠的香气便能将沿街的客人通通吸引过来。
不过，这美味可是有代价的。
想要做出美味的卤肥肠，这代价便不是一般的大，整个做菜过程耗费的时间心力远远比不上洗肥肠时的痛苦。
这淘洗肥肠一旦带上手套，一埋头，耗费的时间可不是十几二十分钟能够解决的。
又要撕扯上头紧实的油脂，又要用各种生粉白醋里里外外洗个N次来回。
别说是开店卖了，就是自己家里吃上一次都麻烦。
若要完全避开这清洗肥肠的难题，现在倒是有好些食品厂做了许多预制生肥肠，先不论东西是否靠谱，这味道和口感便差了太多。
也正因如此，从摆摊时便有好些对卤肥肠情有独钟的客人都盼望着宋记什么时候也能上新卤肥肠，却全都被宋晚秋斩钉截铁地拒绝了。
陈亚文听了这话，脑子里突然就出现了自己埋头对着一大盆肥肠清洗的画面，冷不丁打了个寒颤。
“猪蹄好啊，我现在百分百支持猪蹄！”
解冻好的猪蹄这会全都转移到盆子里，原本的纸箱也没有浪费。
元光霁拿小刀将纸箱子拆成了大片的纸板片，因为解冻时有些冰水从塑料膜里渗出，这会儿的纸板便是直面火焰也不会突然燃烧。
“来，把这猪蹄抻一下。”
元光霁拿起装了气罐的喷火枪，便开始对这猪蹄一个个开始了“淬火”工序。
宋晚秋拿着火钳夹子，费力地将猪蹄角落里的褶皱撑开。
这烧猪蹄的活计非得是两人合作才行。
猪蹄的松弛表皮遇到火焰后便会骤然紧缩，若是不用火钳将它掰开，里头的漏网之鱼便会潜入到皮肤褶皱以及猪蹄顶端的缝隙里。
这火焰下去，一股猪肉腥臊味便随着火焰焦香一同蒸腾出来，还有好些油脂也跟着洒落到纸板上。
猪皮遇火立刻发出滋滋声作响，白色猪皮也慢慢变色，散发出蛋白质烧焦的独特味道。
随着猪蹄被烧的金黄焦褐，有些地方甚至有些如碳般的乌黑，这异味和上面残余的猪毛都被火焰燃烧得一干二净。
方才的腥臊味正说明其内部的猪肉骚臭已经被完全清空，这烧过的猪蹄也会在最后成菜时更为软糯弹牙。
宋晚秋带着厚实的棉纺手套，将烧好的猪蹄放置在边上装着热水的盆中，转头便马不停蹄地处理起下一只。
“老板，这只猪蹄真的没有烧过头吗？”
简棠疑惑地从盆里捡出猪前蹄，上边几乎都被烧得变了个颜色，猪蹄尖的位置更是成了黑尖，后头还有些地方的猪皮微微烧破绽开，露出些肉来。
“放心吧，这个都只是表面，你拿钢丝球刷刷就好了。”
这烧猪皮还真得烧到这样焦黑的程度才行，否则内里的毛囊腥味若只是用火轻轻燎几下，根本无法完全去除。
简棠 带好手套，拿起钢丝球便对着这焦褐的猪蹄用力擦洗起来。
果然，泡过水后，她没用几下，附着在猪蹄上的黑灰便被用力擦拭下来。
原本松软的皮脂现在已经因为火焰紧缩起来，密集的小绒毛也被清理得一干二净。
比起刚刚解冻好后有些发白的色泽，用钢丝球刮洗的猪蹄变成了金黄的浅琥珀色，表面还带着少许灼烧的纹理。
之前还因为外壳的“黑炭”有些偏硬偏脆的猪蹄表面这会儿重新恢复柔韧，表皮比起烧制前更加厚实，表面毛囊里的土腥味也被去除不少。
如果刚刚开箱时，陈亚文还会对着那泛白的生猪蹄的臭味恨不得捂起鼻子，这会儿这盆里处理好的猪蹄反倒会让她迫不及待想等着宋老板开始下厨卤制了。
猪蹄处理好后，陈亚文将这些刮净的猪蹄又重新用流水清洗一遍，确定里头没有一丝脏污，这才将他们一一放好。
这猪蹄暂且不急着动，宋晚秋先将他们挪去清水中再次浸泡，等吃完午饭后再来准备料理。
心急吃不了热豆腐，要想完全去除猪肉的腥味，这泡水的步骤是少不得的。
不止猪蹄，这排骨、牛羊肉也是同样的道理。
里头没有完全散去的血水如果直接进锅焯水，即使撇去了血沫，这骨头缝里的肉腥味依旧没能全跑掉，反而随着锅里的肉纤维变熟，彻底凝聚在肉里头。
这外头处理着猪蹄，厨房里还有一口汤锅也没闲着。
宋晚秋吃过午饭收拾完东西，这泡着猪蹄的水此刻也有不少血水溢出。
外头的三人这会已经开始处理起其他食材，她揭开边上一直小火熬煮的汤锅盖子，里头的大棒骨这会已经将一锅清水熬成一股淡淡的白色高汤。
这卤猪蹄的步骤其实并不复杂，但怎么把卤味做得更加尽善尽美，那就有考究了。
用高汤做底，一锅卤猪蹄便能借着这大骨汤的鲜味变得愈发出众。
要是更讲究些，也可以用鸡汤来吊高汤，不过今天中午的午餐只是普通的工作餐，若是跟之前一样撞上正好熬鸡汤的时候，倒是可以腾出些鸡架子来熬汤。
宋晚秋关上厨房门，确定外头三人都在忙活，这才将泡出血水的猪蹄倒在菜池中，重新用清水泡上。
像这种大份量的猪蹄，内里的杂质处理起来也会比较麻烦。
宋晚秋这会直接转化了思路，将精华萃取的粒子并入了清水之中。
深绿色的萤光颗粒从右手指尖轻点进池中，原本波澜不惊的水面像是被激发了生命，不断地对着猪蹄表面进行冲击。
宋晚秋聚精会神，精神力的作用下猪蹄内部的污染杂质已经浮现于脑海之中。
她操纵着净化后的一池清水，对着食材内部进行梳理清洗。
好一会儿后，原本清澈的水面又浮现了淡红色的血水痕迹，甚至比起先前那次更加混浊了些。
宋晚秋这才呼出口气，打开下水键，将猪蹄重新洗的干干净净。
原本其貌不扬的猪前蹄现在哪怕没有经过刻意的摆弄也变得格外蛊惑人心。
宋晚秋拉过一口大汤锅，往里倒入冷水，又将洗好的猪蹄一一放入锅里。
大葱段、姜片，再加上些许料酒。
开火前，宋晚秋还特地往里头放了好些红曲米。
食色味也，这红曲米在味道上并没有多大的用处，却能作为天然色素，给锅里焯水的猪蹄进行一个地道的上色。
就如同炒猪肉片，哪怕都是一个味道，这没加老抽的肉片白花花的样子，哪怕再好吃也会给食客一种看了便倒胃的感觉。
这卤猪蹄，糖色和老抽是少不了的，但若想让猪蹄从原本的白生生变成如美食视频里那般红棕诱人的样子，这红曲米的滤镜便很值得一放。
猪蹄肥厚，不像其他食材水开后便能捞出，要想更好的去除猪蹄的腥臭异味，还需要让它在汤锅中再滚动个十来分钟。
这焯水清理后的猪蹄已经不复从前模样，红曲米强大的上色功能已经让它带上了淡淡的红色，瞧着倒是很像南乳猪手的模样。
宋晚秋另起一个大炒锅，往贴国内放入油。
大葱段和生姜片放入油内炸香，慢慢变得焦黄。
在宋记的后厨仓库了，要说有什么能跟那一大框香叶八角比数量，那便是囤了一大堆的葱和生姜。
这两样不仅能很好地去除食材的腥味异味，更能给卤味增香。
炒成金色焦黄的葱段和生姜控油捞出，放入兑水后的高汤大锅。
剩下的油还能再用来炒炒香料和糖色，炒好后配着食盐、老抽、鸡精味精以及冰糖等一并入锅。
铁锅里剩下的油也被宋晚秋单独用大碗装好。这油激发了香料的香气，自己也从里获益。
在炖锅的最底部，宋晚秋还特地加了个铁蒸格给猪蹄做些格挡。
猪蹄不比其他食材，不仅焯水时间更久，这卤制的时间也是如此。
加格挡后，最底部的猪蹄不至于直接接触锅底，长期熬煮也就不容易出现因为底部高温煮烂煮散的问题。
锅内大火烧开，随后转小火，盖上锅盖继续焖煮一个半小时。
一个半小时后，锅里的卤猪蹄已经变得耙耙糯糯，宋晚秋熄了火，将里头用香料袋单独配好的香料取了出来。
卤味是浸泡的艺术。
三分煮，七分泡。
要想吃到肉香四溢，卤香缭绕的卤猪蹄，这浸泡的艺术可少不了。
时间短泡上四个小时，时间宽裕便是泡上六个小时都可以。
卤猪蹄不比其他素菜浸泡久了会出现过咸的问题。
肥厚的猪前蹄在卤汤中的浸泡反而是多多益善，不过在这浸泡时里头的香料也需要取出来。
否则香料在水里呆的太久，反而会让整锅卤汤发苦。
就像做红烧牛肉，第二遍复热时需要将里面的香叶取出来是一个道理，这一点小东西极容易坏了一锅好汤。
等到快要营业的时候，宋晚秋这才不紧不慢地揭开锅盖。
“亚文，帮我拿个大盘子来！”
浸泡后的卤猪蹄这会依然带着些余温，经过红曲米、老抽、糖色的三重作用，猪蹄的表面呈现了自然的琥珀红棕。
勺子稍微一晃，里头的猪皮便开始颤颤巍巍地弹动起来。
“好香啊！”
已经完全去除猪肉腥臊味的卤猪蹄这会散发着纯正的肉香。
醇厚的肉香带着胶原蛋白的香气，离开锅盖的阻拦后立刻在盘中大放光彩。
“这还不止呢。”
宋晚秋拿过先前炒香料后特地腾出来的一碗熟油，用大刷子粘上油后在猪蹄的表面刷了起来。
猪蹄其实原本里头的肥油便不少，不像很多瘦肉在卤制时还需要单独放油，在盛放时也不会因此变得干巴。
但这做生意便要讲究尽善尽美，这层熟油刷到猪蹄表面，不仅让本就诱人的卤猪蹄更增了一层油润光泽，也能防止它冷却后损失风味。
“这卤猪蹄虽然已经很香了，但后院那个神秘武器可还没出动呢！”
宋晚秋轻笑道，对今天这道新菜可谓是信心十足。
后院里，元光霁今天帮着处理完食材，就立马开始当起了安装师傅。
之前那卤猪蹄试菜时，店里的诸位就已经对这味道赞不绝口。
原本不爱吃猪蹄的简棠都愿意为了这一口卤猪蹄放弃自己的原则，向猪脚大军投降。
软烂Q弹的卤猪蹄甚至让她反思起自己曾经的偏见太过极端，不过这想法在她深夜点了个蹄花汤外卖就彻底打消了。
但即便是这样的猪蹄，宋晚秋依旧沉思了好久都没决定将它挪上菜单。
好在过了不久，宋晚秋兴冲冲从网上下单了个烧烤炉，这事才算定板。
烧烤炉的安装不算太复杂，元光霁根据卖家发来的教程，三下五除二便将炉子支了起来。
“核桃壳弄干净了吗？拿过来下。”
元光霁摆弄起烧烤调料来，湿料和干蘸料都放在边上的铁架子上，这都是今晚干活的重要员工。
“好嘞，你看这些够不够？”
宋晚秋三人这会儿的事都做完了，就连简棠也放下了平板里的刷题资料，颇有兴趣地聚在后院中央看着元光霁摆弄起这烧烤架来。
银灰色的金属外壳泛着冷冽的哑光，烤架和底部的架子腿都极为结实厚重。
快递小哥送货时都是带了个小拖车费力地推着走，收货后店里几人一齐抬起才成功将这质量精良的烧烤架运了进来。
不过三人看热闹的时候可不长，没过多久便被与元光霁指派上任务干起活来。
“这些核桃都剥来吃了吧，一会儿把壳都留着。”
宋晚秋拿起小榔头不断敲着，边上的陈亚文和简棠也都帮着剥起壳来，边吃边干。
“这烧烤为什么还要加核桃壳呀？”
宋晚秋递过一小袋子核桃壳，好奇地盯着男人的动作。
炉子里，元光霁正拨弄着里头的果木炭，单层平铺起来后又拿起喷枪引燃。
虽然还没营业，但元光霁的动作却丝毫没停。
这黑色的果木炭需要提前引燃起火，直至表面覆盖白灰。等到这炭小火慢慢煨到火候合适还需要二十多分钟，若是直接烤猪蹄则容易出现过重的烟熏味。
“这少量的核桃壳可以增加炭火里的坚果香气，比起单独用果木炭，整体的风味也能更好。”
如今的元光霁也有了自己的“工位”，成为被予以重任的烧烤元师傅。
而今天的宋记卤味，无论是线上的微信群还是线下排着队的顾客，全都是一副激动得火热朝天的样子。
外头吹拂的寒风也挡不住他们急着尝新品的热情。
但比起这些人的兴奋，队伍里冷着一张脸的童淮钰心情却糟糕到了极致。
她低着头，脸上精致的全妆随着向下的嘴角变成了冷漠面具，拒人于千里之外。
虽然嘴上一言不发，但手里圣诞色系的精致美甲却在手机屏幕上疯狂跳动，堪称打字钢琴家。
【妈！你以后再给我乱找些人来相亲我今年过年就不回去了！】
【要介绍能不能找点正常人啊！我这好不容易有个休息日让我吃满肚子气，这人谁介绍的？】
【大姨还是我舅妈？我非得找她们算账不可！】
童淮钰这头还没等到亲妈回信息，立刻点了返回键，找自己的好闺蜜吐槽起来。
【这年头相亲男真的一个比一个奇葩，我真想让我妈亲眼瞧瞧她都安排了些什么人啊！】
【啊哈？今天又遇到什么类型了？说出来让我笑笑（奸笑.jpg）】
童淮钰越说越来气，手上打字的力气都重了几分。
【我再信我妈一句就是傻子！】
作为催婚大军的童妈这两年对童淮钰的迫害不可谓不深，丰富的相亲对象也都成为了她和闺蜜的吐槽素材。
上一回是个妈宝男，再上一次是个金融“精英”男，再再上一回是个号称大老板创业的负债男。
童淮钰早就对家里亲戚介绍来的相亲对象失望透顶了，说什么都不肯再见人。
但这一回，童妈确实举手发誓，说这小伙子是真的靠谱，她自己都见过面，绝非之前那些臭鱼烂虾货色。
【我妈还说她帮我考察过呢？就这？】
【第一次见面我也不要求他找个什么高级餐厅吃什么大餐，好歹干点人事吧！】
【老娘花两小时画了全妆做了头发，这会穿的光鲜亮丽都能去参加公司年宴了，结果他这会把我丢到冷风里排队！我鼻涕都快冻出来了！】
【为你默哀啊小姐姐…】
【用不用我一会儿给你打电话？煤气泄露还是家里漏水？】
还没等童淮钰给闺蜜回去消息，一道喘着粗气的男声便响起来了。
“不好意思，久等了！”
男人急促地呼吸着，白色雾气从嘴里吐出，卡其格纹的围巾也随着起伏。
“这个是我刚刚买的黑糖姜茶，这会还热着，你快喝点吧。”
穆飞鸿举起手上的姜茶袋子，里头杯子里的汤水此刻依旧微微发烫，童淮钰接过时顿觉手心一暖。
“对不起啊，这边附近没有奶茶店，等外卖那边过来太远了，我刚刚去隔壁街买的，让你久等了。”
童淮钰虽然方才在手机里骂得兴起，但作为网络皇帝，现实怂货的她这会反倒礼貌起来。
“还好还好，我没有等太久。”
别的暂且撇开不谈，童淮钰对今天这个相亲对象的初印象还是挺满意的。
比起之前那些个“颇具人类雏形”的男方，面前的穆飞鸿起码长了一副好皮相。
冷调白的肤色衬得眉眼愈发分明，一双狐狸眼配着微微上扬的眼尾，瞧着自带些清冷气韵。
不过那唇角自然向上的弧度却将这气氛打破，整个倒有些冰消雪融般的温和感。
穿着打扮也比先前那些要么完全不修边幅，要么像个卖保险的家伙像样得多，说明她亲妈这回是真把她颜控看脸的要求听进了心思。
只可惜，这副皮相却是个死抠男！
童淮钰喝了一口姜茶，浓郁的黑茶冲淡了里头刺激的姜味，一口下去，原本因为刺骨寒风有些僵硬的身体也跟着火泛起来。
只可惜，她这心头的火却不足以被这姜茶扑灭。
“这家店是我最近最爱吃的一家卤味店，原本我预定了其他餐厅了，但是今天看他们出了新菜，所以特别想带你来尝尝。”
童淮钰闻言轻轻颔首，嘴角也扯起自然的社交笑容。
呵呵，借口很多的死抠男一枚啊~
她现在只恨被他盯着来不及发消息，手机里的消息振动声不断传来，让她跟闺蜜交流撤退的机会都没有。
“这家宋记味道特别好，就是确实排队太严重了，但是我想着他们家今天上的是卤猪蹄，所以才特地约你过来。”
穆飞鸿眉头微微蹙起，轻声解释道。
“我现在在附二院那边借调上班，但平常不算特别忙，你之后有时间的话咱们也可以出去看看电影。”
卤猪蹄，我看你像个猪蹄！
童淮钰嘴上挂着笑，心里却在已经开始疯狂吐槽起来。
她这几年都在节食减肥，别说卤猪蹄这种东西了，就是猪肉也好久不吃，平常多是吃些牛肉大虾，偶尔吃些鸡肉。
还看电影呢？
今晚回去就把你拉黑，再也不见！
谁家好人把相亲对象拉着大冷天吹风排队啊，童淮钰觉得自己之前全靠一腔怒火才在这户外的大冷天挺了下来。
穆飞鸿瞧面前人虽然笑着但不为所动的神色，眸中闪过一丝疑惑，开口问道：“你不是最爱吃猪蹄吗？”
童淮钰一愣，随即皱眉道：“怎么会？我都好多年不吃这东西了。”
说道猪蹄，童淮钰都想不起来上一次吃是什么时候了。
她现在二十九岁，虽然现在瞧着是个面容精致的大美女，但在七八年前还在大学的时候，童淮钰却是个十足的小胖子。
她是易胖体质，大学时的样子还能被人说是微胖，那之前上中学的体型确实让不少人看了便摇头。
还有好些人因为她的体重嘲笑她，可当时还在上学，忙着读书的童淮钰压根没有时间精力去处理自己的压力肥。
但自那时候开始，童淮钰就戒掉了胡吃海喝的习惯，曾经爱吃的大猪蹄、红烧肉是一个不碰。
想到这，童淮钰突然抬起头来，疑惑道：“你为什么会觉得我爱吃猪蹄？”
戒这东西也有十几年了，就是她亲妈现在都快忘了这事吧！
第60章 姓穆的黄飞鸿 童淮钰现在进职场上……
童淮钰现在进职场上班都已经五六年了，哪怕是身边最好的高中闺蜜也不会认为她爱吃猪蹄。
至于她妈？
现在每逢假期回家，童妈第一件事就是去水产市场给女儿买上几斤罗氏虾。
在童家的最新菜谱里，童淮钰的最爱早已变成大虾。
穆飞鸿手握姜茶，听到这话先是一愣，转头无奈笑道。
“童淮钰，感情你没认出我啊？”
他叹了叹气，白色雾气中透着几分难掩的失望，原本向上的唇角无奈下撇。
童淮钰听了这话也是眉头皱起，困惑地看向面前的男人。
清俊的五官的确跟她歪瓜裂枣的生活圈搭不上边，可脑海里不断回想，排出掉职场、大学、高中、初中，她脑子里留有记忆的男生没一个能对上面前这人的脸。
“我们认识吗？”
童淮钰犹豫地慢慢吐出这话，果不其然，对面叹气的声音更重了。
“我叫穆飞鸿，咱们以前是家属院的邻居。”
随着男人的话音落下，童淮钰的记忆瞬间被击中。
年代实在有些久远，那些记忆碎片对于现在的童淮钰来说甚至都像是上辈子的事了！
“你当时在我家不是每天都缠着要吃猪蹄？还天天管我妈叫干妈，说要跟我交换呢。”
童淮钰闻言老脸一红，那些童言无忌的社死画面被他这么一提醒，立马涌上心头。
童家和穆家之前都在机械厂家属院，虽然是邻居，但这时候的邻里关系远不如以前年代亲近。
这家属院的房子虽然都是厂里分配的，但后来厂区改革，里头好些人，包括穆爸爸都不在机械 厂上班，大家本就疏远的关系就更是井水不犯河水了。
这场关系的破冰还得从童淮钰的娃娃社交开启。
她从小就嘴馋，出生的时候便是个八斤重的大丫头，从小吃饭都不用家里人赶着喂，自己就老老实实抢着吃。
就连现在过年，家里好些亲戚都还要把童淮钰小时候在餐桌上睡着了还一边睡觉一边嚼巴嘴里的扣肉的事拿出来说笑。
小小的童淮钰在家属院楼下刚刚征服了两个小学同班同学的玻璃弹珠，就兴高采烈地爬上楼回家，怎料原本挂在脖子上的钥匙却不见踪影，也不知道是落在家里还是丢在外头。
但还好，童淮钰不是那种丢了钥匙就大哭大闹的小孩，家里没人，她便镇定自若地坐在门口的楼梯旁等着大人回家。
只可惜，这一下午的弹珠之战耗费了她不少体力，先前战斗的时候还没个反应，这会儿闲下来肚子瞬间咕咕作响。
童淮钰一边按了按自己瘪瘪的肚子，一边情不自禁地咽了咽口水。
等等…咽口水？
童淮钰仰起头，脖子顶得高高的，浑像只小狗似的到处循着味。
好香啊~比我妈妈做的饭菜还要香！
童家和穆家两家正好相对，一家4-1，一家4-2，户型也是完全对称。
穆家的厨房就在这楼梯旁边，穆妈妈的汤锅里正焖着好几只卤猪蹄，醇厚的香气随着老式的排气扇不断向外涌出，被近在咫尺的童淮钰闻了个正着。
循着香味，她也不在自家门口的楼道等了，鼻子不断抽吸，像小蘑菇一般慢慢贴近了穆家大门。
“你是谁？为什么在我家门口？”
男生蹙起眉，手里还提着一瓶刚从楼下副食店买来的酱油，不善地看向这个靠在他家门口的陌生小女孩。
还没等他上前开锁，里头倒是先开了门。
“飞鸿，快点把酱油给我，刚才酱油不够，我可得再补点！”
穆妈妈系着围裙，焦急地催促着，不过很快她也立刻反应过来，瞧见了底下的“不速之客”。
“妈妈，这人是谁啊？”
穆飞鸿比童淮钰大个两三岁，虽然这个年纪的男孩普遍没有女孩长得快，但凭借着年龄优势，他勉强比这小女孩高了大半个脑袋。
他这会儿面带不善地盯着她，开口告状道：“我刚刚回来就看到她鬼鬼祟祟地趴在我们家门口！”
“我才没有鬼鬼祟祟！”
童淮钰转过身子，对着面前的男孩扯了个大鬼脸。
穆妈妈瞧见这样子，噗嗤一声笑出声。
“好啦飞鸿，不准对妹妹没礼貌。”
她亲切地蹲下身子，开口问道：“你是童谨文家的孩子对吧？你小时候满月宴的时候，阿姨还去你家吃过席呢。”
那个时候她老公还没离开机械厂下海经商，童家办酒宴的时候给厂里好些人都发了请帖，穆妈妈自然也带着一家三口去吃了酒席。
童淮钰点了点头，大声介绍道：“我叫童淮钰，我爸爸是童谨文，我妈妈是黄春燕，我家住在机械附二院三栋4-2，家里的座机号码是8203-3121…”
“好啦，又不是上课抽查课文，幼稚死了！”
“穆飞鸿！给妹妹道歉！”
这个年纪的小男孩堪称人憎狗嫌，穆飞鸿虽然不似其他家的皮小子一般成天上蹿下跳搞得家里没一条好裤子，但这脾气也实在不讨人喜欢。
穆妈妈板起脸，颇有一副不老实就等着一会儿挨抽的武力威胁。
穆飞鸿这才心不甘情不愿地吐出一句对不起。
“那小淮钰，你这会儿怎么还没回家呢？”
穆妈妈关切道。
“我钥匙忘带了，这会儿在外面等我妈妈回家~”
穆妈妈瞧了瞧这楼道，虽然都是家属院，但放小孩一个人在外头她可不放心。
“那小淮钰，你要不要来阿姨家里坐坐呀，等一会儿你妈妈回来了我再送你回家好不好？”
童淮钰一听，双眼立刻冒星光。
“好呀，谢谢阿姨！”
身后的穆飞鸿心不甘情不愿地拉上大门，穆妈妈接过他手里的酱油，认真嘱咐道。
“飞鸿，不准欺负妹妹哦，你去带着妹妹玩吧，晚饭还有一会儿才好哦。”
穆飞鸿无力反抗，只能带着小小年纪但话痨得不行的童淮钰去了书房。
“你想玩什么？”
童淮钰瞧见书房里的大屏电脑，瞬间两眼放光。
“黄哥哥，我们可以玩电脑吗！”
她家也买了电脑，但是家里大人都不许她玩，一看她登录奥比岛摩尔庄园就认定这小子在沉迷网络。
穆飞鸿闻言便立刻按开主机，可等到屏幕上Windows的字样闪起才意识到不对。
“我不姓黄！”
童淮钰歪了歪头，困惑道：“可是阿姨刚刚叫你飞鸿啊，你的大名不应该是黄飞鸿吗？”
“我姓穆！别老给我取外号！”
穆飞鸿气急败坏，奈何童淮钰年纪太小，小脑仁里可用的脑容量实在不够。
“好的，黄哥哥。”
飞鸿那肯定就是黄飞鸿啦，奶奶平常看的电视剧里主角就是叫这个名字！
虽然不知道为什么面前这个像雪团子一样的哥哥这么生气，但是她童淮钰可是很大度的，当然要原谅面前的这个姓穆的黄飞鸿哥哥啦！
两个小孩一人一个板凳坐在电脑平面前，童淮钰兴奋地盯着屏幕里的冒险小法师，一边抗议道：“黄哥哥，我们换个位置，左边的太难了！”
对于小小的童淮钰而言，这双人小游戏里的WASD远远不如右边的上下左右来的简单。
刚刚打完第一个大地图BOSS，书房外头便传来了穆妈妈温柔的呼唤声。
“飞鸿，带着淮钰妹妹出来洗手吃饭啦！”
圆形的胡桃木餐桌上，穆家爸爸最近出差不在家，桌面上除了一大份炖猪蹄，便是两道简单的素菜和一个例汤，三个空碗正放在桌面上。
童淮钰好奇地看向正中央那油润光亮的炖猪蹄，情不自禁地伴着那味儿咽了咽口水。
“阿姨，我不饿，我就不吃了！”
虽然很想拿起筷子，但童淮钰从小就被妈妈再三教育，不能随便吃别人的东西，更不能不讲礼貌主动找人要东西。
因此童淮钰虽然打小便是个小馋鬼，却从来没缠着家里那些惯小孩的亲戚们要这要那，都是做着一副淑女模样。
这副推辞的模样在童淮钰眼中，自己已经以大人的模样完成了一场客气的礼貌社交，但在穆妈妈眼里，小姑娘已经馋得眼神都聚焦在那盘卤猪蹄上了，一副魂牵梦萦的模样却还要故作正经的推辞，当真是可爱极了。
“哎呀，但是阿姨好怕自己做的菜不好吃，能不能麻烦小淮钰帮阿姨尝尝菜提提建议呢？”
穆鸿飞那复杂的眼神暂且不提，童淮钰这会却跟小大人似的认真思考起来。
妈妈不让她找别人要东西吃诶…
可是这是穆阿姨主动给的呀！
但是别人主动给的也不能要诶…
可穆阿姨现在很需要帮助不是吗！她现在是为了帮穆阿姨尝菜才吃的呀！
思虑周全后，童淮钰这才点了点头。
“好的，我会帮阿姨的！”
三人入了座，穆妈妈立刻挑了一块最大的炖猪蹄送到了童淮钰碗里。
肥嫩的猪前蹄闪着琥珀色的光泽，猪蹄已经被炖得软糯耙烂，哪怕是小孩子也可以轻松进食。
闻着那刚才在屋外就已经让她期待不已的猪肉香气，童淮钰双眼发亮，如同朝圣一般着碗里的大猪蹄，埋头啃了起来。
阿姨做的肉肉真好吃！
虽然吃得很小心，但童淮钰的嘴边还是不免粘上了油光。
瞧着这副模样，穆妈妈连忙拿着纸巾给她擦拭。
在童家就因为吃饭香而出名的童淮钰换了地方也没有改变自己的魅力。
就连童妈妈现在都经常感叹，这女儿早生了二十年。
以童淮钰小时候的吃饭的专注程度，要是去当吃播说不定还有能火的潜质。
穆家餐桌上，童淮钰那大口啃肉的模样让边上的穆家母子都看得胃口大开。
小姑娘的牙齿尚未经过过多的磨炼，如同小手一般卖力地撕咬着猪蹄上的皮肉。
五香为底，耙糯的猪蹄入嘴后还带有弹牙 的口感，两种看似截然不同的体验在嘴里实现了共存。
两腮圆圆鼓鼓，大口嚼肉的样子让人瞧着心情愉悦。虽然吃得速度快，但童淮钰却没有半分邋遢，啃完皮肉，连猪蹄骨缝里的肉丝汤汁都不曾舍弃，小心翼翼地嗦了起来。
优雅，实在是优雅。
见她碗里空了，穆妈妈连忙又朝着童淮钰的碗里夹菜。
瞧着虽然是小小一个人，但这吃饭的胃量可不小，碗里添上的新猪蹄很快又被童淮钰在嘴里迅速拆解。
吃到最后，童淮钰和穆飞鸿的筷子同时触及到碗里的最后一块猪蹄。
挂着肉汁的猪蹄因为他们二人的筷子用力，在盘中微微颤动，煮得有些融泛的猪蹄这会儿更是爆发出胶冻般的芳香。
“黄哥哥，你吃吧。”
童淮钰不舍地放下筷子，只是吞咽的喉咙倒是将小主人的口是心非倒了个明明白白。
“最后一个给你吧，我不爱吃猪蹄。”
她此刻依旧牢牢铭记着妈妈的教诲，不在别人面前犯馋，极力做出一副正经模样。
只是童淮钰还不知道，她这话说得已经有些晚了，旁边的穆妈妈看着她那碗前堆成小山丘的猪蹄小骨头都快笑出声来、
“行了，你自己吃吧。”
穆飞鸿看着这小孩的恨不得用脸吃猪蹄的大馋样，当然生不出跟她抢猪蹄的兴趣。
他虽然只比童淮钰大两个年级，但学校里这二年级跟一年级可玩不到一起去！
他穆鸿飞已经是个成熟的大人了！
他主动地夹起盘里的最后一根猪蹄送到童淮钰的碗里，瞧着这小孩嘴上说着不要，眼睛却像是固定在这猪蹄上的模样也有些好笑。
怎么会有这么爱吃猪蹄的家伙啊！
先前在门口就像小狗一样嗅着猪蹄味，这会上了餐桌，看见猪蹄后这嘴角的笑容是藏都藏不住。
童淮钰满心欢喜地啃起最后一口大猪蹄，脸上的幸福快要溢出来。
果然，叫黄飞鸿的人都跟电视上的一样，就是大英雄，还会主动让猪蹄给她！
她作为机械厂附二院一霸，从今往后，黄哥哥就由她罩着了！
童淮钰这会是吃得尽兴了，两个小时后，童妈妈的脸色却是阴晴不定。
“实在是不好意思，我家孩子太丢三落四了，今天真的麻烦你们了！”
黄春燕从外面办完事回来还没进屋，就瞧见从对门邻居家里走出来，吃得油光满面的童淮钰，一时只觉得自己手里缺了根趁手的棍子。
“没关系，小淮钰挺可爱的，以后没事都可以来阿姨家里跟你飞鸿哥哥一起玩哦。”
穆妈妈温柔地摸了摸童淮钰的头，将小孩送到了童妈妈手里。
等到回了家，碍于玄关隔音一般，担心声音被隔壁听见，黄春燕特地拉着小孩进了卧室才开始教育。
“你今天出门为什么不带钥匙？妈妈不是都给你串好绳子挂在门口了吗？实在不行你去楼下副食店找找张婆婆打电话，妈妈知道了肯定就先回来了啊！”
童淮钰紧张地扣了扣手指，低头解释道：“我出门忘了嘛…我本来想在楼梯口等妈妈回家的，但是黄哥哥家的猪蹄味道太香了，穆阿姨还邀请我帮她尝菜呢！”
黄春燕听了这话，两眼又是一黑。
她今天出门办事前可是跟童淮钰打好招呼了，让她在外面玩完就回家自己吃饭。
电饭煲里提前做着的饭菜可还盖着盖子保温呢，跑到别人家吃饭不知道的还以为她连饭都不给女儿做！
别的小孩她不敢说，她家这姑娘像是长了两个胃，吃起饭来别说同龄的男孩，就是好些成年人都赶不上！
平常在家，童淮钰吃饭都不用饭碗，全用的小盆。这跑到邻居家，一看这模样也不像是有收敛。
这年头猪蹄可不是便宜东西，一想到女儿跑去陌生邻居家里大吃一顿还吃些贵东西，黄春燕只觉得自己的风评再次受损。
童家这边吃了个苹果但是屁股挨揍的童淮钰的哭声暂时没传到外头，第二天黄春燕一大早便去外面买了些贵价水果仔细地讲究装盒。
有时候这人和人的际遇便是这么奇妙。
原本做了十来年邻居的两家人因为平日里都见不上面几乎没得联系，但这一旦破冰，两家又迅速熟络起来。
这边童妈妈觉得自家女儿不请自来去人家家里吃了不便宜的猪蹄很是不好意思。
那头穆妈妈拿着里头又是蓝莓又是凤梨车厘子的水果礼盒也是不知所措。
双方都觉得有亏欠，两家人的走动也愈发频繁。
童淮钰放学回来吃着穆妈妈的拿手炖猪蹄，带着手套掰扯着软烂脱骨的蹄筋，悄悄地对着穆妈妈说道。
“穆阿姨，我好喜欢你做的猪蹄呀~可不可以你来当我妈妈，把黄哥哥送过去呀！”
尽管多次对童淮钰口中的黄哥哥进行纠正，但这小孩已经在世界观里认定了穆飞鸿就是姓穆的黄飞鸿，丝毫改不过口，两家大人包括穆飞鸿自己都已经认命了。
换妈行动被一旁监听的穆飞鸿及时叫停，不过后来的童淮钰依旧认了穆妈妈为干妈，两家的关系直到穆家搬家这才淡了下来。
穆爸爸生意做得愈发好，原本在H市发展的他已经抽身南下，家里的妻儿自然也得过去一同发展。
距离的拉远加上童淮钰不断长大的年纪，逐步增长学业压力和生活里慢慢认识的新人，这段童年记忆也早已埋藏在了最深处。
看着从前雪团子一般的五官现在等比放大到了面前这人的脸上，童淮钰瞬间感受到了曾经社死回忆带来的冲击，那些在穆飞鸿面前丢过的脸这会全都实现了记忆复苏。
虽然她现在已经是成熟的大人，面上是精致全妆，对面也是一副精心打扮。
但两个人模狗样的家伙再怎么掩藏也挡不住那想起了便只觉得黑历史的过去。
童淮钰小时候跟穆飞鸿可是穿一条裤子的。
这句话不是对他们关系的形容，而是事实。
她曾经真的熟稔到穿着穆飞鸿的裤子，在附二院上上下下喊打喊杀，创造三天一破裤的传奇历史。
因为小时候太皮，成天在石板坡上滑滑梯，要不就是仗着自己一身蛮力爬铁篱笆。
童淮钰的裤子已经被祸害得不成人样，气得童妈揍她的时候都忘了往她嘴里先塞个水果堵嘴，那惨叫声别说隔壁的穆飞鸿，就是整个附二院都能听得清清楚楚。
童妈妈暴力地将女儿的裤子全都换成了小裙子，妄想以此阻挡这个小皮猴的爬树兴趣。
怎料童淮钰直接找上穆飞鸿，提前二十年提出了“共享衣柜”概念，把他的裤子也嚯嚯个遍。
还是最后穆妈妈和童妈妈私下对账才发现不对，毕竟原本从来不会到处撒野弄破裤子的穆飞鸿突然跟隔壁的“小野猴”一样成天不是□□破洞就是裤脚挂绒，这怎么想也不对劲。
“哇，好久不见了，黄哥哥还是这么帅哈。”
童淮钰此刻笑容中都是尴尬，她妈怎么不跟她说清楚啊！
这相亲对象怎么会是他，这么多年没见了，她妈是从哪个犄角旮旯把这人找出来的啊！
穆飞鸿低眼看了看她，忍不住轻笑了声。
“现在还管我叫黄哥哥啊？说了多少遍了，我姓穆。”
童淮钰尴尬地抿嘴，但这一个动静又不对了。
靠，口红粘牙了！
手机这会开始持续振动，响亮的铃声瞬间响起。
童淮钰有些手足无措，动作一个不稳，手机重重地摔在地面，尖角朝下。
她双手微微攥拳，心头一紧。
怎么这么倒霉，我的手机宝宝！
还没等穿着裙子的她蹲下身子，身旁的穆飞鸿率先单膝蹲下，伸手将裹着保护壳的手机捡了起来。
“应该没摔坏。”他眉心微皱，脸上浮现一丝担忧。
穆鸿飞检查的目光不小心略过手机屏幕，立刻出声道歉道：“不好意思，这个好像是你闺蜜的电话？我不是故意偷看的。”
童淮钰伸手正欲接过，这会儿牙上沾着口红，她一时竟然也不知道怎么开口。
纤 细的手指向前想要拿过手机，触碰之时却不经意碰触到穆鸿飞的温热手掌。
她顿时紧张地向后轻缩，好在对面那人手上握得紧实，这手机才没有遭到第二重伤害。
童淮钰低着头，拿取时却一个不小心，指腹触碰到了绿色的接听键。
虽然没开外放，但这会儿两人的身形因为交递手机凑得比最开始的社交安全距离进得多。
电话那头闺蜜的声音也因为那激动的情绪显得格外大声，清晰地闯进了两个人的耳朵里。
“童淮钰，你家里煤气泄露啦！麻烦你快点回家关气阀！！！”